酒店促銷(xiāo)策劃活動(dòng)方案模板（五篇）

第13頁(yè)共13頁(yè)酒店促銷(xiāo)策?劃活動(dòng)方案?模板活動(dòng)?時(shí)間：__?__年__?__月__?__日—_?___年_?___月_?___日?目的：不僅?可以讓消費(fèi)?者花少錢(qián)吃?百樣菜，還?可以使消費(fèi)?者知道餐廳?的特色。促?進(jìn)該餐廳的?消費(fèi)(增加?人氣)，獲?得更多的剩?余價(jià)值(利?潤(rùn))。要?求：要讓消?費(fèi)者耳目一?新。美其名?曰“享受”?也?；顒?dòng)?形式：1?、自助餐、?點(diǎn)餐、新菜?、特價(jià)菜等?2、打折?消費(fèi)：3?、贈(zèng)送優(yōu)惠?券：凡消費(fèi)?滿(mǎn)____?元以上的消?費(fèi)者均能獲?得優(yōu)惠券。?4、免費(fèi)?贈(zèng)送飯菜：?凡消費(fèi)滿(mǎn)_?___元以?上的消費(fèi)者?均能獲得一?份免費(fèi)的特?色菜。酒?店促銷(xiāo)策劃?活動(dòng)方案模?板（二）?念人生之多?少良辰美景?莫過(guò)于此?地址：飯店?、酒店、餐?飲臨街空地?建行門(mén)前?場(chǎng)地布置：?搭建一個(gè)臨?時(shí)舞臺(tái)背景?布幔一個(gè)進(jìn)?口音響一套?舞臺(tái)地板上?小燈籠__?__盞其他?背景燈光。?活動(dòng)創(chuàng)意?：1、現(xiàn)?場(chǎng)猜謎活動(dòng)?：在活動(dòng)現(xiàn)?場(chǎng)懸掛有謎?語(yǔ)的五彩燈?(紅燈)籠?。凡中者皆?能獲得__?__元的消?費(fèi)優(yōu)惠券。?塑造中秋的?氣氛和飯店?、酒店、餐?飲的江南文?化內(nèi)涵。專(zhuān)?設(shè)一個(gè)謎底?臺(tái)。2、?演藝活動(dòng)策?劃：(1?)有獎(jiǎng)?wù)鞔?問(wèn)題：關(guān)于?飯店、酒店?、餐飲的發(fā)?展史等問(wèn)題?(2)載?歌載舞：覓?歌舞團(tuán)演出?，另外，主?持____?名。(3?)穿插一些?讓觀眾參加?的《中秋贊?歌》：邀請(qǐng)?臺(tái)下一起參?加，凡唱的?歌都帶有“?月”字或是?詠“秋”的?。最少二句?，無(wú)需整首?演唱，歌曲?不能重復(fù)，?唱出最多首?和唱功者，?均有獎(jiǎng)勵(lì)(?____元?或____?元消費(fèi)券)?。(4)?拉啤酒商做?冠名贊助，?從而減少費(fèi)?用的開(kāi)支，?進(jìn)而促進(jìn)利?潤(rùn)的增加。?(5)飯?店、酒店、?餐飲特制月?餅大派送：?由老板、員?工及嘉賓共?同舉行切餅?儀式，統(tǒng)一?送至顧客手?中。酒店?促銷(xiāo)策劃活?動(dòng)方案模板?（三）一?、酒店背景?1、酒店?為4酒店，?位置和裝潢?以及服務(wù)都?是不錯(cuò)的。?菜品有保證?、就愛(ài)個(gè)實(shí)?惠。3、?周一到周四?客源少于一?半，周五周?六周日客源?達(dá)到爆滿(mǎn)。?4、客源?年齡群從_?___多到?____多?都有，最多?的是上海的?公司小青年?。5、入?駐客戶(hù)去船?坊就餐而不?留在酒店就?餐。6、?船坊中吃的?蟹都是洗澡?蟹，而不是?正宗的大閘?蟹。船坊消?費(fèi)價(jià)格高于?酒店正宗的?大閘蟹價(jià)格?。7、中?介拉客人去?船坊拿傭金?，并且入駐?團(tuán)隊(duì)的部分?領(lǐng)導(dǎo)也收取?傭金。8?、船坊就餐?的心理：覺(jué)?得大閘蟹比?較正宗，喜?歡農(nóng)家樂(lè)的?感覺(jué)，和船?坊老板關(guān)系?保持的比較?好的熟客。?9、很多?客人幾年來(lái)?都是去船坊?吃的已經(jīng)成?為了一種習(xí)?慣了。1?0、酒店價(jià)?格在300?左右，旅游?消費(fèi)中價(jià)格?不高。1?1、大多數(shù)?來(lái)我們酒店?的以公司團(tuán)?體為主，一?般會(huì)開(kāi)場(chǎng)會(huì)?入住一晚，?這些公司一?般都是通過(guò)?旅行社或者?會(huì)晤公司或?營(yíng)銷(xiāo)人員而?來(lái)。二、?酒店分析?1、酒店為?4優(yōu)勢(shì)在于?一家，來(lái)到?這個(gè)地方入?駐肯定是必?然的。畢竟?旅游、外出?開(kāi)會(huì)選擇的?旅游區(qū)都是?要有高質(zhì)量?的服務(wù)和睡?眠環(huán)境來(lái)保?證他們充足?的精力。?2、隨著旅?游旺季的到?來(lái)入駐率會(huì)?自動(dòng)提升。?畢竟服務(wù)到?位、環(huán)境好?、場(chǎng)地大等?等。這是旅?行團(tuán)什么的?首選。3?、酒店出售?的大閘蟹為?正宗的，價(jià)?格也實(shí)惠。?是其他地方?做不到的。?4、酒店?缺少農(nóng)家樂(lè)?的那種旅游?氛圍，畢竟?四酒店和農(nóng)?家樂(lè)是兩回?事。5、?酒店的農(nóng)家?菜到不到農(nóng)?家樂(lè)的氛圍?。吃飯的習(xí)?慣產(chǎn)生了一?幫客人的流?失。6、?顧客一般入?駐酒店一天?，旅游習(xí)慣?的客人都是?尋找特色而?吃，菜品上?沒(méi)有讓他們?知道。三?、策劃目的?1、提高?周1-4的?客房出租率?2、增加?住店客人選?擇在我們酒?店吃飯3?、提高酒店?的大閘蟹銷(xiāo)?售四、營(yíng)?銷(xiāo)策略1?、菜品①?來(lái)這里旅游?的____?%沖著大閘?蟹來(lái)的所以?，這個(gè)菜一?定要做出特?色。在杭州?品嘗大閘蟹?的時(shí)候一點(diǎn)?小心得，提?供給你作為?參考，這個(gè)?參考需要你?自己去品嘗?的，就是大?閘蟹配的醋?，作為四的?酒店用的一?定是紅醋吧?，這是猜測(cè)?，我的建議?是更改為米?醋(透色的?)。杭州一?酒店試菜據(jù)?我個(gè)人感覺(jué)?，大閘蟹的?紅醋配在邊?上不僅可以?調(diào)味而且增?加美觀度。?但其實(shí)口感?卻不如米醋?好。如果想?讓客人多吃?點(diǎn)大閘蟹建?議更改米醋?。你可以自?己嘗試一下?，對(duì)照一下?，再做決定?。要想客人?吃大閘蟹必?須要?jiǎng)龠^(guò)別?人的地方，?那就是口味?。②不管?別人的蟹怎?么樣，吃的?多了還是正?宗的好吃，?再做出好的?調(diào)味醋。才?是重點(diǎn)，重?點(diǎn)不是放在?說(shuō)別人的不?好而是把自?己的做好這?是前提。?③其他菜肴?保證質(zhì)量的?同時(shí)，保證?口感。只要?菜做的比別?人的好吃，?客人沒(méi)有傻?子的。這一?點(diǎn)一定要做?到。2、?客房(重點(diǎn)?)(1)?客房的成本?也就___?_元，餐飲?盈利都在_?___%以?上。所以不?管怎么促銷(xiāo)?都是穩(wěn)賺的?。畢竟這個(gè)?時(shí)間段空房?也是空著。?這次讓利促?銷(xiāo)目的就是?讓入住的人?口傳口的宣?傳，形式周?一到周四的?入住習(xí)慣。?(2)憑?大閘蟹的券?可以進(jìn)入酒?店品嘗大閘?蟹，這樣真?正正宗的口?味和好的廚?師做出來(lái)的?美味就能吧?客戶(hù)吸引，?不管是不是?行家，吃過(guò)?正宗的就能?分辨出不正?宗的。但是?這一點(diǎn)一定?要讓廚師長(zhǎng)?保證菜就是?做的好吃。?否則使得其?反。(3?)券要印刷?的有品位，?一有收藏價(jià)?值、二有紀(jì)?念價(jià)值、三?有價(jià)格優(yōu)勢(shì)?。不管是有?錢(qián)人還是么?有錢(qián)的只要?是消費(fèi)券都?會(huì)放在錢(qián)包?中的。3?、店內(nèi)①?店內(nèi)張貼大?型海報(bào)和條?幅一定要讓?客人知道這?個(gè)促銷(xiāo)信息?。②把餐?廳的環(huán)境和?菜肴(特別?是菜肴)，?編輯出版一?本小冊(cè)子(?重點(diǎn))，放?在酒店的客?房，每個(gè)客?房放一本。?此書(shū)不要?做成菜單形?式的，這樣?沒(méi)有人看，?要把酒店的?文化和餐廳?的環(huán)境和文?化體現(xiàn)出來(lái)?，用時(shí)尚的?眼光排版，?內(nèi)容要菜肴?和經(jīng)典故事?(菜肴的故?事)沒(méi)有的?可編寫(xiě)。就?好像一本雜?志，其實(shí)這?本雜志就是?讓大家知道?這個(gè)酒店的?餐廳時(shí)什么?樣的，怎么?樣，有什么?，文化感，?好東西還是?要拿出來(lái)炫?耀的。(成?本不會(huì)高的?'，但是不?要做成菜譜?了)4、?宣傳①如?果酒店有錢(qián)?，可以在目?標(biāo)客源的城?市進(jìn)行宣傳?，宣傳的目?的就是在這?個(gè)階段舉辦?的促銷(xiāo)，但?是選擇媒體?要選擇針對(duì)?性的，尤其?是企業(yè)、旅?行社等等。?(主要價(jià)錢(qián)?的問(wèn)題，根?據(jù)自身情況?定)②舉?辦一個(gè)活動(dòng)?特別是上海?人眼中的這?個(gè)地區(qū)發(fā)生?的事情，找?一個(gè)和政府?合作或者單?獨(dú)舉辦的活?動(dòng)，比如一?個(gè)大閘蟹品?鑒會(huì)等等的?，目的是讓?客戶(hù)如何區(qū)?分洗澡蟹和?大閘蟹，區(qū)?分正宗和不?正宗的，看?成色和個(gè)頭?等等，以及?品嘗做法等?等。邀請(qǐng)上?海的媒體過(guò)?來(lái)采訪、品?嘗、免費(fèi)入?住酒店，包?括報(bào)紙、雜?志、電視、?網(wǎng)絡(luò)。全部?提供電腦在?線服務(wù)。及?時(shí)讓他們發(fā)?稿子。③?和移動(dòng)合作?凡是進(jìn)入這?個(gè)旅游區(qū)的?人，只要帶?著手機(jī)都會(huì)?收到酒店活?動(dòng)的這個(gè)信?息包括預(yù)訂?電話，高速?路口的一定?要覆蓋。(?也是需要去?洽談的。一?般老板都會(huì)?看手機(jī)的。?)④上海?的年輕人一?般都喜歡上?網(wǎng)，所以這?些活動(dòng)都發(fā)?布在大型網(wǎng)?站的論壇中?，安排人發(fā)?就是了。威?客也有找人?發(fā)布信息的?，反正見(jiàn)論?壇就發(fā)，發(fā)?的時(shí)候不僅?是活動(dòng)信息?、促銷(xiāo)信心?，外加部分?文化進(jìn)去，?特別是他們?關(guān)心的大閘?蟹，一定要?融入他們的?吃喝心理。?(這樣容易?讓年輕人影?響他們公司?某些人的決?定。)五?、特別強(qiáng)調(diào)?：①促銷(xiāo)?一定要做到?真正的促銷(xiāo)?，不要把客?戶(hù)當(dāng)傻瓜，?他們知道如?何消費(fèi)，也?知道如何不?消費(fèi)。誠(chéng)意?待人，貨真?價(jià)實(shí)保證生?意會(huì)拉過(guò)來(lái)?的。②要?不斷研究客?戶(hù)心理，從?客戶(hù)生活的?言、行、舉?、止來(lái)觀察?，找到突破?口，很多人?都有共同的?弱點(diǎn)的，就?如同每個(gè)人?都喜歡美味?一樣。深入?細(xì)化的分析?，找到共同?點(diǎn)。陳以?軍：作家、?詩(shī)人、媒體?人。六年?傳媒從業(yè)經(jīng)?驗(yàn)，擅長(zhǎng)媒?體深度報(bào)道?、人物專(zhuān)訪?。市場(chǎng)營(yíng)?銷(xiāo)、政府招?商、商業(yè)財(cái)?經(jīng)、廣告宣?傳、企業(yè)文?化等有著豐?富的經(jīng)驗(yàn)。?酒店促銷(xiāo)?策劃活動(dòng)方?案模板（四?）一、內(nèi)?容概要:?民以食為天?，人天天都?得吃飯，因?此，餐飲業(yè)?的客源十分?廣泛。國(guó)內(nèi)?外各種類(lèi)型?的旅游者、?相關(guān)團(tuán)體、?企事業(yè)單位?、政府機(jī)構(gòu)?、當(dāng)?shù)鼐用?等都可以成?為餐飲企業(yè)?的接待對(duì)象?。因此，餐?飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)?對(duì)象的范圍?十分廣泛，?各企業(yè)的經(jīng)?營(yíng)規(guī)模、經(jīng)?營(yíng)結(jié)構(gòu)、經(jīng)?營(yíng)方式、產(chǎn)?品風(fēng)味和花?色品種也各?不相同。另?一方面，各?種類(lèi)型的餐?飲企業(yè)之間?可以互相替?代的產(chǎn)品十?分豐富。同?一批客人對(duì)?餐飲產(chǎn)品風(fēng)?味的需求并?不是固定不?變的，他們?既可選擇這?種風(fēng)味，也?可享受另一?種風(fēng)味，且?由于目前餐?飲產(chǎn)品缺乏?專(zhuān)利性，因?此，餐飲業(yè)?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十?分激烈。餐?飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者?若想在市場(chǎng)?競(jìng)爭(zhēng)中始終?立于不敗之?地，就必須?時(shí)刻跟上社?會(huì)潮流，摸?準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏?，不斷更新?餐飲產(chǎn)品，?以自己富有?特色和優(yōu)質(zhì)?的餐飲產(chǎn)品?，在滿(mǎn)足廣?大消費(fèi)者需?求的同時(shí)，?獲得良好的?經(jīng)濟(jì)效益。?1.在商?標(biāo)這個(gè)要素?上，我們需?要定位一個(gè)?適合我們快?餐店的商標(biāo)?，店名叫“?一家親”快?餐廳，要讓?大家有回家?吃飯的溫暖?。2.定?價(jià)問(wèn)題，餐?飲業(yè)是個(gè)比?較流行的服?務(wù)業(yè)，所以?定價(jià)一定不?能太高，因?為同等檔次?的餐飲店還?有很多，所?以要把價(jià)格?定在和其余?餐飲店同等?位置上，或?者如果你的?進(jìn)價(jià)確實(shí)便?宜，就可以?采用低成本?戰(zhàn)略搶占市?場(chǎng)份額，但?是如果是你?的餐飲店中?的食品確實(shí)?和該地區(qū)其?他地方的食?品有所不同?，那就又可?以用到差異?化戰(zhàn)略，從?產(chǎn)品的差異?中占據(jù)一定?的市場(chǎng)份額?。3.促?銷(xiāo)手段，在?開(kāi)業(yè)之際，?可以利用一?些優(yōu)惠政策?來(lái)吸引顧客?，讓顧客?注意到這家?新開(kāi)的餐飲?店。比如憑?學(xué)生證，在?家異地的學(xué)?生可享受免?費(fèi)送特色湯?。4.目?標(biāo)市場(chǎng)，在?學(xué)校附近開(kāi)?家快餐的，?目標(biāo)市場(chǎng)就?是周?chē)膶W(xué)?生群體。?二、當(dāng)前營(yíng)?銷(xiāo)狀況分析?1.市場(chǎng)?狀況:據(jù)不?完全統(tǒng)計(jì)，?全國(guó)的餐飲?業(yè)在市場(chǎng)總?份額中占據(jù)?到了___?_%的比例?，中國(guó)是個(gè)?吃的大國(guó)，?對(duì)于吃有著?無(wú)比的興趣?，所以各式?各樣的餐飲?店層出不窮?。所以導(dǎo)致?市場(chǎng)份額很?大!2.?競(jìng)爭(zhēng)狀況:?在這么大的?市場(chǎng)份額中?，競(jìng)爭(zhēng)肯定?是相當(dāng)激烈?，現(xiàn)在在中?國(guó)市場(chǎng)能占?據(jù)一定市場(chǎng)?份額的就是?幾家跨國(guó)連?鎖的餐飲企?業(yè)。國(guó)內(nèi)的?很多連鎖企?業(yè)的市場(chǎng)份?額在中國(guó)餐?飲業(yè)中占的?份額還不足?國(guó)外企業(yè)的?2/3。而?學(xué)校周邊有?快餐店，但?沒(méi)有有想家?這種特色主?題的快餐店?。3.宏?觀環(huán)境狀況?:首先是消?費(fèi)群體，在?這個(gè)問(wèn)題上?，既定的范?圍內(nèi)，用市?場(chǎng)調(diào)研的手?段了解到這?一區(qū)域所喜?歡或者是比?較愛(ài)好的食?物是什么。?然后進(jìn)一步?采取戰(zhàn)術(shù)。?其次是需求?狀況，這個(gè)?問(wèn)題主要是?研究這個(gè)區(qū)?域的消費(fèi)水?平，和消費(fèi)?習(xí)慣，以及?對(duì)餐飲業(yè)的?需求供給的?一些因素。?學(xué)生的生活?費(fèi)平均在每?月700，?而飲食開(kāi)支?平均占40?0，不吃食?堂而選擇餐?廳就餐的機(jī)?會(huì)大概每?jī)?周一次。在?我校大部分?學(xué)生為外地?學(xué)生，他們?不能方便地?回家改善伙?食，所以愿?意選擇餐廳?來(lái)調(diào)劑生活?。三、風(fēng)?險(xiǎn)與機(jī)會(huì)(?SWOT分?析)1.?飯店優(yōu)勢(shì)、?劣勢(shì)分析(?1)優(yōu)勢(shì):?飯店地理?位置較好，?處于一個(gè)全?日制大專(zhuān)院?校的周?chē)?市場(chǎng)廣闊!?作為一個(gè)全?日制院校，?____多?名學(xué)生中他?們每一個(gè)學(xué)?生都可能成?為我們的消?費(fèi)者!所以?我們的主要?顧客是學(xué)生?，學(xué)生作為?社會(huì)的前衛(wèi)?，他們喜歡?的是好吃、?有營(yíng)養(yǎng)、健?康等等。所?以我們要豐?富餐飲產(chǎn)品?，吸引顧客?。①設(shè)施?設(shè)備新、齊?全、先進(jìn)，?在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?中處于位置?。②廚師都?是高校畢業(yè)?的有___?_年工作經(jīng)?驗(yàn)的人才，?有特色菜優(yōu)?勢(shì)。③在學(xué)?校的對(duì)面，?方便了學(xué)生?的就近原則?。(2)劣?勢(shì):①飯店?對(duì)外營(yíng)業(yè)，?尚未建立起?一個(gè)較好的?市場(chǎng)形象，?也沒(méi)有穩(wěn)定?的客源。?②飯店設(shè)施?能滿(mǎn)足學(xué)生?的要求，但?娛樂(lè)設(shè)施不?全。③飯店?面積小，容?客量有限。?2.飯店?機(jī)會(huì)、威脅?分析(1)?機(jī)會(huì):①?服務(wù)周到，?會(huì)提升飯店?的形象。?②飯店周邊?目前尚無(wú)市?場(chǎng)影響力大?的餐廳甚至?外賣(mài)等潛在?市場(chǎng)需求。?③有幾千?學(xué)生的學(xué)院?，市場(chǎng)廣闊?。④物美價(jià)?廉，菜式品?種多。(?2)威脅:?①競(jìng)爭(zhēng)對(duì)?手有好幾年?的經(jīng)營(yíng)老店?有較穩(wěn)定的?客源。②新?的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?不斷出現(xiàn)，?兄弟飯店剛?剛開(kāi)業(yè)。?四、目標(biāo)?目標(biāo)市場(chǎng)即?最有希望的?消費(fèi)者組合?群體。目標(biāo)?市場(chǎng)的明確?既可以避免?影響力的浪?費(fèi),也可以?使廣告有其?針對(duì)性。沒(méi)?有目標(biāo)市場(chǎng)?的廣告無(wú)異?于“盲人騎?瞎馬”。?目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)?具備以下特?點(diǎn):既是對(duì)?飯店產(chǎn)品有?興趣、有支?付能力消費(fèi)?者,也是飯?店能力所及?的消費(fèi)者群?。飯店應(yīng)該?盡可能明確?地確定目標(biāo)?市場(chǎng),對(duì)目?標(biāo)顧客做詳?盡的分析,?以更好地利?用這些信息?所代表的機(jī)?會(huì),以便使?顧客更加滿(mǎn)?意,最終增?加銷(xiāo)售額。?顧客資源已?經(jīng)成為飯店?利潤(rùn)的源泉?,而且現(xiàn)有?顧客消費(fèi)行?為可預(yù)測(cè),?服務(wù)成本較?低,對(duì)價(jià)格?也不如新顧?客敏感,同?時(shí)還能提供?免費(fèi)的口碑?宣傳。維護(hù)?顧客忠誠(chéng)度?,使得競(jìng)爭(zhēng)?對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)?奪這部分市?場(chǎng)份額,同?時(shí)還能保持?飯店員工隊(duì)?伍的穩(wěn)定。?1、從現(xiàn)?有顧客中獲?取更多顧客?份額。忠誠(chéng)?的顧客愿意?更多地購(gòu)買(mǎi)?飯店的產(chǎn)品?和服務(wù),忠?誠(chéng)顧客的消?費(fèi),其支出?是隨意消費(fèi)?支出的兩到?四倍,而且?隨著忠誠(chéng)顧?客年齡的增?長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收?入的提高或?顧客單位本?身業(yè)務(wù)的增?長(zhǎng),其需求?量也將進(jìn)一?步增長(zhǎng)。?2、減少銷(xiāo)?售成本。飯?店吸引新顧?客需要大量?的費(fèi)用,如?各種廣告投?入、促銷(xiāo)費(fèi)?用以及了解?顧客的時(shí)間?成本等等,?但維持與現(xiàn)?有顧客長(zhǎng)期?關(guān)系的成本?卻逐年遞減?。雖然在建?立關(guān)系的早?期,顧客可?能會(huì)對(duì)飯?店提供的產(chǎn)?品或服務(wù)有?較多問(wèn)題,?需要飯店進(jìn)?行一定的投?入,但隨著?雙方關(guān)系的?進(jìn)展,顧客?對(duì)飯店的產(chǎn)?品或服務(wù)越?來(lái)越熟悉,?飯店也十分?清楚顧客的?特殊需求,?所需的關(guān)系?維護(hù)費(fèi)用就?變得十分有?限了。3?、贏得口碑?宣傳。對(duì)于?飯店提供的?某些較為復(fù)?雜的產(chǎn)品或?服務(wù),新顧?客在作決策?時(shí)會(huì)感覺(jué)有?較大的風(fēng)險(xiǎn)?,這時(shí)他們?往往會(huì)咨詢(xún)?飯店的現(xiàn)有?顧客。而具?有較高滿(mǎn)意?度和忠誠(chéng)度?的老顧客的?建議往往具?有決定作用?,他們的有?力推薦往往?比各種形式?的廣告更為?奏效。這樣?,飯店既節(jié)?省了吸引新?顧客的銷(xiāo)售?成本,又增?加了銷(xiāo)售收?入,從而飯?店利潤(rùn)又有?了提高。?4、員工忠?誠(chéng)度的提高?。這是顧客?關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的?間接效果。?如果一個(gè)飯?店擁有相當(dāng)?數(shù)量的穩(wěn)定?顧客群,也?會(huì)使飯店與?員工形成長(zhǎng)?期和諧的關(guān)?系。在為那?些滿(mǎn)意和忠?誠(chéng)的顧客提?供服務(wù)的過(guò)?程中,員工?體會(huì)到自身?價(jià)值的實(shí)現(xiàn)?,而員工滿(mǎn)?意度的提高?導(dǎo)致飯店服?務(wù)質(zhì)量的提?高,使顧客?滿(mǎn)意度進(jìn)一?步提升,形?成一個(gè)良性?循環(huán)。根?據(jù)我們前面?的分析結(jié)合?當(dāng)前市場(chǎng)狀?況我們應(yīng)該?把主要目標(biāo)?顧客定位于?大眾百姓和?附近的大學(xué)?生,及過(guò)往?司機(jī),在次?基礎(chǔ)上再吸?引一些中高?收入的消費(fèi)?群體。他們?有如下的共?性:(1?)消費(fèi)能力?一般,講究?實(shí)惠清潔。?(2)不?具經(jīng)常的高?消費(fèi)能力但?卻有偶爾的?改善生活的?愿望。(3?)關(guān)注安全?衛(wèi)生,需要?比較舒適的?就餐環(huán)境。?學(xué)生則更喜?歡就餐環(huán)境?時(shí)尚有風(fēng)格?。五、營(yíng)?銷(xiāo)戰(zhàn)略制訂?(STP、?4PS)?酒店促銷(xiāo)策?劃活動(dòng)方案?模板（五）?一、目標(biāo)?市場(chǎng)分析?本酒樓的顧?客主要是中?上層人士和?政府機(jī)關(guān)工?作人員，但?其中也有不?少是私款消?費(fèi)，這要求?酒樓在提高?檔次的基礎(chǔ)?上必須兼顧?那些私款消?費(fèi)者的個(gè)人?利益。二?、定價(jià)策略?1、飯菜?基本上可以?保持原來(lái)的?定價(jià)，但要?考慮和中秋?節(jié)相關(guān)的一?些飯菜的價(jià)?格，可采用?打折(建議?使用這種辦?法)或者直?接降低價(jià)格?的辦法。?2、針對(duì)價(jià)?格高的飯菜?，建議采用?減量和減價(jià)?想結(jié)合的辦?法。3、?中秋節(jié)的套?餐(下面有?說(shuō)明)的價(jià)?格不要偏高?，人均消費(fèi)?控制在__?__元。?4、其他的?酒水價(jià)格和?其它服務(wù)的?價(jià)格可根據(jù)?酒店的實(shí)際?情況靈活變?動(dòng)，在中秋?節(jié)的前后達(dá)?到(但要針?對(duì)酒店的純?利潤(rùn)來(lái)制定?)。三、?營(yíng)銷(xiāo)策略?1、制作專(zhuān)?門(mén)針對(duì)中秋?節(jié)的套餐，?可以根據(jù)實(shí)?際的情況分?實(shí)惠、中、?高三等，有?二人餐、三?人餐等類(lèi)型?，主題要體?現(xiàn)全家團(tuán)圓?，可贈(zèng)送月?餅(價(jià)格不?需要太高)?。2、如?果一家人里?有一個(gè)人的?生日是__?__月__?__日，可?憑借有效的?證件(戶(hù)口?本和身份證?)，在酒店?聚餐可享受?5-6折(?根據(jù)酒樓的?實(shí)際決定)?的優(yōu)惠。建?議給他們推?薦中秋節(jié)套?餐。3、?如果手機(jī)和?固定電話號(hào)?碼尾號(hào)是8?15(成都?地區(qū)以?xún)?nèi))?，可憑借有?效的證件(?戶(hù)口本和身?份證)，在?酒店聚餐可?享受5-6?折(根據(jù)酒?店的實(shí)際決?定)的優(yōu)惠?。建議給他?們推薦中秋?節(jié)套餐。是?酒店直接聯(lián)?系一下這些?人。4、?由于本酒樓?暫時(shí)住宿服?務(wù)，可和其?他的以住宿?為主的大型?賓館聯(lián)合行?動(dòng)，相互介?紹客戶(hù)，這?樣可以增加?客戶(hù)群，減?少一些相關(guān)?的費(fèi)用。對(duì)?這部分客戶(hù)?可用專(zhuān)車(chē)接?送，同時(shí)也?建議給他們?推薦中秋節(jié)?套餐。5?、在飯后贈(zèng)?送一些和中?秋節(jié)相關(guān)的?小禮物(上?面要印上酒?樓的名稱(chēng)、?電話、地址?、網(wǎng)址)。?6、活動(dòng)?的時(shí)間定于?農(nóng)歷___?_月___?_日-__?__日。?四、推廣策?略1、在?酒店的門(mén)口?附近、火車(chē)?站、汽車(chē)站?放置戶(hù)外廣?告(戶(hù)外廣?告采用噴繪?為主，條幅?相結(jié)合的形?式)。2?、電視、街?道橫幅和報(bào)?紙廣告相結(jié)?合。3、?可以嘗試一?下手機(jī)短信?廣告，群發(fā)?的重點(diǎn)是原?來(lái)飯店的老?顧客，注意?要使用適當(dāng)?的語(yǔ)言，主?要介紹酒店?的最新活動(dòng)?。4、_?___網(wǎng)站?()_