食品質量安全管理記錄

002010》和《葉生產許可證審查細則》編寫）MZR/SC-2017食品質量安全管理記錄版本：第A 版持者：徐雪燕分發(fā)號：受控狀態(tài)：編 制審 核：批 準：2017-04-24發(fā)布 2017-04-24實施業(yè)有限公司 發(fā)布PAGEPAGE1錄節(jié) 題 態(tài) 10P220P330P440P55、器具清理消毒登0P66紫外線燈消毒0P77生產場地清理消毒登0P88供方評定0P99合格供方名單0P1010采購驗證0P11110P1212倉庫出入庫0P13茶青驗收登調撥單 P14茶青過磅登表 P15茶青干毛茶進度表 P1617揉捻車間各機組崗位P18揉捻車間各崗位出篩率17揉捻車間各機組崗位P18揉捻車間各崗位出篩率P19茶青收購、毛茶加統(tǒng)計表P20干燥車間各崗位鑒定P21每日毛茶品審評表P22驗原始0P23驗0P24委托出廠驗登0PPAGEPAGE2MZR/SC01-20171A0倉庫文件按時發(fā)放文件發(fā)放率文件受控率生產任務指令單執(zhí)行率生產現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境采購產品檢驗合格率供方評價率物帳卡發(fā)貨數(shù)量準確率100%100%100%良好≥99%100%一致100%標 1一次交驗合格率≥95%2成品出廠合格率100%3顧客意見及時處理率100%產品錯檢率0產品批檢率100%計量器具檢定率100%PAGEPAGE3MZR/SC02-20172A0不合格事實陳述及責任部門：填表： 日期：原因分析：責任部門負責人： 日期：擬采取的責任部門負責人： 日期： 者代表： 日期完成情況：責任部門負責人： 日期：驗證結果MZR/SC03-20173業(yè)人員健康檢查檔案版本A修訂0序 姓名 體檢單位 體檢體號 結

工作崗位 健康4PAGEPAGE10MZR/SC04-20174A修訂0員工培訓記錄表部門 年度姓名 1 2 3費用時間 名稱

時間 名稱

時間 費 合名稱 用PAGEPAGE6MZR/SC05-20175、工器具清消毒登表版本A修訂0、工器具清理消毒登記表備 工序 清洗方式名稱 名稱 消毒日期間

時間

時間

時間

消毒人PAGEPAGE7MZR/SC06-20176A0外線燈消毒記錄表稱期 間人 備注PAGEPAGE8MZR/SC07-20177產場地清消毒登表版本A修訂0場所名稱

產場地清理消毒登記表日期日期清潔（消毒）方式間操作人員確認人員備注PAGEPAGE9說明說明：5、穩(wěn)性好□不好□評價內容說明：6、交付及時性好□不好□說明：7、服務情況好□不好□說明：1、合格□建議列入合格□結論2、不合格□暫不列入合格□價人 姓職務：日期：MZR/SC08-20178供方評定記錄表A 0A□ B□1、年檢有效的營業(yè)執(zhí)照有□ □2、有效期內生（流通）許可證有□ □3、近期監(jiān)督抽查或第三檢測報告有□ □4、樣價合格□ 不合格□PAGEPAGE1099記錄9單版本A修訂0序號序號稱稱號地址聯(lián)系人聯(lián)系電話010A 0稱 號 1

： 2日□不建議退□讓步接收□）負責準：日11PAGEPAGE16日日1準進行檢驗。3、對有產證明文件的采購物資，企業(yè)可根據(jù)管要求進行必要的檢驗。1質量管記錄11置記錄版本A修訂0不合格品處置記錄編號：產產名稱規(guī)格型號質量等級批次（生產批量項目置意見評定日置記錄置日PAGEPAGE13及建議評審人員：日期：年月日糾正/預防措施責任部門/人員：日期： 年月日編號：MZR/SC12編號：MZR/SC12-2017質量管理記錄12版本A修訂0倉庫出入庫記錄產品名稱/代號： 包裝規(guī)格：入庫信息入庫信息出庫信息批次（生產日期）（結存領用量PAGEPAGE14： 。3質量13茶青驗收登調撥單版A修訂0當天崗位茶青驗收登調撥單： 分 % g 年 月 日代號代號級二級三級小計PAGEPAGE15： 414A0

%十一PAGEPAGE16MZR/SC15-2017A0一級級 %PAGEPAGE17MZR/SC16-201716A0他結論PAGEPAGE18： 717A01號2號3號4號、一累計PAGEPAGE19、一備注說明：要求： ： ： ： %質量管理記錄揉捻車間各崗位出篩率記錄表版本A修訂0揉捻車間各崗位出篩率記錄表班別： 年 月 日崗位編號崗位編號12345小計合計人員姓名要求比例箱數(shù)當天比例超、欠本月箱數(shù)PAGEPAGE20、欠箱數(shù)本年、欠備注負責人：MZR/SC19-2017

、毛加工統(tǒng)計表單位別 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 16 15一級本月合計本年累計

科 本期所 計

kg年累計級 外項目

名 上年度結轉 本期加工 本月加工 年累計加工 轉制 入 年累計銷售 本月庫存紅條綠烏龍小計廠長： 制表： 填報日期： 年 月 日0PAGEPAGE1MZR/SC20-2017： 日項目 高火焦火一煙味不其他高 焦火 火二煙味不 其他高 焦火 火三煙味不 其他高 焦火 火四煙味不 其他高 焦火 火五煙味不 其他六機高 焦 煙 不 火 火 味 當天本周（次）本（次）本累計備注負責人：MZR/SC21-2017茶茶計主要優(yōu)缺點PAGEPAGE3MZR/SC23MZR/SC23-201723A0： 201 ： ： 據(jù) 求

求外形官T□T□內質GB/T8304

法 定 %mm g Wg %11=W1g

空袋g 含g 注含g 差 平均g含量JJF1070MZR/SC24MZR/SC24-201724A0稱 量 級 /據(jù) 序 目 值