DB46-T 544-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 海南島鹽

ICS67.040CCSICS67.040CCSX38海 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB46/T544—2021地理標(biāo)志產(chǎn)品海南島鹽GeographicallyIndicatedProduct HainanIslandSalt2021-09-16發(fā)布 2021-11-01實(shí)施海南省場(chǎng)監(jiān)理局 發(fā)布DB46/T544DB46/T544—2021前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。本文件由海南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出并歸口。本文件主要起草人：史利、羅自軍、常虹、陳群春、張麗玲、周建宇、吉翠婷、黃健泓、戴巨龍、陳川廣I地理標(biāo)志產(chǎn)品海南島鹽范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家地理標(biāo)志主管部門認(rèn)定的“海南島鹽”地理標(biāo)志產(chǎn)品。（GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品污染物限量GB3097海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.42-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食鹽指標(biāo)的測(cè)定GB5009.268食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測(cè)定GB/T5461食用鹽GB77188618-2001制鹽工業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法GB/T13025.1GB/T13025.2GB/T13025.3GB/T13025.4制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法水不溶物的測(cè)定GB/T13025.5制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法氯離子的測(cè)定GB/T13025.6制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鈣和鎂的測(cè)定GB/T13025.7制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法碘的測(cè)定GB/T13025.8制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法硫酸根的測(cè)定GB/T13025.10制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法亞鐵氰根的測(cè)定GB/T13025.12制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鋇的測(cè)定GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB26878食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（2005）第75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。13.1海南島鹽4151號(hào)（2004-10-21）4.3108°73′，北緯18°5137.92見附錄A。產(chǎn)區(qū)位于海南島西部，中心地理坐標(biāo)位置為東經(jīng)108°37′，北緯19°06′，面積4.3平方公里。1°73′1851′37.氣候（1200mm）8（（23003.5°Be要求21525°Be1-52-49125.2°Be′-28.5°Be28.5°Be′產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好，海南島鹽原鹽產(chǎn)地海水水質(zhì)應(yīng)符合GB3097海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中第二類的要求。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤白色用溫開水漱口后品其滋味。滋味、氣味味咸、無(wú)異味狀態(tài)結(jié)晶體，無(wú)正常視力可見外來(lái)異物理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)日曬一級(jí)鹽日曬大粒鹽a粒度在下列某一范圍內(nèi)應(yīng)不少于75g/100g?！罅＃?mm～4mm——中粒：0.3mm～2.8mm——小粒：0.15mm～0.85mm在下列范圍內(nèi)應(yīng)不少于60g/100g?！?.5mm～6.5mm白度/度 ≥5635氯化鈉（以濕基計(jì)）/（g/100g）≥93.585.5硫酸根/（g/100g） ≤0.81.13項(xiàng)目指標(biāo)日曬一級(jí)鹽日曬大粒鹽水分/（g/100g） ≤4.812.0水不溶物/（g/100g） ≤0.10.2鋇（以Ba計(jì)）/（mg/kg） ≤15a日曬一級(jí)鹽未標(biāo)注粒度的默認(rèn)為是“小?！?。品種和使用量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 食品加和養(yǎng)化的品和用量項(xiàng) 目指 標(biāo)a碘強(qiáng)化劑（以I計(jì)）/（mg/kg）按GB26878規(guī)定執(zhí)行4-亞鐵氰化鉀（以[Fe（CN）6]計(jì)）/（mg/kg）按GB2760規(guī)定執(zhí)行a未加碘食用鹽碘含量應(yīng)小于5mg/kg,應(yīng)在包裝顯著位置標(biāo)注“未加碘”字樣。凈含量?jī)艉繎?yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。鉛（Pb）≤0.5mg/kg，其它污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。感官粒度按GB/T13025.1規(guī)定執(zhí)行。白度按GB/T13025.2規(guī)定執(zhí)行。氯離子按GB/T13025.5規(guī)定執(zhí)行。4按GB/T13025.6規(guī)定執(zhí)行。硫酸根按GB/T13025.8規(guī)定執(zhí)行。氯化鈉按8.2.3、8.2.48.2.54表4 離子合序陰離子陽(yáng)離子鈣離子鎂離子鈉離子硫酸根（1）硫酸鈣（2）硫酸鎂（3）硫酸鈉氯離子（4）氯化鈣（5）氯化鎂（6）氯化鈉水分按GB/T13025.3規(guī)定執(zhí)行。按GB/T13025.4規(guī)定執(zhí)行。鋇按GB/T13025.12GB5009.42-2016中7.450.00g66.67g后執(zhí)行。按GB/T13025.7規(guī)定執(zhí)行。按GB/T13025.10規(guī)定執(zhí)行。凈含量按JJF1070規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。組批由同一批原料、同一生產(chǎn)線，按相同的加工方法生產(chǎn)的同一等級(jí)的、一次交付的產(chǎn)品構(gòu)成一批。5抽樣對(duì)于構(gòu)不成批量（＜100kg）的食用鹽產(chǎn)品，隨機(jī)抽取800g以上樣品，混勻后平均分為兩份，一份用于檢測(cè)，一份作為備用樣。50gGB/T8618-2001a）原料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；b）長(zhǎng)時(shí)間停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c）出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d）國(guó)家食品安全監(jiān)督部門提出要求時(shí)。33GB/T5461標(biāo)志其它標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定，小包裝加碘食用鹽應(yīng)貼有