飼料添加劑大豆磷脂

0科標(biāo)檢浦＜一礦每 一"飼料添加劑之大豆磷脂——科標(biāo)檢測大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取出來的產(chǎn)物，在大豆中的含量為1.0%?3.2%。它是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑中。大豆磷脂的組成成分復(fù)雜，主要含有卵磷脂（約含34.2%）、腦磷脂（約含19.7%）、肌醇磷脂（約含16.0%）、磷酯酸絲氨酸（約含15.8%）、磷脂酸（約含3.6%）及其他磷脂（約含10.7%）。其中最主要的3種磷脂為：卵磷脂，是由甘油、脂肪酸、磷酸和膽堿組成；腦磷脂，與卵磷脂的結(jié)構(gòu)相似，它含的氨基醇是乙醇胺而不是膽堿；肌醇磷脂，是由甘油、脂肪酸、磷酸和肌醇構(gòu)成。大豆磷脂在畜禽體內(nèi)脂肪代謝、肌肉生長、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和體內(nèi)抗氧化損傷等方面發(fā)揮很重要的作用。近年來，大豆磷脂作為飼料添加劑代替部分脂肪已初步應(yīng)用于飼料工業(yè)?？茦?biāo)檢測——生物實驗室，擁有先進(jìn)的檢測儀器和設(shè)備，專業(yè)的技術(shù)人才，可以進(jìn)行飼料添加劑的各項檢測，對企業(yè)把控產(chǎn)品質(zhì)量，客戶了解產(chǎn)品成分含量具有重要意義。1、 大豆磷脂的理化性質(zhì)純凈的大豆磷脂在高溫下是一種白色固體物質(zhì)，由于精制處理和空氣接觸等原因而變成淡黃色或棕色。大豆磷脂溶于油脂、脂肪酸和苯、乙醚等有機溶劑，部分溶于乙醇，極難溶于丙酮和乙酸甲酯，不溶于水。磷脂具有親水膠體的性質(zhì)，遇水時能吸水膨脹，從而使其在油脂中溶解度大大降低，從油中析出。在磷脂分子中，有磷酸根和氨基醇親水基團(tuán)及碳?xì)滏I疏水基團(tuán)，故磷脂能起表面活性劑作用，能使水、油兩個不相溶的相形成穩(wěn)定的乳膠體，這是因為磷脂在水、油兩相之間形成一個界面層而降低油與水之間的表面張力，成為很好的乳化劑和分散劑。磷脂在空氣中或陽光中不穩(wěn)定，易氧化酸敗而變黑，但在油脂中卻比較穩(wěn)定。磷脂的耐熱性能較好，但溫度超過150°C會逐漸分解。磷脂在酸堿條件下易水解，其產(chǎn)物為脂肪酸、甘油、磷酸、氨基醇及肌醇等。2、 大豆磷脂的種類:根據(jù)大豆磷脂加工工藝的不同，可將其分為以下幾個類型：0科標(biāo)檢浦＜一礦每 一"2.l天然粗制磷脂它是由大豆精煉油的副產(chǎn)品（油腳）真空脫水而制得，亦稱為濃縮大豆磷脂。產(chǎn)品的丙酮不溶物（磷脂和糖脂）含量為60%?64%，大豆油含量為36%?40%。2.2改性大豆磷脂它是由濃縮大豆磷脂經(jīng)化學(xué)改性而制成，具有較好的親水性和水包油（O/W）乳化功能。改性方法主要有3種：物理法、化學(xué)法和酶法。其丙酮不溶物含量與天然粗磷脂含量相同，但其乳化性和親水性能較濃縮大豆磷脂有顯著提高，因此在飼料添加性能、液體飼料制備和能量的消化吸收方面有更大的優(yōu)勢，在飼料中應(yīng)用廣泛。2.3粉末大豆磷脂它是濃縮大豆磷脂經(jīng)丙酮脫除油脂后的高純度磷脂產(chǎn)品，也稱脫油磷脂粉。色澤為米黃色或淺棕黃色，呈粉粒狀，丙酮不溶物含量為95%?98%。2.4精制大豆磷脂經(jīng)丙酮沉淀制得的粉末大豆磷脂可經(jīng)乙醇油提進(jìn)行純化，乙醇處理后分為醇溶部分和醇不溶部分。醇溶部分磷脂酷膽堿含量高，增強了其親水性，是O/W型乳化劑；醇不溶部分分為磷脂酸乙醇胺和磷脂酷肌醇，是W/O型乳化劑。5磷脂油是植物油和脂肪酸稀釋的磷脂產(chǎn)品，粘度低，易于泵送或噴涂。磷脂含量一般為30%?52%。2.6粉狀大豆磷脂是液態(tài)磷脂加載體而形成的固體粉狀產(chǎn)品。磷脂含量為10%?50%。2.7漂白大豆磷脂粗磷脂經(jīng)過過氧化氫漂白后進(jìn)一步脫水所得的產(chǎn)品，含水量小于1%。3、 大豆磷脂的生理營養(yǎng)作用大豆磷脂產(chǎn)品的主要成分有油脂、磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸和維生素E等。磷脂是生物膜的重要組成部分，是動物腦、神經(jīng)組織、骨髓和內(nèi)臟中不可缺少的組成部分，對幼齡動物的生長發(fā)育非常重要。大部分磷脂以脂蛋白復(fù)合體的形式存在于細(xì)胞壁基質(zhì)、細(xì)胞膜、髓鞘、線粒體和微粒體中，其作用是使非極性物質(zhì)具有很高的通透性。磷脂還參與脂類的代0科標(biāo)檢浦＜一礦每 一~謝，促進(jìn)飼料中脂類的消化。吸收、轉(zhuǎn)運和合成，防止脂肪肝的產(chǎn)生。磷脂不僅參與脂肪酸的代謝，而且改善維生素A的吸收。磷脂還參與鈉離子與鉀離子的活動，激活一些神經(jīng)組織。磷脂與不飽和脂肪酸中的必需脂肪酸作為組織細(xì)胞不可缺少的成分，還可增強組織器官功能，提高動物機體免疫系統(tǒng)活力，增強抗應(yīng)激能力和抗病力。膽堿可節(jié)約動物體內(nèi)部分蛋氨酸。油脂中的亞油酸、亞麻酸是動物體不能合成的，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)和機體代謝不可缺少的，必須從飼料中攝取。維生素E具有抗氧化作用，保護(hù)飼料中的其他維生素和不飽和脂肪酸。4、大豆磷脂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與適宜添加量磷脂作為飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一般為：水分＜22%，丙酮不溶物＞45%，乙醚不溶物V4%，酸值＜5.5。大豆磷脂在實際應(yīng)用中應(yīng)根據(jù)飼料本來含有的磷脂量、動物的大小、飼料中的脂肪及飽和脂肪酸含量、飼料成本以及磷脂的種類和