功能性大米食品的研發(fā)現(xiàn)狀與展望

功能性大米食品的研發(fā)現(xiàn)狀與展望

4燃料乙醇生產(chǎn)企業(yè)據(jù)國家批準(zhǔn)，吉林燃料乙醇公司、黑龍江省華南酒精公司、河南天冠集團(tuán)和安徽豐原集團(tuán)已成立四家指定燃料乙醇生產(chǎn)公司。4家企業(yè)變性燃料乙醇的年生產(chǎn)能力分別為:吉林燃料乙醇公司一期30萬t(30萬t二期工程正建)、河南天冠集團(tuán)30萬t、安徽豐原集團(tuán)32萬t(32萬t二期工程正建)、華潤酒精公司10萬t?！笆濉逼陂g4家燃料乙醇定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)計(jì)劃產(chǎn)能為年產(chǎn)122萬t變性燃料乙醇,實(shí)際總生產(chǎn)能力達(dá)102萬t,累計(jì)生產(chǎn)燃料乙醇81萬t。按照國家制定的10%調(diào)配標(biāo)準(zhǔn),車用乙醇汽油產(chǎn)量達(dá)到810萬t,相當(dāng)于“十五”期間我國5000萬t年汽油消耗總量的16%。(嚴(yán)密)嘉吉生物柴油項(xiàng)目嘉吉公司技術(shù)負(fù)責(zé)人在2006年國際生物技術(shù)行業(yè)組織(BIO)大會(huì)上指出,大豆等油料作物將能夠滿足發(fā)展迅猛的生物柴油行業(yè)的強(qiáng)勁需求。目前,嘉吉4個(gè)生物柴油項(xiàng)目中的3個(gè)都是基于植物油的轉(zhuǎn)化。該負(fù)責(zé)人還表示,將大豆生產(chǎn)成生物柴油和其他產(chǎn)品將更加快速,成本也會(huì)更加低廉。(尤嘉)稻米功能性產(chǎn)品的開發(fā)目前,國內(nèi)外消費(fèi)者對大米的需求,可以歸納為“安全、安心、好吃”、“煮飯簡便化、方便化”、“天然食品和功能食品”3個(gè)方面。在近日舉辦的首屆全國粳稻產(chǎn)業(yè)大會(huì)上,江南大學(xué)功能食品工程研究中心有關(guān)專家提出,以稻米為主要原料加工而成的功能性大米食品,極具市場前景。功能性大米食品是指以稻米為主要原料的功能食品。稻米由皮層、胚乳和胚三部分組成。研究表明,皮層富含維生素、鐵、鈣、鋅等微量營養(yǎng)元素及膳食纖維、植酸等;胚乳富含淀粉,是食用部分,也是功能性食品的重要原料或配料;胚富集多種功能性的生理活性成分,如肌醇、谷維素、谷胱甘肽等。此外,黑米和紅米還富含黃酮類生化物、生物堿等功能成分。因此,稻米中功能成分的發(fā)掘利用潛力巨大,可望在增強(qiáng)人體機(jī)能和代謝平衡方面發(fā)揮重要作用,從而達(dá)到提高稻米附加值、擴(kuò)大稻米利用范圍的目的。米淀粉功能食品米糠健康食品、發(fā)芽糙米產(chǎn)品等具有顯著功能的健康食品在國外均已上市,我國這個(gè)大米消費(fèi)大國也應(yīng)加快產(chǎn)品研發(fā)速度。稻米功能性成分對于未來新型功能食品的開發(fā)極具價(jià)值。首先,水稻是世界上最重要的糧食作物之一,全球稻谷年總產(chǎn)量約為6億t,占世界糧食總產(chǎn)量的1/3,如此大量而廉價(jià)的稻米為功能食品開發(fā)提供了富足的原材料。其次,稻米中含有極其豐富的功能性成分,應(yīng)用前景廣闊。(麥樂)環(huán)保計(jì)劃及其所落實(shí)的生物燃料生產(chǎn)計(jì)劃歐盟委員會(huì)于2005年12月7日通過了一項(xiàng)旨在對林業(yè)、農(nóng)業(yè)和廢物中的能源加強(qiáng)利用的行動(dòng)計(jì)劃。歐盟認(rèn)為,該計(jì)劃將降低歐盟對進(jìn)口能源的依賴程度,減少溫室氣體排放,保護(hù)農(nóng)村地區(qū)的工作崗位,并且延展歐盟在上述領(lǐng)域中的技術(shù)領(lǐng)先地位。該計(jì)劃規(guī)定的措施主要涉及供熱、供電和運(yùn)輸。絕大多數(shù)措施,從2006年開始實(shí)施。利用農(nóng)用物生產(chǎn)生物燃料在該計(jì)劃中占據(jù)十分重要的地位,并且將成為歐盟委員會(huì)2006年的主要工作之一。目前,法國和奧地利已經(jīng)強(qiáng)制要求資料供應(yīng)公司在其銷售的燃料中添加一定比例的生物燃料。斯洛文尼亞(2006年)、捷克共和國(2007年)和荷蘭(2007年)即將實(shí)施該規(guī)定,英國和德國也已表示將這么做。歐盟委員會(huì)估計(jì),如果該行動(dòng)計(jì)劃中的各種措施得到落實(shí),到2010年,歐盟的生物量應(yīng)用將從2003年的相當(dāng)于6900t燃油增加至相當(dāng)于約1.5億t燃油,并且不會(huì)增加農(nóng)業(yè)密集程度,也不會(huì)嚴(yán)重影響國內(nèi)食品生產(chǎn);每年可以減少排放相當(dāng)于2.09億t二氧化碳,可增加25萬～30萬個(gè)工作崗位。(田園)1.9開發(fā)1.5萬t大豆?jié){由海南鎮(zhèn)隆天然植物科技開發(fā)有限公司投資1.9億元、年處理1.5萬t大豆粕的深加工項(xiàng)目,于近日正式落戶黑龍江省齊齊哈爾市。據(jù)介紹,該項(xiàng)目工程建設(shè)分為三期,一期將建成年深加工1萬t大豆粕的生產(chǎn)線,生產(chǎn)濃縮高蛋白、異黃酮、核酸、短肽、低聚糖等系列產(chǎn)品,預(yù)計(jì)將于2007年初正式投產(chǎn)。項(xiàng)目全部投產(chǎn)后,年可加工1.5萬t大豆粕,預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)2.7億元,實(shí)現(xiàn)利稅6400萬元。目前一期工程已正式開工建設(shè)。(梁源)項(xiàng)目建設(shè)的棉籽油棉籽黨組織中心一項(xiàng)擬投資8000萬元的“棉籽脫酚棉蛋白”加工項(xiàng)目將在新疆阿克蘇地區(qū)開建。據(jù)悉,該項(xiàng)目年處理棉籽8萬t,年產(chǎn)棉蛋白3.2萬t、一級棉籽油1.2萬t、棉籽殼3.12萬t、酸化油1200t、有機(jī)肥3200t。項(xiàng)目建成后,當(dāng)?shù)孛拮鸭庸つ芰⒕尤珖?脫酚棉蛋白加工能力位于新疆第一,可進(jìn)一步提高棉花副產(chǎn)品增加值,促進(jìn)資源循環(huán)再利用。(田園)煤殼中活性炭的提取最近,科研人員成功地從稻殼中提取出了制造橡膠和塑料不可或缺的納米二氧化硅。據(jù)此項(xiàng)技術(shù)發(fā)明人介紹,利用稻殼中富含硅的特性,通過剔除無機(jī)物、纖維和雜質(zhì)以及燃燒去掉碳成分等方式,從稻殼中提取出了二氧化硅,其含量大概占稻殼的五分之一左右。在此過程中沒有廢料產(chǎn)生,所用的稻殼都被充分利用,并且在除碳的過程中,可以通過一定的程序?qū)⑻家脖Ａ粝聛?成為活性炭的原料。(梁訊)江蘇將正式產(chǎn)出玉米目前國內(nèi)最大的變性淀粉項(xiàng)目———總投資1500萬歐元的羅蓋特淀粉(連云港)有限公司,已在江蘇省連云港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)正式投產(chǎn)。據(jù)悉,該項(xiàng)目由法國羅蓋特兄弟有限公司獨(dú)資建設(shè),玉米變性淀粉年生產(chǎn)能力7萬t,產(chǎn)品主要用于造紙和紙板,年產(chǎn)值2億多元人民幣,該項(xiàng)目的生產(chǎn)原料玉米將主要從連云港、山東等地就近購入,其產(chǎn)品產(chǎn)量的2/3在我國銷售,其余將主要銷往日本、南非等地。(麥樂)安徽省實(shí)現(xiàn)燃料乙醇中試項(xiàng)目利用玉米等糧食生產(chǎn)乙醇已非常常見。近期,利用秸稈生產(chǎn)車用燃料乙醇的關(guān)鍵技術(shù)也取得了重大突破。據(jù)有關(guān)人士介紹,安徽省蚌埠豐原集團(tuán)利用秸稈生產(chǎn)燃料乙醇的實(shí)驗(yàn)已取得階段性成果,小試技術(shù)已通過了由中國工程院院士組織的專家組的鑒定,預(yù)計(jì)4月份將建成300t/a的中試項(xiàng)目。目前蚌埠市正結(jié)合國家在當(dāng)?shù)夭键c(diǎn)的年產(chǎn)44萬t的燃料乙醇項(xiàng)目,全力向生物質(zhì)能產(chǎn)業(yè)基地的目標(biāo)邁進(jìn)。(克夏)五河北五病理與私家車基地五、五其他企業(yè)五得利面粉集團(tuán)周口面粉有限公司一期日處理小麥1000t制粉車間于2006年3月31日試車成功。至此,五得利面粉集團(tuán)在河北大名縣、深州市,山東東明縣、商河縣,河南新鄉(xiāng)市、周口市設(shè)有6個(gè)子公司,日處理小麥能力達(dá)9000t,進(jìn)一步保持了五得利面粉集團(tuán)全國最大面粉企業(yè)地位。周口面粉有限公司是河北五得利面粉集團(tuán)投資興建的以面粉加工為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目,該項(xiàng)目于2005年3月份開始籌建,周口面粉有限公司的試車成功表明了五得利集團(tuán)綜合實(shí)力、技術(shù)水平和發(fā)展的后勁。與此同時(shí),即將進(jìn)行設(shè)備安裝階段的五得利集團(tuán)大名得利城1000t制粉車間正在緊張的建設(shè)中,預(yù)計(jì)2006年8月投產(chǎn)。(梁源)全球飼料業(yè)權(quán)可擴(kuò)大開放美國嘉吉普瑞納公司將投資905萬美元,在