人力資源中餐人員配置

#/8.要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。5,熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單。6?做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換。7?積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。8,牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。傳菜員：1,負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，做好全面準(zhǔn)備。2.負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時地傳送給餐廳服務(wù)員。3,負(fù)責(zé)將服務(wù)員開出的菜單傳送到廚房。4,嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點有權(quán)拒絕傳送。5,嚴(yán)格執(zhí)行傳菜服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。6,與服務(wù)員和廚房保持良好關(guān)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。7,負(fù)責(zé)傳菜用具物品及傳菜間的衛(wèi)生工作。8?積極參加各種培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級交辦的其他任務(wù)。洗碗工：?按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)正確使用洗碗面、清潔劑，將餐廳和廚房送洗的餐具、用品及時清洗干凈并擺放到規(guī)定位置保潔。2,搞好洗碗間的衛(wèi)生，確保洗碗間清潔，物品用具擺放整齊。3,科學(xué)的使用各種清潔劑，并注意節(jié)約。4?按照機器設(shè)備的操作使用規(guī)程使用設(shè)備，做好設(shè)施、設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，做好本崗位使用的用具、工具的維護保養(yǎng)。?做好餐廳及廚房餐具及用品的維護保養(yǎng)工作。,做好本崗位的安全工作。7,完成管事部領(lǐng)班交給的其他任務(wù)。任職條件：主管：.五官端正，容貌較好，身體健康。男女不限。2,熟知餐廳工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，了解菜單和酒單所包含的內(nèi)容。3,了解飯店的店規(guī)店紀(jì)，具有處理員工日常事務(wù)的能力。4,標(biāo)準(zhǔn)的普通話，基本的英語會話能力。5?具有高中以上文化程度和五年以上的餐飲工作經(jīng)驗。領(lǐng)班：.五官端正，容貌較好，身體健康。男女不限。2,熟記酒單和菜單的全部內(nèi)容、名稱和價格，了解本餐廳餐飲服務(wù)的工作程序。3,熟知各種特殊服務(wù)的程序和方法，誰是可以根據(jù)客人的需要進行操作。4,有能力督促下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)進行工作。嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真完成每項工作，為員工作表率。5,具有基本的英語會話能力，兩年以上餐飲工作經(jīng)驗。XX員：?具有高中以上文化程度、初級餐廳英語會話能力為佳。2,熟悉中餐廳特色，了解酒店餐飲服務(wù)設(shè)施，具有一定的公關(guān)和社交知識。3,具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反應(yīng)靈敏，具有較強的溝通技巧。.女，身高168以上，身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)較好。服務(wù)員：l.xx,身體健康。.了解本餐廳菜單、酒單的內(nèi)容，熟知為客人提供餐飲服務(wù)的程序。.能進行餐飲服務(wù)基本英語會話。?具有大方、禮貌、得體的為客人提供餐飲服務(wù)的能力。.工作中堅持微笑待客，不受個人情緒影響。.具有酒店餐飲工作經(jīng)驗以及酒店管理專業(yè)畢業(yè)證者優(yōu)先。傳菜員：l.xx,身體健康。熟知本餐廳菜式、口味、色澤的搭配。.了解菜品的前后順序。具有標(biāo)準(zhǔn)的普通話，處事靈活，眼明手快。.具有傳菜工作經(jīng)驗及酒店管理專業(yè)畢業(yè)證者優(yōu)先。洗碗工：.男女不限，18?50歲,身體健康。.有責(zé)任心，能吃苦耐勞，聽從領(lǐng)導(dǎo)安排指揮。.有工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用。招聘途徑及預(yù)算：人才市場現(xiàn)場招聘：針對主管和領(lǐng)班的管理人員，300元/I場.

適用于全部人才招聘，前程無憂3200元/年；最佳東方3880元/年.報紙招聘:針對服務(wù)員、勤雜工等基層管理及基層員工，就業(yè)時報、半島都市報、青島日報、都市便民報400?800元/一期（一個月）.張貼海報：針對服務(wù)員、勤雜工等基層管理及基層員工，2角/張，數(shù)量自定.與院校合作實習(xí)、就業(yè):針對服