護(hù)士單位人員年度總結(jié)

護(hù)士單位人員年度總結(jié)

單位年度總結(jié)篇1

時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，回顧過(guò)去的一年，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。由于我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體同學(xué)的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作狀況總結(jié)如下：

首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了珍貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的熟悉到了工作中的不足賜予準(zhǔn)時(shí)訂正。

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)同學(xué)的危害，保障同學(xué)的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行：生與熟分開(kāi)；成品與半成品、原材料分開(kāi)、食品與雜品、藥品分開(kāi)。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行四定”方法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域干凈、潔凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)技術(shù)學(xué)問(wèn)，樂(lè)觀參與每次的烹調(diào)培訓(xùn)，不斷地提高業(yè)務(wù)力量，按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，聽(tīng)從工作調(diào)配，愛(ài)惜集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證食品衛(wèi)生、平安、在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，時(shí)常向同學(xué)了解所做的菜是否愛(ài)吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，仔細(xì)負(fù)責(zé)，任勞任怨，樂(lè)觀履行自己的工作職責(zé)。

本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中肯定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)覺(jué)不足，準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)，來(lái)更好的為同學(xué)及全體教職工服務(wù)。

單位年度總結(jié)篇2

20xx年即將過(guò)去，20xx年即將到來(lái)，在這新舊交接的時(shí)候，對(duì)這一年來(lái)的工作進(jìn)行總結(jié)，做出了一些成果，也存在某些不足。從20xx年6月項(xiàng)目部進(jìn)駐以來(lái)，使原來(lái)都是荒草茫茫、污水漫漫的荒蕪之地，到現(xiàn)在5棟宿舍樓工程已經(jīng)封頂，教學(xué)樓、食堂、科學(xué)館正在建設(shè)中，新校區(qū)的建設(shè)已經(jīng)初具規(guī)模，回首往事，倍感欣慰，我們可以很驕傲的講：我們有信念更有力量做好這項(xiàng)工程。

無(wú)為一中項(xiàng)目部的組建工作是在今年的2月份開(kāi)頭的，當(dāng)時(shí)，由于一中項(xiàng)目土地問(wèn)題，延緩了開(kāi)工時(shí)間，項(xiàng)目部管理人員根據(jù)公司的支配，全部轉(zhuǎn)到“光伏玻璃項(xiàng)目”工作，與光伏玻璃項(xiàng)目部，共同完成了1#、2#熔窯預(yù)應(yīng)力管樁基礎(chǔ)和深基坑開(kāi)挖、原料車間預(yù)應(yīng)力管樁基礎(chǔ)和筏板基礎(chǔ)以及煙囪、混合料系統(tǒng)基礎(chǔ)施工等工作。

隨著一中項(xiàng)目建設(shè)的逐步綻開(kāi)，于20xx年5月底才正式開(kāi)頭一中項(xiàng)目的工作，截止目前為止，一中項(xiàng)目共完成了1#、2#、3#女生宿舍樓和1#、2#男生宿舍樓工程的封頂；3棟教學(xué)樓地下室工程；食堂基礎(chǔ)工程和科學(xué)館基坑開(kāi)挖工作，累計(jì)完成預(yù)應(yīng)力管樁m道路路基土石方工程m3。

回首這一年的工作狀況，有成就的喜悅也有失誤的苦惱，無(wú)論是個(gè)人還是整個(gè)項(xiàng)目部從一開(kāi)頭到現(xiàn)在的確有了新的轉(zhuǎn)變，在喜悅和苦惱之間，較之以往多了一份責(zé)任心，多了一份分散力，對(duì)于我們這個(gè)剛組建起來(lái)的項(xiàng)目部，經(jīng)受了太多的停工待料到不分晝夜搶工期，從資金嚴(yán)峻缺乏道施工人員嚴(yán)峻不足的困難步履和疾風(fēng)驟雨，我們也又多了一份成熟和壯大。從工作方式的改善、人員重組到規(guī)章制度的制訂和執(zhí)行，這些都是引領(lǐng)項(xiàng)目部步入正規(guī)的正面因素。使項(xiàng)目部人員更加精練，結(jié)構(gòu)更加合理，在無(wú)為地區(qū)樹立口碑、創(chuàng)出品牌，給公司增了光添了彩，下面就我項(xiàng)目部的一年工作總結(jié)向公司作匯報(bào)。

一、技術(shù)質(zhì)量總結(jié)

1、質(zhì)量目標(biāo)的確定

無(wú)為一中工程是當(dāng)?shù)氐闹攸c(diǎn)工程，也是一項(xiàng)民生工程，依據(jù)本工程的特點(diǎn)，制定了安徽省建筑工程“黃山杯”為本工程的質(zhì)量目標(biāo)，目標(biāo)確定后，圍繞這個(gè)目標(biāo)制定了相應(yīng)的管理措施及管理方法。對(duì)參與施工人員進(jìn)行宣揚(yáng)訓(xùn)練，加強(qiáng)施工人員的質(zhì)量觀念，了解我們的質(zhì)量目標(biāo)，提高全員質(zhì)量管理意識(shí)，同時(shí)我們對(duì)本工程的特別性，制定了一些管理方法。如：首先要對(duì)參與項(xiàng)目部管理人員進(jìn)行訓(xùn)練，對(duì)一些特別部位的要求提前把握。本工程是由我公司的項(xiàng)目管理人員和各工種的施工班組共同參加管理，要真正使他們了解我們的目標(biāo)和要求，使他們能夠樂(lè)觀的協(xié)作共同抓好工程質(zhì)量。對(duì)施工班組的建設(shè)和管理是特別重要的，只有基層的質(zhì)量管理工作做好了，整體質(zhì)量目標(biāo)才能得以實(shí)現(xiàn)，為此，項(xiàng)目部制定了嚴(yán)格的交底制度、中間檢查制度和交工驗(yàn)收制度、獎(jiǎng)罰制度等。真正使這些制度得到執(zhí)行和落實(shí)，有著很大的困難。首先是各級(jí)管理人員的管理水平和技能參差不齊，從不同的地方匯聚而成，考慮到大家過(guò)去在不同的地區(qū)有著不同的施工管理和質(zhì)量管理意識(shí)，需要在思想上統(tǒng)一熟悉，在管理上統(tǒng)一要求，我們對(duì)各相關(guān)人員經(jīng)過(guò)多次的學(xué)習(xí)、訓(xùn)練使他們真正理解我們的目的，共同支持我們的工作。經(jīng)過(guò)多方面的工作，取得了肯定的效果，收到了預(yù)期的效果，工程質(zhì)量和工程管理受到建設(shè)單位和當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)主管部門的全都好評(píng)，曾多次組織相關(guān)部門來(lái)我項(xiàng)目部參觀。

2、原材料質(zhì)量管理

進(jìn)場(chǎng)的原材料嚴(yán)格從源頭抓起，材料到場(chǎng)后對(duì)其材質(zhì)證明書和外觀質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，符合要求后才能進(jìn)場(chǎng)。材料進(jìn)場(chǎng)后準(zhǔn)時(shí)并請(qǐng)監(jiān)理現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證取樣并送檢，檢測(cè)合格后才能使用。

場(chǎng)地材料堆放：分規(guī)格、型號(hào)、品種、批次進(jìn)行堆放。同時(shí)做到先進(jìn)場(chǎng)先用、后進(jìn)場(chǎng)后用，并作好了防雨和防潮措施。

3、半成品的質(zhì)量管理

（1）鋼筋半成品管理：鋼筋在制作前，由技術(shù)部門對(duì)其下料表進(jìn)行審核。下料前，質(zhì)量部門首先檢查下料單是否經(jīng)過(guò)審批、簽字。如無(wú)審批簽字的下料單，不得進(jìn)行下料加工，審批完畢的下料單才能下料制作。制作好的半成品必需分規(guī)格、分使用部位、分型號(hào)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)堆放，并做好防雨、防潮措施。制作好的半成品，嚴(yán)格根據(jù)規(guī)范要求進(jìn)行驗(yàn)收達(dá)到要求方可使用，達(dá)不到要求的部分準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行返工到合格為止。

（2）模板工程半成品的管理：模板的半成品主要是弧形結(jié)構(gòu)屋面梁模板的制作。應(yīng)用計(jì)算機(jī)管理將模板圖進(jìn)行分割，標(biāo)注出個(gè)部位的具體尺寸，在現(xiàn)場(chǎng)采納1:1放大樣的形式加工成半成品定型的模板，模板制作完成后嚴(yán)格按圖紙要求進(jìn)行檢查，符合要求后，統(tǒng)一進(jìn)行加工制作，工程質(zhì)量和進(jìn)度明顯提高。

4、施工質(zhì)量過(guò)程掌握工作

（1）軸線掌握：采納全站儀將軸線引測(cè)到現(xiàn)場(chǎng)后，準(zhǔn)時(shí)監(jiān)理工程師對(duì)基準(zhǔn)線進(jìn)行檢查，同時(shí)做好具體的測(cè)量記錄備查，經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后才進(jìn)行下一道工序的施工，并辦理交接手續(xù)。

（2）標(biāo)高掌握：由測(cè)量主管測(cè)設(shè)到各棟樓層，質(zhì)檢員和技術(shù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行復(fù)查，對(duì)檢測(cè)存在問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改。

樓面的標(biāo)高都做到兩次檢測(cè)，①模板支設(shè)完畢后用水準(zhǔn)儀對(duì)板面模板標(biāo)高進(jìn)行一次檢查；②在樓面砼澆筑完成后，再進(jìn)行一次檢查。達(dá)到要求方可進(jìn)行下道工序施工。經(jīng)過(guò)這些工作的落實(shí)到目前，收到了較好的效果。

（3）施工過(guò)程質(zhì)量掌握：成立以項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人為主的工程質(zhì)量檢查小組，定時(shí)不定時(shí)的對(duì)分項(xiàng)工程的驗(yàn)收工作進(jìn)行檢查，質(zhì)量過(guò)程主要是以施工班組自檢各專業(yè)工長(zhǎng)作全面檢查質(zhì)檢員抽查的方式進(jìn)行工序質(zhì)量掌握。對(duì)存在的問(wèn)題下達(dá)《質(zhì)量整改通知》，同時(shí)，依據(jù)項(xiàng)目部下發(fā)的《質(zhì)量管理?xiàng)l例》予以經(jīng)濟(jì)懲罰，對(duì)工程質(zhì)量保持較好的賜予嘉獎(jiǎng)。

（4）施工程中的巡察制：施工過(guò)程中質(zhì)檢人員對(duì)施工的全過(guò)程進(jìn)行巡察。發(fā)覺(jué)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)向各專業(yè)工長(zhǎng)和班組長(zhǎng)提出整改意見(jiàn)，準(zhǔn)時(shí)得到整改。對(duì)多次提出整改而沒(méi)有準(zhǔn)時(shí)整改或整改不到位者，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰，并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行訓(xùn)練。

（5）質(zhì)量驗(yàn)收：每道工序完成后，嚴(yán)格執(zhí)行“三檢”制度。班組自檢后由專業(yè)工進(jìn)步行檢查，合格后，報(bào)項(xiàng)目部進(jìn)行檢查驗(yàn)收。假如在項(xiàng)目部驗(yàn)收時(shí)，存在的問(wèn)題較多或是根本就沒(méi)有進(jìn)行過(guò)自檢，由項(xiàng)目部對(duì)施工班組進(jìn)行懲罰，從本月的生活款內(nèi)扣除，使施工人員都引起高度的重視。

項(xiàng)目不通過(guò)制度的建設(shè)和踏實(shí)的工作，取得了一些成果，到目前為止，混凝土垂直度、平整度、陰陽(yáng)角方正全部符合施工驗(yàn)收規(guī)范的要求，外觀質(zhì)量很好。但是也存在一些質(zhì)量缺陷，如框架柱局部消失爛根、漏漿和蜂窩麻面的現(xiàn)象，局部模板消失膨脹?，F(xiàn)象等，這些問(wèn)題我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦校瑫?huì)加大管理力度，制定出相應(yīng)的方案和措施加以改進(jìn)。

二、平安文明施工總結(jié)

和諧社會(huì)，以人為本，工程建設(shè)以平安生產(chǎn)、文明施工為前提，為保證工程平安高效的運(yùn)作，成立了以項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng)的平安生產(chǎn)、文明施工領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)管理本工程的平安生產(chǎn)文明施工。依據(jù)工程特點(diǎn)和開(kāi)工面積，確定了“安

徽省平安質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化示范小區(qū)”的目標(biāo)，制定出相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)的平安生產(chǎn)、文明施工條例和制度。從源頭開(kāi)頭從嚴(yán)要求，對(duì)入場(chǎng)班組工人的在各工序開(kāi)工前準(zhǔn)時(shí)做好各項(xiàng)平安技術(shù)交底，組織班組工人學(xué)習(xí)各工種平安技術(shù)操作規(guī)程不斷地提高了全體員工的平安意識(shí)，對(duì)新進(jìn)場(chǎng)的的職工進(jìn)行入場(chǎng)訓(xùn)練考試和各工種施工人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)學(xué)問(wèn)訓(xùn)練，真正做到全體參建人員全員平安訓(xùn)練，做到了入場(chǎng)一個(gè)班組就訓(xùn)練培訓(xùn)登記一個(gè)班組，進(jìn)行“三級(jí)平安訓(xùn)練”一個(gè)班組，同時(shí)，利用圍擋、墻體以圖文并茂的形式制作成平安宣揚(yáng)材料，不僅美化了施工環(huán)境，而且可以利用上下班的間歇時(shí)間通過(guò)墻體廣告對(duì)工人進(jìn)行平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)和訓(xùn)練，在無(wú)為和蕪湖市的各項(xiàng)檢查中均得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊同。

施工預(yù)備階段，項(xiàng)目部根據(jù)《平安搭設(shè)防護(hù)方案》做好基坑周邊防護(hù)和上下平安通道。特殊留意對(duì)四口、五臨邊防護(hù)和場(chǎng)地布設(shè)和文明施工的各項(xiàng)整改整理工作，尤其是對(duì)外腳手架和模板內(nèi)支架質(zhì)量的平安檢查放在首位，從扣件的緊固力到鋼管的間距和步距都做為檢查的項(xiàng)目，嚴(yán)防發(fā)生坍塌事故的發(fā)生。使每個(gè)工人時(shí)時(shí)講文明到處保平安，有效地促進(jìn)了項(xiàng)目平安生產(chǎn)，杜絕了重傷以上平安事故，使項(xiàng)目工程制造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。從開(kāi)工到現(xiàn)在，項(xiàng)目部352人參與平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，考試合格率100%使項(xiàng)目的平安管理進(jìn)一步得到了有序管理。

在文明施工管理上項(xiàng)目部主要抓了施工區(qū)和生活區(qū)和CI形象布置。施工區(qū)域外采納磚砌圍墻，辦公區(qū)和生活區(qū)全部采納彩鋼板做分割維護(hù)，做到了施工區(qū)與生活區(qū)有效隔離。也使全體工人住上了舒適的樓房，有了一個(gè)良好休息環(huán)境。項(xiàng)目部依據(jù)施工區(qū)域大、各單體建筑分期開(kāi)工的特點(diǎn)，對(duì)模板、鋼筋加工實(shí)行集中制作，分段流水使用的方式，有效地解決材料堆放點(diǎn)多機(jī)械設(shè)備布置多和場(chǎng)地凌亂的問(wèn)題。使地下室基坑開(kāi)挖、鋼筋加工、綁扎、砼澆注等都井井有條。與此同時(shí)，對(duì)木模支設(shè)、砼澆注后所產(chǎn)生的建筑垃圾準(zhǔn)時(shí)清理和沖洗，做到和長(zhǎng)久保持“活完腳下清”，使工地始終如一的保持文明施工狀態(tài)之中。

在CI企業(yè)形象方面，項(xiàng)目部嚴(yán)格根據(jù)總公司下發(fā)的《CI形象管理手冊(cè)》去布置和實(shí)施，使工地的圍墻、大門、會(huì)議室及辦公室的形象布置都彰顯“中國(guó)城建”的特色，在無(wú)為地區(qū)獨(dú)樹一旗，成為典范。有效的呈現(xiàn)了企業(yè)形象，受到了建設(shè)單位和當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)的贊譽(yù)。

特別圓滿的是，在申報(bào)“安徽省平安質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化示范小區(qū)”的過(guò)程中，因沒(méi)

有建設(shè)開(kāi)工手續(xù)，榮譽(yù)在襁褓之中被抹殺殆盡，令我們惋惜和痛心，既定的平安生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)也隨這20xx年的逝去像一陣風(fēng)飄渺而過(guò)，成為蕓花一現(xiàn)的海市蜃樓。

成果的取得是微不足道的，我們深知“任重而道遠(yuǎn)”的內(nèi)涵，展望將來(lái)，更懂得珍惜今日在平安生產(chǎn)、文明施工、CI形象方面來(lái)之不易的成果，也清晰的知道與優(yōu)秀建筑企業(yè)相比的不足和差距，我們將以此為契機(jī)，在新的一年里扎扎實(shí)實(shí)地做好施工現(xiàn)場(chǎng)的各種平安生產(chǎn)的臨時(shí)用電、四口和五臨邊防護(hù)、施工現(xiàn)場(chǎng)的文明施工，更上一層樓，用我們的行動(dòng)去真正實(shí)現(xiàn)中城建第五工程局有限公司“誠(chéng)懇守信”、“質(zhì)量第一”“平安第一”的理念和方針，在建筑施工領(lǐng)域、項(xiàng)目管理領(lǐng)域不斷趕超同行業(yè)先進(jìn)水平，為企業(yè)的明天更加輝煌做出我們樂(lè)觀的貢獻(xiàn)。

單位年度總結(jié)篇3

光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬20xx年就要結(jié)束，這是我進(jìn)入單位的第三年，是公司蓬勃進(jìn)展的`一年，也是我取得一些個(gè)人進(jìn)步的一年。自去年10月來(lái)到哈牡客專項(xiàng)目，開(kāi)頭接觸高速鐵路，到今年輾轉(zhuǎn)幾個(gè)大鐵項(xiàng)目，從哈牡客專到懷邵衡鐵路，從銀吳客專到克塔鐵路，過(guò)程中不斷學(xué)習(xí)相關(guān)的工作技能、學(xué)問(wèn)，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)從無(wú)到有的過(guò)程，是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)和熬煉自己的機(jī)會(huì)，豐富了自己的工作閱歷及處理突發(fā)狀況的力量，這是我今年在公司邁出的一小步，也是我作為一個(gè)測(cè)量工工作生涯的一大步。

對(duì)于首次接觸高速鐵路的我，來(lái)到項(xiàng)目后一切在我眼里都顯得這么奇怪???，我經(jīng)受了軌道從無(wú)到有，從凹凸起伏到筆直、平順的整個(gè)施工過(guò)程，我的心也在一每天成熟，我總結(jié)了這一年來(lái)的工作歷程和自己的收獲，得到了至深的熬煉，將切實(shí)工作總結(jié)如下：

1、仔細(xì)審核圖紙，交樁資料。在任何一項(xiàng)測(cè)量工作開(kāi)頭之前，肯定要仔細(xì)審核交樁資料，確保坐標(biāo)計(jì)算、線性編輯的正確。這是任何一項(xiàng)工作開(kāi)頭的第一步，假如資料審核不夠嚴(yán)謹(jǐn)，消失錯(cuò)誤，那么后面的工作都沒(méi)有意義，很可能會(huì)造成嚴(yán)峻的事故。

2、項(xiàng)目之間人員如有調(diào)動(dòng)，調(diào)動(dòng)時(shí)肯定要交接清晰手頭的工作，尤其是內(nèi)業(yè)資料部分。今年5月在哈牡客專，同事調(diào)動(dòng)時(shí)，剛好趕上幾個(gè)大曲線超高設(shè)計(jì)變更，同事走之前沒(méi)有和我進(jìn)行具體的資料交接，導(dǎo)致設(shè)計(jì)變更的事大家都不知道，后續(xù)供應(yīng)的精調(diào)資料都是根據(jù)原超高進(jìn)行，幸虧后期發(fā)覺(jué)的準(zhǔn)時(shí)，才沒(méi)有造成事故。事后我深刻反思，認(rèn)為問(wèn)題就是我在工作中沒(méi)有和同事多溝通、溝通，才導(dǎo)致了這一次危機(jī)。

3、發(fā)覺(jué)錯(cuò)誤，準(zhǔn)時(shí)訂正。對(duì)于我這樣一個(gè)初出茅廬的新手來(lái)說(shuō)，錯(cuò)誤是不行避開(kāi)的，發(fā)覺(jué)問(wèn)題要準(zhǔn)時(shí)找到緣由并訂正。今年五月，在采集有砟線路精調(diào)數(shù)據(jù)的過(guò)程中，常常發(fā)覺(jué)數(shù)據(jù)特別，在經(jīng)過(guò)一次次的數(shù)據(jù)分析、對(duì)比和現(xiàn)場(chǎng)采集過(guò)程中的觀看，找到了問(wèn)題并訂正。首先，小車在經(jīng)過(guò)大超高的曲線時(shí)，為避開(kāi)小測(cè)側(cè)滑，應(yīng)保證雙排輪處于低軌處;軌道經(jīng)過(guò)兩遍搗鼓，在進(jìn)行第三次數(shù)據(jù)采集時(shí)，應(yīng)采納多點(diǎn)測(cè)量模式，踢除精度差，影響數(shù)據(jù)特別的掌握點(diǎn)以保證數(shù)據(jù)的精度;慣導(dǎo)小車在推行過(guò)程中，要時(shí)刻留意軌道表面的清潔，有道砟過(guò)高，軌面有積累垃圾等，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)清理;經(jīng)過(guò)軌道接頭時(shí)應(yīng)竟可能慢地通過(guò);每天采集的數(shù)據(jù)都應(yīng)和上一遍的進(jìn)行對(duì)比，發(fā)覺(jué)數(shù)據(jù)特別應(yīng)準(zhǔn)時(shí)復(fù)測(cè)。

4、在工作中應(yīng)愛(ài)惜測(cè)量?jī)x器，使用中隨時(shí)檢查設(shè)備的連接螺栓，保證儀器平安。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)脑O(shè)備，收到后應(yīng)馬上檢校，以保證儀器的精度，儀器在運(yùn)輸中應(yīng)盡量存放在平穩(wěn)的地方，盡量做到懷抱儀器。在現(xiàn)場(chǎng)使用中，儀器使用完成后應(yīng)馬上裝箱進(jìn)行遷移，禁止扛儀器。

往后的工作中，我會(huì)接觸的更多，工作內(nèi)容更加豐富，涉及的方方面面會(huì)更多，工作要求必定也會(huì)不斷提高。由于我個(gè)人的工作閱歷還不夠，專業(yè)技術(shù)學(xué)問(wèn)不足，后續(xù)工作中難免還會(huì)遇到諸多問(wèn)題和困難。今年有幸參與了兩次公司舉辦的測(cè)量工競(jìng)賽，賽中我見(jiàn)到了許多優(yōu)秀的測(cè)量工，他們對(duì)專業(yè)技能和學(xué)問(wèn)的把握，讓我嘆為觀止，感謝公司給了我機(jī)會(huì)，讓我熟悉到自己的不足，知道了人外有人，

自己要走的路還很長(zhǎng)，也給自己定下了明年努力的方向及工作的準(zhǔn)備：

1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)和技能的練習(xí)，不斷充實(shí)、豐富自己的頭腦，刻苦鉆研工作方法，在學(xué)習(xí)中結(jié)合實(shí)際狀況思索問(wèn)題，討論問(wèn)題，解決問(wèn)題，做到學(xué)以致用，理論聯(lián)系實(shí)際，全面加強(qiáng)工作力量。

2、虛心接受領(lǐng)導(dǎo)、同事的批判和意見(jiàn)，更好地履行自己的職責(zé)。

3、努力加強(qiáng)自身的綜合力量，爭(zhēng)取在下一次參與競(jìng)賽時(shí)取得更好的成果。

4、仔細(xì)對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，用責(zé)任心去對(duì)待每個(gè)任務(wù)，為公司盡自己的一份力。

以上是我個(gè)人在這一年以來(lái)的一些心得體會(huì)，對(duì)我來(lái)說(shuō)點(diǎn)點(diǎn)滴滴都很寶貴，這是一個(gè)長(zhǎng)期積累的過(guò)程，無(wú)論是多姿多彩，還是枯燥乏味，工作還是工作，我都會(huì)仔細(xì)對(duì)待，腳踏實(shí)地，勤奮工作，刻苦學(xué)習(xí)，努力提高文化素養(yǎng)和工作技能。

單位年度總結(jié)篇4

我是后勤部廚師XXX。伴著元旦的氣息即將到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年歡樂(lè)、工作順當(dāng)！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲學(xué)問(wèn)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今日我們能為，來(lái)我們園區(qū)用餐的來(lái)賓供應(yīng)精致的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來(lái)的詳細(xì)工作總結(jié)如下：

一、食品平安方面

食品平安是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證平安生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出訪用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。

第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)后勤部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品平安學(xué)問(wèn)的普及等，使大家對(duì)食品平安有了更深刻的熟悉，提高了食品平安全員參加的意識(shí)。

二、經(jīng)營(yíng)方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)方案。如：依據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，，例如針對(duì)市場(chǎng)全部原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來(lái)的價(jià)格，所以我們細(xì)心研發(fā)，利用一般的原料做精彩、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工供應(yīng)服務(wù)，在市場(chǎng)原材料都上漲的狀況下也推出許多葷素搭配的健康美食。

三、管理方面

我結(jié)合員工實(shí)際狀況加強(qiáng)素養(yǎng)訓(xùn)練，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來(lái)找我，說(shuō)我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告知他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來(lái)說(shuō)你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來(lái)在廚藝上有更大的進(jìn)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會(huì)有種家的感覺(jué)，才會(huì)更的為園區(qū)服務(wù)。現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒(méi)有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。

四、出品掌握方面

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存進(jìn)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還仔細(xì)聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及來(lái)賓反饋意見(jiàn)，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)不足；同時(shí)我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓常常來(lái)用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。

五、成本方面

在保證出品質(zhì)量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：常常去市場(chǎng)詢價(jià)，已便更精確的制定原料價(jià)格表、每次詢價(jià)都要帶許多原料回來(lái)降低成本、時(shí)刻把握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本掌握落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會(huì)在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使全部廚房廚師都關(guān)懷成本，從而達(dá)到效益最大化。

六、得與失

在這近一年里，我同時(shí)管理著三個(gè)廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多狀況下，由于我們?nèi)齻€(gè)廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅(jiān)持不懈的努力和園餐廳的這個(gè)品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級(jí)養(yǎng)分配餐員的機(jī)會(huì)，并獲得了勞動(dòng)社會(huì)保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后養(yǎng)分配餐打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

我個(gè)人方面雖然失去了許多許多的休息甚至家人來(lái)北京2、3個(gè)月也沒(méi)有好好陪過(guò)她們，但是我的付出換來(lái)了我在中關(guān)新園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可，我覺(jué)得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營(yíng)的特性沒(méi)有太多高檔的菜品，但對(duì)酷愛(ài)烹飪，酷愛(ài)新廚藝的我來(lái)說(shuō)我從來(lái)也沒(méi)有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲進(jìn)展快速的時(shí)代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國(guó)外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費(fèi)者寵愛(ài)的中國(guó)意境菜，說(shuō)到意境菜大家可能不太熟識(shí)，簡(jiǎn)潔給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運(yùn)用中國(guó)繪畫的寫意技法和中國(guó)盆景的拼裝技法反映了中國(guó)古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時(shí)，也運(yùn)用了一些，給前來(lái)就餐的來(lái)賓全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的享受。

在客人享受的同時(shí)我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊(duì)，讓大家在這里有更大的進(jìn)展。綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本掌握、員工素養(yǎng)提高等方面都取得較好的成果。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)懷的營(yíng)業(yè)收入，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我肯定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇