幼兒園臺賬記錄制度范文5篇

幼兒園臺賬記錄制度范文5篇幼兒園臺賬記錄制度1一、食品購銷臺賬上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，并保存一年以上備查。二、有專人負(fù)責(zé)管理，做好臺賬記錄。三、及時處理已過期或接近保質(zhì)期的食品。四、食品生產(chǎn)加工企業(yè)抓好食品原料，食品添加劑進貨和成品供應(yīng)臺賬；食品批發(fā)零售企業(yè)抓好各類食品進貨、驗收；餐飲業(yè)抓好糧、油、肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、調(diào)味品等容易發(fā)生污染的食品驗收。五、食品零售業(yè)，餐飲業(yè)服務(wù)單位應(yīng)固定供貨單位并定期到食品生產(chǎn)加工企業(yè)或供貨單位考察，了解其衛(wèi)生狀況。幼兒園臺賬記錄制度2為加強霞嶺村幼兒園食品衛(wèi)生管理，落實食品原料的溯源規(guī)則，保障食品衛(wèi)生安全水平，保障全體幼兒及教職工身體健康，特制定本制度。一、指定專職人員負(fù)責(zé)食品索證及臺賬記錄工作。二、進行采購索證和進貨驗收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、調(diào)味品、米面及其制品等）；②食用農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）；③食品添加劑（如亞硝酸鹽、酵母、色素等）；④衛(wèi)生行政部門規(guī)定必須索證的其他產(chǎn)品。三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，并現(xiàn)場查驗產(chǎn)品衛(wèi)生狀況和包裝、標(biāo)識，購買符合國家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。四、從固定供應(yīng)商采購食品時，索取并留存供貨商的資質(zhì)證明，與供貨商簽訂保證食品衛(wèi)生質(zhì)量的合同。五、采購食用農(nóng)產(chǎn)品時，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證。六、采購生豬肉時，查驗確認(rèn)為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。七、采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，符合后經(jīng)驗收人員簽字認(rèn)可后入庫或使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。八、妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于食品使用完畢后6個月。九、嚴(yán)格執(zhí)行成品48小時留樣及登記工作。幼兒園臺賬記錄制度31、幼兒園園長為本單位安全第一責(zé)任人，對本單位安全工作負(fù)全面責(zé)任;每一位教職員工應(yīng)落實崗位職責(zé)中的安全責(zé)任要求，確保教育教學(xué)活動和廣大師生的安全。2、幼兒園全體教師負(fù)責(zé)對全校進行安全排查、整治。3、幼兒園各班負(fù)責(zé)人對本班進行安全排查、整治。4、各個部門、各位責(zé)任人發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時報告，及時排除隱患，確保師生生命、財產(chǎn)安全。5、安全隱患排查做到一日一小查，寒暑假和節(jié)假日前一大查，安全處負(fù)責(zé)將安全排查和整改工作向園領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。6、重大的安全隱患要及時報告，爭取上級教育行政主管部門的幫助解決。7、對于排查出來的安全隱患，幼兒園建立安全隱患臺帳制度，即由園長把安全隱患登記在案，督促有關(guān)部門進行整改，整改完成才予以注銷。8、對于客觀存在的安全隱患卻沒有查實出來，或者已經(jīng)登記在案的安全隱患，因為整治不力而造成安全事故的，園安全領(lǐng)導(dǎo)小組將追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并根據(jù)幼兒園和上級有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的處分。幼兒園臺賬記錄制度41、安全臺帳的建立要本著規(guī)范、嚴(yán)格分類的原則進行;2、安全臺帳必須真實，依據(jù)資料來源的時間先后順序來進行;3、安全臺帳由責(zé)任部門負(fù)責(zé)登記，有關(guān)部門協(xié)助，每月一次由安全科統(tǒng)一匯總，按季、年定期整理保管。4、安全臺帳檔案內(nèi)資料保存時間視資料重要性而定，一般性安全資料至少要保存二年時間，重要資料至少要保存五年以上備查;事故處理資料要作為長期檔案保存。5、安全檔案必須保持清潔干凈;6、安全檔案內(nèi)保存的資料，一般要求是原始資料，盡量不保存復(fù)印資料。7、安全檔案借閱時，必須辦理借閱登記手續(xù)，及時歸還，原則上不得借出企業(yè)外;幼兒園臺賬記錄制度5一、為了加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權(quán)益，制定本制度。二、凡進入本經(jīng)營單位的食品都應(yīng)該當(dāng)實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格（包括：食品流通許可證、食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等），驗明食品合格證明和食品標(biāo)識，索要相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨放按照產(chǎn)品批次索要符合法定條件的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告活潑者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復(fù)印件。三、對食品包裝標(biāo)識進行查驗核對，內(nèi)容包括：1、中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；2、產(chǎn)品自量檢驗合格證明，認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)志；3、商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式；4、根據(jù)商品的特點和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；5、限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；6、對使用不當(dāng)、容易造成商標(biāo)破損可能危及人身、財產(chǎn)安全的`商品的警示標(biāo)志或中文警示語。四、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。五、經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實或者不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進行無害化處理。六、按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。七、做好食品進貨查驗工作，落實進貨查驗記錄工作，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期