關(guān)注民俗文化提高文化素養(yǎng)

關(guān)注民俗文化提高文化素養(yǎng)第1頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月美景勝境文化南京山、水、城、林相映成趣，景色壯麗秀美，是中國著名的風(fēng)景旅游城市。春游“牛首煙嵐”，夏賞“鐘阜晴云”，秋登“棲霞勝境”，冬觀“石城霽雪”，可見一斑。第2頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月市區(qū)游覽點(diǎn)以人文景點(diǎn)為主，主要景點(diǎn)有：明故宮遺址、太平天國王府、孫中山臨時(shí)大總統(tǒng)辦公室原址、鼓樓、大鐘亭、朝天宮等。第3頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月棲霞山景區(qū)雨花臺(tái)景區(qū)明孝陵景區(qū)秦淮風(fēng)光帶沿江風(fēng)景帶玄武湖景區(qū)中山陵景區(qū)第4頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月老街古巷

唱經(jīng)樓

三牌樓

龍?bào)蠢?/p>

虎踞關(guān)

隨園

掃帚巷

長干里

杏花村

江東門

鐵心橋

赤石磯

花神廟

曉莊

孝陵衛(wèi)街

太平門路第5頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月名宅民居楊柳村古建筑群

糖坊廊河房

鈔庫街河房

釣魚臺(tái)河房

棋峰試館

秦大士故居

蔣壽山故居

劉芝田故居

程先甲故居

浦鎮(zhèn)車輛廠英式建筑

湯山溫泉?jiǎng)e墅

國民政府主席官邸

孔祥熙公館

宋子文公館

汪精衛(wèi)公館第6頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月古橋流韻板橋新橋內(nèi)橋四象橋逸仙橋半邊橋雨花橋鳳臺(tái)橋三汊河橋定淮門橋月牙湖橋新水關(guān)橋通濟(jì)門橋集慶門橋第7頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月六朝史上第一個(gè)皇帝——孫權(quán)定都南京、統(tǒng)一華夏的大明第一帝——朱元璋推翻帝制、建立共和的革命先驅(qū)——孫中山歷史名人文化第8頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月“山中宰相”陶弘景與茅山

一代詩仙李白與金陵的故事

陸游與清涼山

明經(jīng)三十載潦倒雪盈簪——文徵明與南京

吳敬梓南京故居——秦淮水亭

朱自清說南京徐悲鴻談南京

第9頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月地方飲食文化南京菜稱為“京蘇大菜”，廚師則自稱“京蘇幫”。南京的飲食以京蘇菜（即金陵菜）和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠魚、蛋燒賣、美人肝、鳳尾蝦。制作金陵大菜的知名菜館有綠柳居菜館、馬祥興菜館等。由于南京人嗜食鴨、鵝，南京最受歡迎的食物是各種以鴨、鵝制作的食品，包括桂花鹽水鴨、南京板鴨、鴨血粉絲湯、鴨肫干、東山燒鵝等。南京人飲食的另一特點(diǎn)是喜食各種野菜，包括蘆蒿、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、鵝兒腸、香椿頭（又稱為旱八鮮）。此外還有所謂水八鮮，是指魚、菱、藕、茭瓜、茨菰、雞頭果、蓮蓬、水芹。

第10頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月南京鴨肴

南京的制鴨技術(shù)久負(fù)盛名，早在1400多年前的南朝時(shí)期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫、金陵片皮鴨、鴨血粉絲湯等也各具特色。第11頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月秦淮八絕

所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點(diǎn)：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵。

第12頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月特色小吃

南京小吃全國聞名。夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋?yàn)橹拿朗辰?，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團(tuán)店、“忘不了”酸菜魚、綠柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網(wǎng)友所推薦。劉長興面館則是南京著名的面館。百年老字號韓復(fù)興是南京著名的鹽水鴨和板鴨店。

第13頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月風(fēng)味小吃

小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子、南農(nóng)燒雞、糖芋苗等。第14頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗自古“天下財(cái)富出于東南，而金陵為其會(huì)”，南京又是十朝都會(huì)，“衣冠文物盛于東南和都市大氣之特色，有深厚的文化內(nèi)涵，透露出幾分儒雅之氣，豪杰之風(fēng)，斯文秀美，亢朗沖融?！蓖瑫r(shí)南京作為天下文樞所在，文化底蘊(yùn)深厚，所謂“菜傭酒保也有六朝煙水氣”。第15頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月春節(jié)元旦

以前稱元旦，俗稱過年。南京人過年要灑掃庭除，張燈結(jié)彩，穿新衣，戴新帽，貼春聯(lián)，放鞭炮。南京人過年大門上貼春聯(lián)或門神，還有文人雅士在大門貼一幅畫雞，取“雞日相長”之意。現(xiàn)在人們過年相見，互祝“恭喜發(fā)財(cái)”，并敬遞茶煙，以時(shí)尚糕點(diǎn)相待第16頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月元宵燈會(huì)

正月十五是農(nóng)歷一年中第一個(gè)月圓之夜，稱元夜，夜與宵同義，便稱元宵。食品也由食豆粥，改為品嘗元宵(湯圓)，南京有“上燈元宵，落燈面”之俗。明清兩代，南京元宵燈會(huì)，有玩龍燈和掛紗燈之俗。第17頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月清明踏青

清明節(jié)自古以來由于注入掃墓祭祖的習(xí)俗，受到歷代朝廷和民間的重視。此時(shí)正值春光明媚，男女藉以到郊外牛首山、雨花臺(tái)、梅花山“攜酒游山，謂之踏青”。有諺云“春牛首”。第18頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月端午游秦淮

夏歷五月初五叫端午，又稱端陽。這一天，南京人最喜吃粽子、綠豆糕，以及食“炒五毒”(用銀魚、蝦米、茭菜、韭菜、黑干雜炒)、莧菜和雄黃豆，飲雄黃菖蒲酒，以求免災(zāi)。用經(jīng)過曝曬的水洗眼，謂之“破火眼”，說可免一年眼疾。還用菖蒲、艾葉蘸水灑地而后插門楣，用以“禳災(zāi)”。近20多年來，秦淮河又進(jìn)行了大力整治，定期換水，增添畫舫，景色宜人。入夜，秦淮兩岸萬家燈火，五光十色，流光溢彩。游人置身游船中，船在景中過，人在畫中行，自有別樣情趣。

第19頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月中秋月摸秋

八月十五中秋節(jié)，江南又稱八月節(jié)。此夜，天上月圓，人間圓月，即使身在外地也要趕回家團(tuán)聚。南京人喜合家賞月，叫“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲稱“圓月”，出游街市，稱“走月”。明初，有望月樓、玩月橋，清代獅子山下有朝月樓，皆為游人賞月之所，而以游玩月橋?yàn)樽钍?。玩月橋在夫子廟秦淮河南，為舊院所在地。清以下，賞月之風(fēng)仍盛，人們祭月，陳列鮮果、月餅，燃放斗香(扎香如塔式，上加紙斗，叫斗香)，講《嫦娥奔月》故事，然后分食月餅。月餅以瓜埠“賴月”，民國時(shí)期以“金陵套餅”為上乘。

第20頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月重陽登高會(huì)

夏歷九月初九日，因月日皆為陽數(shù)，故稱重陽。歷史上建康(今南京)人在這一天都外出登高，形成“登高會(huì)”。此俗源于一個(gè)古怪離奇的避邪傳說，南朝梁人吳均寫的《續(xù)齊諧記》中有詳述。從魏晉南北朝及至明清，建康重陽風(fēng)俗猶盛。當(dāng)時(shí)居城南登雨花臺(tái)，城中登北極閣，城北登幕府山，尤以幕府山為最著。

第21頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月臘八節(jié)品粥南京自古是中國的佛教文化中心，中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節(jié)”，并同樣舉行隆重的儀禮活動(dòng)這個(gè)起源于佛教傳統(tǒng)的臘八節(jié)也隨之在南京興旺起來。臘八顧名思義，為每年的農(nóng)歷臘月初八。最為著名的就是位于南京市長江路總統(tǒng)府旁的毗盧寺。第22頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月小年迎財(cái)神

按照南京人的傳統(tǒng)習(xí)俗，農(nóng)歷正月初五是一個(gè)非常重要的日子。這一天，放在簸箕里多日的垃圾可以到處門外了。人們等待著凌晨12：00的時(shí)候（子時(shí)），子時(shí)到時(shí)，各地響起了震天的鞭炮聲，聲音有時(shí)甚至可以賽過大年三十。這天，南京老習(xí)俗中，夫子廟就開始上燈了，大大小小的荷花燈，菠蘿燈，生肖燈等等各式各樣的燈都亮起來了。

第23頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月民風(fēng)民俗遺產(chǎn)南京的民風(fēng)民俗可謂絢麗多彩。那么，已申報(bào)“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的有哪些？第24頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月故事傳說

董永傳說

項(xiàng)羽與浦口的歷史傳說

長蘆民間傳說

卞和獻(xiàn)玉傳說

崔致遠(yuǎn)與雙女墳的故事

脫尾龍傳說

伍子胥和浣紗女的故事第25頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月特色廟會(huì)

秦淮燈會(huì)

媽祖廟會(huì)

蔣王廟廟會(huì)

南京祠山廟會(huì)

泰山廟會(huì)

獅子嶺廟會(huì)第26頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月民間舞蹈類：

方山大鼓：源自清同治，南京獨(dú)有，鼓風(fēng)威凌雄健，尚傳承；

棲霞龍舞：龍文化在古都之傳承，全國享譽(yù)；

江浦手獅：南京獨(dú)有，全國享譽(yù)，尚傳承；

打社火：先民祭祀文化之“活化石”，瀕危；

跳五猖：先氏祭祀之儺面舞，瀕危；

東壩馬燈：南京獨(dú)有。

第27頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月民間音樂類：

留左大鼓：源遠(yuǎn)流長，金陵第一大鼓，尚傳承；

鮮花調(diào)(茉莉花)：享譽(yù)全球；

古琴：金陵樂派，尚傳承；

高淳民歌：吳頭楚尾文化之留痕，尚傳承；

高淳送眷：吳頭楚尾文化之留痕，瀕危。

第28頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月傳統(tǒng)戲曲類：

洪山戲：有稱揚(yáng)劇及白局之源，瀕危；

南京白局：源自清中葉，南京獨(dú)有，全國享譽(yù)，瀕危；

高淳陽腔目連戲：先民祭祀之戲曲，瀕危。第29頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月傳統(tǒng)工技藝類：

南京云錦：享譽(yù)全球

南京鴨制作傳統(tǒng)工藝：南京獨(dú)有，全國享譽(yù)，瀕危；

秦淮小吃；全國享謄；

寶慶金銀飾品工藝：百年老字號，技藝精絕，全國享譽(yù)；

傳統(tǒng)金線制作工藝：南京獨(dú)有，全國享譽(yù)，瀕危；

金陵折扇：全國享譽(yù)，瀕危；

蟬人工藝：南京獨(dú)有，全國享譽(yù)，瀕危；

金屬造藝：匠心獨(dú)具，造詣精絕，瀕危；

南京絨花：南京獨(dú)有；

南京剪紙：全國享譽(yù)，瀕危；

竹雕：南京獨(dú)有，瀕危；

十竹齋：百年老宇號，技藝精絕，全國享譽(yù)，瀕危；

仿古牙雕：瀕危；

雕花天鵝絨：南京獨(dú)有，全國享譽(yù)，瀕危。

第30頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月民俗活動(dòng)類：

雨花石：南京獨(dú)有；

南京吆喝：留痕南京歷史，記錄民間生態(tài)；

夫子廟花鳥蟲市：留痕南京歷史，記錄民間生態(tài)；

南京媽祖文化廟會(huì)；

南京食素食野菜習(xí)俗；

南京童謠兒藝：留痕南京歷史，記錄民間生態(tài)；

南京歲時(shí)節(jié)令民俗：全國享譽(yù)，記錄民間生態(tài)；

第31頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月南京市民俗博物館第32頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月現(xiàn)代與傳統(tǒng)第33頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月南京市民俗博物館

第34頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月核雕藝術(shù)第35頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月葫蘆彩繪第36頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月絨花工藝第37頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月剪紙藝術(shù)第38頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2023年2月捏制糖人第39頁，課件共46頁，創(chuàng)作于2