洞藏酒項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書

目錄TOC\o"1-3"\h\u第一章執(zhí)行摘要 61.1項(xiàng)目背景 61.1.1洞藏酒文化背景 61.1.2巴土文化背景 61.1.3洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)概念的提出 71.2項(xiàng)目總體描述 71.3項(xiàng)目摘要 91.3.1項(xiàng)目名稱 91.3.2項(xiàng)目承辦單位 91.3.3項(xiàng)目總投資規(guī)劃情況 91、項(xiàng)目一期 92、二期項(xiàng)目 93、三期項(xiàng)目 91.4項(xiàng)目產(chǎn)品與服務(wù)概述 101.4.1項(xiàng)目產(chǎn)品 101、項(xiàng)目一期主要產(chǎn)品 102、項(xiàng)目二、三階段拓展產(chǎn)品 101.4.2項(xiàng)目服務(wù) 111、終端市場（用戶） 112、加盟商服務(wù)（二階段以后） 121.5項(xiàng)目投資亮點(diǎn) 121.5.1項(xiàng)目理念創(chuàng)新 121.5.2項(xiàng)目所在地具備“天時(shí)地利人和”的地域優(yōu)勢 131.5.3政府部門大力的支持成為項(xiàng)目可行性的重要保障 141.5.4穩(wěn)定可觀的投資回報(bào) 141.6主要財(cái)務(wù)指標(biāo) 15第二章公司基本情況及未來發(fā)展戰(zhàn)略 162.1公司擬定名稱及注冊資本 162.1.1公司名稱 162.1.2注冊資本 162.2公司經(jīng)營目標(biāo)與執(zhí)行團(tuán)隊(duì)介紹 162.2.1公司經(jīng)營目標(biāo) 162.2.2項(xiàng)目執(zhí)行團(tuán)隊(duì)介紹 172.3項(xiàng)目營銷理念 17第三章市場分析 183.1中國白酒行業(yè)市場分析 183.1.1品類單一、創(chuàng)新難度比較大 183.1.2白酒行業(yè)市場容量巨大 193.1.3核心競爭力是品牌，品牌稀缺性是白酒的重要屬性 203.1.4白酒行業(yè)集中度比較低，呈區(qū)域分布的特點(diǎn) 213.1.5白酒價(jià)格帶寬，彈性大，各價(jià)格段都可以實(shí)現(xiàn)匯量 213.1.6具有文化消費(fèi)、聚飲消費(fèi)屬性，和餐飲關(guān)聯(lián)度高 233.2洞藏酒行業(yè)市場分析 243.2.1洞藏酒的市場存在分析 241、洞藏本身是一種價(jià)值文化 242、白酒市場競爭的創(chuàng)新需求 243、洞藏是一種資源 244、好酒已成為一種需求旺盛的稀缺資源 253.2.2洞藏酒未來將成為市場必然 251、洞藏酒將成為未來的消費(fèi)主流 252、白酒洞藏工藝必將走向臺前 263.3市場總結(jié) 26第四章產(chǎn)品服務(wù)分析 284.1產(chǎn)品分析 284.1.1項(xiàng)目一期產(chǎn)品分析 284.1.2項(xiàng)目二、三期產(chǎn)品分析 294.2項(xiàng)目服務(wù)分析 294.3產(chǎn)品優(yōu)勢分析 30第五章項(xiàng)目運(yùn)營模式與投資SWOT分析 325.1項(xiàng)目運(yùn)營模式分析 325.1.1擬定公司組織架構(gòu) 321、三種組織架構(gòu)分析 322、企業(yè)組織架構(gòu)選定 335.1.2營銷格局與品牌競爭 331、在營銷模式演變格局下的企業(yè)競爭模式分析 33①、品牌力競爭法則 34②、品牌+營銷競爭模式 34③、營銷模式競爭模式 352、從營銷要素解構(gòu)酒水企業(yè)的運(yùn)營 35①品牌 36②產(chǎn)品線結(jié)構(gòu) 37③價(jià)格體系 37④渠道營銷模式的構(gòu)建以目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)形態(tài)的轉(zhuǎn)移而創(chuàng)新 39⑤區(qū)域市場布局 395.1.3項(xiàng)目運(yùn)營模式 405.2投資與營銷戰(zhàn)略分析 415.2.1落地規(guī)劃五種戰(zhàn)略分析 415.2.2戰(zhàn)略規(guī)劃選擇 425.3投資項(xiàng)目SWOT分析 435.3.1項(xiàng)目投資SWOT分析 435.3.2投資項(xiàng)目SWTO戰(zhàn)略分析 441、增長性戰(zhàn)略（SO）戰(zhàn)略 452、多種經(jīng)營戰(zhàn)略（ST）戰(zhàn)略 453、扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略（WO）戰(zhàn)略與防御型戰(zhàn)略（WT）戰(zhàn)略 45第六章項(xiàng)目盈利模式 466.1項(xiàng)目營業(yè)收入 466.1.1項(xiàng)目盈利點(diǎn) 466.1.2項(xiàng)目達(dá)成目標(biāo) 466.2項(xiàng)目目標(biāo)達(dá)成收入 47第七章資金投資及使用規(guī)劃 487.1項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃 487.1.1項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資 487.2.2流動資金投入 487.3一期項(xiàng)目總投資估算 497.4總投資估算總結(jié) 49第八章財(cái)務(wù)分析 508.1分析依據(jù) 508.1收入測算 508.2成本核算 508.2.1管理人員成本核算 508.2.2外購原材料與燃料動力費(fèi)用 511、外購原材料 512、燃料動力費(fèi)用 518.2.3廣告成本 518.2.4其他成本 518.2.5總成本估算 528.3利潤核算 528.4財(cái)務(wù)指標(biāo) 528.4.1財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率FIRR 528.4.2財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值FNPV 538.4.3項(xiàng)目投資回收期Pt 538.5總投資收益率（ROI） 53第九章項(xiàng)目效益分析與資金退出 559.1項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益分析 559.2融資方案 569.2.1項(xiàng)目融資方案 569.2.2投資者雙方貢獻(xiàn) 569.3資金退出方案 579.3.1資金進(jìn)入、退出方式 579.3.2退出方式可行性 589.4投資退出方案 589.4.1股改上市 589.4.2兼并收購 589.4.3資本重組 58第十章風(fēng)險(xiǎn)分析 6010.1風(fēng)險(xiǎn)因素及識別 6010.1.1市場風(fēng)險(xiǎn) 6010.1.2競爭風(fēng)險(xiǎn) 6010.1.3資金風(fēng)險(xiǎn) 6110.1.4組織管理風(fēng)險(xiǎn) 6110.1.5政策風(fēng)險(xiǎn) 6110.1.6其他風(fēng)險(xiǎn) 6210.2風(fēng)險(xiǎn)評估 6210.3風(fēng)險(xiǎn)防范對策 63第十一章結(jié)論及建議 6511.1結(jié)論 6511.2建議 65報(bào)告原文鏈接：第一章執(zhí)行摘要1.1項(xiàng)目背景1.1.1洞藏酒文化背景酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。在文學(xué)藝術(shù)的王國中，酒神精神無所不往，它對文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠(yuǎn)的影響。因?yàn)?，自由、藝術(shù)和美是三位一體的，因自由而藝術(shù)，因藝術(shù)而產(chǎn)生美。自2001年開始，白酒界出現(xiàn)了另一個(gè)概念黑馬——洞藏酒。隨著以洞藏文化酒為代表的系列洞藏酒紛紛登臺亮相，引發(fā)白酒界新一輪的洞藏?zé)帷６床氐母拍钚蜗笈c眾不同，它的具象化能力更高一些，因?yàn)槎床厮玫纳蕉词强陀^存在的，其冬暖夏涼的特性是消費(fèi)者能夠感受到的。洞藏同樣是一種由來已久的文化，歷來洞藏概念大都與神秘有關(guān)聯(lián)，總是讓人充滿探秘尋寶的好奇。1.1.2巴土文化背景在我們56個(gè)民族中，有一個(gè)神秘的民族----土家族，一般人對土家族只是略知一二。其實(shí)，巴土文化發(fā)軔于距今4000余年的原始社會晚期，至清朝中葉始成大觀，而對巴土文化進(jìn)行系統(tǒng)的考察和研究，則是20世紀(jì)50年代以后的事情。當(dāng)時(shí)，社會歷史學(xué)界考察湘卾川渝黔一帶的民族問題，方才挑開了巴土文化的神秘面紗。正因巴土文化是如此源遠(yuǎn)流長，而對其進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的研究又是如此晚近，因而直到目前學(xué)術(shù)界對這一文化類型的源流、特征和內(nèi)涵仍缺乏深刻、本原和趨于一致的認(rèn)識。因此，巴土文化是一種既古老又年輕的文化。1.1.3洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)概念的提出長陽土家族自治縣是湖北省宜昌市所轄的一個(gè)自治縣。位于鄂西南山區(qū)、長江和清江中下游，是一個(gè)集老、少、山、窮、庫于一體的特殊縣。國家5A級景區(qū)---清江畫廊位于長陽土家族自治縣境內(nèi)，涵蓋清江古城、倒影峽、仙人寨、武落鐘離山等景點(diǎn)，2016年全年旅游接待人數(shù)高達(dá)86.9萬余人（數(shù)據(jù)來源：湖北省統(tǒng)計(jì)局），位于景點(diǎn)下游的游客出口處，具有最長1000余米、最寬200余米、最高100余米等大小不一的溶洞100余個(gè)。鑒于以上原因，項(xiàng)目充分利用清江畫廊的旅游資源、地理位置優(yōu)勢，緊密結(jié)合巴圖文化與洞藏酒文化背景。預(yù)計(jì)2017年10月擬建洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化項(xiàng)目，項(xiàng)目充分發(fā)揮創(chuàng)始與團(tuán)隊(duì)的十年來從業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，充分利用當(dāng)?shù)匚幕糜钨Y源，勵(lì)志創(chuàng)立清江洞藏原漿酒品牌，形成巴圖文化+旅游+洞藏酒的獨(dú)特商業(yè)模式。項(xiàng)目目標(biāo)三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)國內(nèi)品牌化，五年內(nèi)完成文化旅游+洞藏酒+餐飲住宿+全國300個(gè)主要縣級城市體驗(yàn)店戰(zhàn)略布局。圖表1-1洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)詮釋圖洞藏酒經(jīng)濟(jì)文化旅游經(jīng)濟(jì)餐飲、住宿經(jīng)濟(jì)洞藏酒文化旅游項(xiàng)目每年近90萬客流線上商城、合作商每年百萬次流量300個(gè)體驗(yàn)店xXXXXXXXXXXXX+定制洞藏清江畫廊洞藏酒經(jīng)濟(jì)文化旅游經(jīng)濟(jì)餐飲、住宿經(jīng)濟(jì)洞藏酒文化旅游項(xiàng)目每年近90萬客流線上商城、合作商每年百萬次流量300個(gè)體驗(yàn)店xXXXXXXXXXXXX+定制洞藏清江畫廊1.2項(xiàng)目總體描述隨著近年來中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒民越來越追求酒的品質(zhì)和品位。在消費(fèi)理念上也發(fā)生了質(zhì)的飛躍，不僅僅要求的就是原生態(tài)，而且注重健康與環(huán)保。再者，洞藏原漿酒有“液體黃金“之稱，被視為投資回報(bào)最穩(wěn)定最可觀的投資品種之一，無論從消費(fèi)、搜藏、投資角度來看，未來洞藏酒發(fā)展前景巨大。項(xiàng)目規(guī)劃清江畫廊下游出口處五年內(nèi)建設(shè)10個(gè)天然藏酒溶洞，形成年產(chǎn)三千五百萬斤的天然洞藏酒規(guī)模，同時(shí)建設(shè)10000平米集成餐飲、住宿一體化具有巴土文化性的民俗客棧，并年內(nèi)全國布局300個(gè)縣級定制化洞藏酒+xXXXXXXXXXXXX系列體驗(yàn)店。圖表1-2項(xiàng)目總體布局階段主要指標(biāo)時(shí)間規(guī)劃備注一階段1#溶洞2017年10月-2018年2月每個(gè)溶洞容量為500萬公斤2#溶洞2017年10月-2018年2月備用溶洞12018年10月-2019年2月全國100個(gè)縣級城市體驗(yàn)店2018年3月-2021年2月網(wǎng)上商城（官網(wǎng)）2017年10月-2018年2月二階段3#溶洞2021年3月-2021年6月4#溶洞備用熔洞2全國100個(gè)縣級城市體驗(yàn)店2021年3月-2022年3月三階段5#溶洞2022年3月-2022年6月6#溶洞7#溶洞備用溶洞3全國100個(gè)縣級城市體驗(yàn)店2022年3月-2023年6月一萬平米巴土文化旅游客棧2022年--餐飲、住宿一體化1.3項(xiàng)目摘要1.3.1項(xiàng)目名稱洞藏酒文化旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化項(xiàng)目1.3.2項(xiàng)目承辦單位xXXXXXXXXXXXX酒業(yè)有限公司1.3.3項(xiàng)目總投資規(guī)劃情況項(xiàng)目分三期進(jìn)行：項(xiàng)目一期項(xiàng)目一期，也可稱為雛形階段，主要規(guī)劃擬建天然溶洞三個(gè)、形成年產(chǎn)1000萬斤規(guī)模的天然溶洞，同時(shí)規(guī)劃擬建線上xXXXXXXXXXXXX洞藏酒商城與三年內(nèi)全國規(guī)劃100個(gè)主要縣級體驗(yàn)店，根據(jù)后期運(yùn)營情況逐步輻射全國。2、二期項(xiàng)目項(xiàng)目二期，也可稱為項(xiàng)目發(fā)展階段，經(jīng)過一階段三年期的客戶積累與宣傳，形成用戶“依賴性”消費(fèi)習(xí)慣，在維護(hù)老客戶的同時(shí)開發(fā)新客戶，逐漸擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，主要規(guī)劃擬建天然溶洞三個(gè)、形成年產(chǎn)1000萬斤規(guī)模的天然溶洞，同時(shí)規(guī)劃一年內(nèi)以加盟的模式在全國拓展100個(gè)體驗(yàn)店。3、三期項(xiàng)目項(xiàng)目三階段，也可稱為項(xiàng)目成熟期，經(jīng)過一階段、二階段的沉淀，使項(xiàng)目品牌化、全國化，并涉及餐飲、住宿領(lǐng)域，主要搭建內(nèi)容有：1、建設(shè)4個(gè)天然溶洞，形成年產(chǎn)1500萬斤規(guī)模；2、建設(shè)1萬平米餐飲、住宿一體化文化旅游民俗客棧；3、以加盟的形式全國拓展100個(gè)體驗(yàn)店。由于二期、三期落地時(shí)間距今較長，所以本商業(yè)計(jì)劃僅針對一期進(jìn)行詳細(xì)分析，對二、三階段進(jìn)行總體規(guī)劃，待到時(shí)機(jī)成熟后，在對二、三期進(jìn)行主要分析。項(xiàng)目一期投資金額如下表所示：圖表1-3項(xiàng)目一期投資估算表序號項(xiàng)目合計(jì)占總投資比例1固定資產(chǎn)投資3,000.0085.79%2流動資金496.9914.21%3總計(jì)3,496.99100.00%1.4項(xiàng)目產(chǎn)品與服務(wù)概述1.4.1項(xiàng)目產(chǎn)品1、項(xiàng)目一期主要產(chǎn)品根據(jù)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)能力，一期項(xiàng)目主要產(chǎn)品有：圖表1-4項(xiàng)目一期產(chǎn)品展示產(chǎn)品類型產(chǎn)品名稱規(guī)格一、定制洞藏酒系列1定制洞藏包谷原漿酒根據(jù)客戶要求定制規(guī)格、包裝2定制洞藏玉米原漿酒二、xXXXXXXXXXXXX系列1xXXXXXXXXXXXX口杯酒A.20杯禮盒裝125MLB.12杯禮盒裝125ML2巴土源500ML2、項(xiàng)目二、三階段拓展產(chǎn)品根據(jù)市場的需求，拓展水果酒、雞尾酒、調(diào)酒系列（如：草莓酒、紅酒、西瓜酒等）1.4.2項(xiàng)目服務(wù)1、終端市場（用戶）1、線上：用戶可通過線上商城下單，私人定制化選擇年限洞藏，項(xiàng)目提供大數(shù)據(jù)、云服務(wù)全程為用戶洞藏的酒進(jìn)行視頻跟蹤等一站式服務(wù)，讓用戶放心、安心消費(fèi)。線下：

通過與旅行社合作、線下體驗(yàn)店為商業(yè)手段，以清江畫廊每年90萬客流為依托，進(jìn)行線下文化、理念、洞藏酒經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)等價(jià)值。為用戶提供親手“操刀”洞藏等服務(wù)，讓用戶體驗(yàn)非一般的感受。圖表1-5項(xiàng)目終端市場服務(wù)模式圖用戶用戶線下線上線下線上清江洞藏酒商城清江洞藏酒商城旅行社、清江畫廊、全國體驗(yàn)店旅行社、清江畫廊、全國體驗(yàn)店項(xiàng)目平臺項(xiàng)目平臺自由選擇洞藏年限、全程監(jiān)控系統(tǒng)出產(chǎn)并提供個(gè)性化包裝設(shè)計(jì)購買原漿酒洞藏酒的價(jià)值巴土文化講解自由選擇洞藏年限、全程監(jiān)控系統(tǒng)出產(chǎn)并提供個(gè)性化包裝設(shè)計(jì)購買原漿酒洞藏酒的價(jià)值巴土文化講解2、加盟商服務(wù)（二階段以后）項(xiàng)目二階段后在全國發(fā)展加盟商加盟線下體驗(yàn)店，給予加盟商所有商品毛利潤40%的利潤，以超超塵逐電之勢使項(xiàng)目遍布中華大江南北。圖表1-6項(xiàng)目加盟商服務(wù)模式圖項(xiàng)目平臺投資項(xiàng)目平臺投資成本產(chǎn)品服務(wù)成本產(chǎn)品服務(wù)項(xiàng)目60%項(xiàng)目60%毛利毛利加盟商40%加盟商40%1.5項(xiàng)目投資亮點(diǎn)1.5.1項(xiàng)目理念創(chuàng)新獨(dú)特的服務(wù)模式不再拘泥于釀酒生產(chǎn)--廣告--銷售的簡單重復(fù)工作，而是切實(shí)走到用戶的心里，不再僅僅拘泥于消費(fèi)與飲用，以培養(yǎng)親手收藏、投資、巴土洞藏酒文化為宗旨，發(fā)揮消費(fèi)者感知度的獨(dú)特優(yōu)勢，將洞藏酒文化、巴土文化底蘊(yùn)、洞藏酒投資與品酒愛好的互動多維化融入到洞藏酒的過程當(dāng)中，切實(shí)了解每一個(gè)消費(fèi)者的基本情況與需求，針對每個(gè)消費(fèi)者進(jìn)行個(gè)性化的洞藏酒包裝制定，有所側(cè)重。通過項(xiàng)目大數(shù)據(jù)全程監(jiān)控與監(jiān)管機(jī)制，讓用戶的就在洞藏過程中安心、放心。圖表1-7項(xiàng)目洞藏酒服務(wù)優(yōu)勢圖清江洞藏酒傳統(tǒng)傳統(tǒng)洞、窖藏酒科學(xué)天然結(jié)合發(fā)酵科學(xué)天然結(jié)合發(fā)酵一站式服務(wù)超值性價(jià)比缺乏“靈魂”全糧食釀造---健康模式傳統(tǒng)地域限制1.5.2項(xiàng)目所在地具備“天時(shí)地利人和”的地域優(yōu)勢項(xiàng)目所在地豐富的溶洞資源和悠久的洞藏文化，為清江洞藏酒創(chuàng)造了最佳儲藏條件。洞藏酒洞藏工藝的三大優(yōu)勢體現(xiàn)在：溶洞恒溫恒濕、空氣凈化催熟、陶壇密封貯存。項(xiàng)目所在地的地貌在地理學(xué)上被稱為“喀斯特地貌”，或叫“巖溶地貌”。圖表1-9項(xiàng)目所在地地質(zhì)地貌現(xiàn)場圖（備注：上圖為成都理工大學(xué)環(huán)境水文地質(zhì)學(xué)專家萬新南教授2001年考察現(xiàn)場圖片）項(xiàng)目所在地密布的巖溶洞穴罕見地保持著地球最原始的元素，傳遞著洪荒時(shí)代的神秘信息。長陽土家族自治縣利用天然溶洞藏酒的習(xí)俗一直流傳至今，這已成為當(dāng)?shù)鼐剖飞弦坏懒聋惖奈幕坝^。清江洞藏酒選擇此地作為儲藏基地，與傳統(tǒng)工藝異曲同工。再者，從局部地區(qū)分析，項(xiàng)目所在地的位于清江畫廊下游游客出口處，每年90萬的巨大客流量必將成為項(xiàng)目成功的必然性因素之一。1.5.3政府部門大力的支持成為項(xiàng)目可行性的重要保障2016年，湖北省發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費(fèi)的實(shí)施意見》鄂政辦發(fā)﹝2016﹞38號、《湖北省旅游業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃綱要》鄂政發(fā)〔2016〕21號文件；文件中明確指出堅(jiān)持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，同時(shí)清江生態(tài)民俗旅游區(qū)周邊將被列入重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域之一：“以長陽清江畫廊、恩施大峽谷5A級景區(qū)為核心吸引，整合周邊鄉(xiāng)村資源，融合土家民俗資源，打造集生態(tài)觀光、民風(fēng)體驗(yàn)、休閑養(yǎng)生、文化體驗(yàn)為一體的原鄉(xiāng)生態(tài)文化旅游區(qū)。”項(xiàng)目的建設(shè)將直接為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造稅收653.85萬元，解決勞動就業(yè)百余人，同時(shí)間促進(jìn)了旅游、包裝、酒店、娛樂、互聯(lián)網(wǎng)+、原漿酒長、種植業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈的循環(huán)發(fā)展，間接每年為政府帶來稅收近億元，同時(shí)間接解決勞動就業(yè)萬余人。項(xiàng)目的建設(shè)必將得到政府部門的大力支持。1.5.4穩(wěn)定可觀的投資回報(bào)通過財(cái)務(wù)分析，各項(xiàng)指標(biāo)均較理想，①NPV（稅后