高中化學(xué)-第3節(jié) 醛和酮 糖類教學(xué)課件設(shè)計(jì)

選修五《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》§2-3醛和酮糖類授課人：

1、通過分析官能團(tuán)和化學(xué)鍵的特點(diǎn)，推斷有機(jī)物在化學(xué)反應(yīng)中的斷鍵位置，預(yù)測其化學(xué)性質(zhì)，體會(huì)

物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。

2、通過銀鏡反應(yīng)、新制氫氧化銅與醛的反應(yīng)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能。

3、通過交流總結(jié)，形成對(duì)醛酮這兩類物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的初步認(rèn)識(shí)。

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

結(jié)構(gòu)←→性質(zhì)d+d-C=O不飽和氧化反應(yīng)還原反應(yīng)乙醛：CH3CHO丙酮：請(qǐng)根據(jù)醛、酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，利用你所掌握的有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)間關(guān)系的知識(shí)推測它們可能具有的化學(xué)性質(zhì)，完成下表。反應(yīng)類型試劑加成反應(yīng)官能團(tuán)官能團(tuán)中的碳原子是否飽和醛基羰基【交流·研討】O2H2HCN【快樂體驗(yàn)1】寫出化學(xué)方程式：（注明反應(yīng)條件及反應(yīng)類型）1、乙醛與H22、丙酮與H23、乙醛被O2催化氧化二生到黑板板演，其他同學(xué)寫在學(xué)案的相應(yīng)位置.

OCHH加H還原成醇,實(shí)現(xiàn)醛酮到醇的轉(zhuǎn)化

(醛酮具有氧化性)二、醛酮的化學(xué)性質(zhì)(一）還原反應(yīng)：（與氫氣）【自主學(xué)習(xí)】閱讀課本P71-72頁，完成以下任務(wù)。1、歸納總結(jié)：①羰基加成反應(yīng)產(chǎn)物如何書寫？②羰基與哪些試劑發(fā)生加成反應(yīng)？

2、寫出化學(xué)方程式：（注意不同電性的基團(tuán)加成的位置）

乙醛與HCN

二、羰基的加成反應(yīng)d+d-d+d-AB+CO(R)HR,OACB(R)HR,1、歸納總結(jié)：①羰基加成反應(yīng)產(chǎn)物如何書寫？

二、羰基的加成反應(yīng)C=O雙鍵斷裂，異性相吸②羰基與哪些試劑發(fā)生加成反應(yīng)？

羰基能與H2、HCN、氨氣及氨的衍生物、醇類等加成。

【醛的化學(xué)性質(zhì)】（三）醛的氧化反應(yīng)（1）被氧氣催化氧化HOOC醛基的C－H中加O成羧酸，實(shí)現(xiàn)醛到羧酸的轉(zhuǎn)化

(醛具有還原性)注意：酮不能被氧氣催化氧化【思考】乙醛能被O2氧化，那能不能被弱氧化劑銀氨溶液、新制Cu（OH）2懸濁液氧化呢？在潔凈的試管里加入1mL2％的AgNO3溶液，然后一邊搖動(dòng)試管，一邊逐滴滴入2％的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。①配制銀氨溶液

在配好的上述銀氨溶液中滴入5-6滴乙醛溶液，充分振蕩后把試管放在熱水浴中靜置。②實(shí)驗(yàn)操作探究實(shí)驗(yàn):乙醛與銀氨溶液的反應(yīng)水浴加熱的優(yōu)點(diǎn)受熱均勻，溫度好控制探究實(shí)驗(yàn)一乙醛與銀氨溶液試劑的配制方法在潔凈的試管中加入１ml２％的AgNO3溶液，然后一邊搖動(dòng)試管，一邊滴入２％的氨水，直到最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。實(shí)驗(yàn)操作向盛有銀氨溶液的試管中加入5-6滴乙醛，振蕩后把試管放在水浴中加熱?，F(xiàn)象【學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)】有銀鏡生成注意：1、小組成員分工合作2、實(shí)驗(yàn)成功條件（1）試管內(nèi)壁必須潔凈（2）氨水不能過多或過少[只能加到AgOH(Ag2O)沉淀剛好消失]（3）必須水浴加熱（4）試管放入水浴中時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管3、記錄好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象4、實(shí)驗(yàn)完畢立即將儀器、試劑整理好，放回原處探究實(shí)驗(yàn):乙醛與銀氨溶液的反應(yīng)銀鏡反應(yīng)口訣：銀鏡反應(yīng)很簡單，生成羧酸銨，還有一水二銀三個(gè)氨。

【快樂體驗(yàn)3】寫出方程式：苯甲醛與銀氨溶液實(shí)驗(yàn)后，銀鏡用稀HNO3浸泡，再用水洗?！舅伎肌?、試管上的銀鏡應(yīng)如何清理？應(yīng)用銀鏡反應(yīng)可檢驗(yàn)

醛基

的存在，工業(yè)上用這一原理制作保溫瓶膽和制鏡。2、醛能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，葡萄糖CH2OH(CHOH)4CHO、

等能否發(fā)生銀鏡反應(yīng)？1、新制的Cu(OH)2懸濁液的配制：在2ml10%NaOH溶液中滴2%CuSO4溶液5~6滴，振蕩。

CuSO4+2NaOH

=Cu(OH)2+Na2SO42、實(shí)驗(yàn)操作：在上述溶液中加入0.5ml乙醛溶液，加熱至沸騰。探究實(shí)驗(yàn):乙醛與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)【學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)】探究實(shí)驗(yàn)2乙醛與新制的氫氧化銅懸濁液新制的氫氧化銅懸濁液的配制方法在試管里加入２ml10％的NaOH溶液，再滴入5-6滴２％的CuSO4，振蕩。實(shí)驗(yàn)操作向盛有新制氫氧化銅懸濁液的試管中加乙醛溶液0.5ml，再在酒精燈上加熱至沸騰止。注意：1、小組成員分工合作2、試管加熱前要預(yù)熱，加熱試管時(shí)，試管口不能朝著人3、保持桌面整潔，用過的火柴放到燒杯中4、加熱沸騰后停止加熱，以防液體噴出。記錄好實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象5、做完實(shí)驗(yàn)后立即將儀器、試劑整理好，放回原處探究乙醛與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀無磚紅色沉淀產(chǎn)生探究實(shí)驗(yàn)二乙醛與新制的氫氧化銅懸濁液新制的氫氧化銅懸濁液的配制方法方案甲：在試管里加入２ml10％的NaOH溶液，再滴入5-6滴２％的CuSO4，振蕩。實(shí)驗(yàn)操作向盛有新制氫氧化銅懸濁液的試管中加乙醛溶液0.5ml，再在酒精燈上加熱至沸騰止。現(xiàn)象試劑用量氫氧化鈉過量硫酸銅過量方案乙：在試管里加入２ml10％的CuSO4溶液，再滴入5-6滴２％的NaOH溶液，振蕩?！舅伎肌恳胰┡c新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)成功的條件？乙堿性環(huán)境(堿過量）、加熱沸騰.注意：Cu(OH)2懸濁液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用；堿性條件有利于醛基的氧化【快樂體驗(yàn)4】寫出方程式：苯甲醛與新制的氫氧化銅懸濁液

【歸納總結(jié)】醛基檢驗(yàn)的操作方法（取樣、試劑、現(xiàn)象、結(jié)論）？(1)取少許待測液于試管中加入銀氨溶液，水浴加熱若有銀鏡生成，則含有醛基。(2)取少許待測液于試管中加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰若有磚紅色沉淀生成，則含有醛基。乙醛與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)檢驗(yàn)

醛基的一種方法。也是醫(yī)療上檢驗(yàn)

糖尿病

患者的原理依據(jù)。

應(yīng)用【快樂體驗(yàn)】【快樂體驗(yàn)5】下列配制銀氨溶液的操作中，正確的是（

）A．在潔凈的試管中加入1～2mLAgNO3

溶液，再加入過量濃氨水振蕩混合均勻B．在潔凈的試管中加入1～2mL濃氨水，再加入AgNO3溶液至過量C．在潔凈的試管中加入1～2mL稀氨水，再逐滴加入2％AgNO3溶液至過量D．在潔凈試管中加入2％AgNO3溶液1～2mL，逐滴加入2％稀氨水至沉淀恰好溶解為止D

【快樂體驗(yàn)6】（雙選）某學(xué)生做乙醛的還原性實(shí)驗(yàn)時(shí)，取1mol/LCuSO4溶液和0.5mol/LNaOH溶液各1mL，在一支潔凈的試管內(nèi)混合后，再加入0.5mL40%的乙醛，結(jié)果無紅色沉淀出現(xiàn)。導(dǎo)致該實(shí)驗(yàn)失敗的原因可能是()A.未充分加熱

B.加入乙醛太少C.加入NaOH溶液的量不夠

D.加入CuSO4溶液的量不夠AC酸性高錳酸鉀溶液紫色褪色

【醛的化學(xué)性質(zhì)】探究實(shí)驗(yàn)三乙醛與酸性高錳酸鉀溶液實(shí)驗(yàn)操作在潔凈的試管中加入2mL酸性高錳酸鉀溶液，然后加入幾滴乙醛，振蕩，觀察現(xiàn)象現(xiàn)象關(guān)系式【思考】乙醛能不能被酸性高錳酸鉀氧化？

醛也能被溴水氧化，使溴水退色注意：酮不能被酸性高錳酸鉀及溴水退色能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)含碳碳雙鍵、含碳碳叁鍵、苯的同系物、醇、醛

【歸納總結(jié)】酮醛CnH2nO與HCN、NH3及其衍生物、醇等發(fā)生加成反應(yīng)與氫氣