生活中兩種常見的有機(jī)物-乙醇-人教課標(biāo)版課件

（第一課時(shí)）（第一課時(shí)）1.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時(shí)有，把___問青天。3.借問_____何處有，牧童遙指杏花村。4.何以解憂，唯有_____。酒酒酒家杜康活動(dòng)一：競(jìng)猜有關(guān)酒的詩(shī)篇疑問：乙醇作為一種普通的化學(xué)物質(zhì)為什么能夠走進(jìn)千家萬(wàn)戶，走進(jìn)文人墨客的心中，它到底是一種什么物質(zhì)有什么樣的魅力，使那么多人神魂顛倒?這樣一種奇妙的物質(zhì)，它的組成是什么？具有哪些性質(zhì)呢？1.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時(shí)有，把_活動(dòng)二：情景導(dǎo)出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深2、高燒病人擦酒精降溫3、洗頭時(shí)，在水中加適量的啤酒洗起來清新爽頭，油污洗即凈。4、酒的酒精濃度從3°～70°不等無色有特殊香味的液體易揮發(fā)能溶解很多種有機(jī)物和無機(jī)物，是經(jīng)常用到的有機(jī)溶劑與水以任意比例互溶活動(dòng)二：情景導(dǎo)出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深無色有特殊香味的445生活中兩種常見的有機(jī)物—乙醇乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的物理性質(zhì)5生活中兩種常見的有機(jī)物—乙醇乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙6探究一.乙醇的物理性質(zhì)1.觀察乙醇顏色，并聞氣味。2.在盛有少量乙醇的兩支試管中分別加入水和苯，觀察溶解性。3.歸納出乙醇的重要物理性質(zhì)6探究一.乙醇的物理性質(zhì)1.觀察乙醇顏色，并聞氣味。7一.乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：熔沸點(diǎn)：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體小易揮發(fā)低能與水以任意比互溶，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物汽油、苯I2等7一.乙醇的物理性質(zhì)顏色：無色透明特殊香味液體小8乙醇分子式：C2H6O

根據(jù)乙醇的分子式及各原子的價(jià)鍵關(guān)系試寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)？友情提示:C碳四鍵O氧兩鍵H氫一鍵思考與討論8乙醇分子式：C2H6O根據(jù)乙醇的分子式及各原子的價(jià)9乙醇可能的結(jié)構(gòu)：（1）（2）9乙醇可能的結(jié)構(gòu)：（1）（2）10探究二.乙醇與鈉的反應(yīng)10探究二.乙醇與鈉的反應(yīng)11H—C—C—O—H

HH

HH(Ⅰ)

H—

C—HHB式OC(Ⅱ)HHH信息提示：

1mol乙醇與足量的金屬Na反應(yīng)放出0.5molH2。11H—C—C—O—H12乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：羥基:－OH乙醇球棍模型乙醇比例模型探究三.乙醇的分子結(jié)構(gòu)12乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：13烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。

例如：C2H5OHCH3Cl等等官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。例如：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能團(tuán)，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。13烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而141、下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?A.

B.

C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH√√√√×××課堂練習(xí)141、下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?√√√√×××課B課堂練習(xí)2、下列物質(zhì)中含有兩種官能團(tuán)的烴的衍生物為（）B課堂練習(xí)2、下列物質(zhì)中含有兩種官能團(tuán)的烴的衍生物為（羥基

氫氧根離子

電子式

電荷數(shù)

存在形式

相同點(diǎn)

不顯電性帶一個(gè)單位負(fù)電荷組成元素相同能獨(dú)立存在于離子晶體或溶液中不能獨(dú)立存在.....HO..O......H..3.-OH與OH-區(qū)別：概念辨析羥基氫氧根離子電子式電荷數(shù)存在形式相同點(diǎn)不顯電性17回憶:鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式試著寫出鈉與乙醇的反應(yīng)方程式2Na+2HOH=2NaOH+H2

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)17回憶:鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式2Na+2HOH=2NaOH18三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①18三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2O19２.乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃(1)乙醇在空氣中燃燒

三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)19２.乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+20(2)乙醇的催化氧化

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象將銅絲在火焰上燒熱將燒熱的銅絲插入無水乙醇中紅變黑黑變紅,同時(shí)產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。2Cu+O2==2CuO【資料提示】

羥基（-OH）可被氧化為醛基（-CHO）官能團(tuán)?三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)20(2)乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象將銅絲在火焰上燒熱將燒熱的21C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛刺激性氣味液體

H

O－H

│

│H－C－C－H││

H

H＋CuO△＋＋CuH2O2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

Cu

Δ

H

O

│H－C－C－H│

H斷O-H和相鄰的C-H鍵三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)21C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O22(3)乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。

交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機(jī)是否酒后駕車。資料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重鉻酸鉀溶液或酸性高錳酸鉀溶液三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)22(3)乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重世界衛(wèi)生組織的23CH3CH2OHCO2+H2OCH3CHOCH3COOHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)NaH2氧化置換羥基官能團(tuán)H—C—C—O—H|H|H|H|H羥基

寫作－OH官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。O2點(diǎn)燃Cu或AgO2總結(jié)：23CH3CH2OHCO2+H2OCH3CHOCH3COOH24

如何檢驗(yàn)酒精是否含水？如何除去水？

利用酒精與水的沸點(diǎn)不同，采用蒸餾的方法。用無水硫酸銅檢驗(yàn)水分子存在現(xiàn)象：白色變藍(lán)色想一想24如何檢驗(yàn)酒精是否含水？如何除去水？利用酒25C—C—O—HHHHH

H①②④③１．與金屬鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵（）發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵（）A.①B.③C.①③D.②③AC隨堂檢測(cè)：2、把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為mg的是（）A.稀硫酸B.酒精C.稀硝酸D.水B25C—C—O—HHHHHH①②④③１．與金屬鈉反應(yīng)時(shí)在何CB拓展練習(xí)4.CB拓展練習(xí)4.謝謝謝謝28(2)乙醇的催化氧化

28(2)乙醇的催化氧化夢(mèng)想的力量當(dāng)我充滿自信地，朝