孤兒商品管理知識(shí)

孤兒商品管理

培訓(xùn)對(duì)象：賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)時(shí)間：入職前主講人：程寧制作人：程寧買多網(wǎng)買多網(wǎng)買多網(wǎng)買多網(wǎng)買多網(wǎng)第一頁，共十七頁。1.定義

孤兒商品是指處于該商品非正常陳列區(qū)域、位置的單個(gè)或多個(gè)商品。

第二頁，共十七頁。2.適用范圍

為規(guī)范各門店商品管理，確保孤兒商品及時(shí)回收，避免造成過期或損耗，特制定本管理流程。本管理流程適用于中華生活網(wǎng)各個(gè)買多賣場(chǎng)。

第三頁，共十七頁。3.孤兒商品產(chǎn)生原因

1.結(jié)帳時(shí)顧客認(rèn)為該商品價(jià)格錯(cuò)誤，放棄購買。2.結(jié)帳時(shí)間等待太久造成顧客整籃或整車都放棄不買。3.結(jié)帳時(shí)發(fā)現(xiàn)商品無國際碼或無店內(nèi)碼無法銷售。第四頁，共十七頁。3.孤兒商品產(chǎn)生原因4.商品條碼無法掃描或無法輸入無法銷售。5.結(jié)帳時(shí)顧客臨時(shí)改變購買計(jì)劃而遺棄在非固定陳列區(qū)。6.其他因素被遺棄在非正常陳列位置的商品。

第五頁，共十七頁。4.職責(zé)1.食品、百貨部、客服部及門店其它部門人員及時(shí)回收孤兒商品。2.門店主管按時(shí)派回收、處理孤兒商品，并檢查。3.門店值班主管檢查、稽核和處罰。

第六頁，共十七頁。5.孤兒商品管理流程

1.食品、百貨部銷售區(qū)域內(nèi)的孤兒商品，由各部門營(yíng)業(yè)員隨時(shí)清理，將本部門所屬“孤兒商品”和生鮮部孤兒商品隨時(shí)送回該商品的原來組別。第七頁，共十七頁。5.孤兒商品管理流程2.收銀區(qū)域孤兒商品由客服部收銀組負(fù)責(zé)，每半小時(shí)收集一次各收銀臺(tái)及收銀區(qū)域的孤兒商品，按食品、百貨商品分別開放入各部門對(duì)應(yīng)的孤兒存放區(qū)。第八頁，共十七頁。5.孤兒商品管理流程3.各部門按時(shí)領(lǐng)回孤兒存放區(qū)的所屬商品。食品、百貨部門每一小時(shí)一次派人領(lǐng)回孤兒存放區(qū)的孤兒商品，并送至相應(yīng)組別及時(shí)處理。4.收回的孤兒商品可繼續(xù)銷售者，可直接擺回該商品陳列位置。

第九頁，共十七頁。5.孤兒商品管理流程5.破包、殘次或其他質(zhì)量問題的孤兒商品不可再擺回原陳列位置。按照：《破包/殘次商品作業(yè)程序》處理。6.無法掃描或無法輸入的商品必須重新貼標(biāo)簽。依照：《標(biāo)簽申請(qǐng)作業(yè)程序》處理。

第十頁，共十七頁。5.孤兒商品管理流程7.需保溫或保藏的孤兒商品，因長(zhǎng)期失溫導(dǎo)致無法再銷售，按照《報(bào)廢作業(yè)程序辦理》處理，或按照《退貨作業(yè)程序》辦理退貨，以降低成本。絕不可再擺回原陳列位置，以免造成客訴。

第十一頁，共十七頁。5.孤兒商品管理流程8.對(duì)孤兒商品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，針對(duì)產(chǎn)生孤兒商品的原因，加以改善，減少孤兒商品。9.值班主管巡視賣場(chǎng)，對(duì)未及時(shí)回收和處理孤兒商品的部門負(fù)責(zé)人員給與處罰（處罰標(biāo)準(zhǔn)各門店根據(jù)實(shí)際情況確定）。

第十二頁，共十七頁。5.孤兒商品管理流程10.每日晚班閉店前，各個(gè)部門嚴(yán)格檢查所屬部門孤兒商品。及時(shí)送回非本部門孤兒商品，及時(shí)回收本部門孤兒商品。

第十三頁，共十七頁。6.流程圖孤兒商品回收作業(yè)流程圖.doc第十四頁，共十七頁。笑一笑第十五頁，共十七頁。會(huì)不會(huì)？第十六頁，共十七頁。內(nèi)容總結(jié)孤兒商品管理。孤兒商品是指處于該商品非正常陳列區(qū)域、位置的單個(gè)或多個(gè)商品。為規(guī)范各門店商品管理，確保孤兒商品及時(shí)回收，避免造成過期或損耗，特制定本管理流程。4.商品條碼無法掃描或無法輸入無法銷售。1.食品、百貨部、客服部及門店其它部門人員及時(shí)回收孤兒商品。1.食品、百貨部銷售區(qū)域內(nèi)的孤兒商品，由各部門營(yíng)業(yè)員隨時(shí)清理，將本部門所屬“孤兒商品”和生鮮部孤兒商品隨時(shí)送回該商品的原來組別。2.收銀區(qū)域孤兒商品由客服部收銀組負(fù)責(zé)，每半小時(shí)收集一次各收銀臺(tái)及收銀區(qū)域的孤兒商品，按