企業(yè)物流管理課件

《企業(yè)物流管理》第七章項(xiàng)目六企業(yè)庫(kù)存管理第1頁(yè)，共40頁(yè)。項(xiàng)目描述控制和保持庫(kù)存是每個(gè)企業(yè)所面臨的問(wèn)題。庫(kù)存成本在總成本中占有相當(dāng)大的比例，庫(kù)存管理與控制是企業(yè)物流領(lǐng)域面臨的關(guān)鍵問(wèn)題，對(duì)于企業(yè)物流整體功能的發(fā)揮起著非常重要的作用。第2頁(yè)，共40頁(yè)。問(wèn)題問(wèn)題一：天津汽車行業(yè)某公司為天津豐田汽車公司提供汽車部件，生產(chǎn)方式為訂單生產(chǎn)。該公司成本項(xiàng)目主要為原材料采購(gòu)費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸費(fèi)用和管理費(fèi)，該公司原保留定量的庫(kù)存，請(qǐng)制定公司庫(kù)存管理措施和實(shí)施方案。問(wèn)題二：天津某電梯公司的生產(chǎn)物流為單件物流，試分析單件物流下公司的庫(kù)存管理方式、特征及其實(shí)施。問(wèn)題三：天津某大型超市共有近30家連鎖店，所需商品近萬(wàn)種。該公司的2個(gè)大型配送中心并與多家企業(yè)建立了供應(yīng)關(guān)系。試分析這兩個(gè)配送中心如何實(shí)施庫(kù)存管理。第3頁(yè)，共40頁(yè)。能力目標(biāo)盤點(diǎn)操作盤點(diǎn)損益處理制定盤點(diǎn)方案物資ABC劃分制定庫(kù)存控制方案

確定呆滯料在ERP系統(tǒng)中進(jìn)行庫(kù)存管理第4頁(yè)，共40頁(yè)。

任務(wù)一：物料盤點(diǎn)管理步驟相關(guān)知識(shí)相關(guān)部門組織結(jié)構(gòu)相關(guān)人員職位責(zé)權(quán)庫(kù)存管理的特點(diǎn)盤點(diǎn)物料的步驟常見(jiàn)盤點(diǎn)方法盤點(diǎn)方式分析盤點(diǎn)差異第5頁(yè)，共40頁(yè)。相關(guān)部門組織結(jié)構(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)部倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理助理檢驗(yàn)組出入庫(kù)管理組倉(cāng)儲(chǔ)保管組庫(kù)存控制組配送組檢驗(yàn)主管檢驗(yàn)專員出入庫(kù)主管出入庫(kù)管理員配送主管配送員裝卸工庫(kù)存主管會(huì)計(jì)員盤點(diǎn)員倉(cāng)儲(chǔ)主管養(yǎng)護(hù)員理貨員保管員安全員第6頁(yè)，共40頁(yè)。庫(kù)存控制主管盤點(diǎn)員庫(kù)存控制員

相關(guān)人員職位責(zé)權(quán)根據(jù)盤點(diǎn)計(jì)劃對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)；記錄盤點(diǎn)結(jié)果，匯總盤點(diǎn)報(bào)告。

盤點(diǎn)員崗位職責(zé)第7頁(yè)，共40頁(yè)。庫(kù)存控制主管盤點(diǎn)員庫(kù)存控制員

相關(guān)人員職位責(zé)權(quán)制定并組織實(shí)施公司庫(kù)存控制管理制度和管理流程；指導(dǎo)庫(kù)存控制專員同客戶和供應(yīng)商進(jìn)行庫(kù)存控制的溝通工作；負(fù)責(zé)同生產(chǎn)部和采購(gòu)部溝通庫(kù)存控制狀況，協(xié)調(diào)同生產(chǎn)部和采購(gòu)部的關(guān)系；負(fù)責(zé)公司庫(kù)存控制系統(tǒng)的建設(shè)，加強(qiáng)庫(kù)存控制信息化建設(shè)；全面負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)部庫(kù)存運(yùn)作的管理和優(yōu)化改進(jìn)；

督促并配合生產(chǎn)部對(duì)呆滯物料的處理工作；負(fù)責(zé)各類庫(kù)存記錄和表格填寫的完整性和準(zhǔn)確性；協(xié)助人力資源部開(kāi)展對(duì)直屬下級(jí)的培訓(xùn)和績(jī)效考核工作。

庫(kù)存控制主管崗位職責(zé)第8頁(yè)，共40頁(yè)。庫(kù)存控制主管盤點(diǎn)員庫(kù)存控制員

相關(guān)人員職位責(zé)權(quán)分析跟蹤每日庫(kù)存狀態(tài)，并根據(jù)分析、跟蹤結(jié)果采取相應(yīng)的處理措施；

協(xié)助庫(kù)存控制主管不斷優(yōu)化庫(kù)存控制系統(tǒng)，降低庫(kù)存控制成本；

負(fù)責(zé)同生產(chǎn)部和采購(gòu)部溝通庫(kù)存控制狀況，協(xié)調(diào)同生產(chǎn)部和采購(gòu)部的關(guān)系；協(xié)同生產(chǎn)、物料、品質(zhì)等各部門，分析物料損耗，并提請(qǐng)相關(guān)處理意見(jiàn)；

具體負(fù)責(zé)對(duì)呆滯物料的處理工作；

分析和改進(jìn)庫(kù)存控制系統(tǒng)，協(xié)助庫(kù)存控制主管降低庫(kù)存和提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)；

負(fù)責(zé)庫(kù)存數(shù)據(jù)錄入和庫(kù)存報(bào)表工作。

庫(kù)存控制主管崗位職責(zé)第9頁(yè)，共40頁(yè)。庫(kù)存管理特點(diǎn)特點(diǎn)產(chǎn)品系列化、多樣化、使得企業(yè)的庫(kù)存水平上升存貨由零售商轉(zhuǎn)向供應(yīng)商，加大了企業(yè)庫(kù)存管理的難度總成本最小的目標(biāo)可使企業(yè)有時(shí)需要加大庫(kù)存。庫(kù)存被看成是一項(xiàng)投資，使企業(yè)庫(kù)存管理更加重要。第10頁(yè)，共40頁(yè)。盤點(diǎn)物料步驟盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)盤點(diǎn)結(jié)果處理盤點(diǎn)步驟盤點(diǎn)事后工作第11頁(yè)，共40頁(yè)。常見(jiàn)盤點(diǎn)方法第12頁(yè)，共40頁(yè)。盤點(diǎn)方式盤點(diǎn)單盤點(diǎn)法：以商品盤點(diǎn)單總記錄盤點(diǎn)的方法。盤點(diǎn)簽盤點(diǎn)法：在盤點(diǎn)中采用一種特別設(shè)計(jì)的盤點(diǎn)

簽，盤點(diǎn)后貼在實(shí)物上，經(jīng)復(fù)核者復(fù)核

后撕下。

貨架簽盤點(diǎn)法：以原有的貨架簽作為盤點(diǎn)工具。盤點(diǎn)后

將結(jié)果填在貨架簽上，復(fù)核后換上不同

顏色的貨架簽。

分區(qū)輪盤法：將倉(cāng)庫(kù)分為若干區(qū)，依次序請(qǐng)點(diǎn)，并在一

定日期后重復(fù)盤點(diǎn)。分批分堆盤點(diǎn)法：將收料記錄放在透明塑料袋中，栓在

該物料的包裝件上。最低存量盤點(diǎn)法：當(dāng)庫(kù)存商品達(dá)到最低存量時(shí)進(jìn)行盤點(diǎn)。第13頁(yè)，共40頁(yè)。分析盤點(diǎn)差異檢查盤點(diǎn)記錄，看是否盤點(diǎn)工作中出現(xiàn)集數(shù)差異。檢查計(jì)量工具，看是否計(jì)量工具欠準(zhǔn)確。詢問(wèn)盤點(diǎn)人員，是否遵循盤點(diǎn)工作順序。復(fù)核庫(kù)存賬目，檢查記賬過(guò)程中是否出錯(cuò)。確定差錯(cuò)原因，判斷是否因其他原因產(chǎn)生差錯(cuò)。第14頁(yè)，共40頁(yè)。公司進(jìn)行盤點(diǎn)工作的程序能力訓(xùn)練任務(wù)一：物料盤點(diǎn)管理步驟第15頁(yè)，共40頁(yè)。①準(zhǔn)備工作開(kāi)始審批②制定盤點(diǎn)程序和方法③培訓(xùn)盤點(diǎn)人員簽字組織培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)分析與檢討結(jié)束行政人事部倉(cāng)儲(chǔ)部物流信息部總經(jīng)理④清理盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)⑤掃描倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)位條碼⑥掃描庫(kù)位內(nèi)貨物條碼填寫《盤點(diǎn)表》⑦核對(duì)庫(kù)存（按庫(kù)位或按批）出具儲(chǔ)位編碼、庫(kù)位清單出具《貨物庫(kù)存差異表》審批出具《貨物庫(kù)存表》⑨調(diào)整庫(kù)存盈虧處理⑧追查差異原因第16頁(yè)，共40頁(yè)。具體步驟

：第一步：組建盤點(diǎn)小組；確定盤點(diǎn)的時(shí)間、范圍、要求等各方面的信息資料；準(zhǔn)備盤點(diǎn)所需的報(bào)表和《盤點(diǎn)表》。第二步：確定此次盤點(diǎn)的程序和方法，提交公司經(jīng)過(guò)會(huì)議討論、總經(jīng)理審批后，列入公司正式的盤點(diǎn)程序或盤點(diǎn)制度。任務(wù)一：物料盤點(diǎn)管理步驟第三步：行政人事部組織相關(guān)人員培訓(xùn)所有參加盤點(diǎn)的人員，必要時(shí)進(jìn)行相關(guān)的演練。第17頁(yè)，共40頁(yè)。具體步驟

：第四步：倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)于盤點(diǎn)正式開(kāi)始前，指定責(zé)任人進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)的清理和庫(kù)存臺(tái)賬的整理工作。第五步：倉(cāng)儲(chǔ)部向物流信息部提出列印儲(chǔ)位編碼、庫(kù)位清單

的要求，后者應(yīng)給予配合；倉(cāng)儲(chǔ)部、盤點(diǎn)小組人員

分工掃描倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)位條碼。第六步：倉(cāng)儲(chǔ)部、盤點(diǎn)小組人員分工掃描庫(kù)位內(nèi)的貨物條碼，物流信息部列印《貨物庫(kù)存表》。任務(wù)一：物料盤點(diǎn)管理步驟第18頁(yè)，共40頁(yè)。具體步驟

：第七步：倉(cāng)儲(chǔ)部根據(jù)《貨物庫(kù)存表》，核對(duì)庫(kù)存現(xiàn)狀，按庫(kù)位或按批核對(duì)，同時(shí)填寫《盤點(diǎn)表》。第八步：倉(cāng)儲(chǔ)部、盤點(diǎn)小組根據(jù)物流信息部列印的《貨物庫(kù)

存差異表》，發(fā)現(xiàn)賬、物存在差異；檢查差異是否

屬實(shí)，查找造成物、賬差異的真正原因。第九步：倉(cāng)儲(chǔ)部、盤點(diǎn)小組根據(jù)差異的真正原因，調(diào)整庫(kù)存，

填寫《庫(kù)存調(diào)整表》；盤點(diǎn)小組制定盤點(diǎn)盈虧報(bào)告

表，確定處理對(duì)策，會(huì)同盤點(diǎn)工作報(bào)告提交總經(jīng)理

審批。任務(wù)一：物料盤點(diǎn)管理步驟第19頁(yè)，共40頁(yè)。填寫盤點(diǎn)單（共2聯(lián)，初盤人員填一聯(lián)，復(fù)盤人員填一聯(lián)）：第20頁(yè)，共40頁(yè)。盤點(diǎn)范圍：盤點(diǎn)時(shí)間：年月日填寫盤點(diǎn)表：第21頁(yè)，共40頁(yè)。編號(hào)：盤點(diǎn)日期：匯總盤盈盤虧結(jié)果：第22頁(yè)，共40頁(yè)。由財(cái)務(wù)人員復(fù)盤，填盤點(diǎn)單第二聯(lián)、盤盈盤虧表。將盤點(diǎn)結(jié)果與系統(tǒng)數(shù)據(jù)核對(duì)，尋找差異，并進(jìn)行分析，填寫盤點(diǎn)更正表。第23頁(yè)，共40頁(yè)。匯總結(jié)果填匯總表，報(bào)主管人員第24頁(yè)，共40頁(yè)。盤點(diǎn)后：設(shè)置預(yù)防工作，營(yíng)業(yè)恢復(fù)（電腦系統(tǒng)進(jìn)行庫(kù)存更正，打開(kāi)庫(kù)存數(shù)據(jù)庫(kù)，收貨部進(jìn)行正常的收貨和收貨錄入工作，撤銷分控臺(tái)，清除盤點(diǎn)垃圾等）第25頁(yè)，共40頁(yè)。

任務(wù)二：庫(kù)存控制實(shí)施步驟相關(guān)知識(shí)ABC控制要點(diǎn)儲(chǔ)備定額計(jì)算方法ABC分析表欄目構(gòu)成補(bǔ)充儲(chǔ)存方式第26頁(yè)，共40頁(yè)。ABC控制要點(diǎn)第27頁(yè)，共40頁(yè)。儲(chǔ)備定額計(jì)算方法經(jīng)常儲(chǔ)備定額=物資平均日耗量╳合理儲(chǔ)備天數(shù)經(jīng)常儲(chǔ)備定額的計(jì)算方法為：保險(xiǎn)儲(chǔ)備定額=物資平均日耗╳保險(xiǎn)天數(shù)保險(xiǎn)儲(chǔ)備定額的計(jì)算方法為：第28頁(yè)，共40頁(yè)。補(bǔ)充儲(chǔ)存方式一、訂貨點(diǎn)法

訂貨點(diǎn)是儲(chǔ)存量下降到一定水準(zhǔn)（即所確定的訂貨點(diǎn)），就發(fā)出一定數(shù)量訂貨或進(jìn)貨通知的方法。第29頁(yè)，共40頁(yè)。補(bǔ)充儲(chǔ)存方式二、定期訂貨法定期訂貨法是預(yù)告確定一個(gè)訂貨間隔（訂貨周期），每到這個(gè)周期就進(jìn)行訂貨或通知進(jìn)貨的方法。第30頁(yè)，共40頁(yè)。補(bǔ)充儲(chǔ)存方式三、雙倉(cāng)法雙倉(cāng)法是訂貨點(diǎn)法的一種簡(jiǎn)便的形式。對(duì)被儲(chǔ)存物準(zhǔn)備兩個(gè)庫(kù)位（或貨位），每個(gè)庫(kù)位的儲(chǔ)存量是根據(jù)計(jì)算確定的經(jīng)濟(jì)批量，用這兩個(gè)庫(kù)位儲(chǔ)存物資。第31頁(yè)，共40頁(yè)。該公司采取以下步驟進(jìn)行庫(kù)存控制能力訓(xùn)練任務(wù)二：庫(kù)存控制實(shí)施步驟第32頁(yè)，共40頁(yè)。生產(chǎn)總監(jiān)采購(gòu)部倉(cāng)儲(chǔ)部生產(chǎn)部開(kāi)始現(xiàn)有庫(kù)存①庫(kù)存計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行計(jì)劃②倉(cāng)庫(kù)記錄物資差異分析生產(chǎn)用料③審核批是否采購(gòu)④合理安排使用編制年度庫(kù)存報(bào)告執(zhí)行采購(gòu)流程結(jié)束否是審批第33頁(yè)，共40頁(yè)。具體步驟

：第一步：倉(cāng)庫(kù)主管根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃制訂年度庫(kù)存計(jì)劃，報(bào)生產(chǎn)總監(jiān)審批。第二步：對(duì)入庫(kù)、出庫(kù)進(jìn)行記錄控制，獲得第一手統(tǒng)計(jì)資料，便于進(jìn)行差異分析。第三步：生產(chǎn)總監(jiān)對(duì)倉(cāng)庫(kù)主管提供的差異分析進(jìn)行審核，考慮是否追加采購(gòu)申請(qǐng)。任務(wù)二：庫(kù)存控制實(shí)施步驟第四步：倉(cāng)庫(kù)管理部門對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行合理調(diào)配使用，并做好倉(cāng)庫(kù)管理記錄工作。第34頁(yè)，共40頁(yè)。ABC分類管理流程

：倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理倉(cāng)儲(chǔ)部相關(guān)部門總經(jīng)理審核⑥分析并確定商品類別結(jié)束⑤制作ABC分析圖審核審批參與、支持①預(yù)測(cè)物資年使用量②確定每種物資價(jià)格計(jì)算占用金額③對(duì)使用物資進(jìn)行排序④計(jì)算累計(jì)金額及其比例開(kāi)始第35頁(yè)，共40頁(yè)。具體步驟

：第一步：第二步：在確定每種物資的價(jià)格時(shí)，應(yīng)當(dāng)選用統(tǒng)一的計(jì)算方法，可以選擇進(jìn)貨價(jià)格或出貨價(jià)格作為統(tǒng)一計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。第三步：通過(guò)物資單價(jià)乘以物資數(shù)量，計(jì)算出每種物資的占用金額，并按照年占用金額的大小排列出全部品種的商品。庫(kù)存控制專員根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃，在同去年同期出、入庫(kù)數(shù)量進(jìn)行比較的基礎(chǔ)上推斷物資的年使用量。第36頁(yè)，共40頁(yè)。具體步驟

：第四步：第五步：以累計(jì)品目百種數(shù)為橫坐標(biāo)，累計(jì)占用資金比率為縱坐標(biāo)，繪制ABC分析圖。第六步：一般而言，A類商品品種占庫(kù)存總數(shù)的10～20%，所占金額