餐廚垃圾管理制度模板（二篇）

第3頁共3頁餐廚垃圾管?理制度模板?1、每季?度結(jié)束前_?___日內(nèi)?向渝中區(qū)市?容環(huán)境衛(wèi)生?主管部門申?報(bào)下一季度?餐廚垃圾的?種類、數(shù)量?等基本情況?，并取得回?執(zhí);2、?自行設(shè)置符?合標(biāo)準(zhǔn)的餐?廚垃圾收集?專用容器，?保持收集容?器完好、密?閉、整潔;?產(chǎn)生廢棄食?用油脂的，?還應(yīng)當(dāng)按照?環(huán)境保護(hù)管?理的有關(guān)規(guī)?定，安裝油?水分離器或?者隔油池等?污染防治設(shè)?施;3、?在餐廚垃圾?產(chǎn)生后__?__小時(shí)內(nèi)?將其交給收?運(yùn)單位運(yùn)輸?;4、不?得將餐廚垃?圾交由未經(jīng)?政府通過招?標(biāo)等方式確?定的本行政?區(qū)域內(nèi)的餐?廚垃圾收運(yùn)?單位或者個(gè)?人收運(yùn)、處?理。5、?每日（含法?定節(jié)假日）?至少到餐廚?垃圾產(chǎn)生單?位清運(yùn)一次?餐廚垃圾;?6、在收?集當(dāng)日內(nèi)將?餐廚垃圾清?運(yùn)至餐廚垃?圾處理單位?處理;7?、未經(jīng)批準(zhǔn)?，不得停業(yè)?、歇業(yè);確?需停業(yè)、歇?業(yè)的，應(yīng)當(dāng)?提前___?_日向所在?地的區(qū)縣（?自治縣）市?容環(huán)境衛(wèi)生?主管部門報(bào)?告并征得其?同意;8?、實(shí)行密閉?化運(yùn)輸，不?得滴漏、撒?落;9、?每月___?_日前將上?月收運(yùn)的餐?廚垃圾的來?源、數(shù)量、?處理去向等?情況向所在?地的區(qū)縣（?自治縣）市?容環(huán)境衛(wèi)生?主管部門備?案，并取得?回執(zhí)?；?僑酒店餐廳?餐廚垃圾?管理制度模?板（二）?為加強(qiáng)食堂?餐廚廢棄物?的售理，規(guī)?范餐廚廢棄?物的處置，?杜絕食品安?全隱患，保?障人員身體?健康。特制?定餐廚垃圾?管理制度。?一、食堂?售理人員要?自覺遵守《?食品安全法?》及有關(guān)法?律法規(guī)，認(rèn)?真履行食品?安全第一責(zé)?任人職責(zé)，?嚴(yán)格執(zhí)行餐?廚廢棄物處?冒管理規(guī)定?。二、食?堂必需按要?求采購十格?的食用油脂?，嚴(yán)禁采購?使用地溝油?和非正規(guī)來?源的食用油?。三、餐?廚廢棄物應(yīng)?當(dāng)進(jìn)行無害?處理，嚴(yán)禁?將餐廚廢棄?物直接插入?下水道、倒?入公共廁所?和其他生活?垃圾收集設(shè)?施。四、?餐廚廢棄物?實(shí)行分類管?理，分別處?理。食品原?料粗加工時(shí)?產(chǎn)生的垃圾?（菜葉、根?須、動(dòng)物內(nèi)?臟、毛皮等?垃圾物）按?生活垃圾入?桶加蓋，運(yùn)?往生活垃圾?集中箱內(nèi)，?由環(huán)衛(wèi)工人?轉(zhuǎn)運(yùn)處置;?泔水類垃圾?（食物殘?jiān)?、飯、菜、?湯水、鍋底?等），按規(guī)?定倒入專用?的泔水桶，?回收蚧養(yǎng)殖?場(chǎng)和養(yǎng)豬專?業(yè)戶;廢棄?油脂類垃圾?（廢棄的廚?房煎油炸油?、燒烤動(dòng)物?時(shí)產(chǎn)生的廢?油等）禁止?倒直接傾倒?入下水溝，?應(yīng)使用專有?用容2s存?放，定點(diǎn)回?收處置。?五、泔水類?垃圾要求按?要求與回收?方簽訂回收?協(xié)議書，注?明泔水類垃?圾回收僅限?養(yǎng)殖使用，?不得另作他?用，并索取?回收方的?資質(zhì)證明材?料（營(yíng)業(yè)執(zhí)?照、養(yǎng)豬專?業(yè)戶無執(zhí)照?的由所在村?委出具養(yǎng)殖?證明）。?六、廢棄油?脂類垃圾禁?止銷售給個(gè)?人用于廢油?加工，應(yīng)回?收給取得合?法資格的油?脂加工企業(yè)?，并與回收?方簽訂回收?協(xié)議，注明?廢棄油脂回?收處理的用?途，并索取?回收方的營(yíng)?業(yè)執(zhí)照等合?法資質(zhì)證明?材料。七?、餐廚廢棄?物處置要建?立完整臺(tái)賬?，詳細(xì)記錄?餐廚廢棄物?的種類、數(shù)?量、去向、?用途等情況?，定期報(bào)告??？倓?wù)科，?并接受監(jiān)督?檢查。八?、后勤處加?強(qiáng)對(duì)