餐廳勞務承包合同書

城服餐廳勞務服務合同甲方：x省xx新區(qū)xx新城xx綜合服務有限公司乙方：根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》和國家有關法律法規(guī)規(guī)定，在平等自愿、互惠互利的基礎上，現(xiàn)就乙方承包甲方職工餐廳勞務有關事項達成一致，簽訂合同如下：一、承包期限：本合同期限自2017年1月1日起至2019年12月31日止，承包期限為叁年。二、承包費及支付方式：1、本合同內月服務費以乙方實際工作人員和各崗位薪資為結算標準（附件1崗位人員薪資清單）；該服務費包括乙方派遣到甲方餐廳工作人員的工資、社保、意外險、管理費等一切費用。2、甲乙方為勞務外包關系，乙方員工發(fā)生的勞動爭議、安全事故均由乙方承擔，與甲方無關。3、乙方派遣人員服裝費、健康證費用，由乙方負責。餐廳使用的水、電、天然氣/煤氣、材料采購等費用由甲方承擔。4、甲方采取銀行轉賬形式按月向乙方支付服務費用，支付時間為：次月15日前支付上個月費用。乙方當月出勤未滿整月的按實際出勤天數(shù)計發(fā)服務費，每月5日前乙方向甲方提供服務費等額發(fā)票。5.大型就餐和外單位桌餐工費另計。三、合作方式及工作內容：1、甲方后勤管理辦公室指定專人負責職工餐廳的日常管理，乙方派遣的工作人員必須無條件服從甲方人員的管理。2、乙方授權指定的承包管理人負責對乙方工作人員進行管理，甲方與乙方工作人員不存在雇傭關系。3、乙方保證派遣至甲方餐廳工作人員不少于人（具體崗位及要求詳見附件1），乙方必須嚴格履行承包合同，禁止將甲方餐廳勞務人員轉包或分包。4、乙方負責甲方職工餐廳每日早、中、晚三餐的膳食供應工作，包括甲方臨時性及日常接待用餐，確保膳食的花色品種及營養(yǎng)搭配，保障甲方人員飲食安全衛(wèi)生，同時負責廚房及餐廳各區(qū)域的日常衛(wèi)生保潔工作。5、乙方廚師長每周五以前以書面形式提交下周菜譜，交甲方工作人員審核并簽字確認。乙方廚師長根據(jù)甲方簽字確認的每周菜譜，擬定材料采購清單交由甲方工作人員進行采購。四、乙方工作標準：1、乙方工作人員持健康證上崗，應嚴格遵守甲方有關規(guī)章制度，服務態(tài)度良好，使用文明用語。2、甲方員工對餐廳衛(wèi)生、飯菜質量、服務態(tài)度的滿意度達85%以上。3、乙方在水、電、氣等能源的使用過程應厲行節(jié)約，避免浪費，加工過程中原材料的非正常消耗不超過3%。4、廚房設備、工具、設施維護與保管良好，無丟失和人為損壞現(xiàn)象，環(huán)境衛(wèi)生評比符合要求。5、乙方需根據(jù)甲方規(guī)定時間按時開飯。6、乙方保證無任何食品質量安全事故和消防安全事故發(fā)生。7、乙方派遣至甲方餐廳的工作人員必須經(jīng)過崗前培訓。五、甲方的權利義務：1、對餐廳房屋設施、餐廳操作間設備、餐廳設施具有所有權、監(jiān)督權和保護權。2、負責餐廳房屋、設施的日常維修，負責餐廳水、電、氣等正常飲食服務條件的保障及設備的正常維修和添置。如遇特殊情況，應及時通知乙方做好準備，避免耽誤員工用餐。3、本合同生效時，確保餐廳廚房設備狀態(tài)完好，經(jīng)甲乙雙方驗收合格后交乙方使用管理。4、甲方有權對餐廳安全、衛(wèi)生、物料使用等情況進行檢查，按月對餐廳庫房物資進行抽查和盤點。5、甲方指定開餐時間和餐廳服務時間，如需要臨時調整應及時通知乙方。6、甲方應引導員工文明就餐，保持餐廳衛(wèi)生，愛護公共財物，尊重乙方工作人員勞動成果。7、甲方每月組織一次雙方負責人參加的業(yè)務例會，總結和評價雙方的當月工作，對存在的問題和不足及時提出整改意見，遇有重大問題雙方及時溝通，協(xié)商解決。8、甲方為乙方人員提供一間宿舍，其中被褥由乙方自行購置。六、乙方的權利和義務1、乙方擁有餐廳用工的自主權，但日常管理應符合甲方的管理要求，按照合同約定安排餐廳工作和服務人員，保證餐廳日常工作正常運營。2、負責餐廳及操作間各種設備的維護和使用，確保各類設施正常有效使用，如需更新更換設備應提前向甲方說明。3、負責餐廳主、副食及原材料的保管，如保管過程中出現(xiàn)霉變、變質、過期、丟失的現(xiàn)象，損失均由乙方負責。4、嚴格執(zhí)行國家《中華人民共和國食品安全法》、5S標準，保證廚房操作間的消防安全和食品衛(wèi)生安全。5、加強食品質量安全管理，做好膳食物料的2次把關，杜絕不合格或存在質量問題的原材料進入食堂操作間。6、認真完成甲方交辦的日常工作，保證飯菜衛(wèi)生可口，保證操作間及餐廳接待大廳、包間、庫房等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，及時清理泔水垃圾。7、工作人員必須經(jīng)過衛(wèi)生部門體檢合格并持證上崗，并經(jīng)過設備操作、食品安全、服務等方面培訓和安全教育。8、工作人員必須保持個人衛(wèi)生，上崗時穿戴整齊，保持工作服干凈衛(wèi)生，服務要熱情周到。9、負責向甲方餐廳派出管理員，負責甲方餐廳的用工管理和協(xié)調工作。七、違約責任：1、本合同有效期內，雙方不得單方面終止或解除合同。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致可以解除或終止合同。合同期內，如一方需提前解除或終止合同，需提前30日以書面形式通知對方，并支付對方一個月勞務承包費作為經(jīng)濟補償。2、甲方不得無故停水、停電，干擾乙方的正常管理，因此造成的損失由甲方承擔。3、乙方如將勞務轉包他人，無法提供有效的“衛(wèi)生許可證”、“健康證”、發(fā)生食物中毒或其他安全事故，餐廳衛(wèi)生、飯菜質量、服務態(tài)度員工滿意度達不到85%以上，環(huán)境衛(wèi)生質量不達標以及其他違反甲方管理制度等行為，除需自行承擔相應責任和損失外，甲方可對乙方給予500-5000元經(jīng)濟處罰并督促限期整改，乙方如拒不執(zhí)行，甲方可以單方面解除合同，不承擔乙方任何經(jīng)濟補償。4、甲方如延期1個月支付乙方勞務承包費，乙方有權單方面解除合同，不承擔甲方任何經(jīng)濟補償。八、其他事項：1、本合同期到期前一個月，討論是否續(xù)約，同時甲方享有重新選擇承包單位的權力。在同等條件下，乙方享有優(yōu)先權。2、本合同未盡事宜雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的向甲方所在地人民法院提起訴訟。3、本合同一式肆份，甲乙雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。4、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。附件：餐廳人員編制表甲方（蓋章）：