科脈天天美廚v8餐飲管理軟件用戶手冊

科脈·天天美廚v8.0 進(jìn)行增刪、改編、節(jié)選、、翻譯、、印刷、翻印或仿制，不得以司所有，市科脈技術(shù)保留對本套手冊及軟件的增刪和更改權(quán)利， 郵編：電話： 傳真： 網(wǎng)址 市科脈技術(shù) 第一章安裝與卸 第二章軟件功能說 天天美廚V8軟件綜 理 第三章軟件應(yīng) 折 日 安裝............................................................................................................... 第四章軟件認(rèn)證 軟..........................................................................................................................8.0 件升級產(chǎn)品，在餐飲企業(yè)前臺，可協(xié)助餐飲企業(yè)在點(diǎn)單、傳菜、收銀等各環(huán)節(jié)進(jìn)行高效有序的樓面運(yùn)作，加快點(diǎn)單速度、節(jié)省樓面人力、保證收銀安全，在企業(yè)，可幫助管理人員有效分析營業(yè)情況及掌控運(yùn)作成本，通過查詢各類數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整廚部及調(diào)控營業(yè)方式，擺脫傳統(tǒng)運(yùn)作模式因營業(yè)數(shù)據(jù)手工不反應(yīng)，管理行為嚴(yán)重置后的情況發(fā) 公司的大型數(shù)據(jù)庫SQLSERVER，該數(shù)據(jù)前臺系統(tǒng)是本軟件的功能模塊，提供酒樓從開臺、點(diǎn)單到送單收銀為用戶提供了強(qiáng)大的打印支持，三種打印模式:可控串口打印、簡單串系統(tǒng)支持串口及網(wǎng)絡(luò)并口混打，有效優(yōu)化及拓展了網(wǎng)絡(luò)布線方案，對系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)實(shí)施前臺系統(tǒng)支持觸摸屏及鍵盤使用，使軟件操作更直觀、更簡便。資樓面菜牌與電腦完全一至，方便樓面快速點(diǎn)單操作。 第一章安裝與卸載時(shí)需要微軟SQL數(shù)據(jù)庫支持，用戶可以使用SQLServer2000產(chǎn)品。內(nèi)存：16GB：SISC，1T網(wǎng)絡(luò)：100M/10M以太網(wǎng)操作系統(tǒng)：建議使用Windows2000Professional+Sp4或WindowsXPSp2，win7Windows2008內(nèi)存：2GB硬盤：100GB網(wǎng)絡(luò)：100M/10M可以使用普通PC機(jī)操作方法，可以參考Windows中的幫助信息。以自行設(shè)置，我們建議用戶設(shè)置成IP：192.168.0.1，子網(wǎng)掩碼:255.255.255.0。具體安 /）上 容可咨詢安裝SQL服務(wù)器的技術(shù)人員。 用本軟件之前已經(jīng)安裝好SQL2000；選擇好安裝的模塊并且選擇安裝的版本及當(dāng)前使用的機(jī)器，點(diǎn)擊“下一步”繼續(xù)；DB_setupKMCY_mc_setup.exe第二章軟件功能說明服務(wù)。營業(yè)系統(tǒng)主要負(fù)責(zé)前臺經(jīng)營業(yè)務(wù)；設(shè)置主要是基礎(chǔ)、查詢報(bào)表數(shù)據(jù)等管理功能；打印服務(wù)器控制廚部，把廚單打印到廚部上。 現(xiàn)一個(gè)右鍵彈出菜單，如右圖，會出現(xiàn)“排序、過濾、行、直 ；整個(gè)管理系統(tǒng)主要分為七大部分：前臺資料、廚部管理、會員管理、無線點(diǎn)菜、庫存管理、報(bào)表中心、。我們大體瀏覽一下這七大部分的內(nèi)容： 類新增小類→小類頁→新增→輸小類編碼→選擇大類碼→確認(rèn)計(jì)入最低消大類錄小類關(guān)聯(lián)該原料所的倉§名稱→選擇小類碼→輸入例牌→輸入價(jià)格→輸入包房價(jià)→輸入銷售提成→輸入成本→ 錄設(shè)置是否到點(diǎn)菜器上§ 做辣、換原料等，像這些特殊的要求我們稱為做法。加價(jià)與數(shù)量關(guān)按數(shù)量計(jì)加 選擇小類碼→保存OS§，§業(yè)時(shí)段，定義市別開市時(shí)間和收市時(shí)間，定義的時(shí)間不能有?！臁鞂?shí)收：是指實(shí)際的支付，如、等形式；對換為50元，換算率為1)；§→輸入出生日期→輸入入職日期→選擇部門碼→輸入號→輸入→選擇是否服員工指用戶的員工的資料，錄入軟件中，也為將來權(quán)限管理支持的基礎(chǔ)。在業(yè)務(wù)開始使用之前，先要對員工進(jìn)行錄入，此后就可以把人員與實(shí)際操作關(guān)聯(lián)起來了，是驗(yàn)、特價(jià)、折扣設(shè)置、掛賬客戶、掛賬還款、掛賬對款?！?§新增茶位→選擇編碼→選擇標(biāo)志為“茶位”→選擇市別和樓層→保存§§開臺不錄入開臺人數(shù)：默認(rèn)開臺人數(shù)為1。當(dāng)前時(shí)間大于營業(yè)時(shí)間時(shí)，開單提示類型：可選提示、不提示和開單。當(dāng)前時(shí)間小于營業(yè)時(shí)間時(shí)，開單提示類型：可選提示、不提示和開單。沽清不允許點(diǎn)單：勾選后前臺沽清限制不允許點(diǎn)單。一個(gè)可以選擇多個(gè)相同做法：一個(gè)可以選擇多個(gè)一樣的做法。特價(jià)允許打折扣：默認(rèn)特價(jià)是不允許打折。啟用雙屏：可選擇動畫*.avi文件在副屏顯示。告，啟用此參數(shù)后點(diǎn)單時(shí)一邊一邊推介。觸屏點(diǎn)單區(qū)中的字體大?。耗J(rèn)為10，有六個(gè)字體大小最大為16。 后可以與外賣平臺和移動POS進(jìn)行線上對接§§§§對齊方式：當(dāng)打印出來的項(xiàng)如、數(shù)量及價(jià)格未再一列顯示，前后參差不齊的不匹配，即設(shè)置的黑色、紅色不支持，所以此時(shí)只能修改顏色為默再增加一個(gè)0。打印項(xiàng)之和為40，設(shè)置計(jì)算完成后換行。設(shè)備：串口/串口擴(kuò)展卡、網(wǎng)口及打印服務(wù)器。如果選擇串口選擇‘EPSON系列OPOS驅(qū)動程序’必須要先在OPOS中調(diào)試通過，或者直接選擇端口；向?qū)硗瓿蓮N打的添加。會單格式）和退品單（選擇退品單格式）→確定限制廳樓（可以限制什么廳樓是否打印廚單指定的不打印、副本（在本機(jī)或轉(zhuǎn)其它打印上多打一份，原打印不變，需要選擇分單名稱、分單）合并打?。捍蛴∈浙y單的時(shí)候可以按照、的小類或者大類進(jìn)行合并；不打印套餐明細(xì)：分組匯總勾選不分組后，才可以設(shè)置此項(xiàng)；合并打印：打印賬單的時(shí)候可以按照、的小類或者大類進(jìn)行合并；分組匯總:賬單打印可安照小類或者大類進(jìn)行分組；排序方式：打印帳單可以按照、的小類或者大類進(jìn)行排序；廚房打印服務(wù)打印臺單：非本地打印臺單，可在指定的廚打上打印臺單。臺單只打印第一次下單的：勾選后前臺打印只打印第一次下單的臺單；§打印設(shè)從軟件設(shè)置檢查是否定義或好軟件驅(qū)動連接測試必須返回【checkhealthinctive】打印出成功字樣，這樣就可以使用OPOS串口方案打印。號，選擇使用的點(diǎn)菜寶版本，版本不同點(diǎn)菜寶不能混用，[向?qū)是快速錄入批量添加的彩屏版、6.0094.04.6、6.034.6。麥潤特為觸摸彩§信息設(shè)〖操作說明〗：多使用要設(shè)置多臺在不同的電腦上面運(yùn)行，增加的時(shí)候確認(rèn)電腦名稱是否正確；然后在點(diǎn)菜器中關(guān)聯(lián)每個(gè)，點(diǎn)菜寶要在哪臺覆蓋范圍使用就需要和這個(gè)進(jìn)行關(guān)聯(lián)一次，保存成功后，每臺電腦運(yùn)行各自的點(diǎn)菜服務(wù)。§§§ 輸入。§§過濾→生成§§〖操作說明〗：會員、會員卡類別必須輸入，否則該卡示為無效卡。包括、出生日期、、職業(yè)、地址等信息，確定了之后，我們就可以將寫到上或在‘會員卡基本’-‘會員卡信息’中，先設(shè)置IC卡所接的主機(jī)端口，按Ctrl+(即同時(shí)按下Ctrl和+鍵)則出現(xiàn)按鈕‘初始化’，點(diǎn)擊此按鈕進(jìn)入‘設(shè)置IC卡的客戶’窗口。在工作中錄入T!E@C#H$共8個(gè)字符（即按下Shift鍵后，再依次按IC卡，此設(shè)定后即不能再更改，此功能也只需要設(shè)置一次。核對客戶：此功能完成核對一張卡的是否是客戶自己設(shè)的，此功能正常情況 中錄入K!M@T#E$共8個(gè)字符（即按下Shift鍵后，再依次按§§§§

§平入接收對象→輸入內(nèi)容→發(fā)送。§ 參§批量的起始確定即可。退卡只是退卡內(nèi)金額，而不是將卡收回在以后需要時(shí)充值繼續(xù)§〖操作流程〗：在獎品中添加兌換的獎品→重新打開框進(jìn)行本次入庫→再輸入會員顯示出會員積分及可用獎品的信息→雙擊可用獎品到本次獎品處→確定后會§§→輸入地址、、等基本資料→保存信息是無法傳輸?shù)?；門店菜牌如果和總部菜牌的價(jià)格有不同，可以使用價(jià)格組進(jìn)行管理；折扣不同可以使用折扣組。 域§§§§§ §§§§§§§§①001②加盟價(jià)、進(jìn)貨價(jià)、平均成本價(jià)、最后進(jìn)價(jià)、加盟店是否顯示原料的供應(yīng)商；③§§§§§§§§套餐銷售匯總：按月統(tǒng)計(jì)方式查詢銷售匯總數(shù)據(jù)外賣明細(xì)：查詢前臺外賣的明細(xì)數(shù)據(jù)；明細(xì)：按查詢前臺營業(yè)明細(xì)；付款明細(xì)：查詢付款明細(xì)；選擇角色→選擇員工→確認(rèn)允許登錄前臺→確認(rèn)允許登錄→保存§§ 參§慮一下，因?yàn)檫@一步操作是不可逆的，在界面上確定后還有認(rèn)證再次確認(rèn)的操作，此§等手持設(shè)備，修改編碼后，必須重新數(shù)據(jù)到手持設(shè)備。§設(shè)§軟：打開軟件界面可以查看到軟件當(dāng)前狀態(tài)是正式版或演示版，初次使用為部進(jìn)行相關(guān)，客戶會得到一個(gè)碼后即為正式版。前臺系統(tǒng)主要負(fù)責(zé)餐飲銷售任務(wù)，將下單、、收銀集于一體，在一個(gè)操作平臺上客 服務(wù) 廚 收銀就 登 登點(diǎn) 下埋 提示結(jié) 打印結(jié)算 付 送結(jié)算 結(jié)收結(jié)算單/送找收結(jié)算單/客人離 退出操 退出軟 選擇區(qū)：主要是用來點(diǎn)餐或選擇等操作；2、選擇小類（點(diǎn)擊小類列表，在選擇區(qū)顯示列表3、選擇（點(diǎn)擊選擇區(qū)的列表，在左側(cè)點(diǎn)單表中顯示該2.（刪除1、選擇2、刪除當(dāng)前（

單〖掛賬客戶〗：新增可掛賬客戶和單位，并且設(shè)置此掛賬客戶掛賬限額，是否正〖操作說明〗：客戶來電后，打開外賣模塊，選擇菜品并錄入點(diǎn)餐人信息（來電號0，不能再銷售。對菜品進(jìn)行使用銷售數(shù)量控制表沽清→選擇小類→選擇項(xiàng)→確定可銷售量→即使用銷售進(jìn)行重新結(jié)算。查找：可以在所有已結(jié)賬單中，準(zhǔn)確查找出單號或者臺相對應(yīng)的會員（詳 2.2.5會員管理扇區(qū)和客戶庫（首次需要使用需要設(shè)置）等相關(guān)信息，非IC卡前后綴也是在該模塊設(shè) 第三 軟件應(yīng)設(shè)置基礎(chǔ)設(shè)置做法，即項(xiàng)目管理見下圖。日常職安排。在小類資料中，針對定義是否收服務(wù)費(fèi)；在臺位資料，定義服務(wù)費(fèi)率，是否在小類資料中，定義該類是否允許折扣；在權(quán)限定義中，定義操作員的最低價(jià)格變化較大，部分價(jià)格如海鮮經(jīng)常波動產(chǎn)生時(shí)價(jià)，時(shí)價(jià)一般在每天開市時(shí)在廳樓資料中，定義是否啟用包房價(jià)；在資料定義價(jià)格、包房價(jià)、是否小類積分），付款方式是否參與積分，所有的積分都按照以下計(jì)算進(jìn)行，只是先做（小類/大類積分+普通積分）*（參與積分付款方式金額/付款總金額或通過插入多塊卡來在一臺電腦上擴(kuò)充的串口數(shù)量，在餐飲上用于連接廚房分單打印滿足要求，長線器是一對安裝于電腦串口和兩端的設(shè)備，一個(gè)發(fā)送一個(gè)接收，可使串口傳輸距離達(dá)到1200米。查看到打印的情況。一般使用的口為并口。一般不需要專門安裝打印驅(qū)動，只在軟件中選擇型號就可以了。就相當(dāng)安裝到本機(jī)一樣直接使用。安裝WINDOWS裝。前臺下單的機(jī)器與一般相隔比較遠(yuǎn)，一般前臺直接連接，由于數(shù)v8.0餐飲安裝程序時(shí)，選擇安裝“打印服務(wù)”就可以。的功能?！白詣訂印保复蛴》?wù)器隨著Windows啟動而自動啟動。廚單定義可以支持總單及分單分廚打??；支持某類打印多份單據(jù)：如需要底聯(lián)，或海鮮多要一份單；支持某類禁打，如樓面項(xiàng)目不打?。恢С窒嗤煌瑥d樓的單打印到不同廚部上，如兩個(gè)酒吧。打印服務(wù)設(shè)置、初始功能、打印隊(duì)列清除。作用:允許用戶設(shè)置前臺每一臺計(jì)算機(jī)的前臺的打印方式(是串口打印還接入到指定串口，即能打印前臺單據(jù)無需安裝驅(qū)程；如果用戶指定采用戶共享網(wǎng)絡(luò)，使一臺多臺收銀機(jī)共用，節(jié)省資源。置主要解決面的問題：[作用]：定義，解決上述第一個(gè)方面的問題非自動模式，ＥＰＳＯＮ打印會快一點(diǎn)，且更加安全，推薦使用此款設(shè)備。明：在[定義]中定義備用。有責(zé)任管理各廚部，當(dāng)出現(xiàn)故障時(shí)可以及時(shí)得到消息，及時(shí)排除故障。４．連接長度超過30米需要增加串口信號增強(qiáng)設(shè)備。支持北洋系列)，能部分測到的狀態(tài)，進(jìn)行一定的打印管理及控制。 需要把［定義］中設(shè)置各為“windows”。 并口，名稱設(shè)置與［定義］中中文名稱相同。特點(diǎn)：普及應(yīng)用打印方式，對沒有要求，連接即可使用。參數(shù)設(shè)置中可以設(shè)置分區(qū)域打印，當(dāng)后廚較多，一臺服務(wù)器負(fù)荷較大時(shí)，可以將進(jìn)行分區(qū)域設(shè)置，使用多臺打印服務(wù)器來分擔(dān)后廚打印任務(wù)。參數(shù)設(shè)置->區(qū)域設(shè)置打印服務(wù)器運(yùn)行的服務(wù)器及控制的，在區(qū)域設(shè)置中進(jìn)行打印服務(wù)器的設(shè)置；在區(qū)域選擇中設(shè)置所屬打印區(qū)域編號，只有屬于區(qū)域的才可以在打印服務(wù)器上正當(dāng)打印服務(wù)中沒有顯示設(shè)置的的時(shí)候，第一查看是否在廚打設(shè)置中勾選了域中添加此。當(dāng)串口物理連接都正常的情況下，打印服務(wù)檢測到狀態(tài)一直是故障的時(shí)機(jī)、檢測脫機(jī)狀態(tài)、出錯檢測，取消狀態(tài)后重新啟動即可。

串口打印OPOSMOXAMOXAMOXAOPOSEPSONdisk1Setup”（如即可。而后彈出如圖10的框，同樣選擇“否”即可。圖