餐桌禮儀常識

餐桌禮儀常識餐桌禮儀常識餐桌上的禮儀你懂得多少，我為大家整理了一些餐桌禮儀常識禮，歡迎瀏覽餐桌禮儀常識【1】(一)就座和離席1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他來賓方可離席。4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。6、離席時，應(yīng)關(guān)懷隔座長者或女上拖拉座椅。(二)香巾的使用1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。2、必需等到大家坐定后，才可使用餐巾。3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。4、切忌用餐巾擦拭餐具。(三)餐桌上的一般禮儀1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不行任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?、用餐時須溫文而雅，鎮(zhèn)靜清靜，不能急躁餐桌上要留意的一些禮儀餐桌上要留意的一些禮儀。3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避開說話。5、自用餐具不行伸入公用餐盤夾取菜肴。6、必需小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。9、送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避開跟人說話或敬酒。11、好的吃相是食物就口，不行將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。13、避開在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲"對不起'。14、喝酒宜各隨便，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。15、如餐具墜地，可請侍者撿起。16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人關(guān)心傳遞，不行伸手橫越，長驅(qū)取物。18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人觀賞。19、如吃到不潔或異味，不行吞入，應(yīng)將入口食物，輕松的用拇指和食指取出，放入盤中。倘覺察尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。20、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不行凌亂放置餐桌上要留意的一些禮儀禮儀培訓。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必需先征得鄰座的同意。22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得伴侶同意，亦不宜代友付帳。23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛餐桌禮儀常識【2】自古以來，中華民族有著深厚的文化底蘊，作為文明古國，禮儀之邦的中國對于餐桌禮儀也是特殊講究的。1.茶七。2.酒八。3.水滿。4.筷子擺放一致。5.長輩或領(lǐng)導應(yīng)上座。6.有魚時應(yīng)指向買單者。7.吃菜時應(yīng)由長輩到晚輩或由領(lǐng)導到一般。日常生活應(yīng)當留意的餐桌上的禮儀常識和禮貌講究我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和進展。第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁，依次入座，最終自己坐在離門最近處的座位上。假如帶孩子，在自己坐定后就把孩子支配在自己身旁。入座時，要從椅子左邊進入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10~20公分。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，假如有什么事情，要向主人打個招呼。動筷子前，要向主人或掌勺者表示觀賞其手藝高超、支配周到、熱情邀請等。第二，進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時寵愛用勁咀嚼食物，特別是用力咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。有的人喝湯時，也用嘴用力吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。第三，進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，假如出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲"真不好意思'、"對不起'、"請諒解'之類的話，以示歉意。第四，假如要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，假猶如桌有領(lǐng)導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪番請他們先動筷子，以表示對他們的敬重和重視。第五，吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先預備好的紙上。第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句幽默的話，以調(diào)和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。第七，最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。第八，要明確此次進餐的主要任務(wù)。如今商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。假如是前者，在支配座位時就要留意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;假如是后者，只需要留意一下常識性的禮節(jié)就行了。把重點放在欣賞菜肴上。第九，最終離席時，必需要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以后到自己家作客，以示回謝?？傊?，和客人、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕松、快樂、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和進展。餐桌禮儀常識【3】一、座次中國的餐桌禮儀中最講究的就是座次問題，總的來講，座次是"尚左尊東'、"面朝大門為尊'。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，假如有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。假如不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。假如為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。二、點菜當大家做穩(wěn)了，第二個要考慮的問題就是如何點菜，假如時間允許，應(yīng)當?shù)却蠖鄶?shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務(wù)宴請，會擔憂預算的問題，因此，要把握預算，最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會的預算。況且一般來說，假如是來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓來作主。點菜時，確定要心中有數(shù)中國主要的餐桌禮儀中國主要的餐桌禮儀。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。假如是男士較多的餐會可適當加量。二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。假如桌上男士多，可多點些葷食，假如女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。三看宴請的重要程度。若是一般的.商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。還有一點需要留意的是，點菜時不應(yīng)當問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自由。一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，假如感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最終是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式，總之點菜是門學問，我們要多學、多想、多練餐桌禮儀中點菜的小技巧。在支配菜單時，必需考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。1、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等