學(xué)校食堂管理獎(jiǎng)懲制度(附處罰標(biāo)準(zhǔn))

學(xué)校食堂管理獎(jiǎng)懲制度（附處罰標(biāo)準(zhǔn)）根據(jù)學(xué)校飯?zhí)霉芾硪?guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲。(一)符合下列條件之一者，給予獎(jiǎng)勵(lì)：（每學(xué)年結(jié)束獎(jiǎng)勵(lì)一次）1、忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到多次表揚(yáng)者。2、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生及大效益者。3、在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。4、多次受到師生表揚(yáng)者。5、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。6、節(jié)約用料，綜合利用成績突出者。(二)、出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：1、違反廚房紀(jì)律，不聽勸阻者。2、不服從分配，影響廚房工作者。3、工作粗心，引起師生對廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。7、不按時(shí)清理原料，造成變質(zhì)變味者。(三)、以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施，以事實(shí)為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由組長提議，分管領(lǐng)導(dǎo)審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍，錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者，按工作制度及其他規(guī)定進(jìn)行處理。

附件：學(xué)校食堂工作處罰標(biāo)準(zhǔn)1、遲到、早退按曠工一天處理。2、工作衣帽不整潔、不按指定位置工作、每次扣0.1分。3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸情緒者每次扣0.5分。4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，每次扣0.2分。5、下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并每次扣0.2分。6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并每次扣0.1分。7、工作態(tài)度不端正，因自身情緒造成菜質(zhì)不符合要求或耽誤師生用飯者每次扣0.2分，造成師生嚴(yán)重投訴者，每次扣0.5分。8、廚師責(zé)任心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，責(zé)任人賠償損失每次扣0.3分。9、工作粗心，引起師生對廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，每次扣0.1分。10、弄虛做假或搬弄是非，制造矛盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者每次扣0.1分。11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償并每次扣0.2分。12、廚師將過期變質(zhì)食物加工食用，造成師生食物中毒者，承擔(dān)民事責(zé)任并每次扣1分。13、違反廚房所有