羅漢果的作用與功效

本文格式為Word版，下載可任意編輯——羅漢果的作用與功效食材學識百香果和羅漢果的識別羅漢果跟百香果百香果和羅漢果一樣嗎

相信大家都吃過百香果和羅漢果，好多人認為百香果和羅漢果是同一種水果，只是叫法不同而已，其實百香果和羅漢果有很大的識別，以下由我為你介紹百香果和羅漢果的識別。

百香果和羅漢果的6大識別

1.本質的識別

百香果：學名西番蓮，又稱雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬半木質藤本植物。

羅漢果：為葫蘆科植物羅漢果的果實，多年生攀援藤本，嫩莖被白色柔毛和紅色腺毛，莖暗紫色，具縱棱。

2.葉子的識別

百香果：百香果葉子有一個很古怪的現(xiàn)象，那就是剛長出來的葉子是橢圓形的，但當葉子逐漸長大成老葉后會變成掌狀(三裂)。

羅漢果：葉互生，卵形或長卵形，上面綠色，被短柔毛，沿葉脈分布較密，下面暗綠色;嫩葉呈暗棕紅色，密布紅色腺毛，沿葉脈密被短柔毛。

3.花的識別

百香果：圓形的花朵看起像太陽的臉譜，絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光彩，分外綺麗!雌雄異花，雌花結果，雄花用于授粉。

羅漢果：雌雄異株，花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛，花期6～8月。

4.果實的識別

百香果：雞蛋外形，幼時綠色，成熟時黑紫色，一般市場上賣的都是鮮果，可鮮吃，亦可加工果汁、果醬、果酒，口味酸甜，馥郁四溢!

羅漢果：瓠果圓形、長圓形或倒卵形，幼時深棕紅色，成熟時青色，被茸毛(干果多為棕黑褐色)。一般市場上賣的都是干果，無論干果還是鮮果多用于泡開水喝或者煲湯，口味甘甜。

5.成果的識別

百香果：百香果對中樞神經系統(tǒng)具有繁雜的作用，是自然的平靜劑，具有松弛、平靜神經的效果;可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消釋頭痛，暈眩等現(xiàn)象;還能舒緩焦慮慌張、抑郁寡歡、神經慌張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等全體不適感。

羅漢果：有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等成果，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸癥。

6.吃法的識別

百香果的吃法

①直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。

②制成果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的養(yǎng)分果汁。假設用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果漿和自然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間后展現(xiàn)分層處境屬正常的物理現(xiàn)象，對質量并無影響。

③泡茶：百香果除了具有平靜的成果，還有助于提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可扶助入眠。

④蜂蜜檸檬百香果汁：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，參與蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，參與碎冰即可飲用。有降血壓的作用。

⑤泡酒、泡茶或烹飪菜肴：果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

羅漢果的吃法

①糖果飲：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。

②羅漢果飲料：羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。鍋內加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用?？蓽p肥健身。

③羅漢果粳米粥：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗明凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火持續(xù)煮，直至米爛，參與精鹽、味精即可食用。

百香果的成果與作用

1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最輕微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到養(yǎng)護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對擯棄體內毒素、整腸健胃、改善機體的養(yǎng)分吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消釋作用;

2、排毒養(yǎng)顏機理：凈化機體，制止有害物質在體內沉積，進而達成改善皮膚、美化容顏的作用;

3、塑造體態(tài)機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，裁減余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體養(yǎng)分吸收布局，降低體內脂肪，塑造健康美好體態(tài);

4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘病癥，除掉黏附滯留在腸道的刺激物質，制止刺激腸道和被人體再吸收，從而裁減結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠除掉體內自由基，起養(yǎng)顏