中國保健食品其原則內(nèi)涵及展望詳解演示文稿

中國保健食品其原則內(nèi)涵及展望詳解演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有42頁\編輯于星期一（優(yōu)選）中國保健食品其原則內(nèi)涵及展望現(xiàn)在是2頁\一共有42頁\編輯于星期一

前言

中國保健食品已有數(shù)千年悠久歷史，它對中國人民在疾病預防和康復，調整亞健康狀態(tài)方面迄今仍發(fā)揮著重要的作用。

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Prof.Shiu-yingHU胡秀英(middle),prof.Pei-genXIAO肖培根(right)&Dr.YongPENG彭勇(left)現(xiàn)在是4頁\一共有42頁\編輯于星期一

Prof.Shiu-yingHU(胡秀英)andherhealthtea現(xiàn)在是5頁\一共有42頁\編輯于星期一

定義

保健食品系指具有特定保健功能的食品。即適用于特定人群、具有調節(jié)機體功能，改善亞健康狀態(tài)，預防或輔助疾病治療，但不以治療疾病為目的并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品?，F(xiàn)在是6頁\一共有42頁\編輯于星期一

原則

中國自古以來便有“藥食同源”的說法。有使用“藥膳”、“保健茶”、“滋補膏劑”的習俗。Chinahasanancientsayingthatmedicineandfoodhavethesameorigin.“Medicateddiet”,“Healthytea”and“tonicconcentratedsyrup”havebeenusedtraditionally.現(xiàn)在是7頁\一共有42頁\編輯于星期一基礎

本草記載民間習用RecordedinCompendiumofMateriaMedicaCommonusedinfolk中國保健食品ChineseHealthFood國際經(jīng)驗涼茶、藥茶InternationalExperimentChineseHealthTea

藥膳現(xiàn)在是8頁\一共有42頁\編輯于星期一

藥用食品Pharmafood療效食品Therapeuticfood營養(yǎng)食品Nutraceuticalfood保健食品HealthyFood功能性食品Functionalfood植物性健康食品Botanicalhealthyproducts膳食補充劑Dietarysupplements現(xiàn)在是9頁\一共有42頁\編輯于星期一

原則Concept長期應用，有傳統(tǒng)應用歷史

Historical,traditional安全、有廣泛應用基礎

Safety,popularity具有功能調節(jié)作用

Functional質量可控

Qualitycontrolled有科學研究的基礎

Scientificimproved

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名單入選的原則及標準：

廣泛性傳統(tǒng)性安全性科學性可控性持續(xù)性現(xiàn)在是11頁\一共有42頁\編輯于星期一

廣泛性

指應用的范圍和普通性的程度。入選物品至少在幾個省、一個至幾個國家，乃至世界范圍內(nèi)廣泛應用的物品。一個縣、一個地區(qū)小范圍內(nèi)有使用歷史的物品均不予收載。我國已經(jīng)加入WTO,應該要考慮在世界范圍內(nèi)廣泛用作保健功能并適合在我國使用的物品?，F(xiàn)在是12頁\一共有42頁\編輯于星期一

傳統(tǒng)性

指應用的歷史和傳承狀態(tài)。在長期使用過程中，經(jīng)過廣泛人群的選擇和篩選，通過藥膳、保健茶、歷代本草記述，一批保健功能好的物品，如山藥、大棗、山楂、薏薏仁、百合、枸杞、桑椹、菊花等，必能保持長盛不衰的良好局面?，F(xiàn)在是13頁\一共有42頁\編輯于星期一

安全性

是保健食品的核心和關鍵。由于保健食品的調整機體功能，往往要持續(xù)使用一段時間才能顯現(xiàn)，因此入選物品必要求確保在長時期使用中的安全。一方面要嚴格控制有明顯毒副作用的物品入選；另一方面還應對重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質進行質量控制，提倡“綠色食品”、“有機食品”等作為原料?，F(xiàn)在是14頁\一共有42頁\編輯于星期一

科學性

指入選物品在安全性、保健功能的有效性以及物品質量的可控性等方面的科學依據(jù)。僅根據(jù)一、二次實驗所獲得的數(shù)據(jù)往往還不能充分說明其科學性，應該說，我國在保健食品的科學研究方面是個薄弱環(huán)節(jié)的軟肋。今后應該大幅度地加大投入，并積極鼓勵有自主知識產(chǎn)權的優(yōu)良保健食品的研制?，F(xiàn)在是15頁\一共有42頁\編輯于星期一

可控性

指對入選物品的質量要求。如對入選物品應有更加嚴格的質量標準。如物品的藥用部位、原植物拉丁學名等均有所規(guī)定。對已公布的物品要增加這些內(nèi)容，特別對已公布名單中的多來源品種（如越橘、苦丁茶、紅景天…..等）均要作出限定。建議應加強對保健食品質量標準的科學研究，并在實踐過程中不斷加以完善?，F(xiàn)在是16頁\一共有42頁\編輯于星期一

持續(xù)性

指對入選物品的資源應有數(shù)量上的保證。從科學發(fā)展觀和可持續(xù)發(fā)展的觀點來看，一些珍稀瀕危物品均不能入選，以保證自然環(huán)境和資源的和諧協(xié)調?，F(xiàn)在是17頁\一共有42頁\編輯于星期一

內(nèi)含物品

既是食品又是藥品的物品名單（87種）：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代紅、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆，白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、

雞內(nèi)金、麥芽、昆布、現(xiàn)在是18頁\一共有42頁\編輯于星期一

內(nèi)含物品既是食品又是藥品的物品名單（續(xù)）：棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）枳梖子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、橘紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、廣藿香。

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內(nèi)含物品

可用于保健食品的物品名單（114種）：人參、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參現(xiàn)在是20頁\一共有42頁\編輯于星期一

內(nèi)含物品可用于保健食品的物品（續(xù)）

生地黃、生何首烏、白術、白芨、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術、補骨脂、訶子、赤勺、遠志、麥冬、龜甲佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、現(xiàn)在是21頁\一共有42頁\編輯于星期一

內(nèi)含物品可用于保健食品的物品（續(xù)）：

玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金纓子、青皮、厚樸、厚樸花、枳殼、柏子仁、珍珠、絞股藍、胡羅巴、茜草、蓽芨、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫洋藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、鱉甲。現(xiàn)在是22頁\一共有42頁\編輯于星期一荷葉FoliumNelumbinis蓮子SemenNelumbinis現(xiàn)在是23頁\一共有42頁\編輯于星期一金銀花FlosLonicerae現(xiàn)在是24頁\一共有42頁\編輯于星期一羅漢果FructusMomordicae現(xiàn)在是25頁\一共有42頁\編輯于星期一余甘子FructusPhyllanthi現(xiàn)在是26頁\一共有42頁\編輯于星期一葛根RadixPuerariae現(xiàn)在是27頁\一共有42頁\編輯于星期一黃精RhizomaPolygonati現(xiàn)在是28頁\一共有42頁\編輯于星期一決明子SemenCassiae現(xiàn)在是29頁\一共有42頁\編輯于星期一白果SemenGinkgo現(xiàn)在是30頁\一共有42頁\編輯于星期一三七RadixNotoginseng現(xiàn)在是31頁\一共有42頁\編輯于星期一丹參RadixSalviaeMiltiorrhizae現(xiàn)在是32頁\一共有42頁\編輯于星期一紅花RhizomaAtractylodisMacrocephalae現(xiàn)在是33頁\一共有42頁\編輯于星期一石槲HerbaDendrobii現(xiàn)在是34頁\一共有42頁\編輯于星期一牡丹CortexMoutan現(xiàn)在是35頁\一共有42頁\編輯于星期一天麻RhizomaGastrodiae現(xiàn)在是36頁\一共有42頁\編輯于星期一益母草HerbaLeonuri現(xiàn)在是37頁\一共有42頁\編輯于星期一Food食品BothFoodandCMM藥食兩用品種CMMcouldbeusedinhealthfood可用于保健食品的品種OtherCMM其它中藥，包括有小毒成分或含較強活性成分ToxicCMM有毒中藥安全性SafetyTherapeuticeffect,Toxicity&sideeffect藥效及不良反應保健食品HealthyFood藥品Drugs安全性TheToxicityandsafetyamongfoods,healthyfoodsanddrugsI II III IVV現(xiàn)在是38頁\一共有42頁\編輯于星期一

Isoprenoids(tepenoids)類異戊二烯

(萜類)中國保健食品中的功效成分FunctionalconstituentofChinesehealthfoodProteinoraminoacidDerivatives蛋白質或氨基酸為基礎Multi-unsaturatedfattyacid多不飽和脂肪酸Probiotics腸道益生菌PhenolicCompounds酚類成分Carbohydrates&derivatives碳水化合物及其衍生物Minerals礦物質現(xiàn)在是39頁\一共有42頁\編輯于星期一

展望(1)隨著生產(chǎn)和人們生活的迅速提高，更注重對疾病的預防和亞健康狀態(tài)的調整，保健食品將有更大的發(fā)展和市場前景?，F(xiàn)在是40頁\一共有42頁\編輯于星期