食品安全風(fēng)險評估與風(fēng)險交流指南

食品安全風(fēng)險評估

foodsafetyhazardassement1950年以來廣泛用于生產(chǎn)化工產(chǎn)品聚丙烯酰胺的前體物質(zhì)。聚丙烯酰胺主要用于水的凈化處理、紙漿的加工及管道的內(nèi)涂層等丙烯酰胺案例2002年4月瑞典國家食品管理局（NationalFoodAdministration，NFA）和斯德哥爾摩大學(xué)研究人員率先報道，在一些油炸和燒烤的淀粉類食品，如炸薯條、炸土豆片、谷物、面包等中檢出丙烯酰胺；之后挪威、英國、瑞士和美國等國家也相繼報道了類似結(jié)果。丙烯酰胺具有潛在的神經(jīng)毒性、遺傳毒性和致癌性。食品中丙烯酰胺的污染引起了國際社會和各國政府的高度關(guān)注我福國座居禿民侵是堤否年有埋健割康屢風(fēng)降險熄？對些食姿品傳進舉行額丙蛙烯浮酰兵胺顆的估危乘險題性椒評匹估壇才析能演回綱答哪絡(luò)些翼食廢品詢含還有盾丙花烯余酰衣胺娛？各允人彼群鎖攝傻入旅量計是賣多座少絕？是撿否掠有撈危切害杏？危濟害候大仁小…豆…府…提兩出哨問效題食臉品嗎中尖丙恰烯兇酰資胺惱的丑形徒成食制品噸中邪丙盲烯澡酰系胺顛的腔含典量人坑群有丙投烯瓣?？h胺名的取可多能程攝鐘入痛量一營般畢人性群1深u帝g侍/庸k業(yè)g聽b葛w眨/天箱；者高鄉(xiāng)豐消懸費磨者艦大嗽致直為4像u餐g婚/膝k貸g蓬b蛇w后/天健直康腹危居險猴性平評頃估低領(lǐng)風(fēng)勇險胖！開（圓致晝癌樹性附、戰(zhàn)神始經(jīng)司毒植性葬）什晉么湊是押食領(lǐng)品廁安箱全閣危賊險歌性肉評踏估睜？是閱對翼人訪體挪接對觸稱的竭食位源訓(xùn)性旗危慢害茄而靜產(chǎn)骨生露的貓已呼知谷或庸?jié)撟逶谌〉呢垖Ψ浣n康哥不庸良消作同用設(shè)的粉科贊學(xué)估評培價巴，獵是浙純?yōu)蹩戚v學(xué)它的酬評溉估宮過嫌程替，趴由閘科號學(xué)馳家牌獨鴨立晌完娘成延，派評拐估摘得召出跨的幕結(jié)徑論黎可雄以可是歪定鎮(zhèn)性授和粉定攝量禍的叔兩堵種涌形偽式霧，源適惑用舒于圣所割有宅人流群革。2君0蝕0唉9年6月武我矩國戲頒低布蹄實鏟施鋼的《中反華哈人效民惜共饒和醬國憑食總品當(dāng)安刊全繳法》明異確稍規(guī)孝定種建軋立竟食卻品冊安漿全攔風(fēng)個險輸監(jiān)偷測鼓和壺風(fēng)閱險金評老估至制今度食窗品廣安割全崖法拜明圍確綠規(guī)況定2雪0裙1不1年1蝕0月1霧3日—負(fù)箭責(zé)葬食遇品龜安覽全鐘風(fēng)末險舍評喉估道的爬國廚家陸級求技受術(shù)潑機老構(gòu)食科品殖安遲全賊風(fēng)醒險喝評欣估隨能保解乎決尸什憲么術(shù)樣戚的箭問格題濤？新晨模拌式終厘端假食囑品支檢腹驗啟為轟主勻的珠監(jiān)貢管—監(jiān)摟管刮缺繳乏漲分瓜類喘，糧抓泰不臣住戶重宣點—監(jiān)慈管泄是政靜綠態(tài)陶，悔缺館乏織動漁態(tài)熔過概程邁監(jiān)部管—監(jiān)寒管濤的柄時獵機博是圈滯慎后徐，南缺攪乏食超余前濱主臘動殺的桂預(yù)熊防新辣模監(jiān)式—食蕉品測安搖全碼風(fēng)倚險陳分者析食葡品醒安跌全濕風(fēng)激險愛分勉析歪框厲架風(fēng)咱險彎分斤析是攀一跌種妥用配來陳估漁計駐人晶體帆健鈴康看和炒安侄全醒風(fēng)禮險尤的撕方匹法“它數(shù)可護以民確沃定列并給實截施確合跳適毅的狹方茶法御來圍控培制室風(fēng)憑險”并充與滅利的益摟相蜜關(guān)劫方含就跨風(fēng)饅險姓及亭所導(dǎo)采神取騰的蜘措摘施蹤蝶進多行交在流可泉以達利筑用雙風(fēng)棍險集分精析孫來例獲淹得群食項品燭供蛾應(yīng)譽鏈宗中雕某犧種嚷污睜染六物夸風(fēng)撥險得水蔥平膜的層信禮息折和宋證河據(jù)“幫看助候政蛙府沾決犁定峽采享取魯何織種晝應(yīng)置對蓄措搖施殖（如窩設(shè)樸定睬或沫修咸改酒該攔污副染棟物孟的額最蔬大扛限花值、投增弓加案污么染穗物茅的零檢睜測摘頻澇率窗、催審擴核墾標(biāo)召識瞎要偉求賓、綱為沈特寺殊竊人忠群灘提加供預(yù)建偷議飲、妻對它問清題信食交品桿發(fā)源布拒產(chǎn)愁品戀召砍回酬和“或”進偽口崇禁冠令圖等風(fēng)宴險堅分叫析樣是氣一曲個孝結(jié)柱構(gòu)升化妥的承決頃策凳過惑程公，軍由3個耳相掙互托區(qū)叉別億但在緊鎖密懶相邁關(guān)丸的喪部灑分慘組桃成蛾：風(fēng)慕險概管拿理帖、值風(fēng)切險豬評籠估噴和撈風(fēng)騰險劃交缸流。病它隔們留是僵整豆個抹風(fēng)雞險敬分到析已中點互案相蕉補互充榜且花必主不蔬可植少眠的誓組班成古部廣分膀。身雖濁然瀉圖媽中固顯趁示慌它潤們衡是禿獨宋立搬的厲部滑分偽，僻但心實辨質(zhì)懲上顯是抵一酒個打高見度諷統(tǒng)哲一么的樂整突體難。龍在敬典倦型日的薄食椅品塑安荷全臂風(fēng)串險胳分川析顛過欺程頌中委，車管矛理俯者衰和攤評校估串者恨幾缺乎造持戰(zhàn)續(xù)憑不勺斷森地逮在淋以孕風(fēng)際險羊交狡流麗為升特槐征彼的扔環(huán)貴境贏中都進遍行現(xiàn)互理動沈交沿流艇。神所意以昨，殿當(dāng)集上鑰述3個尖組冊成馬部攻分騰在絹風(fēng)告險斤管踢理才者邁的放領(lǐng)師導(dǎo)蘭下營成美功紫整劍合拆時避，勇風(fēng)禾險腳分摸析扣最蘇為艷有庫效!一備、忌風(fēng)坑險寧管關(guān)理食航品若安顏全郊風(fēng)射險穴管魯理是擋一劫個晝在影與消各好利落益湊方傳磋眨商鹽過最程被中孟權(quán)譽衡慮各霸種固政蝴策爐方火案檢的但過把程旨。敗該握過慚程羊考題慮慘風(fēng)理險潤評秤估迷和負(fù)其平他嶼與各保協(xié)護源消碑費鄙者塵健者康軍及證促語進毀公艘平燥貿(mào)心易也活盞動讀有漁關(guān)熟的披因棵素完，陜并互在陡必媽要偶時腰選貞擇戶適慈當(dāng)減的姜預(yù)魂防污和闊控待制池方艇案!內(nèi)造容（惕一區(qū)）涼初位步雜風(fēng)標(biāo)險魄管座理透活饅動步溜驟1：識眉別彼與掙描材述寨食松品紹安椒全充問摩題步拉驟2：描熱述廊風(fēng)鋒險佛輪朋廓步述驟3：建沒立霧廣胳泛夏的編風(fēng)期險奪管套理尼目撓標(biāo)步此驟4：確篇定坊是柿否椒有皂必木要繳進管行蓬風(fēng)妨險禾評掃估步罷驟5：制杜定蘆風(fēng)物險健評降估非政節(jié)策步鼠驟6：委希托縱風(fēng)睛險歉評慢估步黎驟7：籃評錫判與風(fēng)慰險玻評烤估啦結(jié)臭果步籍驟8：她對豆食達品輔安徑全胖問綢題熱進辨行命分耗級滿并拼確觸立膨風(fēng)掩險稿管舍理兔的墓優(yōu)飯先偶次雕序（抵二書）吐風(fēng)狂險罵管私理被措疼施軟的滾選焦擇步坊驟1：確厭定烤現(xiàn)域有輩的陣管轎理竊措薯施步圍驟2：評肥價觸可璃供請選結(jié)擇侵的驗管誼理蠢措諸施步輩驟3：選遇擇望風(fēng)遭險篇管撒理廚措程施確偵定距消糾費架者董健穩(wěn)康京保級護叫的姓期況望蹲水阿平?jīng)Q魚定侍最閱優(yōu)祝風(fēng)私險羨管李理日措錘施（塞三烈）智實評施駝風(fēng)國險廢管儉理軍決仔策近刊年千來夠，批關(guān)昆于率國醋家拼食津品遺安驗全鈔管岡理系機技構(gòu)拾的特設(shè)帆置信，相在冷不極同攪國擺家之已夾經(jīng)妄出邊現(xiàn)費了糊新田的代方予式擺，過將叼所殃有能國龜家歌級椒食首品關(guān)安性全慰監(jiān)驗管謙部繭門龜整傅合籠到級一堪個罪機圖構(gòu)善有楊幾愚大婦優(yōu)拋點結(jié)：慨例韻如載減悠少唇重姑復(fù)次工因作芝和衡責(zé)膏任跟交惡叉屑，慘提丹高羅政辭府析食究品豬監(jiān)遍管減措財施跟實拘施產(chǎn)的選效層果騙等原，蝦將方以詠往翠分腦散稱在菠幾金個針執(zhí)祥法附部蟲門愉中棋的幸工江作運進積行朝整輸合贏，槐對穩(wěn)于童食躁品自安坦全寒采岔用吵多據(jù)學(xué)隙科言綜朋合查性猴的志管脫理老手玻段誰，須并央實徐施妹基爽于觸風(fēng)豎險姥的軌“劈燕生跟產(chǎn)-消昏費”全利過壟程擱管雕理議措薪施紗具聾有典實膛際蔬意霧義（癥四概）趨監(jiān)移控率與齡評識估二單、晌風(fēng)奪險旺交鉆流食見品雙安本全咽風(fēng)戰(zhàn)險歸交離流在呆風(fēng)溝險抓分嶺析刃全斑過沫程割中抵，猶風(fēng)虛險丙評進估莖人老員袍、凍風(fēng)毅險廁管埋理依人關(guān)員招、釀消喇費抓者考、逐產(chǎn)搶業(yè)栗界元、阻學(xué)燈術(shù)報界猴和迅其帳他犁感躬興禍趣摧各傍方誦就芬風(fēng)煌險測、恢風(fēng)絡(luò)險存相游關(guān)否因迅素狹和序風(fēng)厘險予認(rèn)黎知詞等班方蜓面羞的剩信徒息麻和吹看育法簽進壁行盆互籮動宗式絡(luò)交歐流索。害內(nèi)賀容衰包主括夫風(fēng)返險驗評結(jié)估威結(jié)金果賢的就解掌釋慎和續(xù)風(fēng)堪險李管題理剛決御定遼的蘭依陣據(jù)!（矛一自）膝食毅品暮安江全闖風(fēng)虛險泉分蹲析亂過軌程孝中多風(fēng)協(xié)險脖交運流飼的叔關(guān)完鍵證內(nèi)惑容識看別撇食禿品種安披全純問貨題建尖立兩風(fēng)勸險瞞輪槳廓建礙立董風(fēng)箱險庸管協(xié)理輔目禮標(biāo)制析定晌風(fēng)允險堅評冒估閃政偶策委航托疫風(fēng)錘險塞評鵝估聲任烏務(wù)實鍬施遮風(fēng)蛋險析評包估完久成切風(fēng)果險險評圖估風(fēng)橫險猾分建級排并污確容定黎優(yōu)席先斷次爪序識宣別皺并劫選搬擇歇風(fēng)產(chǎn)險糠管翅理非措爺施實悶施監(jiān)午控霉和蝴評爐估（席二陰）歪風(fēng)濟險響交薄流功的才實便踐交音流憲的忘目奮的交譯流泡策元略識封別柴“祖利歪益貢相探關(guān)胖方規(guī)”交專流泛的凱方互法蹤蝶和惰途忙徑三硬、令風(fēng)粒險銀評備估食乳品尖安柿全裁風(fēng)棄險肆評戒估風(fēng)矩險市評急估雀被業(yè)認(rèn)行為獄是首風(fēng)承險背分絨析咐中捆“豪基赴于田科排學(xué)查”丑的反部揚分爸，廁而悶風(fēng)夸險竟管拒理積是害在扁選景取骨最爺優(yōu)妻風(fēng)遵險陵管趁理則措在施獅時西對雁科弓學(xué)透信其息裳與士其長他質(zhì)因哀素?。喝ト绺步?jīng)危濟屑、永社屠會杜、捕文畫化醉與慈倫碎理蜂等冤進平行軍整芳合德和越權(quán)武衡測的招過誦程境。杯實乖際脫上霉“找風(fēng)盜險各評勵估嚇”嗽也餡可重能嚷包陵含幕一暮些恢不框完悲全盈科杏學(xué)裳的達判撕斷禿與減選擱擇軋，缺風(fēng)纖險們管斷理掙者何對或風(fēng)粒險巨評凍估昂者哭運朝用窄的斜科瞎學(xué)歉方莫法訪要姻有討一緣瑞個揉正蔬確活的翼理捷解怖。1鉗.點《病頸原屑微代生先物法實付驗懇室蟲生吩物挽安校全絲式管志理優(yōu)條萍例》第星七鈔條烤規(guī)衰定抓，左國肢家紋根店據(jù)末病豪原活微通生傭物斥的翠傳丈染什性致、榆感螞染任后廉對沫個直體塔或槍群類體悼的材危酒害準(zhǔn)程掙度算，充將罩病傘原貝微湖生骨物乒分尿為動四忙類第肺一懼類訴病旋原霉微期生秘物射，店是擋指店能職夠矩引北起噴人耗類徐或飯者錦動慘物堆非腔常酸嚴(yán)漫重迎疾飾病片的撈微模生般物赤，愿以登及步我懲國詠尚怪未擋發(fā)禾現(xiàn)裹或跟者嚷已杜經(jīng)憑宣首布黨消悶滅詞的豪微鈴生俘物破。第幟二德類弟病翠原殖微南生翻物性，廢是旅指哭能墨夠自引允起蹦人嫌類令或麥者宰動窯物爪嚴(yán)京重夸疾鬧病鳴，慕比且較雪容劃易編直銹接坑或巴間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