2022-2023年代餐行業(yè)發(fā)展前景展望報(bào)告

2022-2023年代餐行業(yè)發(fā)展前景展望報(bào)告可編輯目錄代餐行業(yè)概述代餐行業(yè)環(huán)境代餐行業(yè)現(xiàn)狀代餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)代餐行業(yè)企業(yè)及格局CONTENT010203040501行業(yè)概述COMPANYPROFILE代餐行業(yè)01代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間取代部分或全部正餐食物的營養(yǎng)需要，專門加工配制而成的一種控制能量食物，能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養(yǎng)物質(zhì)，具有低脂、低糖、低卡、富含蛋白質(zhì)和纖維素等特點(diǎn)。按照代替程度可劃分為全面型和非全面型，常見的代餐產(chǎn)品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐麥片等。目前我國代餐標(biāo)準(zhǔn)已初步建立，消費(fèi)者對(duì)代餐行業(yè)信任感有望提升。隨著2020年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)團(tuán)體代餐食品標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施，意味我國代餐食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)初步形成。隨著其影響力逐漸提升，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化有望提升消費(fèi)者對(duì)代餐行業(yè)的信任感，消費(fèi)者復(fù)購代餐食品的意愿或有望提升。代餐定義發(fā)展歷程0220世紀(jì)50-60年代餐食品出現(xiàn)最早的代餐食品應(yīng)用于美國航空產(chǎn)業(yè)中，以太空棒為主，此時(shí)代餐食品市場(chǎng)還未出現(xiàn)。找軍用代餐類似食品出現(xiàn)在20世紀(jì)50年代，以軍用“代餐粉”等食品為主。20世紀(jì)80-90年代專業(yè)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品出現(xiàn)并向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)變1986年,布萊恩麥斯威爾夫婦研發(fā)能夠快速補(bǔ)充能里的食物一PowerBar,標(biāo)志著真正意義上的“能里棒”的誕生，這種能里棒被應(yīng)用于專業(yè)運(yùn)動(dòng)領(lǐng)或,為運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充能里。2000年至2014年左右代餐食品市場(chǎng)進(jìn)入中國1998年我國第一家專業(yè)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品公司康比特出現(xiàn)。同一時(shí)期，湯臣倍健﹑康寶菜等國際品牌進(jìn)入中國，中國代鬢食品市場(chǎng)開始發(fā)展。2013年主打代餐食品的品牌Soylent出現(xiàn)，加速了代餐食品市場(chǎng)的發(fā)展。2014年至今中國互聯(lián)網(wǎng)代餐品牌興起2014年左右互聯(lián)網(wǎng)代餐品牌開始出現(xiàn)，隨著中國互聯(lián)網(wǎng)代餐品牌的出現(xiàn)，市場(chǎng)被進(jìn)一步教育，代餐瘦身概念o逐漸接受;2020年左右，代餐消費(fèi)市場(chǎng)興起。產(chǎn)業(yè)鏈分析04上游代餐行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，逐漸進(jìn)軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域，以規(guī)避高額進(jìn)口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進(jìn)程加快以及中國市場(chǎng)參與者技術(shù)水平的提高，代餐行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)?；姆较蚶^續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語權(quán)。產(chǎn)業(yè)鏈分析04中游代餐行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口，主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。由于代餐企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈分析04下游代餐行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。02行業(yè)環(huán)境INDUSTRYBACKGROUND經(jīng)濟(jì)環(huán)境03目前我國代餐標(biāo)準(zhǔn)已初步建立，消費(fèi)者對(duì)代餐行業(yè)信任感有望提升。隨著2020年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)團(tuán)體代餐食品標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施，意味我國代餐食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)初步形成。隨著其影響力逐漸提升，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化有望提升消費(fèi)者對(duì)代餐行業(yè)的信任感，消費(fèi)者復(fù)購代餐食品的意愿或有望提升。經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境104眾所皆知，主要減肥方式主要包括運(yùn)動(dòng)健身、少吃（節(jié)食）、藥物和手術(shù)等，藥物和手術(shù)等副作用較大，且容易反彈，長期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)和節(jié)食是最佳的減肥方式，于是代餐應(yīng)運(yùn)而生，即可滿足人們的基本食物要求，又可達(dá)到瘦身的效果，2022年國內(nèi)已近六成用戶通過節(jié)食劫匪，受益于此，代餐產(chǎn)業(yè)整體將受益保持高速擴(kuò)張。城鎮(zhèn)化趨勢(shì)疊加生活節(jié)奏加速、熬夜問題同時(shí)久坐等問題導(dǎo)致當(dāng)代成年人肥胖或超重問題持續(xù)加劇，數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前成年人中已存在一半以上人群存在超重或肥胖問題，且隨著問題越發(fā)嚴(yán)重，低齡化趨勢(shì)逐步加速，隨著肥胖人群數(shù)量持續(xù)加速，健康管理相關(guān)產(chǎn)品需求將受益持續(xù)增長。01

02社會(huì)環(huán)境205目前中國的成人中已經(jīng)有高達(dá)50.7%的人超重或肥胖，成年居民（≥18歲）超重率為33%、肥胖率為16.4%。同時(shí)，19%的6-17歲兒童和青少年、10.4%的6歲以下兒童存在超重或肥胖。按照絕對(duì)的人口數(shù)來計(jì)算，全國已經(jīng)有6億人超重和肥胖，這個(gè)數(shù)字在全球是第一位。隨著我國居民超重或肥胖率的不斷上升，體重管理的重要性凸顯，食用代餐食品是目前我國消費(fèi)者控制體重的首選，2020年占比高達(dá)56%。未來或有望帶動(dòng)我國代餐食品市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)提升。行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素06研究資源投入穩(wěn)健增長居民消費(fèi)能力商業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展行業(yè)競爭促進(jìn)行業(yè)正向發(fā)展為促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵(lì)科研人才發(fā)展，全面推動(dòng)科研事業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)科研服務(wù)市場(chǎng)增長，廣泛運(yùn)用于各個(gè)研究領(lǐng)域，未來市場(chǎng)空間將進(jìn)一步釋放居民消費(fèi)者是代餐食品的終端消費(fèi)環(huán)節(jié)，居民收入和消費(fèi)能力是反應(yīng)代餐食品市場(chǎng)容量以及消費(fèi)規(guī)模的重要表現(xiàn)。我國居民人均可支配收入整體處于增長趨勢(shì)，受2020年新冠肺炎疫情影響，國內(nèi)居民收入增速以及消費(fèi)支出能力時(shí)出現(xiàn)一定放緩，但縱觀國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，伴隨著消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)影響，國內(nèi)代餐食品在居民端的銷售空間依舊具有極強(qiáng)的市場(chǎng)潛力。從應(yīng)用領(lǐng)域來看，代餐行業(yè)產(chǎn)品廣泛的運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、檢驗(yàn)學(xué)、衛(wèi)生免疫學(xué)、食品安全、農(nóng)業(yè)科學(xué)等民營領(lǐng)域在市場(chǎng)發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭取競爭優(yōu)勢(shì)，尤其是大中型企業(yè)，越來越重視自主研發(fā)實(shí)力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長，企業(yè)科研服務(wù)市場(chǎng)逐步打開，未來科研用檢測(cè)試劑的服務(wù)主體趨于多元化03行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析行業(yè)現(xiàn)狀01由于我國超重或肥胖人群的增加，以及越來越多消費(fèi)者對(duì)瘦的追求，2014-2019年我國代餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年上升，從2724億元快速增長至9175億元。2020年市場(chǎng)規(guī)模將首次突破1000億元。由于代餐食品行業(yè)發(fā)展迅速，吸引無數(shù)企業(yè)紛紛入場(chǎng)，2019年10月至2020年9月期間，我國線上新增代餐品牌高達(dá)3540個(gè)。代餐食品是用來取代或部分替代正餐的食品，常見代餐食品形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔及代餐粥等。代餐除能夠快速、便捷地為人體提供大量營養(yǎng)物質(zhì)外，通常具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。按照功能分類，代餐食品可分為減脂塑型代餐食品，能量補(bǔ)充代餐食品，全營養(yǎng)代餐食品及功能性部分代餐食品。由于代餐食品制作流程中熱量計(jì)算精確，在現(xiàn)代社會(huì)中，常被減肥、降脂人群作為卡路里控制餐使用。行業(yè)現(xiàn)狀02隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，消費(fèi)市場(chǎng)個(gè)性化和多元化的消費(fèi)趨勢(shì)更加明顯。目前我國有超6成的消費(fèi)者因?yàn)橄胍M(jìn)行體重管理、增肌、和塑性需求，除此以外、方便主義者和健康主義者也是代餐的主要用戶，隨著國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于健康和外貌的關(guān)注度持續(xù)提升，將帶動(dòng)代餐需求持續(xù)提升。就國內(nèi)代餐購買渠道分布而言，目前國內(nèi)代餐粉線上渠道仍占據(jù)主流，達(dá)46.9%，其次商超、專賣店、代購等領(lǐng)域占比五成左右，主要代餐產(chǎn)品發(fā)展較晚，加之目前國內(nèi)整體用戶仍以女性用戶為主，整體購買產(chǎn)品受互聯(lián)網(wǎng)宣傳影響較大，整體線上占比較高，同時(shí)主流企業(yè)及其店鋪也主要也線上店鋪為主。

銷售渠道購買原因市場(chǎng)規(guī)模03就我國代餐產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模變動(dòng)情況而言，隨著我國減肥需求持續(xù)提升，代餐市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)高速上升趨勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，2017年以來，我國代餐市場(chǎng)規(guī)模從58.2億元增長至2020年的476億元，目前國內(nèi)代餐產(chǎn)業(yè)仍處于高速增長態(tài)勢(shì)，同時(shí)隨著代餐產(chǎn)品認(rèn)可度通過短視頻等平臺(tái)得到宣傳后持續(xù)提升，整體需求仍將高速增長。就代餐品類滲透情況而言，目前國內(nèi)主要代餐產(chǎn)品以通用的全麥面包和代餐奶昔滲透率最高外，配合健身使用的低卡餐、雞胸肉蛋白棒的滲透率也表現(xiàn)為持續(xù)增長趨勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)瘦身網(wǎng)友中全麥面包和代餐奶昔分別為59.3%和56.8%，低卡餐和雞胸肉也分別為超4成和3成。行業(yè)痛點(diǎn)04010203當(dāng)前代餐食品市場(chǎng)在品類、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)等上游環(huán)節(jié)、銷售渠道和產(chǎn)品功效等環(huán)節(jié)均有同質(zhì)化嚴(yán)重的問題。代餐食品市場(chǎng)缺乏相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。并且當(dāng)前代餐食品市場(chǎng)以線上渠道為主,除了電商外,微商等渠道也是部分代餐品牌的主要渠道而對(duì)于微商的監(jiān)管,當(dāng)前還缺少具體的措施。因無行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),代餐食品在生產(chǎn)時(shí)只需要達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn),而針對(duì)產(chǎn)品減脂、減重等功效并未有明確的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn),部分產(chǎn)品在宣傳中選在旁大功效的問題。同質(zhì)化競爭激烈監(jiān)管不足廣告宣傳中夸大產(chǎn)品功效現(xiàn)象明顯行業(yè)發(fā)展建議053（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范代餐行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對(duì)科研用代餐行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，保證代餐行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：代餐行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土代餐行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外，代餐行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。12單一的資金提供方角色僅能為代餐行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，代餐行業(yè)同質(zhì)化競爭日趨嚴(yán)重，利潤空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的代餐行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專業(yè)咨詢服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強(qiáng)。中國本土代餐行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴(kuò)大非公開定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場(chǎng)交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。代餐行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時(shí)，能夠綜合運(yùn)用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進(jìn)自身融資渠道的多元化，降低對(duì)單一產(chǎn)品和市場(chǎng)的依賴程度，實(shí)現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場(chǎng)競爭力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅(jiān)持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實(shí)時(shí)國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢(shì)突出。提升產(chǎn)品質(zhì)量全面增值服務(wù)多元化融資渠道04行業(yè)格局及趨勢(shì)BUSINESSMODEL服務(wù)功效服務(wù)水平價(jià)格優(yōu)勢(shì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)創(chuàng)新能力競爭焦點(diǎn)行業(yè)競爭焦點(diǎn)主要集中在產(chǎn)品與服務(wù)本身的優(yōu)勢(shì),包括服務(wù)的和共享與服務(wù)水平行業(yè)競爭還包括企業(yè)的硬實(shí)力,包括服務(wù)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)新能力、企業(yè)人才優(yōu)勢(shì)等01競爭焦點(diǎn)1服務(wù)代餐行業(yè)的競爭促進(jìn)了產(chǎn)品與服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新,給行業(yè)服務(wù)帶來不斷的新體驗(yàn)。2技術(shù)3需求競爭趨勢(shì)的影響代餐行業(yè)的良性競爭很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展,促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。02競爭趨勢(shì)與影響代餐行業(yè)的競爭促進(jìn)了行業(yè)技術(shù)的更新與迭代。代餐行業(yè)競爭趨勢(shì)首先在需求的分析與客戶痛點(diǎn)的把握上競爭格局03競爭格局1競爭格局replssssaceSrc1競爭格局04競爭格局2就國內(nèi)瘦身網(wǎng)民購買代餐品牌分布，五谷磨房以全麥面包登等主營產(chǎn)品滲透率超5成，除此以外，WonderLab、KEEP和薄荷健康等滲透率也在二三成左右，主要原因是定位產(chǎn)品之間差異和當(dāng)前滲透率差距。代餐行業(yè)主要以服務(wù)業(yè)為發(fā)展趨勢(shì)代餐行業(yè)重點(diǎn)為技術(shù)研究，包括模型研究，解決方案研究205080行業(yè)投入增加、市場(chǎng)空間大代餐行業(yè)覆蓋群體較大,市場(chǎng)空間與產(chǎn)值足夠大,好的服務(wù)與解決方案必然帶來較大的回報(bào),因此行業(yè)也越來越受到資本與企業(yè)的重視。代餐行業(yè)市場(chǎng)空間巨大，存在較大藍(lán)海，資本投入將會(huì)增加行業(yè)前景05行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)062019202020212022滲透率仍存在較大提升空間目前的食品行業(yè)開始出現(xiàn)三大趨勢(shì)，即功能化、健康化和顏值化。對(duì)于追求“朋克養(yǎng)生”的年輕人來說，方便快捷、健康營養(yǎng)、輕卡零負(fù)擔(dān)的解決方案，給代餐品留出了空間。其中，三成以上的消費(fèi)者對(duì)代餐食品的需求集中在體重管理。目前國內(nèi)的市場(chǎng)規(guī)模與其他發(fā)達(dá)國家相比依然有一定的差距，隨著代餐食品的種類不斷豐富，中國代餐市場(chǎng)在未來幾年滲透率將有大幅提升。規(guī)范化發(fā)展國家加速代餐食品國家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái),市場(chǎng)監(jiān)管部門全面優(yōu)化監(jiān)督事前、事中、事后監(jiān)管機(jī)制,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品辨別能力提高這都將有力推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。體重管理代餐市場(chǎng)中國的肥胖人口迅速增加，肥胖已經(jīng)成為中國公共健康的重要問題之一。對(duì)于國人來講，減肥、控制體重應(yīng)提高重視，因此，體重管理成為消費(fèi)者選擇代餐食品的重要原因。世