會(huì)所籌備經(jīng)營(yíng)管理方案及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

------------------------------------------------------------------------會(huì)所籌備經(jīng)營(yíng)管理方案及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書玫瑰至尊會(huì)所籌備及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書（草案）白玫瑰大酒店玫瑰至尊會(huì)所（暫定）經(jīng)營(yíng)管理方案及運(yùn)營(yíng)計(jì)劃書作者：彭蔚20前言荊門市地處湖北省中西部，其人均GDP、人均財(cái)政收入、人均居民收入、工業(yè)化速率均排在全省前列。經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展和優(yōu)美的風(fēng)景為荊門市休閑娛樂(lè)行業(yè)造就了肥沃的土壤。荊門經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)毗鄰荊門市城區(qū)，控制規(guī)劃面積40.125平方公里，是經(jīng)國(guó)家發(fā)改委核準(zhǔn)、湖北省人民政府批準(zhǔn)成立的省級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)。開(kāi)發(fā)區(qū)以高起點(diǎn)的規(guī)劃、良好的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引來(lái)自香港、臺(tái)灣、韓國(guó)、美國(guó)及國(guó)內(nèi)浙江、福建、廣東、上海等各地投資商紛至沓來(lái)。經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)已經(jīng)成為客商投資洽談和企業(yè)家合作交流的首選之地，一個(gè)高品位、高檔次的娛樂(lè)場(chǎng)所必將在這塊財(cái)富集聚之地興起。白玫瑰大酒店開(kāi)業(yè)至今，設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)之高、功能設(shè)施之全，已經(jīng)成為荊門市旅游服務(wù)業(yè)的一面旗幟。由于白玫瑰大酒店管理團(tuán)隊(duì)的精耕細(xì)作，“白玫瑰”已成為荊門娛樂(lè)休閑的第一品牌。有人在自己的博客日記中這樣評(píng)價(jià)：“往往好的酒店最多有好的內(nèi)裝修，但是這樣方圓幾里的范圍有白玫瑰大酒店這樣將豪華的裝修和完善優(yōu)質(zhì)的服務(wù)融為一體。當(dāng)進(jìn)入大堂確實(shí)能夠感覺(jué)到四星級(jí)的氣派。寬敞的走廊，和個(gè)性化的房間標(biāo)識(shí)（讓我想起武漢的白玫瑰）。寬大的房間，商務(wù)的寫字臺(tái)，快捷的網(wǎng)速，是很少體驗(yàn)到的。如果有機(jī)會(huì)去荊門，不妨住在哪里，提前預(yù)訂便可享受300元左右的價(jià)格，性價(jià)比還是很高?！鼻G門的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展這個(gè)“天時(shí)”，荊門經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)成為投資創(chuàng)業(yè)熱土這個(gè)“地利”，加上白玫瑰人的創(chuàng)業(yè)精神這個(gè)“人和”，白玫瑰大酒店進(jìn)一步開(kāi)拓集KTV、演藝吧等為一體的夜總會(huì)，已經(jīng)萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。而我們，愿當(dāng)這場(chǎng)東風(fēng)，在這塊熱土上鞠躬盡瘁，讓白玫瑰大酒店夜總會(huì)這艘休閑航母早日起航，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。一、總體思路玫瑰至尊會(huì)所位于荊門市城區(qū)和高新開(kāi)發(fā)區(qū)之間，是白玫瑰大酒店的配套項(xiàng)目，營(yíng)業(yè)面積1360平方米，擁有KTV包房19間，演藝吧260平方米，是荊門市首屈一指的五星級(jí)夜總會(huì)。酒店按四星級(jí)功能配置。夜總會(huì)總投資1600萬(wàn)元，目前已進(jìn)入安裝、裝修、準(zhǔn)備階段。我們要使夜總會(huì)早日竣工啟航，不走彎路，減少費(fèi)用，降低成本，配套設(shè)施設(shè)備一步到位。們直接參與土建、平面布局、裝修風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、員工的招聘與培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)典禮、廣告策劃以及經(jīng)營(yíng)管理等管理行為。需為企業(yè)帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，同時(shí)提高了企業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹龋蔀樵撈髽I(yè)在本地區(qū)娛樂(lè)行業(yè)的著名品牌。除了科學(xué)的現(xiàn)代化管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度外，還需要一個(gè)卓越的團(tuán)隊(duì)去打造這艘“航空母艦”。任何一家酒店的夜總會(huì)都存在其本身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，經(jīng)營(yíng)者必須使用揚(yáng)長(zhǎng)避短的經(jīng)營(yíng)方法和推廣手段，最大限度地發(fā)揮夜總會(huì)的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能使夜總會(huì)能爭(zhēng)取到最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。雖然，現(xiàn)在玫瑰至尊會(huì)所地處城東，人氣不如市區(qū)很旺，但只需裝修有風(fēng)格檔次、設(shè)施設(shè)備超過(guò)荊門其它夜總會(huì)的規(guī)模，加上先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式和特色的服務(wù)，大力度的廣告宣傳，經(jīng)典和特色的演藝，特色的營(yíng)銷等，玫瑰至尊會(huì)所的前景非?？春茫夷軒?dòng)白玫瑰大酒店的人氣，提升白玫瑰的知名度，以點(diǎn)帶面，利用自身的優(yōu)勢(shì)，快速占領(lǐng)市場(chǎng)。科學(xué)的現(xiàn)代化管理規(guī)章制度是人類文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)必不可少的組成部分，成功的企業(yè)來(lái)源于卓越的管理。所謂管理就是在某個(gè)環(huán)境中運(yùn)營(yíng)人力、財(cái)力、物力、時(shí)間、信息等資源去達(dá)到某種目的的過(guò)程，是決策、計(jì)劃、組織、指揮與控制的過(guò)程。卓越的管理離不開(kāi)完善的制度，企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獲得成功，就必須強(qiáng)化管理，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)規(guī)章制度。二、經(jīng)營(yíng)思想顧客是夜總會(huì)的衣食父母，是夜總會(huì)賴以生存的土壤。只有為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們才能得到長(zhǎng)期的回報(bào)，我們必須牢記職責(zé)中的服務(wù)理念：“我們的工作是銷售我們的服務(wù)”，“只有服務(wù)質(zhì)量的提高，才能刻市場(chǎng)的回報(bào)”，“服務(wù)是根本，一切行動(dòng)必須貫徹服務(wù)思想”，“以客人為中心，將客人的需求作為行動(dòng)的準(zhǔn)則”。我們深知：只有通過(guò)不斷改進(jìn)和完善，才能有效地提高服務(wù)質(zhì)量，“唯有提升，才能更好”。我們將做出不懈的努力，深入貫徹實(shí)施服務(wù)意識(shí)。三、經(jīng)營(yíng)方針我們的經(jīng)營(yíng)方針歸納總結(jié)為三要素：以人為本，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為使命。我們將塑造高檔形象，主動(dòng)爭(zhēng)取客源，不斷挖掘人才，創(chuàng)造服務(wù)特色，贏得良好的口碑。由于客源市場(chǎng)和顧客需求是不斷因時(shí)變化的，夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)策略與經(jīng)營(yíng)方法也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，必須按娛樂(lè)市場(chǎng)需求的變化而不斷調(diào)整定位。盡管我們的經(jīng)營(yíng)方法在不斷變化，但夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)方針的三要素不變。而我們也會(huì)圍繞著“創(chuàng)立品牌——發(fā)展品牌——壯大品牌——鑄就名牌”的思想開(kāi)展工作。夜總會(huì)在了解市場(chǎng)的前提下，執(zhí)行決策、計(jì)劃、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等管理職能，形成最大接待能力，保證夜總會(huì)雙重效益的完美統(tǒng)一。四、價(jià)格定位玫瑰至尊會(huì)所內(nèi)設(shè)19間KTV包房。根據(jù)房間大小、裝修特點(diǎn)來(lái)定位和命名（待定），實(shí)施每間包房最低消費(fèi)制度。價(jià)格方案： 包房類型 價(jià)格 備注豪華特大包房 1880——3280元 含必消品（不打折）大包房 1280——1680元 同上中包房 780——980元 同上小包房580元 同上注： 1)、嘉麗特飲、模特特飲、導(dǎo)唱小姐特飲不打折，不在最低消費(fèi)之內(nèi)。洋酒不打折，香煙外賣。 2)、超消部分另計(jì)，這樣可以接納不同需求的消費(fèi)群體。 3)、成本核算：每個(gè)包房的必消品包含小吃、紙巾、爆米花、水果拼盤等，占包房最低消費(fèi)的25%——30%。 4)、每個(gè)包房的直接成本是最低消費(fèi)價(jià)格的15%——25%。 五、經(jīng)營(yíng)策略 我們的經(jīng)營(yíng)策略共有六個(gè)部分： 1、以白玫瑰大酒店為核心，夜總會(huì)為輔助。夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)得好，能直接帶動(dòng)酒店、住房、餐飲、桑拿等業(yè)務(wù)，提高經(jīng)濟(jì)效益。 2、抓住我們的優(yōu)勢(shì)，提高知名度，不斷提升市場(chǎng)占有率，使企業(yè)能夠穩(wěn)步發(fā)展。 3、營(yíng)銷部必須提高市場(chǎng)敏感度，及時(shí)調(diào)整銷售策略，適應(yīng)市場(chǎng)變化，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整價(jià)格、促銷、優(yōu)惠等政策。 4、建立健全考核、獎(jiǎng)懲等相關(guān)規(guī)章制度。5、廣開(kāi)思路，強(qiáng)化營(yíng)銷，價(jià)高折大，政策靈活，積極主動(dòng)，全員銷售，重視意見(jiàn)，強(qiáng)化服務(wù)，創(chuàng)造聲勢(shì)，樹立形象，建立客戶檔案。6、人才策略。我們不惜重金挖掘人力資源，大量招聘和挖掘全國(guó)和本地的優(yōu)秀業(yè)務(wù)精英。通過(guò)我們的關(guān)系招聘2隊(duì)駐場(chǎng)模特（每隊(duì)10人——12人），實(shí)行掛牌走秀，賺取客人的鮮花、花環(huán)、花籃、桂冠等費(fèi)用，與夜總會(huì)進(jìn)行分成。（根據(jù)大廳場(chǎng)地可否實(shí)行此案）KTV包房是夜總會(huì)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的主要利潤(rùn)來(lái)源。因此，我們必須首先強(qiáng)化KTV包房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭(zhēng)取最大的客戶量，避免夜總會(huì)出現(xiàn)冷清的局面?？刹扇∠日?qǐng)客后優(yōu)惠再打折三步走的所謂“先有人氣，后有財(cái)氣”策略。我們會(huì)將多種營(yíng)銷促銷手段靈活運(yùn)用，吸引盡可能多的顧客惠顧。建立客戶群體并利用顧客的口碑，蓄意造勢(shì)，提高夜總會(huì)的知名度和尊貴形象。而白玫瑰除了自身的裝修風(fēng)格、音響設(shè)備、電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、豪華燈光外，更應(yīng)注意現(xiàn)場(chǎng)的氛圍、特色及廣告宣傳，充分利用優(yōu)勢(shì)資源，營(yíng)造自身的特色，引入先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念，帶給消費(fèi)者全新的、多功能的吃、住、玩、娛一體化服務(wù)新理念。營(yíng)銷經(jīng)理的薪酬體系為：保底工資+業(yè)務(wù)提成。按照夜總會(huì)制定的營(yíng)銷經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定營(yíng)銷部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。（媽咪）自帶業(yè)務(wù)經(jīng)理和副手。每組最少帶領(lǐng)10位小姐，每天按公司考勤制度上下班，保底月工資1500——2500元，按公司公關(guān)部小姐管理制度進(jìn)行獎(jiǎng)罰。薪酬體系為：保底工資+業(yè)務(wù)提成。照夜總會(huì)制定的業(yè)務(wù)經(jīng)理管理制度及提成方案、折扣方案、限權(quán)制度等相關(guān)制度，確定業(yè)務(wù)部經(jīng)理的業(yè)務(wù)提成。六、資源整合夜總會(huì)的管理包括經(jīng)營(yíng)又包括管理，經(jīng)營(yíng)和管理是夜總會(huì)發(fā)展有機(jī)整體中兩個(gè)密不可分、互為一體的組成部分。經(jīng)營(yíng)的側(cè)重點(diǎn)是向外針對(duì)市場(chǎng)，針對(duì)需求，其中包含的主要內(nèi)容是：市場(chǎng)調(diào)查和狀況分析，夜總會(huì)如何適應(yīng)市場(chǎng)需求，如何創(chuàng)新組合夜總會(huì)的特色，如何參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何開(kāi)拓客源渠道等。管理的側(cè)重點(diǎn)則是向內(nèi)針對(duì)具體的業(yè)務(wù)活動(dòng)，包含的主要內(nèi)容是：按科學(xué)管理的需求組織和調(diào)配夜總會(huì)的人力、物力、財(cái)力，使夜總會(huì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并保證和控制服務(wù)質(zhì)量。可見(jiàn)，經(jīng)營(yíng)決定管理，制約著管理，管理又是經(jīng)營(yíng)的必要條件。然而經(jīng)營(yíng)和管理有著交叉概念。經(jīng)營(yíng)中蘊(yùn)含著管理，這兩個(gè)概念互相融合，密不可分。正因?yàn)榻?jīng)營(yíng)和管理不分割，習(xí)慣上把經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)稱為管理。夜總會(huì)的一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)都離不開(kāi)資源，而夜總會(huì)使用的資源有五個(gè)方面：1、人力資源：在夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要具有管理技能的管理人員、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、公關(guān)人員和才藝演員及其他有一技之長(zhǎng)的專業(yè)技術(shù)人才和行政人員。2、財(cái)力資源：夜總會(huì)要進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，就必須具有一定數(shù)量的資金、獎(jiǎng)金的來(lái)源是多方面的……3、物力資源：物力資源包括夜總會(huì)的裝修設(shè)備、物資、食品原材料和各種其他資源。4、信息資源：夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)決策、管理方法決定著酒店的經(jīng)濟(jì)效益，而一切經(jīng)營(yíng)管理都離不開(kāi)信息，如本地娛樂(lè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)、客源市場(chǎng)狀況、KTV包房銷售的情況等統(tǒng)稱為管理信息。5、形象資源：是指夜總會(huì)在社會(huì)公眾心中的良好形象以及與其他企業(yè)、各類客戶建立的良好關(guān)系等。七、夜總會(huì)的組織與管理制度1、夜總會(huì)的內(nèi)部組織一般分為三大部分：第一部分：管理組織，稱為職能系統(tǒng)。第二部分：業(yè)務(wù)組織，稱為業(yè)務(wù)系統(tǒng)。第三部分：行政組織。2、夜總會(huì)的組織管理任務(wù)1）根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行部門機(jī)構(gòu)設(shè)置的權(quán)利層次進(jìn)行劃分。2）做好夜總會(huì)各級(jí)、各類人員的配備。3）劃分職權(quán)，明確各級(jí)人員的權(quán)利和責(zé)任。4）規(guī)定員工隸屬關(guān)系，形成以經(jīng)理為主的業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)。3、夜總會(huì)的組織設(shè)計(jì)原則：1）專業(yè)化分工原則2）精簡(jiǎn)原則3）才智相稱原則4）職責(zé)權(quán)利原則5）統(tǒng)一指揮原則6）管理幅度原則7）管理層次原則8）有效控制原則9）管理系統(tǒng)封閉原則10）彈性原則4、夜總會(huì)崗位責(zé)任制夜總會(huì)在管理中的責(zé)任制度，將要求到每個(gè)員工的身上，做到事事有專管，工作有檢查，從實(shí)際出發(fā)，自己制定，自己執(zhí)行。內(nèi)容：1）崗位名稱、上下級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系。2）本崗位的職責(zé)任務(wù)和工作范圍3）本崗位的工作時(shí)間及工作數(shù)量。4）本崗位的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。5）交接班的流程管理。6）對(duì)設(shè)施設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng)規(guī)定。7）對(duì)物資的保管和使用規(guī)定。8）安全生產(chǎn)的要求與制度。夜總會(huì)《員工手冊(cè)》是夜總會(huì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的要本。任何人員，從總經(jīng)理到一般員工都應(yīng)以《員工手冊(cè)》為準(zhǔn)，規(guī)范自己的行為。5、管理職能的運(yùn)用。1）決策：夜總會(huì)管理決策層分為戰(zhàn)略決策層、管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層、業(yè)務(wù)決策層。夜總會(huì)高層領(lǐng)導(dǎo)（總經(jīng)理）是戰(zhàn)略決策層，中層管理者（部門經(jīng)理）屬管理（戰(zhàn)術(shù)）決策層，基層領(lǐng)班、主管屬業(yè)務(wù)決策層。2）計(jì)劃：夜總會(huì)計(jì)劃指標(biāo)體系主要分兩大類：a)質(zhì)量指標(biāo)：表示在計(jì)劃期內(nèi)在夜總會(huì)接待服務(wù)活動(dòng)中對(duì)工作質(zhì)量提出的要求。b)數(shù)量指標(biāo)：表示計(jì)劃期內(nèi)夜總會(huì)在接待期內(nèi)各個(gè)方面所要達(dá)到的數(shù)量和目標(biāo)。3）協(xié)調(diào)：a)目標(biāo)協(xié)調(diào)。b)服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容協(xié)調(diào)。c)服務(wù)質(zhì)量協(xié)調(diào)。d)服務(wù)時(shí)間與過(guò)程的協(xié)調(diào)。e)接待能力協(xié)調(diào)。f)人際關(guān)系協(xié)調(diào)。g)利益分配協(xié)調(diào)。4）激勵(lì)：激發(fā)員工積極性，需求產(chǎn)生動(dòng)機(jī)，動(dòng)機(jī)產(chǎn)生需求。5）指揮：夜總會(huì)建立等級(jí)森嚴(yán)的指揮體系，防止越級(jí)指揮。6）控制：基本方法分為超前控制、現(xiàn)場(chǎng)控制和反饋控制三類。八、主要計(jì)劃夜總會(huì)的主要計(jì)劃指標(biāo)共分十二項(xiàng)：·KTV包房的出勤率。·服務(wù)質(zhì)量·接待人數(shù)·人均消費(fèi)額及平均房?jī)r(jià)·營(yíng)業(yè)收入·夜總會(huì)成本·職工人數(shù)、工資總額、勞動(dòng)生產(chǎn)率。·能源消耗?！だ麧?rùn)稅金.·基建改造投資.·獎(jiǎng)金利用率.·還貸付息?！ぱb修設(shè)施設(shè)備折舊。九、夜總會(huì)業(yè)務(wù)質(zhì)量管理：1、服務(wù)質(zhì)量的含義：服務(wù)質(zhì)量是指以設(shè)施、設(shè)備為依托所提供的勞務(wù)、再使用價(jià)值方面，適應(yīng)和滿足客人需求的物質(zhì)和心理的滿意程度，各個(gè)角度夜總會(huì)主要的是：有形的硬件設(shè)施和無(wú)形的軟件服務(wù)兩項(xiàng)。其中軟件達(dá)到友誼、滿意、好客、幫助，具體體現(xiàn)在一個(gè)“情”字上面。2、夜總會(huì)服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容：1）設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量。包括：a服務(wù)項(xiàng)目的多少；b設(shè)施設(shè)備的效果、舒適程度。夜總會(huì)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，貫徹落實(shí)“狠抓夜總會(huì)的服務(wù)質(zhì)量，提升夜總會(huì)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力”的理念。在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的時(shí)代中，質(zhì)量是每個(gè)行業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的重要砝碼之一，服務(wù)意識(shí)也早已滲透到各行各業(yè)中。夜總會(huì)生來(lái)就是服務(wù)行業(yè)，為了增強(qiáng)夜總會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)力，我們必須狠抓服務(wù)質(zhì)量，這是我們工作的核心。2）實(shí)施全面質(zhì)量管理，重點(diǎn)表現(xiàn)為“三全一綜合”。全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理、全過(guò)程的質(zhì)量管理、全員質(zhì)量管理和綜合多樣化管理。加強(qiáng)質(zhì)量管理，成立質(zhì)量管理機(jī)制。具體措施如下：a)強(qiáng)化和、高管理意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。b)建立健全符合國(guó)際化的質(zhì)量監(jiān)督體系。c)建立服務(wù)質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)。d)建立客戶意見(jiàn)反饋系統(tǒng)，并由總經(jīng)理每日親自宣讀、親自回復(fù)。e)根據(jù)信息反饋系統(tǒng)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量中的弱點(diǎn)不斷地加以改進(jìn)和提高。我們堅(jiān)信：“唯有提升，才能更好”。十、以營(yíng)銷為重點(diǎn)，打開(kāi)市場(chǎng)突破口。樹立“超五星級(jí)”企業(yè)的形象，做好夜總會(huì)的對(duì)外促銷工作。特別是針對(duì)夜總會(huì)地理位置是地下室的特點(diǎn)，夜總會(huì)的營(yíng)銷工作更是重中之重，務(wù)必確立以營(yíng)銷為龍頭、全員促銷的促銷思想，推行目標(biāo)管理和計(jì)劃管理。而且，要求每位員工應(yīng)培養(yǎng)和樹立營(yíng)銷思維，要善于將我們的優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)、服務(wù)、品牌還包括企業(yè)和個(gè)人的自身形象進(jìn)行推廣，從而達(dá)到全員促銷的目的。十一、廣集人才和員工專業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)工作人是夜總會(huì)的構(gòu)成體，是夜總會(huì)的靈魂，只要高素質(zhì)的人才，才能給夜總會(huì)帶來(lái)活力，才能維系夜總會(huì)的生命。也只有不斷引進(jìn)各方面的高素質(zhì)的專業(yè)人才，才能保證我們戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，此項(xiàng)工作不管在什么階段，都是我們的工作重點(diǎn)。我們重視專業(yè)培訓(xùn)，注重員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，提升各個(gè)層面的員工的基本技能，確保每一位賓客都能享受“滿意+驚喜”的服務(wù)，以保證夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)管理處于最佳狀態(tài)。逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng)，以公關(guān)接待部為主，不斷挖掘人才，各部門為輔，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。十二、夜總會(huì)組織機(jī)構(gòu)及人員崗位、待遇安排行政總經(jīng)理1名。工資待遇：XX萬(wàn)元，包食宿。負(fù)責(zé)行政管理。職責(zé)：負(fù)責(zé)夜總會(huì)裝修、籌開(kāi)計(jì)劃、籌建領(lǐng)導(dǎo)班子、市場(chǎng)定位、招工、培訓(xùn)及各項(xiàng)規(guī)章制度及夜總會(huì)經(jīng)營(yíng)和全面管理工作等。行政文秘1名。工資待遇：月薪XX元。樓面行政業(yè)務(wù)經(jīng)理3名，人均月薪XX——XX元。樓面主管2名，人均月薪XX——XX元。督查主管2名，月薪XX元。咨客主管1名，月薪XX元。吧臺(tái)主管1名，月薪XX——XX元。水電工1名，月薪XX元。音響師1名，月薪XX元。網(wǎng)管1名，月薪XX元。收銀員1名，月薪XX——XX元打單員1名，月薪XX——XX元審核員1名，月薪XX——XX元兼職會(huì)計(jì)1名，月薪XX——XX元。兼職出納1名，月薪XX——XX元。吧員3名，月薪XX——XX元。采購(gòu)員1名，月薪XX——XX元。倉(cāng)管1名，月薪XX——XX元。迎賓6名，月薪XX——XX元。服務(wù)生8名，月薪XX——XX元。導(dǎo)客女郎若干名：無(wú)底薪，按業(yè)務(wù)提成。DJ公主25名，無(wú)底薪，拿小費(fèi)。PA保潔主管1名，月薪XX元。PA保潔員2名，月薪XX——XX元。夜場(chǎng)值班人員2名，月薪600——800元。注：業(yè)務(wù)經(jīng)理、營(yíng)銷經(jīng)理、營(yíng)銷員等工資待遇面議。向全國(guó)及本地招聘優(yōu)秀公關(guān)經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、模特、ＤＪ、小姐所需費(fèi)用一次性投資10——20萬(wàn)元。十三、廣告策劃白玫瑰大酒店玫瑰至尊商務(wù)會(huì)所欲在荊門市娛樂(lè)場(chǎng)所激烈的競(jìng)爭(zhēng)力取勝，就必須有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式及經(jīng)營(yíng)理念，突出主題“白玫瑰”推出意在與同行激烈的競(jìng)爭(zhēng)中區(qū)分，提升自身品牌，強(qiáng)化自己獨(dú)特的賣點(diǎn)，推出“白玫瑰”自己的娛樂(lè)品牌。1、宗旨及目的：1）爭(zhēng)取”玫瑰至尊會(huì)所”的新老消費(fèi)者。2）強(qiáng)化”玫瑰至尊會(huì)所”的品牌效應(yīng)，提高公眾興趣。3）培養(yǎng)及挖掘”玫瑰至尊會(huì)所”潛在的消費(fèi)群體。4）提高”玫瑰至尊會(huì)所”的知名度、美譽(yù)度，培養(yǎng)強(qiáng)化消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。5）建立”玫瑰至尊會(huì)所”良好的品牌形象。6）占領(lǐng)更多、更大的市場(chǎng)份額。7）出臺(tái)企業(yè)宣傳口號(hào)。2、先聲奪人強(qiáng)灘荊門，開(kāi)業(yè)前先賺人氣1）橫空出世。（開(kāi)業(yè)前一個(gè)月）建立自己的宣傳平臺(tái)，在市中心主要街道掛大型橫幅標(biāo)語(yǔ)，起到廣告作用。內(nèi)容：招聘員工，歡迎商家加盟。2）搶灘娛樂(lè)市場(chǎng)。（開(kāi)業(yè)前六天）震撼造勢(shì)。門前、周邊設(shè)拱門，懸吊旗、彩球。3）“白玫瑰歡慶周年暨玫瑰至尊會(huì)所隆重啟航”。（火爆開(kāi)業(yè)）籌備一臺(tái)開(kāi)業(yè)典禮。組織大型演出活動(dòng)，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)剪彩，借此造勢(shì)，邀請(qǐng)各路賓客、好友前來(lái)助威、捧場(chǎng)。邀請(qǐng)電視臺(tái)、報(bào)社等新聞媒體前往采訪報(bào)道。4）會(huì)員卡。分鉆石卡、金卡、銀卡、貴賓卡、優(yōu)惠卡五個(gè)等級(jí)，可同時(shí)在“白玫瑰”企業(yè)享受消費(fèi)優(yōu)惠。5）絕版VIP卡。開(kāi)業(yè)前三天，憑此卡可獲”玫瑰至尊會(huì)所”的終身優(yōu)惠（KTV包房6折，客房5.8折）。3、強(qiáng)化促銷優(yōu)惠活動(dòng)，保證客戶忠誠(chéng)度經(jīng)過(guò)