高一生物期中考試章節(jié)復(fù)習(xí)要點：生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)

高一生物期中考試章節(jié)復(fù)習(xí)要點：生命活動的主要擔(dān)當者——蛋白質(zhì)生物是農(nóng)學(xué)、林學(xué)、醫(yī)學(xué)和環(huán)境科學(xué)的基礎(chǔ)。以下是查字典物理網(wǎng)為大家整理的高一生物期中考試章節(jié)復(fù)習(xí)要點，希望可以解決您所遇到的相關(guān)問題，加油，查字典物理網(wǎng)始終陪伴您。本節(jié)包括蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸、氨基酸的脫水縮合、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能幾個要點學(xué)問。1.氨基酸：氨基酸的結(jié)構(gòu)是這節(jié)的一個難點，因為這個牽涉到有機化合物結(jié)構(gòu)式的書寫，而這些內(nèi)容在化學(xué)方面還沒有介紹，因此這里要留意聽老師仔細講解。氨基酸的種類許多，但構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，這20種都有個共同的特定，就是都至少有一個氨基和一個羧基，并且氨基和羧基都連在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(R基)。說明一點，大家只須要記住氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，會推斷就可以，詳細氨基酸的結(jié)構(gòu)式不須要駕馭。2.氨基酸的脫水縮合：這個也是一個難點。脫水縮合是氨基酸相互結(jié)合的方式，并且脫水縮合只發(fā)生在共同結(jié)構(gòu)的氨基和羧基之間，R基上的氨基和羧基不參加脫水縮合。三肽和三肽以上又叫多肽，也叫肽鏈，有時還考查到環(huán)狀肽。肽鏈不呈直線，也不在同一平面上，因此使得蛋白質(zhì)具有非常困難的空間結(jié)構(gòu)。3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)可以分為化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)，化學(xué)結(jié)構(gòu)是形成空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)功能的保障。蛋白質(zhì)的功能有兩個大的方面，一是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)蛋白;二是做為細胞和生物體功能物質(zhì)的功能蛋白，如催化作用、運輸作用、免疫作用等等。常見考法在平常測試中，本節(jié)占有較大比例，可以以選擇題或簡答題的形式出現(xiàn)。通常考查氨基酸結(jié)構(gòu)的推斷、氨基酸脫水縮合過程中的計算問題、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能等相關(guān)問題，出題形式敏捷，難度較大。在高考中，從近幾年生物試題看，有關(guān)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能始終是高考命題的熱點，題目多以選擇題形式考查。除上海高考題外，其他地區(qū)試題較少涉及蛋白質(zhì)的有關(guān)計算。結(jié)合蛋白質(zhì)的合成、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性及詳細蛋白質(zhì)類物質(zhì)的功能是近幾年各地試題命題的新動向。誤區(qū)提示構(gòu)成生物體的氨基酸有20種，結(jié)構(gòu)的推斷是一個易錯的問題，肯定要把握住要點，即都至少有一個氨基和一個羧基，并且氨基和羧基都連在同一個碳原子上;兩個氨基酸脫水縮合后形成的是二肽，三個氨基酸脫水縮合形成的叫三肽，也就是說，幾肽是依據(jù)參加脫水的氨基酸個數(shù)，而不是含有的肽鍵的數(shù)目;再就是留意蛋白質(zhì)形成過程中相關(guān)的計算問題，留意環(huán)狀肽和二硫鍵的處理問題，形成環(huán)狀肽時形成的脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)和氨基酸的個數(shù)是一樣的