石墨爐原子吸收光譜 法分析香料混合物中 的鉛、鎘和砷

石墨爐原子吸收光譜法分析香料混合物中的鉛、鎘和砷引言：近年來，痕量重金屬對人體健康和環(huán)境的影響引起了廣泛重視和關(guān)注。鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）所固有的毒性，在食物鏈中有積累的趨勢，尤其是它們很難通過排泄系統(tǒng)排出體外的特性[1]，使得它們在較低濃度就會對人體產(chǎn)生危害。暴露在這些痕量重金屬的允許量以上，會影響人體健康，還可能會致畸（生殖影響），個體還有可能導(dǎo)致高血壓、疲勞以及腎臟和神經(jīng)功能的紊亂。香料是由植物的一部分干燥制成的，在世界很多地區(qū)廣泛生長，有小型農(nóng)場種植的，也有自然生長的，自古以來，人們就賦予香料多種用途。它們大部分是清香可口的，用于烹飪的目的是改善食品的品質(zhì)[2]。天然的食用香料，如辣椒，已報告含有一定量的重金屬，包括鉛，鎘和砷。重金屬污染可能是偶然（例如在種植中環(huán)境的污染導(dǎo)致）或有意添加所致，在一些文化中，傳統(tǒng)的信仰認為，經(jīng)過特殊處理的重金屬對健康是有益的，因此，可能會有意增加這些成分。香料和草藥植物所含有的重金屬含量可能超過了一定范圍[3],[4]。目前，對這些植物及相關(guān)產(chǎn)品中重金屬污染安全方面資料通常很少。由于食用香料的消費量很大，所以清楚它們中的有毒金屬含量是非常有必要[5]。香料分析中最主要的挑戰(zhàn)是極低分析物含量，伴隨著較高的基體水平。石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）是多年來使用的較可靠的技術(shù)之一，并已成為分析方法。采用縱向塞曼背景校正并使用混合基體改進劑，可以提供準確的分析結(jié)果，即使是高基體的樣品也可以獲得較低的檢出限。這使得GFAAS成為開展這種分析的一個工具。本項工作的目標有兩個：（1）采用石墨爐原子吸收光譜法準確分析目前市場上一些常用的主要香料中鉛鎘和砷的含量；（2）將這些測量結(jié)果與美國FDA規(guī)定的推薦值進行比較。實驗條件儀器分析采用PerkinElmer?PinAAcle?900T原子吸收光譜儀（謝爾頓，CT，美國）配以用于原子吸收的直觀的WinLab?32軟件，在微軟公司W(wǎng)indows?7操作系統(tǒng)下運行。該軟件具有用于樣品分析，報告和數(shù)據(jù)完成以及確保符合規(guī)范的所有工具（圖1）。用于PinAAcle900T光譜儀的高效光學(xué)系統(tǒng)和固態(tài)檢測器可以提供信噪比?？v向塞曼效應(yīng)扣背景技術(shù)用于石墨爐提供了無需光損失的準確分析，而常規(guī)橫向塞曼系統(tǒng)往往能量損失嚴重。橫向加熱石墨原子化器（THGA)技術(shù)可以在整個石墨管軸向上提供均勻一致的溫度，從而消除了高基體樣品分析時存在的記憶效應(yīng)和干擾。所有測定均使用末端帶蓋的熱解涂層橫向加熱石墨管（序列結(jié)論建立了采用PinAAcle900T石墨爐原子吸收光譜法準確測定各種香料混合物中的鉛、鎘和砷的完整方法。結(jié)果表明，經(jīng)酸溶解微波消解