安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

李德發(fā)

中國農(nóng)業(yè)大學安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展安全養(yǎng)殖條件下的動物營養(yǎng)與飼料科學研究領(lǐng)域豬營養(yǎng)需要量研究氨基酸和小肽營養(yǎng)營養(yǎng)調(diào)控機理研究營養(yǎng)與免疫關(guān)系研究綠色飼料添加劑開發(fā)研究母豬營養(yǎng)研究新進展安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展營養(yǎng)需要量研究預測向動態(tài)和精確化方向發(fā)展理想的數(shù)學模型能將動物生產(chǎn)涉及的生物學、經(jīng)濟學、環(huán)境和法規(guī)等諸多因素進行組合和綜合分析對動物營養(yǎng)需要的準確把握是進行配方設(shè)計的基本前提。營養(yǎng)需要模型化營養(yǎng)需要研究安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展國外：已建立了營養(yǎng)—生長模型;營養(yǎng)物質(zhì)分配線性一平穩(wěn)(Linear-Plateau)模型;潛在生長模型;蛋白質(zhì)沉積遺傳潛力模型;營養(yǎng)物質(zhì)利用模型，其中以NRC（1998）為典型代表。國內(nèi)：研究資料不系統(tǒng)，楊立彬（2001)對生長肥育豬生長模型及主要營養(yǎng)需要參數(shù)進行了研究，新的我國豬營養(yǎng)需要和生長模型正在修訂中。國內(nèi)外現(xiàn)狀安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展NRC第42屆委員會輪流做主席，每年組織一次;自己出資差旅費用，共同分擔膳費;一起設(shè)計項目，各人單獨完成自己部分，數(shù)據(jù)共享;來年匯總；養(yǎng)分需要量正在研究中。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展NRC第42屆豬營養(yǎng)委員會,2002應用DPX掃描出生仔豬(1-6kg)和50kg的豬，測定體脂、瘦肉和灰分含量,預測出動物的體組織成分和與化學分析相比較的合理精確數(shù)據(jù)。生長肥育豬:從70kg到115kg，96頭豬飼喂含總賴氨酸分別為0.75%,0.85%,0.95%和1.05%(玉米-豆粕)日糧。日糧中賴氨酸水平的提高，平均日增重、料肉比、胴體品質(zhì)都沒有提高。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

通過系統(tǒng)研究我國東北、華北、華中、華南和西南地區(qū)國內(nèi)主要品種豬生長肥育豬體重、采食量、化學組分的變化規(guī)律，建立了胴體無脂瘦肉生長速度這一基礎(chǔ)參數(shù)和豬第一限制性氨基酸——賴氨酸需要量模型，上述適合國情的眾多研究結(jié)果為配方設(shè)計的準確性、針對性和計劃性提供了重要的理論依據(jù)。對配方設(shè)計的重大意義安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展非常規(guī)飼料氨基酸消化率研究仔豬、肥育豬氨基酸最新研究結(jié)果支鏈氨基酸、組氨酸、色氨酸營養(yǎng)研究氨基酸營養(yǎng)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展氨基酸消化率數(shù)據(jù)庫張永成（2001）、席鵬彬（2001）、郭亮（2001）分別測定了我國不同地區(qū)不同品種和不同加工條件的棉籽粕、菜籽粕和DDGS的豬回腸消化率，豐富了氨基酸消化率數(shù)據(jù)庫。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展不同品種棉籽粕必須氨基酸回腸表觀消化率

張永成，（2001）

品種必須氨基酸湖北粕湖南粕新疆粕河南粕精氨酸86.25abc88.74c84.74a88.00bc胱氨酸68.20bc75.08d64.81b67.88bc組氨酸76.21abc79.18c73.62a76.34abc異亮氨酸70.20cd71.33d67.36bcd65.68abc亮氨酸71.09bcd74.23d67.18ab69.85bcd賴氨酸57.81abc60.67c59.58bc54.86ab蛋氨酸69.56b72.05b59.58a67.83b苯丙氨酸72.12a82.20d77.63bc81.18cd蘇氨酸56.67b64.19d59.79bcd59.77bcd色氨酸71.21cd71.82d61.77a68.17bcd纈氨酸71.48bc75.85c71.56bc68.62b安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展不同方法所測菜籽粕粗蛋白和必須氨基酸回腸表觀消化率席鵬彬，（2001）%直接法差減法差值T-檢驗P值粗蛋白58.111.755.19.5(52)3.00.70精氨酸76.64.973.84.9(55)2.80.86胱氨酸54.87.657.27.2(73)-2.40.76組氨酸68.26.875.94.9(68)-7.70.08異亮氨酸68.26.867.66.1(54)0.60.67亮氨酸73.54.275.35.4(53)-1.90.58賴氨酸58.46.462.46.0(55)-4.00.69蛋氨酸77.54.279.26.9(66)-1.70.42苯丙氨酸74.14.672.74.7(51)1.40.87蘇氨酸57.55.856.28.7(55)0.90.35色氨酸66.83.5b59.49.4a

(26)7.40.05纈氨酸61.25.657.06.5(62)4.20.67安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展生長促進劑與賴氨酸需要中立溫度區(qū)Paylean和熱應激（溫度為35攝氏度）賴氨酸需要量:0.7%,0.9%,1.1%72頭豬,初始體重,220-230磅.豬舍:人工控制溫度，濕度，通風試驗周期為三周平均日增重,瘦肉增重(每周用超聲波掃描)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展肥育豬賴氨酸需要量首先測定賴氨酸的需要量；25-50磅,75-120磅,160-270磅.對25-50磅的豬:

用合成的賴氨酸和豆粕賴氨酸水平:1.05,1.14,1.23,1.32,1.41

總賴氨酸:1.19,1.28,1.37,1.46,1.5510個處理,每個處理6個重復,每圈6頭豬安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展肥育豬賴氨酸與蛋氨酸之比

沒有160-270磅重的豬的數(shù)據(jù)蘇氨酸/賴氨酸為70:100蛋氨酸(%?)/賴氨酸對胴體瘦肉的影響蛋氨酸(%?)/賴氨酸對采食量的影響保持對照組料肉比為3.0氨基酸與凈能之比保持不變5個處理,6個重復，每圈7頭豬,3周試驗期安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展仔豬的蘇氨酸與賴氨酸之比210頭豬,體重:8.3kg,25日齡;1.07%表觀可消化賴氨酸,蘇氨酸水平為基礎(chǔ)日糧賴氨酸的45%,50%,55%,60%和70%負對照組含0.97%賴氨酸;結(jié)果表明：對8.2-18kg的豬，表觀可消化蘇氨酸的需要大約是賴氨酸的60%。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展仔豬纈氨酸與賴氨酸之比210頭豬,體重,19.6磅,28日齡;基礎(chǔ)日糧：CP為14.2%,賴氨酸為1.07%;纈氨酸:賴氨酸為48%,53%,58%,63%,69%和74%;負對照組:0.97%賴氨酸和0.79%表觀可消化纈氨酸;結(jié)論:纈氨酸與賴氨酸之比在取得最佳的生產(chǎn)性能時，日增重和料肉比分別為58%、64%；大多數(shù)的仔豬日糧中都不缺纈氨酸。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

表4高血球粉低蛋白日糧補充異亮氨酸對仔豬生長性能的影響

CP(%)20Ile0.64%16Ile0.41%16+0.23%IleIle0.64%P值始重kg10.9910.9811.010.99末重kg24.02a18.63b24.83a0.0002日增重kg0.47a0.27b0.49a0.0001采食量kg0.97a0.68b1.01a0.0000飼料/增重2.132.522.050.07鄭春田（2000)，結(jié)論：低蛋白日糧補充合成異亮氨酸顯著提高11—25kg仔豬的生產(chǎn)性能。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

表5高血球粉低蛋白日糧補充異亮氨酸對仔豬1~6周齡生長性能的影響

CP(%)20Ile0.64%16Ile0.41%16+0.23%IleIle0.64%16+0.33%IleIle0.74%始重kg9.899.939.919.99末重kg36.1030.8435.0133.85日增重kg0.58a0.47b0.56a0.53ab日采食量(kg)1.25a0.89b1.21a1.12a飼料/增重2.17a1.93b2.17a2.11a鄭春田（2000)，結(jié)論：補充異亮氨酸可提高仔豬的日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率，但異亮氨酸水平達0.64%時，添加異亮氨酸對仔豬的生產(chǎn)性能無改善作用。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展表6高血球粉低蛋白日糧補充異亮氨酸對肥育豬氮、磷排出量的影響項目(CP%)20Ile0.64%16Ile0.41%16+0.23%IleIle0.64%日糧N(%)3.202.562.58排泄N/體增重18.40a20.30a9.11b日糧P(%)0.620.50.60排泄P/體增重8.41a8.42a5.54b鄭春田（2000)，結(jié)論：低蛋白日糧補充異亮氨酸可顯著降低生長肥育豬氮、磷的排泄量。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展表7高血球粉低蛋白日糧補充異亮氨酸對仔豬體蛋白周轉(zhuǎn)代謝的影響（單位：g/kgBW0.75）項目(CP%)20Ile0.64%16Ile0.41%16+0.23%IleIle0.64%體重(kg)15.2015.2715.07蛋白質(zhì)合成速度30.61a20.98b35.15a蛋白質(zhì)降解速度19.8213.8924.36蛋白質(zhì)沉積速度10.78a7.09b10.80a鄭春田（2000)，結(jié)論：補充異亮氨酸顯著提高仔豬全身蛋白質(zhì)的合成速度和降解速度，合成的增加值大于降解的增加值，從而顯著增加蛋白質(zhì)沉積速度。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展表8可消化組氨酸水平對仔豬生長性能的影響

（IBW:初始體重.FBW:末體重）

0.86b0.79ab0.81b0.64aADFIkg0.66b0.70b0.67b0.54aFCR0.56b0.56b0.56a0.34aADGkg20.4b20.2b20.1b16.6aFBWkg10.310.210.210.4IBWkg0.470.390.310.26組氨酸%張晉輝（2001)，結(jié)論：日糧可消化組氨酸為0.26%時，嚴重抑制10—20kg仔豬的生長性能，表明日糧組氨酸出現(xiàn)缺乏,添加合成組氨酸顯著提高仔豬生長性能。

安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展表9組氨酸水平對仔豬生長性能的影響

（IBW:初始體重.FBW:末體重）0.97b0.90ab0.79a0.77aADFIkg0.63bc0.65c0.58ab0.57aFCR0.61b0.59b0.46a0.44aADGkg23.2b22.5b19.8a19.4aFBWkg10.310.210.210.3IBWkg0.350.320.290.26組氨酸%張晉輝（2001)，結(jié)論：10-20kg仔豬組氨酸需要量為0.31%；組氨酸、賴氨酸的適宜比例為30：100

安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展表10可消化組氨酸水平對仔豬機體全身蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)的影響（單位：g/kgBW0.75）組氨酸水平0.23%0.31%P值蛋白質(zhì)合成速度17.6819.25<0.05蛋白質(zhì)降解速度8.538.860.76蛋白質(zhì)沉積速度9.1510.39<0.10張晉輝（2001)，結(jié)論：組氨酸缺乏降低蛋白質(zhì)沉積速度，其原因是蛋白質(zhì)合成受阻，但并不影響蛋白質(zhì)的降解過程。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展色氨酸

色氨酸調(diào)節(jié)動物飼料采食量的可能機制

日糧中色氨酸可能與大分子中性氨基酸通過血-腦屏障，增加色氨酸轉(zhuǎn)化5-羥色胺的途徑來調(diào)節(jié)動物采食量，但具體的作用機理尚不清楚，對其研究有助于豐富理想氨基酸平衡模式，并為實踐中確定氨基酸營養(yǎng)參數(shù)提供理論依據(jù)。蘇有?。?001)正對此問題進行深入研究。色氨酸調(diào)節(jié)動物采食量的可能機制如下圖所示：安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展部位血血腦屏障腦

比例競爭色氨酸大分子中性氨基酸色氨酸/LNAA轉(zhuǎn)運體色氨酸氧化5-羥色胺食欲調(diào)節(jié)飼料采食量色氨酸/LNAA營養(yǎng)參數(shù)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展CCK（膽囊收縮素）抗體CCK刺激神經(jīng)停止采食;CCK釋放率的減少會增加采食量;CCK抗體會減少CCK在血液中的濃度,減少其對神經(jīng)的作用，提高采食量。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

研究意義：發(fā)展蛋白質(zhì)消化吸收理論；豐富理想蛋白理論。完善蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定體系；提高飼料利用率，節(jié)約蛋白資源。小肽的營養(yǎng)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展小肽的營養(yǎng)優(yōu)勢

與游離氨基酸相比，小肽營養(yǎng)具有2大特點：

第一、吸收速度快，耗能低，且可避免游離氨基酸之間的吸收競爭，進而提高動物生產(chǎn)性能。

研究表明：采食肽日糧小鼠的體蛋白合成率較相應FAA日糧組高26％（Funabiki等，1990）；灌注主要由SP構(gòu)成的酪蛋白水解物雛雞的體蛋白質(zhì)合成率顯著高于相應FAA混合物組（樂國偉等，1996）；日糧添加合成寡肽的育肥豬，產(chǎn)肉量和瘦肉率提高（Rerat等，1988）等。

安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展小肽的營養(yǎng)優(yōu)勢

第二、小肽具有額外的生理或藥理活性

研究表明：從乳蛋白體內(nèi)和體外水解產(chǎn)物中分離出的多種活性肽可參與機體神經(jīng)和免疫功能的調(diào)節(jié)，促進細胞的增殖與生長等；從雞蛋蛋白中提取的肽類物質(zhì)能促進DNA的合成和細胞的生長(Azuma等，1989）安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展仔豬對小肽的吸收趙昕紅（1998)，代建國（2002)已完成仔豬小腸對系列二肽（Gly-Lys,Gly-Pro,Leu-Gly,Ala-His,Gly-Leu,His-Leu)的吸收特點研究。結(jié)果表明：1.仔豬腸道對二肽中氨基酸和游離氨基酸攝取有差異，所研究的小肽不水解，以完整形式吸收。2.仔豬腸道中存在獨立的運載二肽的系統(tǒng),其具有主動轉(zhuǎn)動的特點。3.仔豬小腸不同部位對二肽吸收和水解能力存在差異。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展從分子水平上來研究營養(yǎng)調(diào)控機理是動物營養(yǎng)學的發(fā)展趨勢新型功能性營養(yǎng)調(diào)控劑的研究開發(fā)具有重大的理論和現(xiàn)實意義營養(yǎng)調(diào)控機理研究安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展血漿中的可溶性蛋白豬飲帶有可溶蛋白質(zhì)的水或單獨飲水;管道與水槽分開;正在研究的新產(chǎn)品;可溶性蛋白質(zhì)中含有較多的IgG。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展在豬出生時注射合成糖皮質(zhì)激素(Dex)出生后1或24小時注射的仔豬，斷奶前后的生長性能;225頭豬,(4處理x22頭豬),3處理：生理鹽水(對照組),Dex1(出生后1小時每千克注射2mgDex),Dex2(出生后24小時每千克注射2mgDex)；出生重,1.56kg。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展結(jié)果注射合成糖皮質(zhì)激素（Dex)組的雄性比對照組雄性重12%(分別為4.8與4.3kg);注射合成糖皮質(zhì)激素（Dex）組的雌性比對照組雌性輕(分別為4.5與4.8kg）;在試驗2中，來自試驗1的186頭豬被送到保育舍；按性別公母分開，每個處理10圈(共60圈);三階段飼養(yǎng)(玉米-豆粕日糧)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展注射糖皮質(zhì)激素對斷奶仔豬的效果試驗2：來自試驗1的186頭豬被送到保育舍，按性別公母分開，每個處理10圈(共60圈);三階段飼養(yǎng)(玉米-豆粕日糧)結(jié)果：（1）在試驗2結(jié)束后(49日),處理與性別具有交互效應。注射合成糖皮質(zhì)激素（Dex）豬比對照組豬多增重8%(分別為30.0和27.8kg);（2）后備母豬之間無差異;（3）肉料比之間無差異;(共24圈)。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展注射合成糖皮質(zhì)激素的效果試驗3：所有來自保育舍的豬都被送到肥育舍,按性別公母分開，每個處理4

圈

(玉米-豆粕日糧，用超聲波活體測定第10肋骨的背膘厚和眼肌面積）結(jié)果：注射Dex的閹豬比對照組閹豬重4.9kg(分別為119.6和114.7kg)；后備母豬的背膘厚、眼肌面積或肉料比無差異總體結(jié)論：仔豬出生后24小時注射合成糖皮質(zhì)激（Dex）能顯著地提高閹豬斷奶前后生長性能，而對后備母豬無影響。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展噴霧干燥血漿和脂多糖在斷奶仔豬下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPAA）噴霧干燥血漿：噴霧干燥血漿HPAA:下丘腦-垂體-腎上腺軸20頭斷奶閹豬,14日,4.98+-.21kg;豬對脂多糖刺激的反應用含有0%或7%噴霧干燥血漿日糧飼喂豬7天安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展血漿蛋白粉作用的潛在機制噴霧干燥血漿對阻止抗原在小腸生長或定植的直接效果;噴霧干燥血漿的間接效果是有助于腸粘膜的完整，由于腸絨毛健康提供了一個壁壘，使其可以阻止?jié)撛诘牟≡⑸镞M入小腸腸腔。斷奶后第一周，仔豬采食含有噴霧干燥血漿飼料時，由于免疫和對下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPAA)的減少，飼料采食量和生長都較大。噴霧干燥血漿作用減少對下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPAA）的活性抑制機制還不明確。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展Paylean及使用效果化學本質(zhì)：鹽酸萊克多巴氨，與鹽酸克倫特羅不是同一類物質(zhì)。使用效果：

1.提高了平均日增重和胴體產(chǎn)量，使每頭豬增加額外的回報(2.19-3.02美元USD）；

2.Paylean的應用導致賴氨酸用量的增加(日糧的1.0到1.2%),賴氨酸公司現(xiàn)在喜在眉梢！安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展LeptinLeptin產(chǎn)量和敏感性的營養(yǎng)與代謝調(diào)控Leptin調(diào)節(jié)脂肪、采食量、能量代謝的分子營養(yǎng)學機制營養(yǎng)重分配劑的開發(fā)：Leptin類似物安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展仔豬營養(yǎng)供給與免疫功能關(guān)系維生素與仔豬免疫功能研究氨基酸與仔豬免疫功能研究新型免疫功能調(diào)節(jié)劑研究開發(fā)營養(yǎng)與免疫關(guān)系研究安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展仔豬營養(yǎng)與免疫初生仔豬自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善；斷奶應激會導致仔豬對病原微生物的敏感性增加，造成免疫抑制，易于發(fā)生繼發(fā)感染；應激狀態(tài)下，為保證機體創(chuàng)造良好的免疫反應的營養(yǎng)需要量引起廣泛的關(guān)注。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展維生素對斷奶仔豬免疫機能的影響VitA:50倍和100倍NRC水平的維生素A可提高外周血T淋巴細胞的轉(zhuǎn)化率；10-100倍NRC水平的維生素A使仔豬BSA抗體產(chǎn)生量增加。VitD3

:缺乏和大劑量的維生素VD3顯著地降低了BSA抗體水平；大劑量維生素VD3使血清溶菌酶和SOD的含量升高，表明維生素VD3影響到仔豬的非特異性免疫機能。VitC:可有效緩解仔豬的斷奶應激，降低皮質(zhì)醇和磷酸肌酸激酶的濃度；促進仔豬紅細胞和血紅蛋白的生成，增加免疫球蛋白的合成。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展氨基酸對斷奶仔豬免疫機能的影響在低蛋白日糧中補充合成的異亮氨酸能顯著提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，但有抑制仔豬體液免疫反應的趨勢。提高日糧中蘇氨酸水平可提高血清IgG水平;提高日糧中蘇氨酸水平未影響細胞免疫和體液免疫功能。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展卵黃抗體又稱雞卵黃免疫球蛋白。原理：由于雞病原菌對哺乳動物一般無致病性，而且卵黃抗體性能穩(wěn)定，能對抗胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的消化，并可通過口服給飼。作用方式：直接黏附于病原菌的細胞壁上，改變病原菌的完整性，直接抑制病原菌的生長（Pimentel，1999）；黏附于細菌的菌毛上，組止細菌與粘膜的結(jié)合（Yokoma，1992）。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展卵黃抗體噴霧干燥蛋黃粉應用于乳豬日糧

抗體沉積于蛋黃中仔豬吸收抗體免疫力增強，生產(chǎn)性能改善

抗原免疫母雞安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展免疫增強劑定義：通過增強巨噬細胞活性和抗原物質(zhì)的免疫原性和穩(wěn)定性等增強機體非特異性和特異性免疫的物質(zhì)。作用機理：免疫抑制的恢復，正常免疫的增強;通過調(diào)節(jié)細胞內(nèi)cAMP/cGMP的比值，進而調(diào)節(jié)淋巴細胞活性。也有可能還通過神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)起作用。主要產(chǎn)品：β-葡聚糖族（Beta-glucans）；甘露醇寡糖族（MOS,Mannanoligosacharides）；肽葡聚糖類（Peptidoglucans)（已證實肽葡聚糖類是細胞壁的組成成份之一，對幼仔豬的抗體合成有較大的影響）。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

綠色飼料添加劑是指無殘留、無污染、對動物機體和人無毒副作用的添加劑，是今后飼料添加劑的發(fā)展方向.主要種類有：有機礦物元素、酶制劑、中草藥制劑和益生素等。綠色飼料添加劑研究開發(fā)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

主要是微量元素氨基酸螯合物優(yōu)點：吸收、利用率高和低毒、低污染機理：其一，避免與胃腸道中脂肪、纖維或磷酸根等結(jié)合沉淀或被膠體吸附而引起的吸收率下降；其二，與無機微量元素在腸道的轉(zhuǎn)運載體不同，而與二肽的吸收機制相似典型代表：硒酵母、賴氨酸銅、螯合鐵和氨基酸鋅在斷奶仔豬中，200ppm果膠-氧化鋅復合物的效果相當于2500ppm的氧化鋅

有機礦物元素安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展種類：目前研究較多的有植酸酶、木聚糖酶、半乳糖苷酶

關(guān)鍵：酶制劑的抗逆性，如制粒過程中的高溫、機械摩擦、剪切力等；對胃酸性環(huán)境的耐受性；針對某種抗營養(yǎng)因子或動物體內(nèi)的酶活狀況而設(shè)計酶的組成。高產(chǎn)菌株基因構(gòu)建：采用γ射線照射、化學誘變及藥物定向篩選等方法獲得某種酶的高產(chǎn)菌株，在此基礎(chǔ)上對關(guān)鍵的產(chǎn)酶基因片段進行定向改造，以提高菌種的產(chǎn)酶能力，如β-葡聚糖酶、-半乳糖苷酶等即可通過此種方法提高產(chǎn)酶效率。酶制劑安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展菌株:AspergillusSulphureus.發(fā)酵條件:28-34攝氏度;72小時.酶活:木聚糖酶1500IU/g.

葡聚糖酶600IU/g.

酸性蛋白酶10000IU/g.

酶活性在世界上居領(lǐng)先水平，已申請國家專利！固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)飼用復合酶（1）安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)飼用復合酶(2)菌株:Aspergillusniger.發(fā)酵條件:32-35攝氏度;68-70小時.酶活:-半乳糖苷酶，80IU/g.

國內(nèi)可見的報導中酶活最高，已申請國家專利！安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展中草藥蘆薈多糖的分離、提純和有效成分檢測技術(shù)生產(chǎn)工藝和最佳劑型、劑量和配伍研究活性成分結(jié)構(gòu)分析與研究活性成分的化工合成技術(shù)研究安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展研究重點：乳酸桿菌屬，如嗜酸乳桿菌；鏈球菌屬，如糞鏈球菌；芽孢桿菌屬和酵母菌屬研制方法：先通過常規(guī)的耐酸堿、耐高溫等試驗，選育出目的菌株然后對菌毛進行基因改造，提高其黏附于腸粘膜的能力，從而提高其在腸道的生存競爭能力

益生素安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展肉堿和甲基吡啶鉻提高活仔數(shù)的措施能量營養(yǎng)研究采食量調(diào)控氨基酸營養(yǎng)需要母豬營養(yǎng)研究安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展添加L-肉堿和甲基吡啶鉻對母豬生產(chǎn)的互作效應母豬頭數(shù):599，L-肉堿:50ppm，甲基吡啶鉻:200ppb，單獨用一種或兩種同時用肉堿和甲基吡啶鉻的添加有助于縮短母豬的發(fā)情期；提高母豬分娩率和兩個繁殖周期的出生活仔數(shù)。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展推薦的后備母豬日糧營養(yǎng)參數(shù)0.70%

賴氨酸(19.1g/day)0.75%Ca(20.4g/day)0.65%

有效P(11.2g/day)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展提高活仔數(shù)的技術(shù)措施發(fā)情配種前11-14天飼喂量(3.8-4.0kg/day)提高40-50%；增加排卵數(shù)；配種后立即限制飼喂；不要打擾母豬。第二次發(fā)情周期的配種等待21天后,每胎大約能夠增加2頭仔豬，如果等到第三個發(fā)情周期還可以增加每胎仔豬頭數(shù)，但經(jīng)濟上不劃算。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展妊娠期間的采食量不足與過度采食

采食量不足出生重低泌乳能力差仔豬成活率低繁殖性能差過度采食增加飼料成本胚胎死亡率高與難產(chǎn)問題降低乳腺發(fā)育，采食量與繁殖性能安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展分娩期間母豬每天營養(yǎng)需要10g賴氨酸16.3gCa10.4g有效P日糧：應含有0.55%

賴氨酸,0.9%Ca,和0.55%

有效P(0.80%總P)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展添加脂肪量超過5%會降低下一個周期的繁殖性能；在自動飼喂系統(tǒng)中，添加脂肪會使飼料難以混合和處理；能導致抗生素殘留問題。日糧中添加脂肪安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展采食量的變化一頭母豬每天采食4kg并有一窩28日齡窩重為55kg的仔豬(需要0.90%賴氨酸)。在熱應激時，采食量降低到3.5kg/天。相同的母豬現(xiàn)階段需要含1.05%

賴氨酸的日糧。確保能量也需相應地提高。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展母豬的需要應為g/天,不應為養(yǎng)分的百分比。根據(jù)采食量和產(chǎn)乳量來確定賴氨酸水平每窩哺乳仔豬每增重1kg，母豬需要26.2g

賴氨酸泌乳日糧中的賴氨酸水平

安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展母豬氨基酸營養(yǎng)在泌乳期28天內(nèi)，2頭母豬每頭每天采食4kg。一窩28日齡斷奶仔豬窩重55kg，母豬需要0.90%

賴氨酸。其他的一窩28日齡斷奶仔豬窩重61kg，母豬需要1.05%賴氨酸。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展不同豬只理想氨基酸模式氨基酸

開食料

肥育料

母豬料賴氨酸（Lys）100100 100色氨酸（Try）141620蘇氨酸（Thr）586672異亮氨酸(Iso)546365蛋氨酸+胱氨酸485860纈氨酸（Val)5767100安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展

飼料配方技術(shù)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展飼料配方技術(shù)及其趨勢計算機飼料配方技術(shù)：系列化、專門化的配方技術(shù)軟件。國內(nèi)：MAFIC飼料配方軟件、資源配方師系列軟件、金牧飼料配方軟件國外：FORMAT飼料配方軟件、BRILL飼料配方軟件安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展原料營養(yǎng)價值評定與飼料配方必要性：是進行飼料配方的前提，國家從“七五”開始對原料營養(yǎng)價值評定進行了大量的研究工作，目前已基本建立了我國飼料原料營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)庫，對飼料配方中原料營養(yǎng)成分的確定提供了直接的參考依據(jù)。當前研究現(xiàn)狀及熱點功能性飼料資源的營養(yǎng)價值評定地方性飼料資源的營養(yǎng)價值評定原料加工工藝對營養(yǎng)價值的影響營養(yǎng)價值評定的方法學研究安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展功能性碳水化合物效果比較1.負對照組2.噴霧干燥乳清粉(15%-1,7.5%-2)3.顆粒乳清粉4.奶酪乳清粉5.乳糖6.巧克力產(chǎn)品8.能量+乳清粉7.巧克力+乳清粉9.蔗糖+乳清粉安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展處理

第I階段(0~14日)第II階段(14~28日)第III階段(28~42日)A:對照組(無乳清粉)無乳清粉B:10%噴霧干燥乳清粉5%噴霧干燥乳清粉所有的C:10%顆粒清粉5%顆粒清粉D:20%噴霧干燥乳清粉10%噴霧干燥乳清粉都相同E:20%顆粒清粉10%噴霧干燥乳清粉安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展第I階段小結(jié)(0~14日)與對照組相比，豬的采食量隨兩種來源的乳清粉添增加量上升成線性增加。添加乳清粉，斷奶仔豬的平均日增重和體重能夠提高。添加乳清粉對飼料轉(zhuǎn)化率無效果(添加20%顆粒清粉降低肉料比，可能是顆粒制粒的問題所導致）安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展總結(jié)–總效果(0~42日)噴霧干燥乳清粉和顆粒清粉都能提高0~42日齡斷奶仔豬的平均日增重、體重和肉料比。在豬的開始日糧中，顆粒乳清粉和噴霧干燥乳清粉對豬的生長性能上無差異。在42天的飼喂階段中，第I階段飼喂20%的乳清粉與第Ⅱ階段飼喂10%的乳清粉大約比對照組的豬重1kg。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展早秈稻營養(yǎng)價值評定組織學特性研究及營養(yǎng)成分分析適宜添加比例和加酶的作用效果研究早秈稻氨基酸消化率研究碳水化合物類型與斷奶仔豬腸道發(fā)育關(guān)系碳水化合物類型與二糖酶變化規(guī)律研究碳水化合物類型與腸道微生物區(qū)系研究安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展研究結(jié)果早秈稻替代斷奶仔豬日糧50%的玉米可顯著改善其平均日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.05)。生長豬日糧中早秈稻分別替代日糧中33.3%,66.7%和100%的玉米可不同程度地提高豬只生產(chǎn)性能，其中33.3%替代組生產(chǎn)性能最佳。早秈稻中總能、粗蛋白和于物質(zhì)的糞消化率高于玉米日糧。早秈稻中氨基酸和代謝能的回腸消化率顯著高于玉米日糧(p<0.05)。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展高油玉米營養(yǎng)價值評定組織學特性研究及營養(yǎng)成分分析豬和雞的氨基酸消化率研究對生產(chǎn)性能及胴體脂肪酸組成影響粉碎、制粒和膨化加工工藝參數(shù)研究安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展轉(zhuǎn)基因EPSPS大豆飼料外源基因檢測及其營養(yǎng)價值與安全性評定轉(zhuǎn)基因大豆插入外源基因DNA的檢測；轉(zhuǎn)基因豆粕飼料插入外源基因DNA的檢測；營養(yǎng)成分及抗營養(yǎng)因子測定；對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用及血液指標的影響；對斷奶仔豬免疫機能和血清過敏指標的影響。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展原料變異與產(chǎn)品質(zhì)量

（玉米1為當年收新玉米，玉米2已貯存3年）

原料營養(yǎng)成分玉米1玉米2干物質(zhì)（%）86.091.0粗蛋白（%）8.08.4粗脂肪（%）3.33.5粗纖維（%）1.61.7粗灰分（%）1.41.4NFE（%）70.573.5賴氨酸（%）0.240.25安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展日糧配方

日糧原料小雞料（0-2周）大雞料（3-6周）玉米1或248.8058.30次粉15.0012.00豆粕24.2012.60魚粉3.002.00玉米蛋白粉4.006.00菜粕03.50油1.001.60預混料4.004.00安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展不同玉米對雞只上市體重影響安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展不同玉米對雞只ADG影響安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展不同玉米對雞只FCR影響

（對采食量影響不顯著，P>0.05)安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展結(jié)論貯存時間過長（>3年）的玉米顯著抑制雞只生產(chǎn)性能。貯存時間過長的玉米淀粉發(fā)生塵化，顯著影響雞只的能量利用效率。有必要系統(tǒng)研究倉貯條件對原料營養(yǎng)價值的影響規(guī)律。在日糧配方中考慮影響原料變異的來源有助于配方設(shè)計與效果的一致性。安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展產(chǎn)品質(zhì)量變異與成本

（成品標準：CP＝20.4%，1％CP成本為47元，月產(chǎn)量3000噸）安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展產(chǎn)品蛋白變異所致經(jīng)濟損失安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展成品蛋白差異所致經(jīng)濟損失經(jīng)濟損失（元/月）＝CP超出標準的平均值×頻數(shù)×1％CP成本×月生產(chǎn)量安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展配方中原料適宜用量的確定原料的價值如何確定？（應考慮：原料市場價格及供應量的變化幅度如何？與何種原料相比較？基礎(chǔ)日糧水平如何？目標市場同類產(chǎn)品的檔次及水平如何？）如何確定某種原料在配方中的適宜用量？（根據(jù)原料商提供的相關(guān)技術(shù)資料？參考相關(guān)文獻？設(shè)計合理的試驗進行科學評價？必須運用多種方法綜合考慮?。┌踩B(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展藥物添加劑配方原則與應用常用藥物飼料添加劑及效果使用藥物飼料添加劑面臨的問題藥物飼料添加劑配方原則藥物飼料添加劑配方實際應用安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展常用藥物飼料添加劑抗生素類：

青霉素類、四環(huán)素類、氨基糖苷類、大環(huán)內(nèi)酯類、多肽類、磷酸多糖類、聚醚類、其他

發(fā)展趨勢：多肽類、磷酸化多糖類、聚醚類合成抗菌藥物：

磺胺類、硝基呋喃類、砷制劑驅(qū)蟲劑：

抗球蟲劑（聚醚類抗生素、合成抗球蟲藥）、其他安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展藥物飼料添加劑使用效果Hays等（1987）對937次，2萬頭豬應用藥物添加劑的效果進行總結(jié)，提高ADG高達16%，改善FCR達5%。Heth等（1962）對137次肉雞試驗進行總結(jié)，在日糧中添加四環(huán)素、青霉素和桿菌肽鋅可提高生長速度6-12%。結(jié)論：效果無庸置疑！安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展藥物飼料添加劑面臨的問題食品安全人畜交叉抗藥性產(chǎn)生藥物本身抗藥性及殘留疾病產(chǎn)生的機理復雜化疫苗對某些疾病未能充分保護未來發(fā)展新藥困難重重安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展藥物抗藥性的部分結(jié)論抗藥性是細菌適應環(huán)境的自然現(xiàn)象，抗藥性的產(chǎn)生有可能來源于藥物飼料添加劑的使用，但更有可能來源于人醫(yī)上抗菌素的超量使用對藥物飼料添加劑的禁用也許只改變了抗菌素的使用方式，但總的用量并未顯著減少美國到目前為止的試驗不支持抗菌素產(chǎn)生的耐藥因子在細菌間的傳遞歐盟對抗菌素的禁用不完全是依據(jù)嚴格的科學試驗安全養(yǎng)殖模式下的豬營養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進展我國內(nèi)現(xiàn)實情況與搞生素使用的相關(guān)技術(shù)環(huán)節(jié)與國外相比差距很大（1）養(yǎng)殖環(huán)境與國外相比差距很大（2）疾病防疫體系不健全（3）養(yǎng)殖技術(shù)有很大差距（4）疾