健康四大基石(治未病)

健康的四大基石

“治未病”健康管理部

種子講師培訓班課程明白什么才是真正的健康？如何才能獲得健康？怎么吃才是合理的？運動越多越強就對身體越好嗎？煙酒我們應該如何看待？如何做到恬淡虛無？

無病

無殘

無傷

無痛

強壯咋算健康=/健康俗語講“無病一身輕”，那么反觀身無病痛就算健康嗎？健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德健康不僅是沒有疾病或虛弱，而是指身體的、心理的和社會的良好狀態(tài)。早在1948年，WHO世界衛(wèi)生組織就提出----摘自世界衛(wèi)生組織的憲章之序言軀體心理社會道德健康體壯曰健心怡曰康

我們對老人的祝福常常是：祝您健康長壽！WHO提出：45～59歲為中年人；60～74歲為年輕老年人；90以上為長壽老人。我國一般認為60～89歲為老年期，老年人；90歲以上為長壽期，長壽老人；100歲以上為百歲老人。我們能夠控制的影響健康長壽的因素只有生活方式衛(wèi)生服務（當需要醫(yī)療幫助時，能及時得到醫(yī)療幫助）生活方式（作息制度、煙酒嗜好、飲食習慣、體育鍛煉）生物遺傳（遺傳疾?。┳匀画h(huán)境（環(huán)境污染、自然災害、生活環(huán)境）社會環(huán)境（社會制度、經濟發(fā)展、文化教育、宗教、習俗）世界衛(wèi)生組織發(fā)布健康的公式：健康=15%遺傳

+10%社會條件

+8%醫(yī)療條件

+7%自然環(huán)境

+60%生活方式

健康四大基石是到達健康的途徑，缺一不可。合理膳食適當運動健康基石心理平衡戒煙限酒——1992年WHO“維多利亞宣言”吃要想吃的好，膳食需合理健康的人體需要營養(yǎng)全面，需要各種營養(yǎng)素。各種營養(yǎng)素必須種類齊全、數量充足、比例合適，才能滿足機體正常生理代謝需要。各種營養(yǎng)素在體內代謝是有機的整合過程，各種營養(yǎng)素互相配合、相互制約。要保持機體對營養(yǎng)素消耗和攝取之間的平衡，還要保持機體內各種營養(yǎng)素之間的平衡。合理營養(yǎng)

通過合理的攝入各種食物（種類、數量）和科學的烹調加工，向機體提供足夠的能量和各種營養(yǎng)素，并保持各營養(yǎng)素之間的平衡，以滿足人體正常生理需要、維持人體健康的營養(yǎng)。人體需要的營養(yǎng)素包括：蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水。每一類營養(yǎng)素又包括許多種。而沒有一種食物能為人類提供全部營養(yǎng)素。因此需要合理膳食。沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于“平衡”?！拔骞葹轲B(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”

——《黃帝內經》五谷：麥、黍、稷、麻、菽（有以稻替麻）。五果：李、杏、棗、桃、栗。五畜：牛、犬、羊、豬、雞。五菜：韭、薤、葵、蔥、藿。合理膳食講原則食物多樣化，合理配餐滿足能量和營養(yǎng)素供給量、比例合理合理烹調加工方法，減少營養(yǎng)素損失一二三四五紅黃綠白黑每日一袋牛奶每日250克碳水化合物每日三份高蛋白食品有粗有細，不甜不咸三四五頓，七八分飽每日500克蔬菜及水果一天一個西紅柿多食紅黃色蔬菜多喝綠茶多食燕麥粉、燕麥片多食黑木耳食物多樣化，合理配餐健康成年人，每人每天應攝入的推薦量谷類等主食250-400克水2000-2500毫升蔬菜300-500克水果200-400克魚禽肉蛋125-225克奶類及奶制品300克油脂類不超過25-30克鹽不超過6克合理的營養(yǎng)素供給人體功能活動的“燃料”——營養(yǎng)素

凡是能維持人體健康以及提供生長、發(fā)育和勞動所需要的各種物質稱為營養(yǎng)素。

糖占總熱量的60-70%脂肪占總熱量的17-20%蛋白質占總熱量的10-12%水無機鹽維生素膳食纖維供給熱能調節(jié)生理機能構成機體組織健康的烹調方法,減少營養(yǎng)素流失對飲食物進行殺菌消毒促進營養(yǎng)物質分解，便于消化吸收烹調的作用盡可能減少營養(yǎng)素的丟失或破壞，并使食物易于消化和吸收。烹調的原則不同種類食品的烹調方法

“善萬物皆有其味，調和勝而真味衰矣。不論腥素淡，煮之得法，自有一段沖和恬淡之氣益人腸胃。但能淡食谷味，最能養(yǎng)精?！?/p>

——《攝生三要》主食烹調:淘米次數要盡量減少，煮飯不要去米湯，煮粥不要加堿，面粉不宜加工過細、過精。蔬菜烹調：蔬菜盡量新鮮時吃。存放時間越長，營養(yǎng)物質損失越大。清洗蔬菜切忌在水中長時間浸泡，以免營養(yǎng)成分丟失。蔬菜宜先洗后切，切好后不宜放置時間過久或泡在水里。炒菜宜急火快炒，燉煮時間不宜過長，以減少營養(yǎng)素的破壞。煮菜時應加鍋蓋，以防止某些營養(yǎng)成分隨水蒸氣散發(fā)。某些瓜果和菜類的皮、葉中含有較高的營養(yǎng)素，如萵筍的葉、芹菜葉、蘿卜纓、蘿卜皮、南瓜皮、番茄皮等，不可隨便丟棄。烹調宜用鐵鍋、鋁鍋，不宜用銅鍋，以減少維生素的破壞。魚禽蛋奶烹調：魚類難以消化，烹調時宜燒熟煮爛。鮮奶發(fā)酵制成酸奶，能促進胃酸分泌，增加消化功能。黃豆可制成豆腐、豆?jié){、豆腐皮、豆腐腦等豆制品等。何謂運動？

用進廢退、動則不衰。一個人要想健康長壽，就必須經常運動、活動和鍛煉，運動能強身健體。Sport

Exercise

Movement運動目的競技對抗？戰(zhàn)勝自我？健身娛樂？美體塑身？祛病健人？……運動方式有不同，重要還是要合理競技運動（更高、更快、更強）健身運動（強身、健體）低強度、長時間的運動，基本上都是有氧運動，比如走步、慢跑、長距離慢速游泳、騎自行車、跳舞等。有氧運動能夠有效地鍛煉心、肺等器官，能改善心血管和肺的功能。有氧運動需要大量呼吸空氣，對心、肺是很好的鍛煉，可以增強肺活量和心臟功能。Ⅱ型糖尿病患者、肥胖癥患者以及脂肪肝患者，患有心腦動脈血管硬化的人，以及年齡大的人，應該做有氧運動，既鍛煉了心、肺、血管功