商品在庫(kù)保管與養(yǎng)護(hù)

商品在庫(kù)保管與養(yǎng)護(hù)倉(cāng)庫(kù)普遍使用空氣去濕機(jī)吸潮,來(lái)降低空氣的相對(duì)濕度。

去濕機(jī)的工作原理是室內(nèi)潮濕空氣經(jīng)過(guò)濾器吸塵泡沫塑料或金屬網(wǎng)到蒸發(fā)器,由于蒸發(fā)器的外表溫度低于空氣露點(diǎn)溫度,空氣中的水分就會(huì)分散成水滴,流入接水盤(pán),經(jīng)水管排出,使空氣中的含水量降低;被冷卻枯燥空氣,經(jīng)加熱后,使其相對(duì)濕度降低,再由離心機(jī)送入室內(nèi),室內(nèi)空氣相對(duì)濕度便不斷地下降,當(dāng)?shù)竭_(dá)所要求的相對(duì)濕度時(shí),即可停機(jī)。

空氣去濕機(jī)吸潮,在溫度27℃,相對(duì)濕度為70%時(shí),一般1可吸水3~4。

使用空氣去濕機(jī)吸潮,不僅效率高,降濕快,而且體積小,重量輕,不污染商品。

商品霉變的防治化學(xué)藥劑防霉防霉變的最主要方法是使用防霉腐劑。

其根本原理是使微生物菌體蛋白凝固、沉淀、變性,或破壞酶系統(tǒng)使酶失去活性,而影響細(xì)胞呼吸和代謝;或轉(zhuǎn)變細(xì)胞膜的通透性,使細(xì)胞裂開(kāi)解體。

防霉腐劑低濃度能抑制微生物生長(zhǎng),高濃度就會(huì)使其死亡。

有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的防霉腐劑具有低毒、廣譜、高效、使用便利和價(jià)格低廉等特點(diǎn)。

防霉腐劑的使用方法主要有:加法。

將確定比例的藥劑直接參與到材料或制品中去,如食品、扮裝品等。

漬法。

將制品在確定溫度和確定濃度的防霉劑溶液中浸漬肯定時(shí)間后晾干。

涂抹法。

將確定濃度的防霉劑溶液用刷子等工具涂抹在制品外表。

噴霧法。

將確定濃度的防霉劑溶液用噴霧器勻稱(chēng)地噴灑在材料或制品外表。

熏蒸法。

將揮發(fā)性防霉劑如環(huán)氧乙烷的粉末或片劑置于密封包裝內(nèi),通過(guò)防腐劑的揮發(fā)成分防止商品的霉變。

氣相防霉變它是化學(xué)藥品防霉防腐方法之一。

就是使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑,利用其揮發(fā)生成的氣體,直接與霉腐微生物接觸,殺死或抑制霉腐微生物的生長(zhǎng),以到達(dá)防霉腐的目的。

有的在生產(chǎn)中將防霉腐劑直接加到商品上,對(duì)其外觀(guān)與質(zhì)量沒(méi)有不良影響。

為了提高防霉腐的效果,一般是在密封條件下進(jìn)展,常用的氣相防霉腐劑有多聚甲醛和環(huán)氧乙烷。

氣調(diào)防霉腐它是生態(tài)防霉腐的形式之一。

霉腐微生物與生物性商品的呼吸代謝都離不開(kāi)空氣、水分、溫度這3個(gè)因素。

只要有效的把握其中一個(gè)因素,就能到達(dá)防止商品發(fā)生霉腐的目的,如只要把握和調(diào)整空氣中氧的濃度,人為地造成一個(gè)低氧環(huán)境,使霉腐微生物生長(zhǎng)生殖受到抑制。

氣調(diào)防霉腐要在密封條件下,通過(guò)轉(zhuǎn)變空氣組成成分,降低氧的濃度,造成低氧環(huán)境,來(lái)抑制霉腐微生物的生命活動(dòng)與生物性商品的呼吸強(qiáng)度,從而到達(dá)防霉腐的效果。

1氣調(diào)防霉應(yīng)留意的事項(xiàng)。

①必需在密封條件下進(jìn)展。

依據(jù)條件可按庫(kù)、按垛、按箱密封,以不透氣為原則。

在選擇密封材料時(shí),必需要考慮對(duì)氣體與水蒸氣的阻透性、抗壓與抗拉力性能、加工技術(shù)的可能性,經(jīng)濟(jì)上的合理性。

②必需充以對(duì)人體無(wú)毒性,對(duì)霉腐微生物有抑制作用的氣體,主要是二氧化碳或氮?dú)狻?/p>

③必需使商品含水量在平安水分以下,避開(kāi)因水分高而結(jié)露,露水侵入商品,引起局卻霉?fàn)€變質(zhì)。

室外晝夜溫差過(guò)大不宜進(jìn)展氣調(diào)養(yǎng)護(hù);充入氣體應(yīng)充分冷卻,以盡量削減含水量;如覺(jué)察帳內(nèi)氣體含水量過(guò)高,相對(duì)濕度過(guò)大,帳外氣溫有接近露點(diǎn)可能時(shí),應(yīng)在一天中氣溫最高時(shí),抽氣并同時(shí)充入枯燥氮?dú)狻?/p>

2氣調(diào)防霉腐的方法。

①密封。

是保證氣調(diào)防霉腐的關(guān)鍵,以不透氣為宜,并應(yīng)安裝測(cè)氣、測(cè)溫、充氣、抽氣口、取樣口等裝置。

以垛密封簡(jiǎn)便易行、效果好、本錢(qián)低。

②降氧。

在氣調(diào)中氧的濃度把握較其他因素簡(jiǎn)便易行。

通過(guò)調(diào)整空氣中氧的濃度,人為造成一個(gè)低氧環(huán)境,霉腐微生物的生長(zhǎng)生殖及生物性商品的呼吸都會(huì)受到抑制,是氣