發(fā)酵工程期末考試重點整理(終極版)

精品文檔●酵程以微生物、動植物細胞為生物作用劑進行工業(yè)化生產(chǎn)的程，包括發(fā)酵工藝和發(fā)酵設備?！褚咳菥N選育與構建、規(guī)模培養(yǎng)基和空氣的滅菌、大規(guī)模細胞培養(yǎng)過程、細胞生長和物形成動力學、生物反應器的優(yōu)化計和操作、發(fā)酵產(chǎn)品的分離純化過程中的技術問題等?！窠统汤碇笇Оl(fā)酵產(chǎn)品研究與開發(fā)，發(fā)酵工廠設計與建設以及酵生產(chǎn)實踐的理論?！窦壷x是許多生物都具有的生物化學反應，蛋白質(zhì)、核酸的合等，均稱為初級代謝?！窦壷x物指微生物通過代謝活動所產(chǎn)生的、自身生長和繁殖所需的物質(zhì)，如氨基酸、多糖等?！窦壷x微生物以初級代謝產(chǎn)物為前提合成的對微生物本身的生活動沒有明確功能的物質(zhì)的過程。●然育不經(jīng)過人工處理，利用菌種的自然突變而進行菌種篩選過程。●交種將兩個基因型不同的菌株經(jīng)吻合使遺傳物質(zhì)重新組合，離和篩選具有新性狀的菌株?！褡兎N利用物理、化學等誘變劑處理均勻而分散的微生物細胞，在促進其突變率顯著提高的基礎上，采用簡便、高效的篩選方法從中挑選出少數(shù)符合目的的突變株，以供科學實驗或生產(chǎn)實使用?！裆w合種個親本的原生質(zhì)體在高滲條件下混合由聚乙二作為助融劑它們互相凝集，發(fā)生細胞融合，接著兩個親本基組由接觸到交換，從而實現(xiàn)遺傳重組?！耋w某些化合物加入發(fā)培養(yǎng)基中，能直接被微生物在生物合成過程中結合到產(chǎn)物中去而自身結構并沒有明顯變化，產(chǎn)物的產(chǎn)量卻前體的加入而有較大的提高?！裰疲盒┗衔锟梢砸种铺囟ùx途徑的行另一種代謝途徑活躍獲得人們所需產(chǎn)物的積累。如生產(chǎn)甘油加抑制劑亞硫酸鈉，與代謝過程中的乙醛生成加成物。這樣使乙醇代謝途徑中的醛不能成為NADH(還原型輔酶I)的受氫體而使NADH在胞中積累，從而激活α－磷酸甘油脫氫酶的活，使磷酸二羥基丙酮取代乙醛作為NADH受氫體而還原為α－磷酸甘油，其水解后即形成甘油。●進：那些既不是營養(yǎng)物質(zhì)又不是前體，但卻能提高產(chǎn)量添加劑，如加巴比妥鹽能使利福霉素單位增加，并能使鏈霉菌推遲自溶延長分泌期?！窬瘜W或物理的方法殺滅或除掉物料及其器皿中所有的生體毒是指殺死病原微生物的過程?！衽囵B(yǎng)基置于發(fā)酵罐中加熱，達到預定溫度后維持一段時，再冷卻到發(fā)酵所需溫度的滅菌?！窭m(xù)菌在發(fā)酵罐外連續(xù)不斷地進行加熱、維持和冷卻，同時把完菌的培養(yǎng)基通入已滅過菌的發(fā)酵罐的滅菌方式?！駭?shù)留律在微生物死亡過程中的任一時刻，活菌數(shù)的減少速率該時刻殘留的活菌數(shù)成正比，這就是微生物死亡的對數(shù)殘留定律微分式為-dN/d=kN積分式為：τ（2,303/k）/Ns)N始滅菌時的活菌數(shù)Ns滅菌結束時留菌數(shù)?！穹N：一個種子灌接種一只發(fā)酵的接種方法?！穹N：用兩只種子灌接種一只發(fā)罐的接種方法?！穹N：一只發(fā)酵罐中倒出適宜的，適量的發(fā)酵液給另一個發(fā)酵做種子的方法?！耖L聯(lián)：產(chǎn)物生成與菌體生長之有平行的準量關系。這樣的產(chǎn)品或為菌體本身或初級代謝產(chǎn)物●分長聯(lián)：菌體生長出現(xiàn)兩個高，第一個生長高峰與產(chǎn)物合成無平行的準量關系，第二個生長高峰與產(chǎn)物合成有平行的準量關?！裆P型細胞生長與產(chǎn)物合成無平行的準量關系，只與菌體的量有關。大部分次級代謝產(chǎn)物屬于這一類?！窬凼窃谥行喳}作用下，由于雙層排斥電位的降低，而使膠體體系不穩(wěn)定的現(xiàn)象。絮：某些高分子絮凝劑存在下，基于架橋作用，使膠粒成粗大的絮凝團的過程，是一種以物理的集合為主的過程?！窈我痪昧韨€種如生菌獲缺型：①誘變劑處理：采用輻射、化試劑等因素處理細菌。②淘野生型：抗生素法或菌絲過濾法③檢出缺陷型：用一個培養(yǎng)皿可檢出，有夾層培養(yǎng)法和限量補充培養(yǎng)法；在不同培養(yǎng)皿上分進行對照和檢出的有逐個撿出法和影印出法。④鑒缺陷型：可借生長譜法進行。精品文檔

精品文檔●何土中選孢菌微物？采樣---預處理---增殖培養(yǎng)---種分離--落選---篩---復篩---野生菌---性能鑒定（產(chǎn)性能試驗、毒性試驗、菌種鑒定）---種保藏采樣用取樣鏟，將表層5cm左右浮土除去，取5-25cm的土樣～25g裝入事先準準備好塑料袋內(nèi)扎好、編號并記錄地點、土壤質(zhì)、植被名稱、時間及其他環(huán)境條件。懸液稀釋預處理從土中分離芽孢桿菌時由于芽孢具有耐高溫,100很難殺要在121才能徹底死亡。分離：培養(yǎng)基營養(yǎng)成分、、選性抑制劑；培養(yǎng)：注意溫度、PH、氧氣需求及培養(yǎng)時間；菌落選擇：鋪菌法、復印法；篩：生長速率、底物消耗、產(chǎn)物合成的測定?！穹N藏理常方原菌種保藏主要是根據(jù)菌種的生理生化特點工創(chuàng)造條件孢子或菌體的生長代謝活動盡量低，以減少其變異。一般可以通過保培養(yǎng)基營養(yǎng)成分在最低水平，缺氧狀態(tài)，干燥和低溫，使菌處于休眠狀態(tài)，抑制其繁殖能力。常方1）斜面冰箱保藏法：三月）蠟油封存法：六個月）沙土管保藏法：產(chǎn)孢子或孢的微生物）真空冷凍干燥藏法：需要一定設備，要求比較嚴格）液氮超低溫保藏法通常在微生物孢子或營養(yǎng)細胞培養(yǎng)物中入20%甘油，將其保存在液氮或-80℃冰箱中，可保藏數(shù)年而死?！耩B(yǎng)主營成及生功培基成：為碳源、氮源、生長因子、無機鹽及微量元素、水能源。碳源，細胞及其產(chǎn)物的碳架結構和能量的來源氮：要用于構成菌體細胞物質(zhì)（如氨酸、蛋白質(zhì)、核酸等）和含氮代謝物等的氮素來源生因微生物代謝必不可少且不能用簡的碳源或氮源自行合成無機元素PCaMg、Na、、Fe、等。：核酸ATP酶、代謝中間體的組成成分。在代謝途徑的調(diào)節(jié)方面，著重要作用。S：蛋白質(zhì)、輔酶、生物、谷光甘肽等組成成分。是含硫氨基酸的組成成分和某些輔酶活性基。Fe：細胞色素、過氧化氫酶的組成分。Mg、：酶的輔基、激活劑。K、：調(diào)節(jié)滲透壓。微量素Zn、Co、Mn、等，主要是酶的基和激活劑分是營養(yǎng)物質(zhì)因為離開水生命活動即停止；參與代謝活動，如水解與合成多糖、蛋質(zhì)等均有水參加反應；是環(huán)境條件，許多反應需要在水中進；是細胞物質(zhì)的連續(xù)相能：微生物提供生長代謝所需的能源。微物根據(jù)其生理類群的不同，其能源物質(zhì)也不同，有時能源物質(zhì)是獨立于碳之外的?！窠蜆I(yè)常碳及優(yōu)點常的源類、油脂、有機酸、低碳醇、烴類在特殊情況下（如碳源貧乏時蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物或氨基酸等也可被某些菌種作為碳使用。（1）糖類a：速效碳源，如葡糖等。優(yōu)點：易于利用。缺點：高濃度會造成抑制，利用過程產(chǎn)酸速度快，使pH下降。但是過多的萄糖會過分加速菌體的呼吸，以致影響某些酶的活性，從而抑微生物的生長和產(chǎn)物的合成。b.長效源，如淀粉等，優(yōu)點是長效，邊糖化邊利用，不會造成高濃度抑，且價格較便宜。缺點是增大培養(yǎng)基粘度且有些微生物不具有淀粉酶和糖化酶，不能利用這類碳。（2）油脂優(yōu)點是高還原態(tài)能源碳源，同時也是消沫劑。缺點是脂肪的分解利用，可造成有機積累，使培養(yǎng)液pH下降。（3）有機酸鹽：如乙酸鹽等，可做速效碳源，缺點是成本較高，利用后pH上升。（4）醇類：如乙醇，低濃度是被少數(shù)微生物作碳源，缺點是成本高。（5）烴類：石油微生物的碳源其他微生物一般不能利用。近年來隨著石油工業(yè)的發(fā)展，微生工業(yè)的碳源也有所擴大，一些烴類物質(zhì)用于發(fā)酵工業(yè)中。●何培基一適的PH緩沖力生理酸性、堿性鹽和pH緩沖劑加入和搭配，以使pH值在發(fā)酵過程中不易超過一定范圍微生物的生長、代謝過程中會產(chǎn)生引起培基pH改變的代謝產(chǎn)物，如不及時調(diào)節(jié)，就會抑制甚至殺死其身，因而在設計培養(yǎng)基時，就要考慮培基成分對pH的節(jié)能力。精品文檔

精品文檔●養(yǎng)主無鹽其理能：酸、ATP輔酶、代謝中間體的組成成分在代謝途徑的調(diào)節(jié)方面，起著重要作用，有利于糖代謝的進行，能促進微生物的生長。S蛋白質(zhì)輔酶、生物素、谷光甘肽等組成成分。硫存在于細胞的蛋白質(zhì)中，是含硫氨基酸的組成成分和些輔酶的活性基Fe：細胞色素、過氧化氫酶的組成成，是菌體有氧氧化必不可少的元素。、Ca酶的輔基、激活劑。、Na：節(jié)滲透壓。與維持細胞的滲壓有關，是微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的必要成分Cl在一般微生物中不具有營養(yǎng)用，但對一些噬鹽菌來講是有用的?！癜l(fā)個株培基方研究思與則A）先要解該菌的營養(yǎng)類型和生態(tài)類型B）確定培養(yǎng)基的類型和劃定培條件的范圍。C）進行培養(yǎng)基成分與培養(yǎng)件的選擇：(a)要據(jù)供試菌的營養(yǎng)需要，包括生長需要和合成物的需要。(b)比例范圍，如C：。(c)養(yǎng)基物態(tài)pH緩沖能力。(e)培養(yǎng)溫度。(f)溶氧）原料價格、來源、加工方式2.研究案計A選擇因子與水平，先選因子后選水平（）選擇適的正交表，或者響應面方法，如爬坡）填寫表格，配制培養(yǎng)基，準備培養(yǎng)條件）建立檢驗標與方法。3.操及意項搖瓶規(guī)要一致，培養(yǎng)基要準確。不能染菌。種子液要混勻，加量要準。檢驗結果要準確。計與析確定養(yǎng)基配方與環(huán)境條件控制指標。5.驗試與當整●

分批滅的簡要步驟分滅的作點配料：將培養(yǎng)基在配制罐中好后，通過專用管道輸入發(fā)酵罐中升溫階段：開動攪拌系統(tǒng)，先用夾套或蛇管預(氣開，當溫度升溫到90-100℃時，停止攪拌，三路進氣，時三路排氣升溫過程應盡可能快一些利于營養(yǎng)物質(zhì)的保持保溫階段溫度達到預定溫度后關進汽、排汽閥門，按照罐溫變化情況調(diào)各路進汽與排汽量，使罐溫維持在預定滅菌溫度之上~2度范內(nèi)d)冷卻階段：滅菌時間達到后，關所有與發(fā)酵罐直接相通的閥門，立即引入無菌空氣保壓，開拌、排氣閥，引入冷卻水冷卻?！?/p>

典型空除菌的工藝程：采氣---前置過濾器---空壓機---氣管---卻器-油水分離器---加熱器-總過濾器---分過器--發(fā)酵罐a)采氣：高度每上升10米，含數(shù)下降一個數(shù)量級，因此最好采集一定高度的空氣。b)前置過濾：除去大顆粒沙土纖維等雜物，以防損傷空壓機。c)空壓機：這是一個空氣驅(qū)動備，需要的能耗很大。d)儲氣罐：消除往復式空壓機生的氣流脈沖。e)冷卻器：空氣經(jīng)冷卻后才能入發(fā)酵罐。f)油水分離器：冷卻后的空氣度低于漏點后，即有水滴析出。g)加熱器：通過加溫使相對濕降下來。h)總過濾器：為過濾除菌的主設備，i)分過濾器：為了保險起見，要進行一次過濾。則空氣的無菌度、溫度、濕度即可達到要求●

常用的菌方法及其應性如（）化學滅菌些化學藥劑能使微生物中的蛋白、酶及核酸發(fā)生反應而具有殺菌作用。常用的化學藥劑有甲醛氯高錳酸鉀等化學滅菌法不用于培養(yǎng)基的滅菌但染菌后的培養(yǎng)基可以用化學藥處理。（）射線滅菌用紫外線、高能電磁波或放射性質(zhì)產(chǎn)生的γ射線進行滅菌的方法。最但紫外線的穿透力低，所以僅用于表面消毒和氣的消毒。微波滅菌設備的興起，為滅菌提供了新的選擇。（）熱菌干熱滅菌常用干熱條件為在160℃下保溫1：干熱滅菌不如濕熱滅菌有效。些要求保持干燥的實驗器具和材料(如養(yǎng)皿、接種針)以用于熱滅菌，（）濕熱滅菌熱滅菌即利用飽和水蒸氣進行滅。容易使蛋白質(zhì)凝固而殺火各種微生物，同時，蒸汽的價格低廉來源方便滅菌果可靠所以培養(yǎng)基滅菌發(fā)酵設備及管道的滅菌普遍采用濕滅菌。（）濾菌過濾除菌即利過濾方法截留微生物，達到除菌的目的。只適用于澄清流體的除。精品文檔

精品文檔●何斷種質(zhì)。A）pH；B)菌體形態(tài)（染色鏡檢形態(tài)均一，染色均一，深色較健康。如：酵母菌，絲狀真菌邊的光滑完整程度，如果在液態(tài)培養(yǎng)中如分支較多則比較健康濃（需要在小的范圍內(nèi)波動C)培基外觀、氣味（憑經(jīng)驗來看產(chǎn)含量、酶活力E)雜菌●

生長關型、部分生關聯(lián)型非生長關聯(lián)發(fā)酵（1）生關型：產(chǎn)物生成與菌體生長之間有平行準量關系。產(chǎn)物直接來源于產(chǎn)能的初級代謝（自身繁殖所必需的代謝菌體生長產(chǎn)物形成不分開。氯霉素、桿菌肽等次級代謝產(chǎn)物的發(fā)酵也屬此。（2）部生關型：菌體生長出現(xiàn)兩個高峰，第一個長高峰與產(chǎn)物合成無平行的準量關系，第二個生長高峰與產(chǎn)物合成有平行的準關系。這類產(chǎn)品有丙酮丁醇、丙酸、延胡索酸、谷氨酸等。（3）非長聯(lián)：細胞生長與產(chǎn)物合成無平行的準量系，只與菌體的總量有關。產(chǎn)物的形成和初級代謝是分開的。大部分次級代謝物屬于這一類。如多數(shù)抗生素、色素、毒素、超量分泌的維素等?！?/p>

分批發(fā)、補料分批酵、連發(fā)酵分發(fā)：指在一封閉培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)含初始限制量的基質(zhì)的發(fā)酵方式。在這一過程中，除了氧氣、消劑及控制pH的酸或堿外，不再加任何其它物質(zhì)。發(fā)酵過程中培養(yǎng)基成分減少，微生物得到繁殖優(yōu)：(1)操作簡單、操作引起染菌的概低；(2)備一次性投資低；(3)一般不會產(chǎn)生菌種老化和變異等問題。缺：(1)產(chǎn)物濃度、提取濃縮比例大，耗能多(2)非生產(chǎn)時間較長、設備利用率低。發(fā)酵過程從移種后開始，一般分：延滯期、對數(shù)期、穩(wěn)定期及衰亡期，也有分為：停滯期、速期、對數(shù)期、減速期、靜止期和死亡期一般發(fā)酵不允許進入衰亡期。分發(fā)的類實的導義如生產(chǎn)的產(chǎn)品是生長關聯(lián)型宜采用有利于細胞生的培養(yǎng)條件，延長與產(chǎn)物合成有關的對數(shù)生長；如果產(chǎn)品是非生長關聯(lián)型，則宜縮短對數(shù)生長期，并迅速得足夠量的菌體細胞后延長穩(wěn)定期，以提產(chǎn)量。補分發(fā)：是指在分批發(fā)酵過程中間歇或連續(xù)地補加新鮮培養(yǎng)基的發(fā)酵方式，但不取出發(fā)酵液。優(yōu)：(1)發(fā)酵系統(tǒng)中維持很低的基質(zhì)濃度，節(jié)氣及攪拌；(2)連續(xù)發(fā)酵比無菌條件要求較低；(3)與連續(xù)發(fā)酵比較少有菌種老化和變等問題(4)產(chǎn)物濃度高，濃縮比小，提取成本低。缺：(1)在一定的非生產(chǎn)時間；和分批發(fā)酵比，流加新鮮培基增加了染菌的概率；(3)期維持高供氧率會明顯增加發(fā)酵成本連續(xù)酵是培養(yǎng)基料液連輸入發(fā)酵罐，并同時放出含有產(chǎn)品的相同體積發(fā)酵液，使發(fā)酵罐內(nèi)料液量維恒定，微生物在近似恒定狀態(tài)下生長的發(fā)酵方式。優(yōu)：(1)能維持低基質(zhì)濃度；(2)可以提高設備利用率和單位時間的產(chǎn)量(3)便于自動控制。缺：(1)菌種發(fā)生變異的可能性大(2)求嚴格的無菌條件(3)發(fā)酵液中產(chǎn)物濃度低，濃縮比?！?/p>

泡沫如控制：(1)預防泡沫的形成A選擇不產(chǎn)沫的培養(yǎng)基成分B擇適宜的滅菌條件C選育不產(chǎn)泡沫的菌(2)控制泡沫的方法：A機械消沫：、耙、離心式消沫器B沫劑消沫；溶氧不如何處理●氧度發(fā)的響：、氧發(fā)酵：溶氧濃度>0，有害；以無機或有機化物作為呼吸鏈的電子最終受體。、好氧發(fā)酵：一定的氧濃度是必需的；以氧氣作為呼吸鏈的電子最終受體。當dc/dt<0,供小需采以措供氧方面提高可能會影響菌的代謝增加通氣即增加通氣速率通入純氧；加攪拌功率（改善罐內(nèi)液體的混合和循環(huán)需氧方面：A降低培養(yǎng)溫度（即供氧方程的推動力補水稀釋培養(yǎng)液（控制菌體量，使發(fā)酵液有較高的氧濃度發(fā)酵過程中，一旦氧電極探測到發(fā)酵液中的溶氧低于設定值，一般會采用報警的式提醒操作人員注意并采取上述一種或種措施，如果為自動控制，一般上位機會自動調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速以保發(fā)酵液中溶氧的正常水平。發(fā)酵過程中溶經(jīng)常會成為限制性因素，因此，需要操作人員隨時注意溶氧否正常?！?/p>

影響超的因素有哪，如何高超濾速度因：膜兩側的壓力差，膜面流速料液粘度，溫度，溶質(zhì)的擴散系數(shù)和料液濃度。方：流速增大，溫度升高，料液度降低，錯流操作。精品文檔

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發(fā)酵過中如何維持的穩(wěn)定發(fā)酵過程中培養(yǎng)液的pH值是微物在一定環(huán)境條件下代謝活動的綜合指標，是一項重要的發(fā)酵數(shù)。它對菌體的生長和產(chǎn)品的積累有很的影響。因此，必須掌握發(fā)酵過程中pH的變化規(guī)律，及時監(jiān)測并加以控制，使它處于最佳的狀態(tài)。盡多數(shù)微生物能在3~4個單位的pH范圍內(nèi)生長，但是在發(fā)酵藝中，為了達到高生長速率和最佳產(chǎn)物成，必須使pH在很的范圍內(nèi)保持恒定。●pH對酵程影：(1)微生物生長和產(chǎn)物合成的最pH大多數(shù)細菌；霉菌和酵母菌3-6；放線菌；生物生長階段和產(chǎn)物合成階段的最適pH一般同，這不僅與菌種的特性有關，也取決于產(chǎn)物的化學性質(zhì)(2)發(fā)酵過程中pH的變化規(guī)律.長階段pH上升下降；生產(chǎn)階段pH比較平穩(wěn)；自溶階段：pH上升。的響要是影響酶的活性和膜的透性。引起各種酶活力改變影響菌對基質(zhì)的利用速度和細胞結構，以致影響菌體生長和產(chǎn)物合成。響菌體細胞膜電荷狀況，引起膜的滲透性的變化，從而影響對營養(yǎng)的吸收和代謝產(chǎn)物的形成。●適pH的選擇：原：有利于菌體生長和物的合成，以獲得較高的產(chǎn)量。一般根據(jù)實驗結果確定。最適pH與菌株，培養(yǎng)基組成，酵工藝有關。應按發(fā)酵過程的不同階段分別控制不同的pH范圍●pH的制A在礎培養(yǎng)基配方中考慮到pH的緩沖能力B通過補料調(diào)pH，如加、硫酸銨，可pH下降；加尿素、氨水可使pH上。加酸堿調(diào)節(jié)pH●

如何判發(fā)酵終點：

根據(jù)不同的發(fā)酵目的和如何獲得佳經(jīng)濟效益來確定，具體的指標有菌絲形態(tài)，產(chǎn)物濃度，濾速PH值，培養(yǎng)基觀，粘度等，發(fā)酵終點要綜合這些因素考慮。產(chǎn)物濃度為首要慮，需要進行實時化驗菌形及菌體形態(tài)通過鏡檢防止菌體自溶，菌體自溶前的跡象：氨基氮升高升高，菌絲碎片增多，粘度增大，過濾速降低。濾速由培養(yǎng)基內(nèi)粘度決定，是加工需要泡沫及培養(yǎng)基觀為表現(xiàn)觀察，作為參考，值一般到終時PH一般上升即變酸作為參考?！?/p>

如何根雜菌的類型斷可能污染源：1）雜菌檢(a)顯微鏡鏡檢（檢出形態(tài)差異大的雜菌）;(b)平板檢查法（依菌落不，檢出雜菌）;(c)肉湯檢查法（只能檢出細菌雜菌）染菌因分(a)種子帶菌（可追溯(b)培養(yǎng)基菌不徹底（芽孢桿菌(c)空氣系統(tǒng)帶菌（球菌(d)泡沫冒頂（有跡可循(e)夾套及蛇管孔（加壓檢測(f)作不慎3）染后處理a)種子罐染菌：倒掉;(b)發(fā)酵罐染菌：前期（加新滅菌期（偏離雜菌最適生長條件期（放罐●

污染噬體如何判斷理（1）污噬體發(fā)和查(a)發(fā)酵液變?。?b)出噬菌斑；(c)電鏡發(fā)現(xiàn)噬菌體）出現(xiàn)菌污后處(滅菌放(b)理生產(chǎn)環(huán)境(c)換生產(chǎn)菌株；(d)停產(chǎn)整頓；(e)選育抗噬菌體菌?！窈胃邽V度1.選擇適宜的預處理方法對發(fā)酵進行預處理2.加入助濾劑，助濾劑是一種不可壓縮的多孔微，它能使濾餅疏松，濾速增大3.加入些反應劑，它們相互作用，或和某些溶解性鹽類發(fā)生反應生成溶解的沉淀（GaSO4，AlPO4等生成沉淀能防止菌絲體粘結，使菌絲具有塊狀結構，沉淀本身也可作為助濾劑，并且還能使膠狀物和懸?。ù蠖酁榈鞍祝┠?.加入酶制劑，分解粘性多糖等物質(zhì)。●

工業(yè)上用的膜過程哪些，自的適用性何？透是以膜兩側的濃度差為傳質(zhì)推力，從溶液中分離出小分子物質(zhì)的過程。在生物分離中主要用蛋白質(zhì)的脫鹽。反透在高于溶液滲透壓的壓力作用下，有溶液中的水透過膜，而所有溶液中大分子、小精品文檔

精品文檔分子有機物級無機鹽全部被截留壓力通常為0.1用于海水淡化，藥物濃縮，純水制造微和超都是利用膜的篩分性質(zhì)，以壓為傳質(zhì)推動力，主要用于截留固體微粒和高分子溶質(zhì)。微濾廣用于細胞、菌體等的分離和濃縮。超適用于1-50nm的生大分子的分離，如蛋白質(zhì)、病毒等電滲：用分子的荷電性質(zhì)和分子大小的別進行分離的膜分離法，可用于小分子電解質(zhì)的分離和溶液脫鹽。以鏈霉提取為例，述離子換操作過程

吸：當稀釋中性吸附濾液，用鈉型弱酸型樹脂吸附；漂：碳酸溶液在加壓下進行漂洗樹脂洗脫用0.1mol／／酸梯度鹽酸自鈉型弱酸型樹脂上洗脫鏈霉素；洗后脂為氫型，再轉(zhuǎn)型為鈉型可繼續(xù)取?！?/p>

影響離交換速度的素有哪，這些因素如何影的？

顆大：顆粒減小有利于交換速度的提高；交度交聯(lián)度越低樹脂越易膨脹，在樹脂部擴散就越容易溫度隨著溫度的升高離子交速度提高；離的合：離子的化合價越高，離子與樹脂架之間的庫倫引力越大，因此擴散速度就愈??；離的小小離子與樹脂骨架的碰撞較少，交換速比較快攪拌度當液膜控制時，一定范圍內(nèi)增加攪拌速度會使交換速度增溶液度當C<0.001molL時般為外擴散控制；當／L<C<0.01mol／時，濃度增加，交換速度也按比例增加；當C>0.01mol／時，濃度再增加，換速度就增加得較慢當濃度再繼續(xù)增加交換速度達到極限值后就不再增大，此時已轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)擴散控?！?/p>

如何選合適的萃取劑（）要選擇分配系數(shù)大溶劑）利用相似相容的特性，選擇對欲提溶質(zhì)選擇性溶解的萃取溶劑要最大限度的分離欲提溶質(zhì)和雜質(zhì)，則是分離因素（β）越大要得到好的分離效果，不僅要求離因素β高，還要求原溶劑和溶劑互溶性小，最好為互不相原溶劑和溶劑互溶性小，最好為互相容不產(chǎn)生乳化現(xiàn)象）溶劑的毒性要低，溶劑可分為毒性；中等毒性；強毒性）防火防，閃點高，安全性好）價廉易得?！?/p>

常見超界萃取工藝理？

超臨界萃取典型過程是由萃取階和分離階段組合而成。在萃取階段，超臨界流體將所需組分從原料中取出來。在分離階段，通過變化某個參數(shù)或其他方法，使萃組分從超臨界流體中分離出來，并使萃取循環(huán)使用?？梢园殉R界萃取的典型過程分為三類：等溫法等壓法和吸附吸收法）等溫法：通過化壓力而使萃取組分從超臨界流體中分離出來）等壓法：用溫度的變化來實現(xiàn)溶質(zhì)與萃取劑的分）吸附法：采用可吸附溶質(zhì)而不吸附萃取劑的吸附劑使兩分離?！?/p>

柱色層離的裝置及操作：裝置有：蠕動泵、層析柱、檢器和部分收集器。操作：裝柱、加樣、洗脫。A.蠕動泵：增加層析柱的壓力，使流動相有一個較大且均勻的流速B.層析柱：通常玻璃柱或帶有玻璃觀察窗的金屬柱。柱入口端應有進料分布頭；柱底端有支持固定相的玻璃棉或砂玻璃板；高徑比為20～30；出口管應盡量短C.裝柱將層析劑與不超過層析劑用量的一份緩沖液調(diào)成料，然后將漿料慢慢邊加邊攪拌，一次完。．加樣：樣品首先需用裝柱用的