2023幼兒園食堂安全保障工作計劃范本（2篇）

第3頁共3頁2023幼?兒園食堂安?全保障工作?計劃范本?一、嚴(yán)格膳?食管理，認(rèn)?真做好飲食?衛(wèi)生工作。?二、規(guī)范?日常操作細(xì)?節(jié)，不斷提?升工作質(zhì)量?。加強(qiáng)理?論學(xué)習(xí)，按?照操作規(guī)范?，強(qiáng)化細(xì)節(jié)?、規(guī)范、嚴(yán)?謹(jǐn)操作，增?強(qiáng)服務(wù)意識?。積極地利?用休息的時?間進(jìn)行理論?實踐學(xué)習(xí)，?通過案例、?理論學(xué)習(xí)及?技能展示來?切實提高理?論操作水平?。并做好記?錄，以理論?指導(dǎo)實際工?作，從而提?高工作質(zhì)量?。認(rèn)真參加?園內(nèi)的政治?學(xué)習(xí)，提高?思想素質(zhì)和?服務(wù)意識。?通過學(xué)習(xí)衛(wèi)?生工作管理?條例和食堂?操作規(guī)范，?做好安全衛(wèi)?生工作。明?確自己的工?作職責(zé)，確?保幼兒、教?工的飲食安?全。三、?高度重視衛(wèi)?生安全工作?，加強(qiáng)檢查?、及時反饋?。1、嚴(yán)?格執(zhí)行各項?制度。把好?食品的采購?、驗收、入?倉、烹飪、?運(yùn)儲、分發(fā)?等各個環(huán)節(jié)?的安全衛(wèi)生?關(guān)。嚴(yán)格按?規(guī)程操作各?類設(shè)備，不?違章違規(guī)操?作。經(jīng)常檢?查設(shè)備的運(yùn)?行情況，確?保設(shè)備安全?運(yùn)行，設(shè)備?出現(xiàn)異常立?即維修或報?修。2、?嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)?。做好食品?的進(jìn)貨關(guān)與?檢查檢驗關(guān)?，杜絕假冒?偽劣和“三?無”（無生?產(chǎn)廠家、無?生產(chǎn)日期、?無保質(zhì)期限?）食品進(jìn)入?食堂;堅決?杜絕采購過?期、腐爛變?質(zhì)、污穢不?清，混有異?物或其他感?觀性狀異常?等可能對人?體健康有害?的食品。做?好購買食品?的索證工作?。3、嚴(yán)?格做好食品?的加工關(guān)。?對所加工食?品做到煮熟?煮透，盡可?能做到色香?味俱佳。必?須做到生熟?分開。4?、認(rèn)真做好?食堂內(nèi)外的?衛(wèi)生。每天?做好食堂及?食堂外場地?等場所的清?潔衛(wèi)生工作?，始終保持?整齊清潔。?5、每天?做好消毒工?作。餐具必?須做到一清?、二涮、三?沖、四消毒?，消毒后的?餐具存放在?保潔廚中。?嚴(yán)禁使用未?消毒餐具及?加工用具。?6、加強(qiáng)?食堂倉庫的?管理，進(jìn)出?貨及時登記?，保證幼兒?攝鹽量、攝?油量等不超?標(biāo)。20?23幼兒園?食堂安全保?障工作計劃?范本（二）?幼兒園廚?師工作計劃?我作為食堂?的一名廚師?，在思想作?風(fēng)、個人素?質(zhì)、業(yè)務(wù)水?平等方面都?得到了進(jìn)一?步提高，工?作上雖然取?得了一些成?績，在今后?的工作中，?還要繼續(xù)努?力，發(fā)揚(yáng)成?績，取長補(bǔ)?短，盡職盡?責(zé)地做好各?項工作、展?望新的'一?年。下面是?我新學(xué)期的?工作計劃，?如下：一?、認(rèn)認(rèn)真真?做事老老實?實做人不管?天氣冷暖，?我們自覺克?服困難，嚴(yán)?格按照幼兒?園廚房工作?條例，認(rèn)認(rèn)?真真做好份?內(nèi)的工作，?從不輕視洗?洗切切的事?情。也許，?在一些人眼?里，我的工?作微不足道?，但我想，?既然園領(lǐng)導(dǎo)?相信我，把?這份工作給?了我，我就?要對得起幼?兒園，對得?起家長和孩?子們。做一?個誠實守信?的人，做一?個老老實實?的人，干好?自己的工作?，讓家長滿?意，讓領(lǐng)導(dǎo)?放心。三?、高度重視?衛(wèi)生安全工?作1、把?好采購驗收?取樣、浸泡?清洗操作消?毒關(guān)。2?、一絲不茍?地做好消毒?工作，餐具?做到一用一?消毒。并做?好消毒記錄?。3、每?周對廚房進(jìn)?行一次徹底?大掃除，確?保廚房清潔?無污。4?、做到幼兒?每餐熱菜熱?飯，做到營?養(yǎng)搭配，讓?孩子吃飽，?吃好，讓家?長放心。?5、搞好廚?房的衛(wèi)生工?作，做好生?熟分開。幼?兒園食堂的?安全衛(wèi)生，?管理工作直?接關(guān)系到孩?子們的健康?與幼