改良藥用植物 讓中藥材“磨礪成才”

1965年出生于陜西省扶風(fēng)縣，浙江省“錢江學(xué)者”特聘教授，浙江省重中之重學(xué)科“生物學(xué)”學(xué)科帶頭人，浙江省高校重點(diǎn)學(xué)科“植物學(xué)”學(xué)科帶頭人，現(xiàn)任浙江理工大學(xué)生命科學(xué)與醫(yī)藥學(xué)院院長(zhǎng)。長(zhǎng)期從事中藥資源與天然藥物開發(fā)研究，曾獲得中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)、浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等省部科技成果獎(jiǎng)9項(xiàng)。追夢(mèng)語錄“小時(shí)候艱苦的生活，磨煉了我的意志。在科研的路上，很多別人認(rèn)為干不成的事，我卻相信只要努力就一定干得成。”梁宗鎖（左）指導(dǎo)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)。7月4日上午，安吉縣遞鋪街道萬畝村，浙江理工大學(xué)生命科學(xué)與醫(yī)藥學(xué)院院長(zhǎng)梁宗鎖戴著一頂草帽，應(yīng)邀帶隊(duì)在此考察黃精等中藥材種植情況。頂著烈日，他一邊擦去額頭上豆大的汗珠，一邊與當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T交流：“我們希望建立長(zhǎng)期幫扶機(jī)制，與地方企業(yè)、農(nóng)戶合作，用現(xiàn)代化手段開發(fā)以黃精為原料的新產(chǎn)品?！北M管正值暑假，但58歲的梁宗鎖依舊保持著快節(jié)奏——他已經(jīng)收到不少浙江山區(qū)縣和中藥材種植農(nóng)戶的邀請(qǐng)，“指導(dǎo)幫扶計(jì)劃”寫滿了暑期日程。此外，他還要負(fù)責(zé)學(xué)院招生；為學(xué)生們答疑解惑、指導(dǎo)他們做實(shí)驗(yàn)……梁宗鎖常感到時(shí)間不夠用，但他總是忙碌并快樂著。培育丹參有秘笈控制水分做“逆境試驗(yàn)”梁宗鎖的科研，和“次生代謝產(chǎn)物”密切相關(guān)?！按紊x是植物為了適應(yīng)干旱、強(qiáng)光等環(huán)境而合成生命非必需物質(zhì)并儲(chǔ)存的過程?！绷鹤阪i解釋，正常條件下，次生代謝產(chǎn)物在植物體內(nèi)含量很低，但在逆境中會(huì)顯著增加，“這是中藥材主要功效的物質(zhì)基礎(chǔ)。目前已發(fā)現(xiàn)的植物次生代謝產(chǎn)物有20多萬種。”2011年，原本在西北農(nóng)林科技大學(xué)任教、在學(xué)術(shù)領(lǐng)域已頗有聲望的梁宗鎖，受浙江理工大學(xué)之邀，赴杭州擔(dān)任該校生命科學(xué)與醫(yī)藥學(xué)院院長(zhǎng)。他以學(xué)院為依托，建立起一個(gè)專業(yè)的研究平臺(tái)。隨著2015年版《中華人民共和國(guó)藥典》正式實(shí)施，以丹參為原材料的藥品中丹酚酸B和丹參酮提取物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也進(jìn)一步提高。這意味著，過去很多企業(yè)、農(nóng)戶種植的一般丹參品種，其中丹酚酸B和丹參酮含量偏低，難以用其生產(chǎn)出高質(zhì)量產(chǎn)品。梁宗鎖帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)著手破題，突破口就是調(diào)節(jié)“次生代謝產(chǎn)物”。梁宗鎖團(tuán)隊(duì)走遍了國(guó)內(nèi)的丹參生長(zhǎng)區(qū)，收集到1萬余種丹參野生資源和近緣種資源，并將其帶回實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)研究。此外，他們還在實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)田里，以控制水分、使土壤處于中等干旱狀態(tài)等外部刺激方式進(jìn)行“逆境試驗(yàn)”。最終，梁宗鎖團(tuán)隊(duì)通過對(duì)高產(chǎn)、高品質(zhì)丹參株系選育、雜交育種等手段，培育出兩個(gè)優(yōu)質(zhì)新品種，其丹酚酸B和丹參酮含量都提升了30%左右，并建立育苗基地，應(yīng)用于大田生產(chǎn)。梁宗鎖團(tuán)隊(duì)的丹參規(guī)范化生產(chǎn)與質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)于2018年獲得浙江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，該關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用于2019年獲得中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)。開始新一輪逐夢(mèng)研發(fā)70余種產(chǎn)品除了丹參，梁宗鎖還著力研究如何提高三葉青、靈芝、鐵皮石斛等中藥材次生代謝產(chǎn)物的含量。例如，通過育種等手段，梁宗鎖團(tuán)隊(duì)可將靈芝中的靈芝酸含量提高2至5倍。近幾年，依托植物次生代謝產(chǎn)物進(jìn)行藥品、食品、保健品、護(hù)膚品等開發(fā)與研究，成了梁宗鎖團(tuán)隊(duì)的科研新方向之一。2019年10月，梁宗鎖應(yīng)邀來到紹興濱海新區(qū)，建立了浙江理工大學(xué)紹興生物醫(yī)藥研究院。在這里，他立足于濱海新區(qū)高端生物醫(yī)藥這個(gè)新產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，以17名教授和80余名碩博士為團(tuán)隊(duì)核心，開始新一輪逐夢(mèng)。“經(jīng)過近3年努力，我們研制的一款以鐵皮石斛為主要材料的助眠產(chǎn)品，馬上就能上市了。”梁宗鎖高興地說。過去，助眠產(chǎn)品大多采用酸棗仁和百合這個(gè)簡(jiǎn)單配方，但這一次，他們團(tuán)隊(duì)在原料中加入了黨參和鐵皮石斛，使得產(chǎn)品的效果進(jìn)一步提升?！斑@里面用到的鐵皮石斛的成分，主要是其次生代謝產(chǎn)物石斛堿等。通過對(duì)鐵皮石斛生長(zhǎng)機(jī)制和環(huán)境的改變，我們提取出這些化合物?！绷鹤阪i說，“這個(gè)產(chǎn)品的推廣，也將進(jìn)一步帶動(dòng)浙江鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”“梁老師的科研思路很前衛(wèi)，他總是鼓勵(lì)我們?nèi)L試，做別人沒做過的挑戰(zhàn)?！绷鹤阪i科研團(tuán)隊(duì)成員、90后博士生張冰雪說。從2011年至今，梁宗鎖團(tuán)隊(duì)已運(yùn)用藥用植物次生代謝產(chǎn)物研發(fā)出70余種護(hù)膚品、保健品、食品，產(chǎn)品功能涉及心腦血管保護(hù)和基礎(chǔ)代謝疾病的改善等。梁宗鎖（左）在建德江南枸杞園考察鮮食枸杞。進(jìn)村入企解難題緣于一份樸素的情感梁宗鎖對(duì)中藥材有著很深的感情，他說：“我對(duì)藥用植物的研究和我的生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)?！背砷L(zhǎng)于陜西一個(gè)偏遠(yuǎn)小山村的梁宗鎖，一直記得小時(shí)候那段窮得交不上學(xué)費(fèi)的苦日子：“想上學(xué)，但交不起學(xué)費(fèi)。那時(shí)候我們幾個(gè)同村的小孩就利用放學(xué)回家的時(shí)間，跟著大人在山路上采集野生藥材?！彼幉牟蓙砗蠓诸?、曬干，然后賣給供銷社賺學(xué)費(fèi)。那時(shí)候梁宗鎖就意識(shí)到，中藥材是好東西，不僅能幫助他解決學(xué)費(fèi)難題，而且能治病救人。出于這份樸素的情感，梁宗鎖的科研之路最終與中藥材深度綁定。而且，他還會(huì)力所能及地幫助面臨難題的中藥材種植農(nóng)戶和相關(guān)企業(yè)。2018年夏天，慶元縣賢良鎮(zhèn)遭遇罕見的連續(xù)陰雨天氣，山區(qū)積水嚴(yán)重。農(nóng)戶吳淑梅眼睜睜看著自己種植的三葉青、黃精等中藥材泡在水里，卻只能干著急。無奈之下，她想到了梁宗鎖。自2016年起，梁宗鎖團(tuán)隊(duì)與賢良鎮(zhèn)下轄的6個(gè)村建立了結(jié)對(duì)關(guān)系，并定期下鄉(xiāng)開展技術(shù)幫扶，吳淑梅因此留下了梁宗鎖的聯(lián)系方式。讓吳淑梅沒想到的是，她只打了一個(gè)電話，梁宗鎖便動(dòng)身趕赴她的中藥材種植基地?！吧铰冯y行，梁教授摔了好幾次，身上都是泥水?！眳鞘缑氛f。排水、追肥、制定方案……梁教授一到就忙開了。面對(duì)今后可能面臨的難題，梁宗鎖還安排專業(yè)人員定期前來指導(dǎo)、查看，最終幫助吳淑梅的中藥材種植基地順利渡過難關(guān)。在杭州市三葉青農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人許鑫瀚眼中，梁宗鎖改變了企業(yè)的命運(yùn)。三葉青具有清熱解毒、活血散結(jié)、消炎止痛等功效，許鑫瀚十分看好其發(fā)展前景。但企業(yè)成立之初，問題不少：公司栽下的三葉青不長(zhǎng)個(gè)、不結(jié)塊根，苗子也長(zhǎng)得十分雜亂，“感覺快要發(fā)展不下去了?！痹S鑫瀚說。梁宗鎖團(tuán)隊(duì)曾到企業(yè)所在的余杭區(qū)百丈鎮(zhèn)調(diào)研，給農(nóng)戶們留下了聯(lián)系方式。抱著試試看的心態(tài)，許鑫瀚給梁宗鎖打電話求助。很快，梁宗鎖帶著團(tuán)隊(duì)來了?！傲航淌趲椭覀兎庇?0萬株生長(zhǎng)良好的苗子，栽到百丈