太原花卉行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

太原鮮切花行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析綜述十年風(fēng)雨艱辛，中國(guó)的鮮切花行業(yè)從無(wú)到有，從小到大。產(chǎn)地由原來(lái)的幾個(gè)地區(qū)到現(xiàn)在16個(gè)省份均有生產(chǎn)，品種也由原來(lái)的幾個(gè)到現(xiàn)在幾百個(gè)。初步形成了幾個(gè)區(qū)域銷售市場(chǎng)：以廣州為中心的南方市場(chǎng)；以上海為中心的華中市場(chǎng)；以北京為中心的華北市場(chǎng)；以西安為中心的西北市場(chǎng)；以沈陽(yáng)為中心的東北市場(chǎng)。各個(gè)市場(chǎng)都具有自身的特點(diǎn)，總體上看南方市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣較好，產(chǎn)品用途主要以家庭用花，禮儀用花位主，這就確定了其市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求較高，品種較多；北方市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品需求以慶典用花卉為主，總體質(zhì)量要求不高，品種較少，鮮切花尚沒(méi)有完全走入百姓的日常生活中，市場(chǎng)潛力巨大。產(chǎn)地狀況介紹目前國(guó)內(nèi)鮮切花主產(chǎn)地為云南，品種主要有玫瑰、石竹、百合及草本花卉。其次為廣州，品種主要有菊花、唐菖蒲。再次為遼寧凌源，主要生產(chǎn)球根花卉，百合、郁金香。葉材全部為海南生產(chǎn)。另外部分地區(qū)季節(jié)性生產(chǎn)部分產(chǎn)品，例如唐山的弗朗，香河的玫瑰，成都的銀柳等。產(chǎn)地市場(chǎng)，形成規(guī)模的有昆明、廣州、凌源，這三個(gè)地方的生產(chǎn)規(guī)模大，產(chǎn)量大，同時(shí)面對(duì)全國(guó)市場(chǎng)及部分國(guó)際市場(chǎng)，建設(shè)了早市批發(fā)市場(chǎng)，交易模式為對(duì)手交易，現(xiàn)金結(jié)算。交易時(shí)間為凌晨三點(diǎn)。對(duì)手交易的優(yōu)點(diǎn)為信息傳遞快，經(jīng)濟(jì)人能直觀把握貨品質(zhì)量，但質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法統(tǒng)一，以次充好已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象，價(jià)格波動(dòng)大。值得重點(diǎn)關(guān)注的是昆明國(guó)際花卉拍賣(mài)中心。拍市成立以來(lái)，最大的作用在于引導(dǎo)生產(chǎn)商完善產(chǎn)后處理，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。但是其發(fā)展的瓶頸在于缺乏相關(guān)的政府政策，同時(shí)面對(duì)交易方式機(jī)動(dòng)敏捷的老市場(chǎng)，造成了哪里價(jià)高哪里賣(mài)的現(xiàn)象，企業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)峻影響，始終處于虧損狀態(tài)。鮮切花屬于快速流通的鮮活產(chǎn)品，自身存在鮮活產(chǎn)品都具備的弱點(diǎn)—質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難于統(tǒng)一，運(yùn)輸要求高，時(shí)間要求高。不難看出，對(duì)手交易是現(xiàn)在行業(yè)最主要的交易手段。近幾年，許多企業(yè)都在打造“好貨好價(jià)”的理念，許多經(jīng)營(yíng)者也意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，在經(jīng)營(yíng)中都在想方設(shè)法提高自身產(chǎn)品質(zhì)量，供應(yīng)便捷服務(wù)，以滿意客戶的特性化需求。市場(chǎng)現(xiàn)在的狀況時(shí)產(chǎn)銷嚴(yán)峻脫節(jié)，缺乏良好的信用機(jī)制，嚴(yán)峻阻礙了行業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展。太原市場(chǎng)分析太原，山西的省會(huì)城市，具備特別好的區(qū)位市場(chǎng)條件。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面；太原人口基數(shù)大，同時(shí)作為山西省的經(jīng)濟(jì)、政治中心，對(duì)花卉的需求量很大；交通便利，四通八達(dá)，具備優(yōu)越的市場(chǎng)輻射功能；北方城市，綠化品種較少，對(duì)于外來(lái)植物需求量大；消費(fèi)基礎(chǔ)較好，太原的花卉銷售量在全山西前列；對(duì)簇新事物的接受度很高；本地消費(fèi)市場(chǎng)成熟，截至2011年10月1日，已經(jīng)有17家頗具影響力的零售市場(chǎng)，同時(shí)有兩個(gè)專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，這些市場(chǎng)互為依托，競(jìng)爭(zhēng)激烈，對(duì)培育市場(chǎng)，引導(dǎo)終端消費(fèi)習(xí)慣起到了很大作用。本地產(chǎn)花卉增長(zhǎng)很快。周邊地區(qū)花卉供應(yīng)足夠，對(duì)市場(chǎng)起到了很大的支撐作用。2010年，太原地區(qū)鮮切花銷量為300萬(wàn)枝，從近三年的銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，每年以3%的銷量增長(zhǎng)。預(yù)料2012年，太原地區(qū)鮮切花銷量將達(dá)到500萬(wàn)枝/年?？傮w上看，太原的鮮切花行業(yè)在穩(wěn)步發(fā)展，但目前存在許多問(wèn)題，大大制約了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。一、流通環(huán)節(jié)過(guò)于繁瑣。目前，太原到貨主要有四個(gè)地區(qū)，北京、河北、廣州、河南，昆明。下圖為貨品流通過(guò)程（以昆明空運(yùn)為例），長(zhǎng)途運(yùn)輸運(yùn)輸貨代產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)人產(chǎn)地市場(chǎng)生產(chǎn)基地長(zhǎng)途運(yùn)輸運(yùn)輸貨代產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)人產(chǎn)地市場(chǎng)生產(chǎn)基地消費(fèi)者銷地短運(yùn)銷地零售銷地批發(fā)消費(fèi)者銷地短運(yùn)銷地零售銷地批發(fā)上面的圖表，可以清晰地看出，產(chǎn)品從生產(chǎn)基地到終端消費(fèi)者手中，要經(jīng)過(guò)諸多環(huán)節(jié)，其中所產(chǎn)生的費(fèi)用特別大。從產(chǎn)品采摘起先計(jì)算，產(chǎn)地市場(chǎng)環(huán)節(jié)發(fā)生5%的費(fèi)用，產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人發(fā)生5%的費(fèi)用，銷地短運(yùn)產(chǎn)生5%的費(fèi)用銷地批發(fā)產(chǎn)生5%的費(fèi)用，銷地零售產(chǎn)生20%的費(fèi)用。舉例來(lái)說(shuō)：假如生產(chǎn)基地供貨價(jià)格為1元錢(qián)/枝那么到了消費(fèi)者手中的價(jià)格為1*0.40=1.4元/枝流通過(guò)程中產(chǎn)生的損耗為15%最終價(jià)格為1*0.55=1.55二、運(yùn)輸損耗過(guò)大鮮切花包裝采納的是瓦楞紙箱包裝，再加上產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人為了節(jié)約包裝材料費(fèi)，裝箱量超出設(shè)計(jì)要求，再加上運(yùn)輸過(guò)程中存在野蠻裝卸問(wèn)題，造成了貨品損耗特別大。600mm*110mm*500mm的包裝箱，最佳裝貨量為60kg，但是在實(shí)際裝箱時(shí)，基本上都在80kg，貨品受到過(guò)度擠壓，干脆后果就是貨品質(zhì)量受到嚴(yán)峻影響。野蠻裝卸問(wèn)題主要出在首都機(jī)場(chǎng)卸機(jī)過(guò)程中。太原機(jī)場(chǎng)現(xiàn)在有兩個(gè)提貨處，一個(gè)是BGS,一個(gè)是國(guó)航，BGS卸機(jī)運(yùn)用機(jī)械設(shè)備較多，貨品損耗不是很大，國(guó)航的裝卸主要依靠人力，并且小機(jī)型全部是散倉(cāng)運(yùn)輸，一件一件裝卸，自然損耗就很大。另外，貨品卸機(jī)后，制單—提單—提貨至少須要兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這段時(shí)間內(nèi)，貨品露天存放，受到暴曬，雨雪，冰凍這樣的天氣影響，造成貨品質(zhì)量降低，增加損耗。三、運(yùn)輸成本過(guò)高長(zhǎng)途運(yùn)輸主要依靠貨代，運(yùn)價(jià)浮動(dòng)較大。拿太原為例：貨代有四家：吉幸達(dá)，晨農(nóng)，國(guó)航，運(yùn)通。他們承包了北京—太原的航班貨運(yùn)艙位?？偱撐?5噸。產(chǎn)地短運(yùn)費(fèi)為5元/件。長(zhǎng)途空運(yùn)為3元/kg.。銷地機(jī)場(chǎng)提貨費(fèi)0.3元/kg。銷地短運(yùn)15元/件。貨品運(yùn)輸總價(jià)為3.55元/kg。在銷售旺季，如圣誕節(jié)、情人節(jié)，長(zhǎng)途空運(yùn)價(jià)格為9元/kg。運(yùn)輸總價(jià)為9.55元/kg。太原貨實(shí)行馬路運(yùn)輸?shù)姆绞?，運(yùn)輸單價(jià)為35元/件。運(yùn)輸總價(jià)為0.2元/kg。鐵路運(yùn)輸，昆明產(chǎn)石竹，河北產(chǎn)唐菖蒲、菊花，河南產(chǎn)銀柳，單價(jià)為1.7元/kg，短運(yùn)價(jià)格為5元/件，運(yùn)輸總價(jià)為2.0元/kg。由于產(chǎn)品自身特點(diǎn)，確定了對(duì)運(yùn)輸要求極為苛刻，尤其是時(shí)間性要求更為嚴(yán)格，鮮切花的在途流通時(shí)間越短，產(chǎn)品質(zhì)量越好，目前能將流通時(shí)間限制在48小時(shí)之內(nèi)。從現(xiàn)有供應(yīng)鏈硬件設(shè)施看，尚沒(méi)有形成完整的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，并且貨代的服務(wù)體系不完善，很難保證貨品的質(zhì)量與平安。四、質(zhì)量不穩(wěn)定國(guó)內(nèi)鮮切花質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？這個(gè)問(wèn)題多年來(lái)始終困擾著經(jīng)營(yíng)者。由于整個(gè)行業(yè)起步較晚，經(jīng)營(yíng)者主要以個(gè)體為主，造成了各自為戰(zhàn)，各有特色的局面，自然，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法統(tǒng)一，再加上產(chǎn)品自身很難用文字、數(shù)據(jù)描述，如何建立一個(gè)統(tǒng)一的，公認(rèn)的質(zhì)量體系，成為行業(yè)的一個(gè)難題。而沒(méi)有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)銷地市場(chǎng)產(chǎn)生的影響是致命的。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、以次充好，好貨低價(jià)。尤其是到了銷售旺季，優(yōu)質(zhì)貨品中夾雜許多次品。2、交易糾紛多。3、交易成本過(guò)高。為什么對(duì)手交易能持續(xù)到今日，主要緣由就在于此，不管你的選購(gòu) 量有多大，必需親自驗(yàn)貨才能確定是否選購(gòu) ，尤其是太原市場(chǎng)，由于城市很大，零售商必需每天凌晨三點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)選購(gòu) 。其交通成本、時(shí)間成本、人力成本很高。這樣，零售商把主要的精力放在了選購(gòu) 環(huán)節(jié)，根本沒(méi)有更多的時(shí)間去擴(kuò)大銷售渠道，這就是為什么零售商都做不大的一個(gè)根本緣由。4、利潤(rùn)降低。五、對(duì)手交易的缺陷對(duì)手交易始終是本行業(yè)主要的交易方式，由花卉企業(yè)供應(yīng)場(chǎng)地，供應(yīng)物流、物業(yè)服務(wù)，個(gè)體商戶經(jīng)營(yíng)。由于交易本身的特點(diǎn)，再加上行業(yè)特點(diǎn)，從根本上講嚴(yán)峻制約了行業(yè)的發(fā)展。主要表現(xiàn)如下幾個(gè)方面：1、信息流傳遞手法簡(jiǎn)潔。產(chǎn)銷兩地的信息傳遞主要依靠手機(jī)，信息的精確性及可信度成為無(wú)法解決的難題。2、商流成本過(guò)高。3、物流無(wú)保障。始終以來(lái)商戶都是聽(tīng)?wèi){貨代擺布，雖然貨品總量很大，但是單位貨量就很小了，尤其是個(gè)風(fēng)光 對(duì)強(qiáng)大的貨代，只能聽(tīng)之任之。價(jià)格說(shuō)變就變，服務(wù)不好。4、現(xiàn)金流通速度慢，存在信任危機(jī)。理論上講，現(xiàn)金24h就要周轉(zhuǎn)一次，但事實(shí)上結(jié)算時(shí)間基本上都是7天，對(duì)產(chǎn)地經(jīng)紀(jì)人的壓力、基地的壓力很大。并且計(jì)算時(shí)普遍存在扣尾款的現(xiàn)象。面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，產(chǎn)地方無(wú)法對(duì)銷地形成制約。目前，太原地區(qū)的鮮切花批發(fā)領(lǐng)域已經(jīng)成倒退局面。2003年以前，太原的批發(fā)市場(chǎng)只有一個(gè)—迎澤公園花卉批發(fā)市場(chǎng)。2011年下半年，有鑫龍騰花卉市場(chǎng)（山西省太原市晉源區(qū)），中奧商城花鳥(niǎo)魚(yú)具寵物市場(chǎng)（山西省太原市萬(wàn)柏林區(qū)），親賢花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)市場(chǎng)（長(zhǎng)治路176號(hào)）等多個(gè)大型的花卉批發(fā)基地。競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段，降價(jià)成為最主要的手段，干脆后果就是利潤(rùn)降低，導(dǎo)致一部分商戶退出。太原鮮切花市場(chǎng)何去何從？現(xiàn)在須要的不是更多的個(gè)體批發(fā)商，也不是更多的供貨商，須要的是大資本的介入，整合資源，完善服務(wù)，建立快捷、高效的鮮切花物流與供應(yīng)鏈，提升市場(chǎng)。我本人對(duì)太原花卉市場(chǎng)的建議。我更希望太原花卉市場(chǎng)可以合并為一個(gè)大型植物園，定期為游人開(kāi)放。增加規(guī)模和面積，提高地域的影響力。園藝系6219班楊喆