國外食品安全管理措施對中國食品安全的借鑒

國外食品安全管理措施對中國食品安全的借鑒20030024100色素”的恐懼心理。為什么中國食品安全問題層出不窮？這不得不引起社會的廣泛關(guān)注。俗話說“民以食為天”，食物與我們的生活息息相關(guān)，因?yàn)槊總€(gè)人都得吃飯，它關(guān)系到每個(gè)人的生命健康。食品安全問題已成為一個(gè)全球性的問題。有些國家和地區(qū)很快就已經(jīng)建立起了較為完整的食品安全保障系統(tǒng)，這也是值得我國學(xué)習(xí)的地方。讓我們看看國外食品安全措施有哪些值得我們借鑒的地方。（一）嚴(yán)把源頭關(guān)——監(jiān)管觸角伸向產(chǎn)地俗話說“解決問題要究其根本”。就是要找到事情的源頭，從事情的源頭上解決問題。等諸多弊端，但卻根本上解決了食品安全問題。根據(jù)新法案，F(xiàn)DA食品安全的隱患消滅在端上餐桌之前。1986況，2009年發(fā)布的公告說還有369家農(nóng)場的綿羊產(chǎn)品受到限制。英污染、禽流感、口蹄疫等與食品安全相關(guān)的問題不斷涌現(xiàn)，促使法國更加注重對食品生和去向。（二）重視流通環(huán)節(jié)——為每份食品“建檔案”詳細(xì)的食品信息可以有效地杜絕和減少食品安全隱患，讓消費(fèi)者可以更加詳細(xì)地了解食品，從而更加放心食用。日本米面、果蔬、肉制品和乳制品等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、農(nóng)田所在地、使用的農(nóng)藥和肥料、使用次數(shù)、收獲和出售日期等信息都要記錄在案。農(nóng)協(xié)收集這些信息，為每種農(nóng)產(chǎn)品分配一個(gè)“身份證”號碼，供消費(fèi)者查詢。食品只有通過“重重關(guān)卡”才能登上百姓的餐桌。在食品加工環(huán)節(jié)，原則上除厚生勞動(dòng)省指定的食品添加劑外，食品生產(chǎn)企業(yè)一律不得制造、進(jìn)口、銷售和使用其他添加劑。為例，每一枚雞蛋上，都有一行紅色的數(shù)字。比如說：2-DE-0356352，產(chǎn)蛋母雞的飼養(yǎng)方式，“2”表示是圈養(yǎng)母雞生產(chǎn)；DE視情況選購。（三）食品造假要出狠招重罰俗話說好的管理要有一套好的獎(jiǎng)懲制度，做得好的單位可以頒發(fā)優(yōu)秀食品單位讓更多的消費(fèi)者前去消費(fèi)。對食品造假者要進(jìn)行嚴(yán)懲，以儆效尤，杜絕食品造假。德國：刑事訴訟外加巨額賠償。2010164700400060001020046制造或銷售有害食品被判刑者，10法國：賣過期食品立刻關(guān)門。銷售部門對于保障食品安全的作用是不言而喻的。巴黎超市的工作人員每天晚上關(guān)門前都會把第二天將要過期的食品扔掉。判斷食品是否過期的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是看標(biāo)簽上的保質(zhì)期，而一旦店內(nèi)有過期食品被檢查部門發(fā)現(xiàn)，商店就得關(guān)門。（四）食品召回構(gòu)筑最后屏障問題食品召回制度是發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量存在缺陷之后采取的補(bǔ)救措施，是防止問題食品流向餐桌的最后一道屏障。FDA2009322Natco400不算很嚴(yán)重的原因都得到清晰監(jiān)管，對那些大的食品安全問題公眾也就更放心。（五）完善食品安全法，用法律來保障建立完善的食品安全法，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的利益。1大變革。奧巴馬政府的這次改革是根據(jù)不斷變化的現(xiàn)實(shí)對美國食品安全體系進(jìn)行的一次調(diào)整。100190650藥、殺蟲劑和除草劑等化學(xué)合成制劑的情況。為規(guī)范食品添加劑和農(nóng)藥的使用標(biāo)準(zhǔn)，美國政府先后出臺了《食品添加劑修正案》、《色素添加劑修正案》、《聯(lián)邦殺蟲劑、殺真菌劑和滅鼠劑法》等多部法律。近年來，美國多次發(fā)生食品污染事件，奧巴馬政府又及時(shí)調(diào)整食品監(jiān)管體系，賦予美國食品和藥物管理局（FDA）更大的權(quán)力。經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品出口、社會穩(wěn)定等一系列問題。保障食品安全問題已經(jīng)到了刻不容緩的境（一）道德方面宗教信仰的約束求人們行善、止于行惡、誠實(shí)守信、忍耐寬容等等，它通過教義滲透到百姓的日常生活當(dāng)中。這些宗教要求人們受道德約束，為社會的穩(wěn)定構(gòu)筑了保障。相反，由于種種原因，我們國家的宗教信仰被扣上了迷信的帽子。經(jīng)過文化大革命的沖擊，人們更加對宗教信仰沒有了追求。所以現(xiàn)代中國許多人奉行的是“官為尊，錢為上”的人生哲學(xué)，因此為了權(quán)力和金錢可以不擇手段做一些坑國害民的事也就不足為奇了。因此，應(yīng)該積極倡導(dǎo)宗教的積極作用對人們的道德約束，這將會有效遏制食品生產(chǎn)過程中的一些喪盡天良的行為。自我檢查作為消費(fèi)者，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)食品安全知識，提高食品安全自我檢查和檢測能力，學(xué)會在哪里購買安全食品，應(yīng)該購買哪種食品，應(yīng)如何食用等。如消費(fèi)者盡量不買流動(dòng)攤位食品，判斷食品攤位的衛(wèi)生狀況，比如，經(jīng)營者工作服干凈整齊，有相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施，給顧客取直接入口的食品時(shí)使用工具取貨等。采購包裝食品時(shí)，應(yīng)注意食品標(biāo)識上生產(chǎn)廠家名稱、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，切不可因便宜而購買“三無”或變色、變味等變質(zhì)食品。家中儲存的包裝食品，食用前也要檢查是否過期。變質(zhì)的食物即使再加工也仍有可能引起食物中毒。的事件發(fā)生。只要食品在生產(chǎn)、流通、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，出現(xiàn)有良知的人維護(hù)人們食品安提。（二）加強(qiáng)專業(yè)檢查為加強(qiáng)中國食品安全性，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門對食品安全職責(zé)應(yīng)作出明確劃分，解決交叉管理和監(jiān)管空白問題，將食品安全監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行明確劃分，質(zhì)監(jiān)負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)領(lǐng)域、衛(wèi)生負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)業(yè)監(jiān)管、工商負(fù)責(zé)流通領(lǐng)域的監(jiān)管。市食品辦將承擔(dān)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開展對重大事故查處等職責(zé)。技術(shù)監(jiān)督41害的，要依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。工商管理部門除了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的利益驅(qū)動(dòng)因素之外，食品添加物的成本過低也是導(dǎo)致那些養(yǎng)豬戶、養(yǎng)雞戶等采用瘦肉精、激素等快速生長的一個(gè)重要原因。因此，如果工商管理部門和稅務(wù)部門能夠?qū)ιa(chǎn)添加劑等危害人民生命安全的企業(yè)提高核發(fā)生產(chǎn)許可證的準(zhǔn)入門檻，提高稅收的稅賦額度也將有效增加食品生產(chǎn)者購買添加劑等有害物質(zhì)的購買成本，從而減少食品添加劑的過多、過濫使用。輿論監(jiān)督數(shù)日內(nèi)產(chǎn)生監(jiān)督的效果，干預(yù)最為迅速，這是其他監(jiān)督形式無法比擬的。其次是預(yù)防的作用，輿論監(jiān)督雖然不像法律監(jiān)督那樣具有直接強(qiáng)制性和制裁性，但也能較早的發(fā)現(xiàn)不良行監(jiān)督形式特別是法律監(jiān)督相比，雖然不具有直接強(qiáng)制性，但輿論監(jiān)督同樣具有強(qiáng)大的威懾力，俗話說“不怕通報(bào)，就怕見報(bào)”。一方面，輿論監(jiān)督自身可以揭露和抑制社會丑惡現(xiàn)督轉(zhuǎn)化為法律監(jiān)督，轉(zhuǎn)化為監(jiān)督機(jī)關(guān)的監(jiān)督，由個(gè)別監(jiān)督轉(zhuǎn)化為普遍監(jiān)督等。監(jiān)督的前提在于知情，為了更好地發(fā)揮輿論監(jiān)督的作用，為了最大限度地拓寬與群眾交流的通道。我們就食品安全問題應(yīng)該設(shè)立專門的食品安全舉報(bào)單位，為了鼓勵(lì)舉報(bào)者積極舉報(bào)食500數(shù)千元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。為了切實(shí)保護(hù)舉報(bào)者的安全隱私，鼓勵(lì)舉報(bào)者同不良食品安全問題作斗帶銀行賬號，一旦落實(shí)就將獎(jiǎng)金直接打到舉報(bào)者銀行賬號上，更加有效地保護(hù)舉報(bào)者的隱私。為了更好地利用輿論監(jiān)督，就食品安全問題，應(yīng)該在各種輿論工具（或者稱之為大眾傳媒工具）中設(shè)立專門的食品安全板塊。例如在廣播、影視、報(bào)刊、雜志中設(shè)立關(guān)注食品安全的板塊，及時(shí)地報(bào)道各項(xiàng)食品造假及食品安全隱患，引起社會及消費(fèi)者的重視，提醒更多的生產(chǎn)者要引以為戒。加大立法和懲治力度架。對已有法律進(jìn)行完善和修改，強(qiáng)化執(zhí)行部門的權(quán)利和執(zhí)法的嚴(yán)肅性，加強(qiáng)對執(zhí)法的監(jiān)安全危機(jī)事件的預(yù)防控制。要加大對食品造假的懲罰力度，在安全事件發(fā)生后，一方面要對造假者進(jìn)行嚴(yán)厲的刑事處否則不能有效激勵(lì)監(jiān)管部門的努力程度。要對監(jiān)管部門實(shí)行問責(zé)制，防患