蚯蚓粉對肉雞生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)代謝及免疫功能的影響

蚯蚓粉對肉雞生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)代謝及免疫功能的影響

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，世界各國對魚粉、豆餅和其他蛋白飼料的需求急劇增加，且這種飼料的價格急劇上升。中國只有近40%的魚粉和30%的豆類需要進口。另外,由于環(huán)境污染,加上對魚類的濫捕,導(dǎo)致魚粉等動物性蛋白飼料嚴重不足。因此,開辟蛋白質(zhì)飼料的新來源已成為迫切需要解決的問題。蚯蚓綜合養(yǎng)殖利用正是解決動物蛋白飼料來源缺乏的重要途徑之一。蚯蚓作為一種新型的動物性高蛋白質(zhì)源,具有品種多樣、好養(yǎng)殖、繁殖率高、營養(yǎng)豐富和極具環(huán)保價值等特點。蚯蚓粉由鮮蚯蚓風干或烘干后粉碎而成,其粗蛋白質(zhì)含量為56.44%、代謝能為11.13kJ·kg-1,均同魚粉相近。因此,近年來國內(nèi)外已將蚯蚓粉在動物飼養(yǎng)業(yè)中進行了越來越廣泛的應(yīng)用。利用畜禽糞便、垃圾廢物養(yǎng)殖蚯蚓再以蚯蚓飼養(yǎng)畜禽這一科學的生態(tài)平衡系統(tǒng)的實施,既可為畜禽飼養(yǎng)業(yè)提供新的動物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)資源,又解決了畜禽糞便、垃圾廢物對環(huán)境的污染問題。但是目前對于蚯蚓粉應(yīng)用于動物生產(chǎn)的研究多數(shù)僅局限于較為簡單的生產(chǎn)性能指標測定,而缺乏營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝和免疫功能等方面的系統(tǒng)深入研究。因此,本試驗擬通過飼糧中添加不同比例蚯蚓粉,深入研究其對肉雞生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)代謝和免疫功能的影響,為蚯蚓粉作為新的蛋白質(zhì)飼料提供科學依據(jù)。1材料和方法1.1成及營養(yǎng)水平預(yù)飼期間試驗飼糧購于沈陽禾豐華康飼料公司,基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平如表1。正式試驗期間(15~49d)基礎(chǔ)日糧根據(jù)等能等氮原則,并參照美國NRC(1998)飼養(yǎng)標準配制而成,試驗所用的基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平如表2。1.2方法1.2.1飼料與日糧方案預(yù)飼期5.選用健康1日齡艾維茵肉雞120羽,隨機分為4個處理(即3個處理組與1個對照組),每個處理3個重復(fù),每個重復(fù)10只雞(公母各50%)。試驗分為預(yù)飼期(0~14d)和正式試驗期(15~49d)。預(yù)飼期間4個處理組均喂基礎(chǔ)日糧;正式試驗期間各處理組分別飼喂無魚粉和蚯蚓粉的基礎(chǔ)日糧(對照組)、0%魚粉+5%蚯蚓粉日糧(蚯蚓粉組)、3%魚粉+2%蚯蚓粉日糧(混合組)、5%魚粉+0%蚯蚓粉日糧(魚粉組)。所用蚯蚓粉含粗蛋白54.60%,代謝能12.13kJ·kg-1,鈣1.49%,磷2.71%。1.2.2處理方法選用健康、營養(yǎng)狀況良好,體重1.9~2.0kg,42日齡艾維茵肉雞24羽,隨機分為4個處理(即3個處理組與1個對照組),每個處理3個重復(fù),每個重復(fù)2只雞,(公母各50%),按照編號順序裝入相應(yīng)編號都飼養(yǎng)籠中,各試驗雞均采用單籠飼養(yǎng)。試驗各處理組分別飼喂無魚粉和蚯蚓粉的基礎(chǔ)日糧(對照組)、0%魚粉+5%蚯蚓粉日糧(蚯蚓粉組)、3%魚粉+2%蚯蚓粉日糧(混合組)、5%魚粉+0%蚯蚓粉日糧(魚粉組)。1.3試驗雞群的一般情況試驗雞采用立體重疊式3層籠養(yǎng)。前3d采用24h光照,以后每天23h光照,強度隨試驗雞日齡增加而遞減。每天記錄雞舍溫度、濕度,觀察雞群健康狀況并記錄發(fā)病死亡情況。每周對雞舍消毒2次。試驗期間的免疫程序為:7日齡滴鼻點眼免疫新支二聯(lián)苗(V.H.+H-120),14日齡滴鼻點眼免疫傳染性法氏囊活苗(B87株),21日齡飲水免疫新城疫疫苗(clone30),28日齡飲水免疫傳染性法氏囊(B87株)。自由采食和飲水,自然通風。代謝試驗依照張麗英的方法。1.4測量指標和方程式1.4.1生長和代謝試驗飼料中某養(yǎng)分表觀代謝率(%)=(食入飼料中某養(yǎng)分-糞中某養(yǎng)分)/飼料中某養(yǎng)分含量×1001.4.2血清的制備和解剖在第49日齡時從每個處理組各個重復(fù)中隨機取已停飼12h以上的空腹雞9只,先稱其活體重,頸部采血后制備血清,樣品全部分裝于塑料離心管中,置-20℃冰箱中保存。解剖取出胸腺、法氏囊、脾臟,用濾紙吸凈組織表面血液后用分析天平稱重,計算各免疫器官與體重的相對重量。本試驗測定血液生化指標所用的試劑盒均購于南京建成生物科技研究所,具體操作按試劑盒的說明進行。1.5統(tǒng)計分析統(tǒng)計分析試驗數(shù)據(jù)采用SPSS12.0system軟件進行統(tǒng)計分析。試驗各組之間的差異采用單因子方差(One-WayANOVA)分析,多重比較采用顯著差數(shù)法(LSD),結(jié)果用平均數(shù)±標準差(Mean±SD)表示。2結(jié)果與分析2.1元吃粉對雞的生產(chǎn)性能的影響2.1.1平均耗料量比由表3可見,無論是15~28日齡階段、29~49日齡階段,還是整個15~49日齡階段,平均耗料量結(jié)果表現(xiàn)均相近。各試驗組平均耗料量比對照組顯著降低(p<0.05),且各試驗組之間無顯著差異(p>0.05)。其中15~28日齡階段蚯蚓粉組、混合組和魚粉組與對照組相比分別降低了7.89%、8.07%和9.58%;而29~49日齡階段,各試驗組的平均耗料量的下降幅度小于15~28日齡階段,蚯蚓粉組、混合組和魚粉組與對照組相比分別降低了4.51%、4.66%和6.21%。2.1.2組患兒日增重的比較由表3可見,15~28日齡階段,各試驗組的日增重均與對照組間差異顯著(p<0.05)。3個試驗組中魚粉組的日增重提高最小,比對照組提高了3.16%(p<0.05),而混合組與對照組相比提高了7.31%(p<0.05),并且與魚粉組間的差異也達到了顯著水平(p<0.05),較魚粉組提高了5.63%(p<0.05)。29~49日齡階段,魚粉組與對照組間已無顯著差異(p>0.05)?；旌辖M和蚯蚓粉組的日增重與對照組間差異顯著(p<0.05),分別較對照組提高了10.57%和8.77%,與魚粉組相比差異也都達到了顯著水平(p<0.05),分別比魚粉組提高了6.69%和4.95%。從整個15~49日齡階段來看,日增重表現(xiàn)與29~49日齡階段相近。同樣是魚粉組與對照組間差異不顯著(p>0.05),而混合組和蚯蚓粉組與對照組及魚粉組間差異均顯著(p<0.05)。其中混合組和蚯蚓粉組較對照組日增重分別提高了9.69%和8.00%,較魚粉組日增重分別提高了5.93%和4.29%。2.1.3組大鼠血清中p>0.05的比較由表3可見,15~28日齡階段、29~49日齡階段及15~49日齡整個生長階段料重比表現(xiàn)趨勢均相近。各階段各試驗組料重比與對照組間差異均顯著(p<0.05),表現(xiàn)最好的是混合組,其次蚯蚓粉組,再次是魚粉組。其中混合組與對照組及魚粉組間差異均達到顯著水平(p<0.05),前期、后期及整個生長階段混合組料重比分別較對照組降低了16.66%、14.03%和15.31%,分別較魚粉組降低了4.89%、5.00%和4.95%,而蚯蚓粉組與魚粉組間各階段料重比差異均不顯著(p>0.05)。2.2大鼠、氮、鈣的表觀代謝率蚯蚓粉對肉雞營養(yǎng)物質(zhì)代謝率的影響結(jié)果表明(表4),從粗蛋白的表觀代謝率來看,混合組與對照組和魚粉組相比差異均達到顯著水平(p<0.05),分別較二者提高了14.08%和12.64%。蚯蚓粉組與混合組粗蛋白表觀代謝率相近(p<0.05),與對照組和魚粉組間的差異也均達到了顯著水平(p<0.05),分別提高了11.65%和10.32%,但魚粉組與對照組間差異不顯著(p>0.05)。從粗脂肪的表觀代謝率來看,混合組和蚯蚓粉組與對照組的差異均達到顯著水平(p<0.05),分別提高了11.22%和9.56%。而魚粉組與對照組間差異不顯著(p>0.05)。從鈣的表觀代謝率來看,各試驗組與對照組間差異均不顯著(p>0.05)。從磷的表觀代謝率來看,蚯蚓粉組和混合組與對照組間差異均達到顯著水平(p<0.05),其中蚯蚓粉組的表現(xiàn)最好,與魚粉組間的差異也達到了顯著水平(p<0.05),較魚粉組提高了5.99%。二者之間的磷表觀代謝率無顯著差異(p>0.05),分別比對照組提高了7.92%和3.92%,魚粉組與對照組間差異不顯著(p>0.05)。2.3元寶粉對雞的免疫功能的影響2.3.1對混合組的免疫器官指數(shù)影響由表5可見,各免疫器官指數(shù)的變化趨勢相同,由高到低均為:混合組>蚯蚓粉組>魚粉組>對照組。其中只有混合組的各免疫器官指數(shù)與對照組相比差異均達到了顯著水平(p<0.05),其胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)分別較對照組提高了17.10%、12.50%和5.17%。其余各組之間差異均不顯著(p>0.05),但各試驗組的各免疫器官指數(shù)卻均高于對照組。2.3.2各組大鼠血清總蛋白、白/球比和白/球比的對比由表6可見,血清白蛋白、血清總蛋白、血清球蛋白和白球比的變化趨勢相同,均為蚯蚓粉組表現(xiàn)最好,其次是混合組,而魚粉組和對照組表現(xiàn)相似。蚯蚓粉組各指標與對照組和魚粉組相比差異均顯著(p<0.05),血清總蛋白分別提高了20.11%和17.13%,血清白蛋白分別提高了13.76%和11.67%,血清球蛋白分別提高了28.79%和24.49%,白/球比分別降低了11.76%和10.45%?；旌辖M各指標雖然與對照組相比差異未達到顯著水平(p>0.05),但卻均有較大改善,血清總蛋白較其提高了12.32%,血清白蛋白提高了7.06%,血清球蛋白提高了19.52%,白/球比降低了10.29%。3討論3.1對日增重的影響B(tài)ASTIDAS報道在肉雞飼糧中添加蚯蚓粉能降低肉雞飼養(yǎng)成本,增加經(jīng)濟效益。本試驗結(jié)果表明,試驗各階段各組的平均耗料量比對照組顯著降低(p<0.05),且各試驗組之間無顯著差異(p>0.05)。生長后期各組的平均耗料量與對照組的差異比前期有所減少,從整個試驗階段來看,蚯蚓粉組、混合組和魚粉組與對照組相比平均耗料量分別降低了5.21%、5.74%和7.08%。試驗各階段都是混合組的平均日增重最好。各試驗組料重比與對照組間差異均顯著(p<0.05),由低到高排序均為混合組<蚯蚓粉組<魚粉組<對照組。孫振軍和劉清研究發(fā)現(xiàn),用蚯蚓替代豆餅或魚粉喂肉雞,與對照組相比,可減少雞的平均耗料量,提高增重效果。均與本試驗的結(jié)果相同?？傮w來看,蚯蚓粉能顯著減少耗料量、提高日增重、降低肉雞料重比、提高飼料利用效率,并在一定程度上優(yōu)于魚粉。其中,添加2%蚯蚓粉的混合組在提高肉雞生產(chǎn)性能方面的效果最好。3.2對雞營養(yǎng)代謝的影響在養(yǎng)殖生產(chǎn)上,飼料原料代謝率是評定飼料原料營養(yǎng)價值的重要指標。蚯蚓蛋白質(zhì)含量十分豐富,蚯蚓粉的蛋白含量與進口魚粉相當,高于國產(chǎn)魚粉。蚯蚓的脂肪含量較高,在5%~8%之間,風干蚯蚓的粗脂肪含量為7.8%,蚯蚓粉鈣、磷含量雖低于魚粉,但高于豆餅2~3倍。目前,有關(guān)蚯蚓粉對肉雞營養(yǎng)物質(zhì)代謝影響的深入研究尚未見報道。本研究結(jié)果顯示,混合組、蚯蚓粉組的粗蛋白表觀代謝率相近,且與對照組和魚粉組相比差異均達到了顯著水平(p<0.05),分別較對照組提高了14.08%和11.65%,較魚粉組提高了12.64%和10.32%;混合組和蚯蚓粉組的粗脂肪表觀代謝率以及磷的表觀代謝率與對照組的差異也均達到顯著水平(p<0.05),粗脂肪表觀代謝率分別提高了11.22%和9.56%,磷的表觀代謝率分別提高了3.92%和7.92%,其中蚯蚓粉組磷表觀代謝率的表現(xiàn)最好,與魚粉組間的差異也達到了顯著水平(p<0.05),較魚粉組提高了5.99%。由以上結(jié)果可見,蚯蚓粉可提高肉雞對各種營養(yǎng)物質(zhì)的表觀代謝率,而魚粉組各營養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝率與對照組間的差異卻均不顯著(p>0.05)。說明肉雞飼糧中添加蚯蚓粉對營養(yǎng)物質(zhì)消化代謝的改善作用要明顯強于魚粉。3.3對雞體內(nèi)b細胞和免疫禽類最重要的免疫器官有3種,分別為胸腺、法氏囊和脾臟。免疫器官稱重法是目前研究機體免疫體況的方法之一。一般認為免疫器官質(zhì)量降低為免疫抑制所至,而免疫器官質(zhì)量增加則為免疫增強的表現(xiàn)。謝大識的試驗研究結(jié)果表明,在肉仔雞的飲水中添加0.5%和1.5%的蚯蚓提取物的能夠顯著促進脾臟和胸腺的生長發(fā)育,并在一定程度上促進法氏囊的生長發(fā)育。從本試驗研究的結(jié)果來看,只有混合組的各免疫器官指數(shù)與對照組間差異達到顯著水平(p<0.05),其胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)分別較對照組提高了17.10%、12.50%和5.17%。表明2%蚯蚓粉與3%魚粉共同作用對提高肉雞免疫器官指數(shù)的顯著效果,進而能顯著提高動物機體的免疫力和抗病力。有關(guān)蚯蚓粉對肉雞體液免疫影響的研究報道較少。張紹章報道,蚯蚓提取物可促進小鼠B淋巴細胞的增殖與分化,進而使小鼠的特異性體液免疫功能顯著增強。本研究表明,各試驗組血清白蛋白、血清總蛋白、血清球蛋白和白球比的變化趨勢相同,均為蚯蚓粉組表現(xiàn)最好,其次是混合組,而魚粉組效果最差,與對照組表現(xiàn)相似。蚯蚓粉組各指標與對照組和魚粉組相比差異均顯著(p<0.05),血清總蛋白分別較兩個試驗組提高了20.11%和17.13%,血清白蛋白分別提高了13.7