農(nóng)場(chǎng)質(zhì)量管理手冊(cè)

目錄擬準(zhǔn)頒布令……………………….….2質(zhì)量方針………………..3前言………………………..4農(nóng)場(chǎng)概況………………………4通訊地址以及聯(lián)系方式…………….……5管理…………………………6組織結(jié)構(gòu)………………………6責(zé)任與權(quán)限………………….6基本要求……………….…………………9一、目的…………………………..9二、適用范圍………………………9三、引用文件………………………9四、手冊(cè)的編制、批準(zhǔn)、分發(fā)、修改和管理……………9第四章術(shù)語(yǔ)和定義……………………10無(wú)公害生產(chǎn)要求…………………12一、年栽培安排的制定………….12二、土地管理和栽培方法…………13三、無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)監(jiān)察……………15四、收獲管理…………………………16第六章其他管理制度…………………18人員培訓(xùn)…………………………18不滿足見(jiàn)處理………………….18文件與資料管理………………19文檔記錄的管理………………19五、內(nèi)部監(jiān)察………………………..22六、外部監(jiān)察…………………………22七、訂正與預(yù)防……………22擬準(zhǔn)頒布令＊＊農(nóng)場(chǎng)依據(jù)國(guó)家無(wú)公害食品生產(chǎn)規(guī)程的要求，結(jié)合本農(nóng)場(chǎng)的實(shí)際狀況建立并保持質(zhì)量保證體系，制定質(zhì)量方針，并依據(jù)規(guī)程要求確保質(zhì)量方針的實(shí)施。本質(zhì)量手冊(cè)是闡明本農(nóng)場(chǎng)的質(zhì)量方針并描述質(zhì)量體系的重要文件，現(xiàn)批準(zhǔn)頒布，并自頒布之日起生效。這是農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)必需遵循的指導(dǎo)性文件，農(nóng)場(chǎng)全體人員應(yīng)仔細(xì)學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行，以確保無(wú)公害生產(chǎn)的規(guī)范性和符合性。上海＊＊蔬菜種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)：＊＊＊日期：2009年3月18日質(zhì)量方針1、質(zhì)量方針本農(nóng)場(chǎng)的質(zhì)量方針是：必需明確規(guī)定本單位的質(zhì)量方針和目標(biāo)，并能作為確定本單位與質(zhì)量有關(guān)全部活動(dòng)和方法依據(jù)。如重質(zhì)量、重誠(chéng)信、重服務(wù)、重改進(jìn)。2、質(zhì)量方針說(shuō)明對(duì)本質(zhì)量方針進(jìn)行逐個(gè)含義的說(shuō)明。如：重質(zhì)量：培育高素養(yǎng)人才，改善生態(tài)環(huán)境條件，用健康、肥沃的土地，良好的循環(huán)體系換取優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害食品，奉獻(xiàn)給社會(huì)。重誠(chéng)信：重合同、守信譽(yù)、嚴(yán)管理，嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律/法規(guī)。重服務(wù)：服務(wù)顧客、服務(wù)環(huán)境，追求顧客滿足，追求生態(tài)效益。重改進(jìn)：以人為本，以土地為基礎(chǔ)，以生態(tài)環(huán)境為目標(biāo)，細(xì)心盡力，自我完善，持續(xù)改進(jìn)。上海景鮮蔬菜種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)：＊＊＊日期：2009年3月18日第一章前言一、農(nóng)場(chǎng)概況本項(xiàng)目的選址在上海＊＊蔬菜種植專業(yè)合作社所轄農(nóng)場(chǎng)，面積＊＊＊畝，屬河流沖積平原。農(nóng)場(chǎng)內(nèi)修建了高等級(jí)水泥大道，四通八達(dá)。距農(nóng)場(chǎng)不遠(yuǎn)的G1501高速馬路農(nóng)場(chǎng)連通奉賢中心及上海市區(qū)供應(yīng)了極為便利的交通。該處地理位置優(yōu)越，交通便利，自然生態(tài)環(huán)境美麗，是進(jìn)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的志向之地。無(wú)公害蔬菜種植基地是合作社發(fā)展須要，在2009年10月正式起先無(wú)公害蔬菜種植，為了能夠更好和更快、更健康的促進(jìn)無(wú)公害蔬菜種植的發(fā)展探討，我司在一起先就由合作社理事長(zhǎng)掛帥成立無(wú)公害蔬菜開(kāi)發(fā)小組，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獨(dú)立核算，人員聘請(qǐng)無(wú)公害蔬菜專業(yè)人員，在生產(chǎn)中與原基地完全剝離，銷售隊(duì)伍建設(shè)在籌建中。二、通訊地址及聯(lián)系方式地址：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)郵編：聯(lián)系人：電話：E－mail：其次章組織一、組織機(jī)構(gòu)財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部（）生產(chǎn)部（）技術(shù)部（）倉(cāng)儲(chǔ)部（）質(zhì)檢部（）經(jīng)營(yíng)部（）理事長(zhǎng)（）質(zhì)量管理者代表（）內(nèi)部監(jiān)察員/審核員內(nèi)部監(jiān)察員/審核員（）二、責(zé)任與權(quán)限1、理事長(zhǎng)1.1、負(fù)責(zé)質(zhì)量方針、目標(biāo)的制定與批準(zhǔn)，負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊(cè)的批準(zhǔn)；1.2、負(fù)責(zé)主持每月/周一次的經(jīng)理級(jí)例會(huì)；1.3、負(fù)責(zé)崗位任職資格的批準(zhǔn)，人力資源需求申請(qǐng)的批準(zhǔn)，聘請(qǐng)人員錄用的批準(zhǔn)以及部門(mén)培訓(xùn)申請(qǐng)和年度培訓(xùn)安排的批準(zhǔn)；1.4、負(fù)責(zé)對(duì)評(píng)估不合格廠房與公用設(shè)施的處置確定及設(shè)備購(gòu)置、報(bào)廢的批準(zhǔn)2、質(zhì)量管理者代表2.1、負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊(cè)的審核，程序文件及作業(yè)規(guī)程的批準(zhǔn)；2.2、幫助理事長(zhǎng)組織主持每月/周一次的例會(huì)；2.3、負(fù)責(zé)部門(mén)培訓(xùn)申請(qǐng)與農(nóng)場(chǎng)年度培訓(xùn)安排的審核；2.4、選定監(jiān)查組長(zhǎng)及內(nèi)部檢查員，批準(zhǔn)內(nèi)部監(jiān)查安排與編寫(xiě)監(jiān)查報(bào)告。3、生產(chǎn)部3.1、負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)人員依據(jù)《無(wú)公害產(chǎn)品》和《無(wú)公害食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》以及本場(chǎng)無(wú)公害食品生產(chǎn)規(guī)范的要求進(jìn)行生產(chǎn)；3.2、負(fù)責(zé)組織操作者按客戶的要求，進(jìn)行無(wú)公害產(chǎn)品的種植、收獲、篩選、加工、清洗及包裝。4、技術(shù)部4.1、負(fù)責(zé)外部文件的收集、購(gòu)置及管理，建立外部文件限制清單；4.2、負(fù)責(zé)無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)的探討；4.3、負(fù)責(zé)詳細(xì)操作規(guī)程等技術(shù)資料的編寫(xiě)及修訂；4.4、負(fù)責(zé)組織對(duì)選購(gòu) 物品進(jìn)行驗(yàn)收，并每年對(duì)物品供應(yīng)商進(jìn)行一次評(píng)價(jià)，建立合格的供應(yīng)商名錄；5、質(zhì)檢部5.1、負(fù)責(zé)人員的培訓(xùn)管理；5.2、負(fù)責(zé)組織基地質(zhì)量文件的編制與修訂、內(nèi)部文件限制的日常管理及文件與資料限制程序的實(shí)施；5.3、負(fù)責(zé)各類記錄的整理歸檔；5.4、負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門(mén)的工作內(nèi)容是否符合無(wú)公害食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不符合予以判定、處置確定，并對(duì)所發(fā)覺(jué)的不符合實(shí)施訂正措施的跟蹤驗(yàn)證。6、倉(cāng)儲(chǔ)部6.1、負(fù)責(zé)貯存產(chǎn)品、消耗品及農(nóng)用物資并填寫(xiě)出入庫(kù)記錄；6.2、負(fù)責(zé)基地的能源、水源、肥料、農(nóng)用物資等生產(chǎn)用品的日常管理及操作機(jī)械、器具的運(yùn)用、清掃和保養(yǎng)；6.3、負(fù)責(zé)對(duì)基地出貨的作物進(jìn)行驗(yàn)收，并予以記錄。7、經(jīng)營(yíng)部7.1、負(fù)責(zé)向合格的供應(yīng)商進(jìn)行選購(gòu) ，并對(duì)合格的供應(yīng)商狀況進(jìn)行審查、確認(rèn)；7.2、負(fù)責(zé)銷售信息的收集，與客戶或其代表進(jìn)行溝通并起草合同，受理客戶在購(gòu)買(mǎi)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品后提出的投訴和埋怨；7.3、負(fù)責(zé)無(wú)公害達(dá)標(biāo)產(chǎn)品的銷售、運(yùn)輸管理。8、內(nèi)部檢查員的任職資格與職責(zé)8.1、內(nèi)部檢查員必需由理事長(zhǎng)任命。內(nèi)部檢查員必需由接受無(wú)公害認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理等培訓(xùn)，熟識(shí)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，有實(shí)力判定生產(chǎn)各環(huán)節(jié)是否達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的人員擔(dān)當(dāng)；8.2、內(nèi)部檢查員應(yīng)保持相對(duì)獨(dú)立性，不能對(duì)自己所負(fù)責(zé)的地塊進(jìn)行檢查；8.3、負(fù)責(zé)監(jiān)督各生產(chǎn)人員是否執(zhí)行農(nóng)場(chǎng)的無(wú)公害操作規(guī)程，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好向各有關(guān)部門(mén)反映并做書(shū)面記錄。8.4、內(nèi)部檢查員要照實(shí)填寫(xiě)、記錄生產(chǎn)實(shí)際管理狀況，不能迫于壓力填寫(xiě)虛假內(nèi)容，必需誠(chéng)懇和忠于職守。第三章基本要求一、目的1、本手冊(cè)為農(nóng)場(chǎng)無(wú)公害生產(chǎn)質(zhì)量管理供應(yīng)指導(dǎo)。2、本手冊(cè)用于向第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)說(shuō)明狀況。二、適用范圍本手冊(cè)適用于農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)的管理活動(dòng)。三、引用文件1、《無(wú)公害產(chǎn)品》2、《無(wú)公害食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》四、手冊(cè)的編制、批準(zhǔn)、分發(fā)、修改和管理1、本手冊(cè)由質(zhì)檢部組織編制、修改并審核；2、本手冊(cè)由理事長(zhǎng)審定并批準(zhǔn)實(shí)施；3、本手冊(cè)的發(fā)行、發(fā)送和保管由質(zhì)檢部指定專人負(fù)責(zé)；4、本手冊(cè)按《文件與資料限制程序》中的有關(guān)規(guī)定實(shí)施管理；5、運(yùn)用者有義務(wù)使手冊(cè)保持有效和受控狀態(tài)。6、本手冊(cè)所包含的信息為農(nóng)場(chǎng)全部，未經(jīng)理事長(zhǎng)書(shū)面同意，不得全部或部分復(fù)制受控文件，亦不得以其它方式將有關(guān)信息予以泄露。第四章術(shù)語(yǔ)和定義1、無(wú)公害農(nóng)業(yè)遵照肯定的無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并允許運(yùn)用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)記的未經(jīng)加工或者初加工的農(nóng)產(chǎn)品。采納一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。2、無(wú)公害產(chǎn)品指生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程符合的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。3、常規(guī)生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品未獲得無(wú)公害食品認(rèn)證。4、轉(zhuǎn)換期從依據(jù)上述引用標(biāo)準(zhǔn)起先管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得無(wú)公害食品認(rèn)證之間的時(shí)段。5、平行生產(chǎn)在同一農(nóng)場(chǎng)中，同時(shí)生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的無(wú)公害、常規(guī)產(chǎn)品的狀況，稱之為平行生產(chǎn)。6、緩沖帶在無(wú)公害和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的用來(lái)限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過(guò)渡區(qū)域。7、投入物質(zhì)指在無(wú)公害生產(chǎn)過(guò)程中采納的全部物質(zhì)或材料。8、生物多樣性地球上生命形式和生態(tài)系統(tǒng)類型的多樣性，包括基因的多樣性、物種的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。9、基因工程通過(guò)基因工程技術(shù)導(dǎo)入某種基因的植物、動(dòng)物、微生物。10、允許運(yùn)用本標(biāo)準(zhǔn)許可運(yùn)用的物質(zhì)或方法。11、限制運(yùn)用本標(biāo)準(zhǔn)允許有條件地運(yùn)用的物質(zhì)或方法。12、禁止物質(zhì)本標(biāo)準(zhǔn)不允許運(yùn)用的物質(zhì)或方法。13、生產(chǎn)基地從事無(wú)公害種植、養(yǎng)殖或野生產(chǎn)品采集的生產(chǎn)單元。14、內(nèi)部檢查員無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部負(fù)責(zé)無(wú)公害管理體系審核，并協(xié)作無(wú)公害認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查、認(rèn)證的管理人員。15、本手冊(cè)需特殊說(shuō)明的縮略語(yǔ)景鮮農(nóng)場(chǎng)的拼音縮寫(xiě)JX。第五章無(wú)公害生產(chǎn)要求依據(jù)《無(wú)公害產(chǎn)品》和《無(wú)公害認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》的要求，結(jié)合本農(nóng)場(chǎng)的實(shí)際管理狀況，保證無(wú)公害產(chǎn)品生產(chǎn)基地及收獲的作物符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，建立并保持農(nóng)場(chǎng)的質(zhì)量管理體系。一、年栽培安排的制定1、概述為保證農(nóng)場(chǎng)無(wú)公害產(chǎn)品的生產(chǎn)具有針對(duì)性、可行性及經(jīng)濟(jì)性，確保農(nóng)場(chǎng)全體人員剛好獲得本年度的生產(chǎn)目標(biāo)，對(duì)年度栽培安排的制定提出限制要求，建立并保持《年生產(chǎn)安排制定程序》。2、內(nèi)容要求2.1在每年的12月份或作物生產(chǎn)淡季，質(zhì)量管理者代表召集各部門(mén)負(fù)責(zé)人實(shí)行下年度種植會(huì)議,來(lái)確定農(nóng)場(chǎng)的栽種目標(biāo)和年栽培安排。2.2理事長(zhǎng)審批由質(zhì)檢部做成的下年度種植會(huì)議的會(huì)議記錄及《年栽種目標(biāo)》和《年栽培安排》。2.3必要時(shí)，質(zhì)量管理者代表剛好組織技術(shù)部召集相應(yīng)部門(mén)的會(huì)議，對(duì)栽種目標(biāo)和栽培安排進(jìn)行修訂，并由質(zhì)檢部作好記錄。2.4若購(gòu)買(mǎi)商要求修改供貨合同的品種時(shí)，質(zhì)量管理者代表剛好組織技術(shù)部召集相應(yīng)部門(mén)的會(huì)議，對(duì)栽種目標(biāo)和栽培安排進(jìn)行修訂，并由質(zhì)檢部作好記錄。3、相關(guān)程序文件《年度生產(chǎn)安排制定程序》JXF－02－01二、土地管理和栽培方法1、概述為保證農(nóng)場(chǎng)的無(wú)公害產(chǎn)品的種植過(guò)程符合本手冊(cè)引用的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)的土地管理及作物栽培方法提出限制要求，建立并保持《土地管理限制程序》和《栽培方法限制程序》。2、內(nèi)容要求2.1種子、種苗2.1.1、技術(shù)部依據(jù)《年度栽種目標(biāo)》選定該年度預(yù)定運(yùn)用的種子和種苗，并依據(jù)JXF-03-04《種子種苗判定規(guī)程》進(jìn)行運(yùn)用許可的推斷。2.3.2經(jīng)營(yíng)部在購(gòu)買(mǎi)種子、種苗后，技術(shù)部要組織驗(yàn)收，并將種子、種苗供貨方供應(yīng)的說(shuō)明書(shū)、種子證明書(shū)、處理方法的報(bào)告、明確標(biāo)示著供貨方名稱、購(gòu)買(mǎi)量和購(gòu)買(mǎi)時(shí)間的記錄、票據(jù)類等資料交于質(zhì)檢部保存。2.3.3自行培育的種苗，生產(chǎn)部要將種苗培育方法等向技術(shù)部匯報(bào)，由技術(shù)部依據(jù)JXF-03-04《種子種苗判定規(guī)程》進(jìn)行運(yùn)用許可的推斷。2.2土地管理2.2.1質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人組織把基地的自然狀況登記在《土地登記冊(cè)》中，包括：地塊分布圖、地塊編號(hào)、通稱或俗稱及面積等。2.2.2技術(shù)部負(fù)責(zé)人依據(jù)本農(nóng)場(chǎng)的周邊和地塊隔離帶運(yùn)用狀況，組織提出防止來(lái)自周邊污染的管理措施，交質(zhì)量管理者代表審批。2.3培肥管理2.3.1在種植前，生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人要組織將預(yù)定運(yùn)用的堆肥及運(yùn)用無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)中允許的或認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的肥料和土壤改良物質(zhì)等信息全部記錄在《培肥管理安排表》中，并提交給技術(shù)部予以審批。2.3.2生產(chǎn)部在首批產(chǎn)品出貨時(shí),要將運(yùn)用的肥料、物質(zhì)等必要事項(xiàng)在肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)物資購(gòu)買(mǎi)及運(yùn)用狀況中予以記錄，并交給質(zhì)檢部保存。2.4病蟲(chóng)草害防治2.4.1技術(shù)部負(fù)責(zé)制定JXF-03-05《病蟲(chóng)草害防治規(guī)程》，要以耕種防治、物理防治、生物防治或綜合運(yùn)用這些方法進(jìn)行防治為原則，禁止運(yùn)用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥。2.4.2在種植前，生產(chǎn)部要將安排運(yùn)用的病蟲(chóng)草害防治資材的信息、安排運(yùn)用量、運(yùn)用目的及不能有效防治病蟲(chóng)災(zāi)情時(shí)，要運(yùn)用無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)中允許或無(wú)公害認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的農(nóng)藥的狀況，全部記錄在《病蟲(chóng)害防治安排表》中，報(bào)技術(shù)部審批。2.4.3生產(chǎn)部在最初出貨時(shí)，要將運(yùn)用的農(nóng)藥、物資等必要事項(xiàng)記錄在肥料、農(nóng)藥等農(nóng)用物質(zhì)購(gòu)買(mǎi)及運(yùn)用狀況中，交于質(zhì)檢部保存。2.5操作機(jī)械、器具及運(yùn)輸工具的管理技術(shù)部按無(wú)公害生產(chǎn)的要求制定JXF-03-06《機(jī)械、運(yùn)輸工具管理規(guī)程》，生產(chǎn)部組織生產(chǎn)人員按規(guī)程要求保養(yǎng)、清洗、運(yùn)用操作機(jī)械、器具及運(yùn)輸工具，并將實(shí)施狀況予以記錄。3、相關(guān)程序文件《土地管理限制程序》JXF－02－02《栽培方法限制程序》JXF－02－03三、無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)監(jiān)查1、概述為確保農(nóng)場(chǎng)正確判別其進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)的土地及預(yù)定收獲的作物是否符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)無(wú)公害生產(chǎn)土地及預(yù)定收獲作物的達(dá)標(biāo)監(jiān)查提出限制要求，建立并保持《達(dá)標(biāo)監(jiān)查程序》。2、內(nèi)容要求2.1農(nóng)場(chǎng)巡查理事長(zhǎng)批準(zhǔn)由質(zhì)檢部選擇制定的農(nóng)場(chǎng)《內(nèi)部檢查員名單》。2.1.2內(nèi)部檢查員依據(jù)JXF-03-07《農(nóng)場(chǎng)巡查要領(lǐng)》巡察各自負(fù)責(zé)的田塊，并將視察結(jié)果記錄在《農(nóng)場(chǎng)巡查確認(rèn)表》中，交于生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人。2.2達(dá)標(biāo)監(jiān)查2.2.1質(zhì)檢部依據(jù)生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人提交的《農(nóng)場(chǎng)巡查確認(rèn)表》、《年度栽培安排》、《培肥管理安排表》及《病蟲(chóng)害防治安排表》，對(duì)各地塊和地塊收獲作物是否符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)查，結(jié)果記錄在《監(jiān)查結(jié)果報(bào)告書(shū)》中。2.2.2依據(jù)監(jiān)查結(jié)果，質(zhì)檢部做出合格、不合格或重新調(diào)查的判定。生產(chǎn)者如對(duì)監(jiān)查結(jié)果有異議，可向生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人提出申訴，由生產(chǎn)部反映給質(zhì)量管理者代表，由其組織處理。3、相關(guān)程序文件《達(dá)標(biāo)監(jiān)查程序》JXF－02－04四、收獲作物的管理1、概述為了防止非無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的混合與混入，對(duì)收獲作物的貨批、運(yùn)輸、加工、貯存、保管、包裝及出貨等提出限制要求，建立并保持《收獲作物管理程序》。2、內(nèi)容要求2.1生產(chǎn)批號(hào)（貨批）管理2.1.1質(zhì)檢部在收獲前設(shè)計(jì)好生產(chǎn)批號(hào)，生產(chǎn)部組織生產(chǎn)者按JXF-03-09《產(chǎn)品生產(chǎn)批號(hào)的運(yùn)用規(guī)程》進(jìn)行采集，并在將送往倉(cāng)庫(kù)的收獲作物的包裝物外貼上記錄產(chǎn)品批號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等相關(guān)信息的票據(jù)。2.1.2倉(cāng)儲(chǔ)部負(fù)責(zé)對(duì)來(lái)自各地塊的收獲物在收貨進(jìn)庫(kù)時(shí)按JXF03-10《驗(yàn)貨規(guī)程》進(jìn)行驗(yàn)收，并保存到貨記錄。2.2運(yùn)輸2.2.1經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)組織無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)產(chǎn)品的運(yùn)輸。內(nèi)部運(yùn)輸執(zhí)行JXF-03-11《運(yùn)輸管理規(guī)程》；須要外部運(yùn)輸時(shí)，經(jīng)營(yíng)部要與運(yùn)輸人員簽訂《關(guān)于無(wú)公害達(dá)標(biāo)品的搬運(yùn)協(xié)議書(shū)》，協(xié)議書(shū)中要明確規(guī)定運(yùn)輸途中防止與非無(wú)公害產(chǎn)品混淆的措施、允許運(yùn)用的防治有害動(dòng)植物或保持和改善品質(zhì)的物質(zhì)及清掃車(chē)箱的方法等內(nèi)容。2.2.2運(yùn)輸途中發(fā)生非無(wú)公害產(chǎn)品的混入或被化學(xué)物質(zhì)污染時(shí)，執(zhí)行JXF-03-08《未達(dá)標(biāo)產(chǎn)品處理規(guī)程》。2.3篩選、加工與清洗生產(chǎn)部依據(jù)經(jīng)營(yíng)部事先和買(mǎi)方協(xié)商后制定的規(guī)格，組織對(duì)收獲物進(jìn)行篩選、加工與清洗。2.3.2在產(chǎn)品篩選、加工與清洗的過(guò)程中，要防止與非無(wú)公害產(chǎn)品的混淆，如運(yùn)用機(jī)械操作，則執(zhí)行JXF-03-06《機(jī)械管理規(guī)程》對(duì)機(jī)械器具進(jìn)行保養(yǎng)、清洗和運(yùn)用。2.3.3操作中發(fā)覺(jué)的不合格產(chǎn)品，執(zhí)行JXF-03-08《未達(dá)標(biāo)產(chǎn)品處理規(guī)程》。2.3.4全部操作都要實(shí)施記錄并保存。2.4貯存、保管（倉(cāng)庫(kù)）

2.4.1倉(cāng)儲(chǔ)部要組織對(duì)無(wú)公害達(dá)標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)行明確區(qū)分實(shí)施分別管理，以防非無(wú)公害防產(chǎn)品的混入。無(wú)公害達(dá)標(biāo)產(chǎn)品的貯存與保管要有確保符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的專用的保管場(chǎng)所。2.4.3詳細(xì)要求執(zhí)行JXF-03-12《貯存、保管規(guī)程》。2.5包裝出貨2.5.1生產(chǎn)部組織操作者將無(wú)公害達(dá)標(biāo)產(chǎn)品與一般農(nóng)產(chǎn)品以不同的包裝、容器區(qū)分開(kāi)，并在全部的包裝物上記載產(chǎn)品信息，詳細(xì)要求執(zhí)行JXF-03-13《無(wú)公害產(chǎn)品包裝規(guī)程》。2.5.2全部無(wú)公害達(dá)標(biāo)產(chǎn)品必需以捆扎好的形態(tài)出貨，倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)辦人員必須要將實(shí)物和出貨單據(jù)核對(duì)，無(wú)問(wèn)題時(shí)方可放行出貨，詳細(xì)要求執(zhí)行JXF-03-14《無(wú)公害產(chǎn)品出貨規(guī)程》。3、相關(guān)程序文件《收獲物管理程序》JXF－02－05第六章其他管理制度一、人員培訓(xùn)管理1、概述為保證農(nóng)場(chǎng)的各類管理人員和技術(shù)人員駕馭無(wú)公害農(nóng)業(yè)的思想和基本原理，全面了解無(wú)公害認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，提高質(zhì)量意識(shí)和技術(shù)素養(yǎng)，對(duì)人員的培訓(xùn)管理提出限制要求，建立并保持《人員培訓(xùn)管理程序》。2、內(nèi)容要求2.1培訓(xùn)需求及實(shí)施質(zhì)檢部依據(jù)實(shí)際狀況確定各部門(mén)、各崗位人員的培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)安排，交理事長(zhǎng)批準(zhǔn)后組織各部門(mén)實(shí)施，各部門(mén)也可依據(jù)本部門(mén)工作的須要提出本部門(mén)的培訓(xùn)申請(qǐng)，詳細(xì)執(zhí)行JXF-02-06《人員培訓(xùn)管理程序》。2.2培訓(xùn)記錄各種培訓(xùn)的舉辦狀況、內(nèi)容及出席人員等信息都要予以記錄，交于質(zhì)檢部保存。3、相關(guān)程序文件《人員培訓(xùn)管理程序》JXF－02－06二、不滿足見(jiàn)的處理1、概述為了提高農(nóng)場(chǎng)的客戶信任度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)的質(zhì)量方針，完善農(nóng)場(chǎng)的質(zhì)量管理，對(duì)客戶或消費(fèi)者的不滿足見(jiàn)的處理提出限制要求，建立并保持《埋怨限制程序》。2、內(nèi)容要求2.1不滿足見(jiàn)的受理經(jīng)營(yíng)部通過(guò)多種途徑接到客戶或消費(fèi)者的不滿足見(jiàn)時(shí)，要予以記錄。2.2不滿足見(jiàn)的調(diào)查處理2.2.1對(duì)所記錄的埋怨，經(jīng)營(yíng)部要分析其緣由，并組織實(shí)行改正措施，執(zhí)行JXF－02－12《訂正與預(yù)防程序》；2.2.2經(jīng)營(yíng)部不能獨(dú)立處理的問(wèn)題，要向質(zhì)量管理者代表匯報(bào)，由管代組織相應(yīng)責(zé)任部門(mén)調(diào)查，并做出處理看法。2.2.3經(jīng)營(yíng)部在規(guī)定時(shí)限內(nèi)將處理結(jié)果書(shū)面?zhèn)鬟_(dá)給客戶或消費(fèi)者。詳細(xì)執(zhí)行JXF－02－07《埋怨限制程序》。3、相關(guān)程序文件《訂正與預(yù)防程序》JXF－02－12《埋怨限制程序》JXF－02－07三、文件與資料管理1、概述為保證農(nóng)場(chǎng)無(wú)公害食品生產(chǎn)基地全部部門(mén)和人員能剛好獲得運(yùn)用受控文件的有效版本，對(duì)基地的全部文件與資料提出管理要求，建立并保持《文件與資料限制程序》。2、內(nèi)容要求2.1文件與資料的分類2.1.1按內(nèi)部制定或來(lái)自外部的文件進(jìn)行分類管理。文件可以承載在各種媒體上。執(zhí)行JXF－02－08《文件與資料限制程序》。2.1.2質(zhì)檢部負(fù)責(zé)組織建立質(zhì)量體系全部?jī)?nèi)部文件及其受控管理。2.1.3技術(shù)部負(fù)責(zé)外部文件的收集、購(gòu)買(mǎi)及受控管理。2.1.4質(zhì)量體系文件按下列文件層次圖建立：質(zhì)量手冊(cè)程序文件技術(shù)文件/管理規(guī)程文檔記錄2.2文件與資料的審核批準(zhǔn)與發(fā)布2.2.1質(zhì)量手冊(cè)由質(zhì)量管理者代表審核，報(bào)理事長(zhǎng)批準(zhǔn)后發(fā)布。2.2.2程序文件、技術(shù)文件及各類作業(yè)管理規(guī)程由質(zhì)量管理者代表審批后發(fā)布。2.3唯一性標(biāo)識(shí)管理質(zhì)檢部對(duì)質(zhì)量體系內(nèi)部文件實(shí)施統(tǒng)一的唯一性標(biāo)識(shí)管理。2.4文件與資料的發(fā)放管理2.4.1基地要對(duì)文件和資料的發(fā)放予以限制和管理，執(zhí)行JXF－02－08《文件與資料限制程序》。2.4.2建立文件當(dāng)前修改狀態(tài)和分發(fā)限制清單,使之便于查閱。2.4.3文件發(fā)放/回收要有登記。2.5文件與資料變更文件與資料的更改應(yīng)獲得原批準(zhǔn)者的同意，所修訂的內(nèi)容應(yīng)經(jīng)其批閱批準(zhǔn)后生效。詳細(xì)執(zhí)行JXF－02－08《文件與資料限制程序》與JXF－02－09《規(guī)程記錄修訂程序》。3、相關(guān)程序文件《文件與資料限制程序》JXF－02－08《規(guī)程記錄修訂程序》JXF－02－09四、文檔記錄的管理1、概述為使農(nóng)場(chǎng)無(wú)公害食品生產(chǎn)基地生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品具有可追溯性，把基地的生產(chǎn)活動(dòng)以文字資料的形式記錄下來(lái)，建立文檔記錄。對(duì)文檔記錄的管理提出限制要求，建立并保持《文檔記錄限制程序》。2、內(nèi)容要求2.1文檔記錄的分類文檔記錄按內(nèi)容可分為四類：基礎(chǔ)材料；生產(chǎn)過(guò)程；采摘、收獲和銷售及質(zhì)量跟蹤體系。2.2文檔記錄的建立文檔記錄由質(zhì)檢部組織相關(guān)部門(mén)依據(jù)各部門(mén)的工作特點(diǎn)設(shè)計(jì)相關(guān)記錄表格。建立原則：保證有足夠的信息，包括證明性文件、報(bào)告、表格、清單以及其他類型的記錄形式，證明無(wú)公害生產(chǎn)的各個(gè)階段都能達(dá)到規(guī)定的要求。已有文檔記錄的修訂，執(zhí)行JXF－02－09《規(guī)程記錄修訂程序》。2.3文檔記錄的要求全部的文檔記錄應(yīng)填寫(xiě)完整、字跡清楚、分門(mén)別類、便于查詢。各部門(mén)負(fù)責(zé)人組織填寫(xiě)好記錄，交于質(zhì)檢部保管，防止破損、丟失。詳細(xì)要求執(zhí)行JXF－02－10《文檔記錄限制程序》。3、相關(guān)程序文件《文檔記錄限制程序》JXF－02－10《規(guī)程記錄修訂程序》JXF－02－09五、內(nèi)部監(jiān)查1、概述為了評(píng)審農(nóng)場(chǎng)的無(wú)公害生產(chǎn)是否切實(shí)符合無(wú)公害認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量體系能否保證質(zhì)量方針的有效實(shí)現(xiàn)，對(duì)無(wú)公害食品生產(chǎn)基地的內(nèi)部監(jiān)查提出限制要求，建立并保