酒店及賓館行業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作流程

一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)(一)班前準(zhǔn)備工作，并編聯(lián)(二)正常操作工作程序單號，待客人結(jié)帳時(shí)使用；然后將客人人數(shù)、臺號以及客人(三)結(jié)帳工作流程后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其掛帳手續(xù)后，兩5、結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時(shí)，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫“東(西)園餐廳核對表”。(四)單、總班結(jié)帳(五)當(dāng)日、歷史帳目查詢(六)發(fā)票管理2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人七)作廢帳單的管理都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)，但又查不到保存的帳單，其(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。般印鑒是一個(gè)公章二個(gè)人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由1)收授信用卡時(shí)，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯(cuò)信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀2)客人結(jié)算時(shí)，將消費(fèi)金額填入簽購單消費(fèi)欄，請持卡人簽名，認(rèn)真核對卡號，有3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽應(yīng)認(rèn)真核對卡號和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過EDC取得授權(quán)，如實(shí)際費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼，多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分