農(nóng)貿(mào)市場管理制度

農(nóng)貿(mào)市場管理制度（最新版）編制人：__________________審核人：__________________審批人：__________________編制單位：__________________編制時(shí)間：____年____月____日序言下載提醒：該文檔是本編精心編制而成，希望大家下載后，能夠幫助大家處理實(shí)際問題。文檔下載后可定制修改，請(qǐng)依照實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整和使用，謝謝!Downloadtips:Thisdocumentiscarefullycompiledbythiseditor.Ihopethatafteryoudownloadit,itcanhelpyousolvepracticalproblems.Thedocumentcanbecustomizedandmodifiedafterdownloading,pleaseadjustanduseitaccordingtoactualneeds,thankyou!正文內(nèi)容篇一：農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度

為保障勝浦農(nóng)貿(mào)市場日常管理工作正常有序，確保消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益，特制訂農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度。本管理制度內(nèi)容包含:經(jīng)營管理規(guī)范，商品質(zhì)量管理規(guī)范，市場衛(wèi)生管理規(guī)范，市場車輛管理規(guī)范，監(jiān)督考評(píng)管理規(guī)范。第一部分經(jīng)營戶及從業(yè)人員管理規(guī)范一、需入市交易經(jīng)營戶應(yīng)該依照所經(jīng)營商品及服務(wù)類別，取得對(duì)應(yīng)工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營。二、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動(dòng)從業(yè)人員，需憑本人有效健康證到市場管理部門領(lǐng)取經(jīng)營服務(wù)證。從業(yè)人員在營業(yè)期間內(nèi)必須佩戴經(jīng)營服務(wù)證，方便于消費(fèi)者監(jiān)督。三、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動(dòng)從業(yè)人員在營業(yè)期間應(yīng)該著裝整齊、舉止端正、用語文明、老實(shí)經(jīng)營。四、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動(dòng)從業(yè)人員如有改變，應(yīng)該到市場管理部門辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后，方可入場營業(yè)。未經(jīng)登記從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進(jìn)入營業(yè)區(qū)域。五、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動(dòng)從業(yè)人員應(yīng)該恪守農(nóng)貿(mào)市場要求作息時(shí)間。本農(nóng)貿(mào)市場作息時(shí)間依照季節(jié)隨時(shí)變動(dòng)。六、進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動(dòng)從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其余非經(jīng)營性電器設(shè)備。第二部分商品質(zhì)量管理規(guī)范一、經(jīng)營戶應(yīng)該確保入市商品符合國家關(guān)于質(zhì)量、計(jì)量、價(jià)格、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生、安全等方面要求和要求。二、進(jìn)入市場銷售商品應(yīng)該具備廠名、廠址、合格證等標(biāo)識(shí)以及關(guān)于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)證實(shí)文件，不得有引人誤解虛假表示。食品類商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，使用期和保質(zhì)期。三、經(jīng)營戶應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行入市商品進(jìn)貨索證索票和查驗(yàn)制度，以確保進(jìn)貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。并主動(dòng)配合市場管理部門監(jiān)督檢驗(yàn)。四、經(jīng)營戶必須接收市場管理部門對(duì)其商品進(jìn)行抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格商品應(yīng)該主動(dòng)配合市場管理部門進(jìn)行妥善處置。五、經(jīng)營戶應(yīng)該經(jīng)常對(duì)本身商品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立刻撤柜、撤攤，并做好商品退市臺(tái)帳統(tǒng)計(jì)。六、經(jīng)營戶應(yīng)該嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)經(jīng)營范圍經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營，不得在店外、攤外經(jīng)營。七、經(jīng)營戶必須確保計(jì)量設(shè)備完好、準(zhǔn)確，應(yīng)定時(shí)對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行檢驗(yàn)，禁止短斤缺兩。八、經(jīng)營戶對(duì)經(jīng)營商品應(yīng)該明碼標(biāo)價(jià)，不得高于市場管理部門公告商品最高指導(dǎo)價(jià)。第三部分市場衛(wèi)生管理規(guī)范一、經(jīng)營戶應(yīng)該保持所經(jīng)營店面、攤位衛(wèi)生情況良好，定時(shí)做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無積水、無垃圾。二、經(jīng)營戶所經(jīng)營商品應(yīng)該擺放整齊，不得超出陳列臺(tái)面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。三、經(jīng)營戶應(yīng)該做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。四、經(jīng)營戶應(yīng)該對(duì)門前實(shí)施三包，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。五、經(jīng)營戶應(yīng)該主動(dòng)配合市場管理人員衛(wèi)生檢驗(yàn)，并服從管理。第四部分市場車輛管理規(guī)范一、經(jīng)營戶及消費(fèi)者應(yīng)該服從市場管理人員管理，依照市場管理人員安排，在要求場全部序停放車輛。二、經(jīng)營戶天天用于進(jìn)出貨車輛應(yīng)該在要求時(shí)間、經(jīng)過要求進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。三、經(jīng)營戶及消費(fèi)者車輛在營業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場，如有特殊情況需事先征得市場管理人員許可，并聽從指揮。第五部分監(jiān)督考評(píng)管理規(guī)范一、市場管理部門應(yīng)該定時(shí)依照考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營戶從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生情況、老實(shí)守信等方面進(jìn)行考評(píng)，并如實(shí)統(tǒng)計(jì)。建立經(jīng)營戶信用檔案。二、市場管理部門應(yīng)該聘請(qǐng)義務(wù)監(jiān)督員對(duì)經(jīng)營戶經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督。三、市場管理部門應(yīng)該制訂日常經(jīng)營考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，依照考評(píng)結(jié)果對(duì)經(jīng)營戶給予獎(jiǎng)勵(lì)、警告、處罰，情節(jié)嚴(yán)重給予淘汰。四、市場管理部門應(yīng)該定時(shí)公告考評(píng)結(jié)果和處罰經(jīng)營戶。

篇二：農(nóng)貿(mào)市場管理制度

凡是進(jìn)入市場經(jīng)營者必須嚴(yán)格恪守國家法律、法規(guī)和行政規(guī)章以及市場各項(xiàng)制度，嚴(yán)格恪守食品衛(wèi)生法，禁止以下產(chǎn)品及其制品進(jìn)入市場進(jìn)行銷售:一、禁止無生產(chǎn)日期、使用期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址及有毒、有害、霉?fàn)€、變質(zhì)、過期產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場。二、禁止按要求應(yīng)該檢疫而未檢疫不合格家禽家畜及病死豬、牛、羊肉及其加工產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售。三、禁止國家和本市重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物及其制品進(jìn)入市場。四、禁止外包裝與食物不相符產(chǎn)品進(jìn)入市場。五、進(jìn)入市場經(jīng)營物品必須按要求進(jìn)行存放，不準(zhǔn)亂擺、亂設(shè)攤點(diǎn)。六、在銷售過程中必須實(shí)施公平交易，禁止短斤少兩。

篇三：上嶺橋鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場管理制度

為深入清理整理城區(qū)，城鎮(zhèn)結(jié)合部市容市貌，和農(nóng)貿(mào)市場管理方法，創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生城市，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，為廣大人民群眾提供一個(gè)舒適、整齊、美觀市場環(huán)境，確保人民群眾財(cái)產(chǎn)安全和生命安全，促進(jìn)精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)，特制訂我鎮(zhèn)兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場管理制度以下:1、整理肉攤。要擺成一條線，按指定地點(diǎn)和攤位距離不動(dòng)，不準(zhǔn)調(diào)換攤位和隨時(shí)搬走攤位，違者警告、處罰、自離市場。2、水果攤點(diǎn)。要擺成一條線，按指定地點(diǎn)和攤位距離不動(dòng)，禁止變動(dòng)和流動(dòng)，違者警告、處罰、自離市場。3、蔬菜類攤點(diǎn)。禁止亂擺亂放亂占，按指定地點(diǎn)不動(dòng)和流動(dòng)，違者警告、處罰、自離市場。4、豆腐鹵肉攤點(diǎn)和老雞老鴨等攤位，按指定地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線，禁止變換和流動(dòng)，違者警告、處罰、自離市場。5、各類魚攤位，按指定地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線，禁止變換和流動(dòng)，違者警告、處罰、自離市場。6、群眾上市賣雞、鴨、鵝蛋擺在指定地點(diǎn)銷售，禁止亂放亂占行為按指定地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線，禁止變換和流動(dòng)，違者警告、處罰、禁止上市。7、群眾上市賣魚，要求擺在固定賣魚地點(diǎn)位置，禁止亂放亂占行為。8、群眾上市賣狗肉、羊肉、貓肉、蛙等要按指定地點(diǎn)進(jìn)行銷售，禁止亂擺、亂占流動(dòng)行為，違者警告處罰禁止上市。9、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場收購老板，必須按照我鎮(zhèn)市場管理?xiàng)l例，進(jìn)行收購，并在指定地點(diǎn)不變，禁止流動(dòng)收購，防止發(fā)生矛盾和交通事故，違者警告處罰。10、對(duì)外來老板在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場賣食品、五金等行業(yè)必須恪守市場管理制度和指定地點(diǎn)經(jīng)營，不然禁止上市。11、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者，各人搞好自己攤點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生，禁止公民在市場內(nèi)亂扔紙屑、果皮等垃圾物品。請(qǐng)用塑料袋裝好垃圾倒在指定垃圾箱內(nèi)，違者警告處罰。12、凡上市場購置、賣用戶、大小車輛必須服從鎮(zhèn)管理工作人員安排停在指定地點(diǎn)，禁止亂停亂放行為，違者警告處罰、扣車。13、市場內(nèi)有一名保潔人員，做到天天早晨12時(shí)下午6時(shí)清掃市場內(nèi)衛(wèi)生和周圍地段環(huán)境衛(wèi)生。14、我鎮(zhèn)市場管理人員蔣永龍、楊文斌兩位同志做到每個(gè)月三次上市督查，規(guī)范整改四次，早上6時(shí)前趕到市場值班管理、整理服務(wù)制。

篇四：石碾鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場管理制度

公布內(nèi)容:為了深入加大友助農(nóng)貿(mào)市場管理力度，切實(shí)處理集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，提升場鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，落實(shí)長久有效化管理機(jī)制，保障環(huán)境治理工作順利進(jìn)行，制訂本制度。第一條市場管理規(guī)范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無超范圍占道(地)經(jīng)營現(xiàn)象。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好;第二條市場應(yīng)做到凈菜進(jìn)市，蔬菜進(jìn)筐，垃圾進(jìn)袋，攤位(點(diǎn))周圍衛(wèi)生承包;第三條市場內(nèi)商鋪嚴(yán)格落實(shí)“門前三包”責(zé)任制，攤位(點(diǎn))實(shí)施環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制;第四條攤位應(yīng)配置垃圾搜集容器(前桶、后筐)，清潔工具;攤位(點(diǎn))設(shè)置規(guī)范、物品擺放整齊，周圍無垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產(chǎn)隨清。第五條垃圾搜集容器要加蓋并保持完好、清潔，垃圾袋裝化率達(dá)成100%;第六條有足夠數(shù)量專職保潔人員，服裝統(tǒng)一、有顯著標(biāo)志;第七條配置足夠數(shù)量果皮箱，垃圾無外溢、外觀整齊;第八條市場撤市后，清掃、清運(yùn)及時(shí)，做到垃圾日產(chǎn)日清;垃圾車轉(zhuǎn)運(yùn)保持清潔、密閉，使用滯留消殺藥品滅蠅;第九條地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清，1000㎡≤8片果皮、10片紙屑、10個(gè)煙蒂、10處痰跡、1.5㎡污水，市場內(nèi)不得有暴露亂堆放垃圾和垃圾死角;第十條市場內(nèi)排水口無污水(積冰);第十一條市場內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，給、排水設(shè)施完善，公廁、垃圾站建設(shè)符合衛(wèi)生要求，公共廁所做到專員管理，水沖式、無臭味、無尿堿。

篇五：農(nóng)貿(mào)市場管理制度

第一章總則第一條為深入推進(jìn)本市農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場日常監(jiān)督管理工作，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場交易秩序，明確相關(guān)職能部門監(jiān)管職責(zé)，落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)辦單位管理責(zé)任、規(guī)范市場經(jīng)營者經(jīng)營行為，確保食用農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益，依照關(guān)于法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制訂本方法。第二條本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場是指由創(chuàng)辦者提供固定場所、設(shè)施，有若干經(jīng)營者進(jìn)場進(jìn)行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門登記注冊(cè)交易市常本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)辦者，是指依照《廣東省商品交易市場管理?xiàng)l例》設(shè)置從事農(nóng)副產(chǎn)品交易商品交易市場企業(yè)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體和村(居)民委員會(huì)等主體。本方法所稱農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者，是指在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體工商戶。第三條本市范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)辦、經(jīng)營和監(jiān)督管理適用本方法。第四條農(nóng)貿(mào)市場實(shí)施屬地管理。各鎮(zhèn)街人民政府推行對(duì)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃、培育和發(fā)展職能，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)關(guān)于部門加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場文明創(chuàng)建、食品安全、動(dòng)物防疫、消防安全、建筑安全和重大疾病防控等工作開展檢驗(yàn)和考評(píng)評(píng)選。牽頭組織對(duì)不依法經(jīng)營農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行整改、關(guān)閉、取締和拆遷。經(jīng)貿(mào)、國土、建設(shè)、消防、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、公安、稅務(wù)、物價(jià)、城監(jiān)、動(dòng)物防疫等部門依照各自職責(zé)，依法協(xié)同做好農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理工作。第五條市農(nóng)貿(mào)市場專題規(guī)劃作為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃主要組成部分納入城市總體規(guī)劃。各鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處)應(yīng)該依照市關(guān)于開展農(nóng)貿(mào)市場專題規(guī)劃和本管理方法要求，制訂轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展規(guī)劃和建設(shè)、管理實(shí)施方案并組織落實(shí)。第二章市場創(chuàng)辦者第六條創(chuàng)辦農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)該具備以下條件:(一)符合農(nóng)貿(mào)市場專題規(guī)劃要求;(二)具備與創(chuàng)辦市場規(guī)模相適應(yīng)固定場地、設(shè)施、管理機(jī)構(gòu)和專職管理人員;(三)具備與創(chuàng)辦市場規(guī)模對(duì)應(yīng)資金;(四)法律、法規(guī)要求其它條件。第七條創(chuàng)辦農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)該到工商行政管理部門辦理市場登記注冊(cè)手續(xù)。領(lǐng)取商品交易市場登記證后市場方可開業(yè)。第八條市場創(chuàng)辦者應(yīng)該嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，建立健全市場食品準(zhǔn)入制度，杜絕各類不安全食品上市:(一)應(yīng)該與場內(nèi)經(jīng)營者訂立食品質(zhì)量安全確保書(協(xié)議)，訂立食品質(zhì)量確保及對(duì)不合格食品退市、召回、退貨等條款;(二)應(yīng)該督促場內(nèi)經(jīng)營者落實(shí)索證索票制度，建立食品經(jīng)營臺(tái)帳，統(tǒng)計(jì)進(jìn)貨渠道;(三)應(yīng)該建立健全食品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度。市場創(chuàng)辦者應(yīng)該日天派專員檢驗(yàn)場內(nèi)經(jīng)營者主要食品進(jìn)貨憑證，審核主要食品供給商經(jīng)營資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營情況;(四)應(yīng)該設(shè)置規(guī)范市場食品準(zhǔn)入檔案柜，建立食品安全質(zhì)量檔案;(五)應(yīng)該在市場內(nèi)設(shè)置獨(dú)立蔬菜檢測室，配置檢測設(shè)備和人員，天天對(duì)場內(nèi)銷售蔬菜和水果進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，并做好檢測統(tǒng)計(jì)，或與有資質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)中心訂立定時(shí)送檢協(xié)議，也可將檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)引入市場;(六)應(yīng)該查驗(yàn)畜產(chǎn)品、禽鳥及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證實(shí)和法律法規(guī)要求應(yīng)該檢測合格方可銷售其余農(nóng)副產(chǎn)品檢測證實(shí)，對(duì)未取得檢疫合格證實(shí)或檢測不合格，禁止入場交易;(七)應(yīng)該建立、健全公告制度。在農(nóng)貿(mào)市場入口處等顯著位置設(shè)置宣傳欄和公告欄，向消費(fèi)者公告與交易相關(guān)基本事項(xiàng)和重大事項(xiàng)。公告內(nèi)容包含:場內(nèi)經(jīng)營者證照情況、市場管理制度(含市場食品準(zhǔn)入管理制度)、消費(fèi)者投訴電話、農(nóng)副產(chǎn)品抽檢結(jié)果、不合格商品退市情況、場內(nèi)經(jīng)營者違法違章統(tǒng)計(jì)等。(八)應(yīng)該建立健全不合格食品退出制度。市場管理人員天天都應(yīng)對(duì)市場內(nèi)所經(jīng)營食品進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)覺不合格食品應(yīng)立刻要求經(jīng)營戶停頓銷售，或監(jiān)督其銷毀，做退市處理。(九)應(yīng)該建立健全市場食品購銷掛鉤制度。市場創(chuàng)辦者應(yīng)主動(dòng)以協(xié)議方式與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生豬屠宰嘗食品質(zhì)量合格生產(chǎn)企業(yè)、加工單位和管理規(guī)范批發(fā)市嘗大型批發(fā)商建立購銷掛鉤關(guān)系，明確供貨主體和供貨產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入市場快速通道，保障上市食品安全。第九條市場創(chuàng)辦者應(yīng)該嚴(yán)格落實(shí)市場安全第一責(zé)任人職責(zé)，按要求做好消防、建筑等安全工作:(一)制訂市場消防管理制度和人員崗位責(zé)任制并認(rèn)真落實(shí)，配置專職人員負(fù)責(zé)消防工作，消防檢驗(yàn)到位，有統(tǒng)計(jì)。管理人員必須經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，持證上崗;(二)配置齊全消防設(shè)施，器材，并保持完好有效;(三)每個(gè)固定鋪位應(yīng)該配置滅火器;(四)市場內(nèi)禁止商住不分、使用明火作業(yè)、存放易燃物品、電線亂拉亂接、燒香拜佛等造成消防隱患行為;(五)市場創(chuàng)辦者應(yīng)該經(jīng)常檢驗(yàn)市場建筑物情況，及時(shí)消除建筑安全隱患;(六)市場創(chuàng)辦單位應(yīng)嚴(yán)格消防管理，禁止違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和私自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材。第十條市場創(chuàng)辦者應(yīng)該建立健全市場管理組織制度，負(fù)擔(dān)對(duì)其所辦農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造和日常管理工作:(一)市場創(chuàng)辦單位應(yīng)該確保場內(nèi)經(jīng)營者主體正當(dāng)性，領(lǐng)取證照經(jīng)營，與入場經(jīng)營者訂立場地租賃和經(jīng)營管理協(xié)議，明確雙方權(quán)利和義務(wù);(二)市場創(chuàng)辦單位應(yīng)該建立經(jīng)營者檔案，記載市場經(jīng)營者基本情況、信用情況等。專業(yè)或批發(fā)市場應(yīng)實(shí)施計(jì)算機(jī)管理;(三)應(yīng)在市場內(nèi)設(shè)置消費(fèi)者投訴服務(wù)站，落實(shí)專員受理消費(fèi)者投訴。消費(fèi)者投訴站應(yīng)該設(shè)有公平秤、意見箱和監(jiān)督電話，公平秤須經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格。要求并督促檢驗(yàn)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者配置和使用與其經(jīng)營相適應(yīng)經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格計(jì)量器具;也能夠統(tǒng)一配置經(jīng)強(qiáng)制檢定合格計(jì)量器具，提供給經(jīng)營者使用。配合市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門，做好市場定量包裝商品、零售商品等商品計(jì)量監(jiān)督管理工作;(四)應(yīng)該設(shè)置專門機(jī)構(gòu)，配置負(fù)責(zé)維護(hù)市場秩序、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備檢修、治安管理、消防安全、建筑安全和信息宣傳等方面管理人員;建立市場管理人員工作責(zé)任制，市場管理人員定時(shí)接收培訓(xùn)和考評(píng)，并佩戴統(tǒng)一證件上崗;(五)劃行歸市，設(shè)置規(guī)格統(tǒng)一、美觀、醒目標(biāo)經(jīng)營區(qū)域標(biāo)志牌及明確市場導(dǎo)購圖;(六)維護(hù)市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整齊有序。督促家禽及肉品經(jīng)營戶實(shí)施天天清潔消毒制度，對(duì)鮮活家禽存放銷售區(qū)實(shí)施每個(gè)月清空家禽停業(yè)消毒制度。有完善清潔制度、配置專職保潔人員，定時(shí)進(jìn)行清潔消毒，并有統(tǒng)計(jì);場內(nèi)地面應(yīng)做到硬化、平整、清潔，及時(shí)去除場內(nèi)污水、垃圾和其余廢棄物;保持市場通道通暢，無占道違章經(jīng)營、亂擺賣、亂搭建、亂張貼;配置與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)停車場，確保門前、場內(nèi)車輛停放整齊;負(fù)擔(dān)市場責(zé)任區(qū)內(nèi)“門前三包”責(zé)任;(七)保持三鳥檔口排水排污通暢，禁止人畜混居;應(yīng)修建專門活家禽宰殺加工室,實(shí)施封閉式宰殺;銷售、屠宰人員防護(hù)方法到位;(八)家禽及肉品經(jīng)營戶應(yīng)對(duì)經(jīng)營場所實(shí)施天天清潔消毒制度，其中鮮活家禽經(jīng)營戶營業(yè)時(shí)要落實(shí)安全防護(hù)方法、穿戴口罩手套等防護(hù)品上崗作業(yè)，禁止人與家禽混合居祝在市場創(chuàng)辦者組織下實(shí)施每個(gè)月清空家禽休市消毒制度;(九)市場內(nèi)熟食檔應(yīng)設(shè)置預(yù)進(jìn)間和售賣間，生熟食品分開，從業(yè)人員有《健康證》，有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施;(十)應(yīng)該修建公用衛(wèi)生間，并保持整齊明亮;(十一)應(yīng)該依照國家政策調(diào)控要求需要調(diào)整相關(guān)責(zé)任。第三章市場經(jīng)營者第十一條除農(nóng)民銷售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品外，市場經(jīng)營者必須向工商行政管理部門申請(qǐng)辦理營業(yè)執(zhí)照，方可從事經(jīng)營活動(dòng)，并在其營業(yè)場所懸掛營業(yè)執(zhí)照;需要辦理其余經(jīng)營許可手續(xù)，還應(yīng)該懸掛對(duì)應(yīng)經(jīng)營許可證件。第十二條市場經(jīng)營者應(yīng)該恪守和執(zhí)行市場食品準(zhǔn)入制度，推行食品安全責(zé)任:(一)市場經(jīng)營者應(yīng)實(shí)施索證索票制度，建立進(jìn)貨臺(tái)帳，統(tǒng)計(jì)進(jìn)貨渠道。經(jīng)營者與首次交易供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證實(shí)供貨企業(yè)和生產(chǎn)加工者主體資格正當(dāng)證實(shí)文件，包含營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)要求證實(shí)文件。經(jīng)營者在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)該按批次向供貨單位或生產(chǎn)加工者索取食品質(zhì)量合格票證。其中牲畜活禽及其肉類應(yīng)提供動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證實(shí);糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類應(yīng)提供檢驗(yàn)合格證實(shí)和進(jìn)貨票據(jù);其余類產(chǎn)品參考上述執(zhí)行;(二)市場經(jīng)營者應(yīng)向消費(fèi)者出具信譽(yù)卡或市場銷售專用憑證，明示經(jīng)營者名稱、詳細(xì)經(jīng)營場所或攤位號(hào)、聯(lián)絡(luò)電話等;(三)市場銷售肉類及肉類制品須從政府同意設(shè)置定點(diǎn)屠宰場進(jìn)貨，未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)肉類食品不得上市，肉品經(jīng)營者必須在攤檔顯著位置張掛肉品檢疫和檢驗(yàn)合格證實(shí);(四)市場經(jīng)營者不得銷售違禁野生動(dòng)、植物和水產(chǎn)品;(五)市場經(jīng)營者不得銷售國家禁止使用農(nóng)藥、獸藥或者其余化學(xué)物質(zhì)以及國家明令禁止銷售商品;(六)市場經(jīng)營者不得銷售使用不符合國家關(guān)于強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范保鮮劑、防腐劑、添加劑生熟食品;(七)市場經(jīng)營者不得銷售腐爛變質(zhì)食品。禁止在市場內(nèi)銷售不明死因河水產(chǎn)品、腐爛去皮瓜果;(八)市場經(jīng)營者不得露天制作直接入口食品。經(jīng)營直接入口食品及熟食制品，要具備防塵、防蠅設(shè)施和冷藏器具、消毒設(shè)施。第十三條農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者還應(yīng)該推行以下責(zé)任:(一)市場經(jīng)營者應(yīng)該按照進(jìn)場經(jīng)營協(xié)議書約定，在指定地點(diǎn)經(jīng)營，服從管理，恪守市場各項(xiàng)規(guī)章制度;(二)市場經(jīng)營者在市場交易中應(yīng)遵照自愿、平等、公平、老實(shí)信用標(biāo)準(zhǔn)，恪守公認(rèn)商業(yè)道德，禁止欺行霸市、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣;(三)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)商品實(shí)施明碼標(biāo)價(jià)。農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者應(yīng)該使用經(jīng)市法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)強(qiáng)制檢定合格計(jì)量器具，不得使用不合格計(jì)量器具以及人為破壞計(jì)量器具準(zhǔn)確度或者偽造數(shù)據(jù);(四)市場經(jīng)營者不得銷售假冒他人注冊(cè)商標(biāo)、使用虛假產(chǎn)地、假冒其余企業(yè)名稱或代號(hào)、偽造或冒用優(yōu)質(zhì)商品、認(rèn)證產(chǎn)品、許可證標(biāo)志及危及人身安全和身體健康等假冒偽劣商品;(五)市場經(jīng)營者不得利用廣告對(duì)銷售商品作引人誤解虛假表示，不得貶低其它市場經(jīng)營者商品或者服務(wù);(六)市場經(jīng)營者應(yīng)確保經(jīng)營場所內(nèi)消防安全，不應(yīng)商住混用，禁止搭建住人夾層，不應(yīng)使用可燃材料搭建其余夾層;(七)法律法規(guī)要求應(yīng)推行其余職責(zé)。第四章市場監(jiān)督管理第十四條經(jīng)貿(mào)部門負(fù)責(zé)組織制訂農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)發(fā)展專題規(guī)劃，組織制訂農(nóng)貿(mào)市場管理行業(yè)規(guī)范，推進(jìn)行業(yè)組織建設(shè)、開展行業(yè)交流和指導(dǎo)行業(yè)自律，推行農(nóng)貿(mào)市