第四章 熱環(huán)境

熱環(huán)境是指直接與家畜體熱調(diào)節(jié)有關(guān)的外界環(huán)境因素的總和。包括：熱輻射、溫度、濕度、氣流等。

氣象：是大氣下層所發(fā)生的冷、熱、干、濕、風(fēng)、云、雨、雪等各種物理現(xiàn)象和物理狀態(tài)的統(tǒng)稱。

氣候：是指某地區(qū)多年所有特有的天氣情況。

小氣候：是指由于地表性質(zhì)不同，或人類和生物的活動(dòng)所造成的小范圍內(nèi)的特殊氣候，例如，農(nóng)田、牧場(chǎng)、溫室、畜舍等。第一節(jié)熱環(huán)境與動(dòng)物熱調(diào)節(jié)

體溫：是指身體深部的溫度，是衡量恒溫動(dòng)物熱平衡的唯一可靠指標(biāo)。

皮溫：皮膚表面的溫度。皮溫受身體本身和外界溫?zé)釛l件的影響，常隨外界條件的變化而變化。

平均體溫：是指整個(gè)動(dòng)物各部位溫度之加權(quán)平均值。

體溫變化：恒溫動(dòng)物是指在正常的環(huán)境溫度范圍內(nèi)體溫保持相對(duì)恒定的動(dòng)物。體溫恒定是指在環(huán)境溫度變化時(shí)體溫保持相對(duì)恒定的現(xiàn)象。體溫恒定是保持動(dòng)物內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，維持細(xì)胞正常代謝的基礎(chǔ)。產(chǎn)熱

動(dòng)物體內(nèi)的熱量主要來(lái)自于飼料。動(dòng)物胃腸中的飼料在被消化吸收過(guò)程中產(chǎn)生熱量，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在參與動(dòng)物體能量和物質(zhì)的代謝過(guò)程中也產(chǎn)生熱量。動(dòng)物的能量代謝不斷進(jìn)行，熱量就會(huì)不斷產(chǎn)生。動(dòng)物產(chǎn)熱的主要形式：1.基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱2.體增熱3.生產(chǎn)代謝產(chǎn)熱4.活動(dòng)產(chǎn)熱影響動(dòng)物產(chǎn)熱的因素：1.年齡2.性別3.營(yíng)養(yǎng)狀況4.生產(chǎn)水平5.采食量6.活動(dòng)量7.個(gè)體大小動(dòng)物散熱的方式1.輻射散熱2.傳導(dǎo)散熱3.對(duì)流散熱4.蒸發(fā)散熱（皮膚蒸發(fā)、呼吸道蒸發(fā)）影響散熱的因素

1.空氣的溫度、濕度和氣流2.動(dòng)物體表面積3.動(dòng)物的姿態(tài)4.動(dòng)物的被毛狀態(tài)5.皮下脂肪層畜體熱平衡是指動(dòng)物體產(chǎn)熱速度等于散熱速度，產(chǎn)熱量等于散熱量的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，是恒溫動(dòng)物體溫保持恒定的前提。對(duì)于恒溫動(dòng)物而言，體溫恒定是動(dòng)物維持生命活動(dòng)進(jìn)行生產(chǎn)的前提。

體熱調(diào)節(jié)當(dāng)環(huán)境冷熱程度發(fā)生改變時(shí)，畜體通過(guò)行為、生理生化乃至形態(tài)解剖結(jié)構(gòu)，改變產(chǎn)熱和散熱速度的過(guò)程，被稱為熱調(diào)節(jié)。其中是散熱增加或減少的反應(yīng)稱“散熱調(diào)節(jié)”或“物理調(diào)節(jié)”，使產(chǎn)熱增加或減少的反應(yīng)稱為“產(chǎn)熱調(diào)節(jié)”“化學(xué)調(diào)節(jié)”。當(dāng)環(huán)境冷熱程度發(fā)生改變時(shí)，畜體首先進(jìn)行物理調(diào)節(jié)，僅靠物理調(diào)節(jié)不能維持熱平衡時(shí)，則開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)調(diào)節(jié)。

高溫時(shí)動(dòng)物的體熱調(diào)節(jié)1.減少產(chǎn)熱量2.增加非蒸發(fā)散熱量3.提高蒸發(fā)散熱量

低溫時(shí)動(dòng)物的體熱調(diào)節(jié)1.減少散熱量2.增加產(chǎn)熱量等熱區(qū)：是指恒溫動(dòng)物主要借助物理調(diào)節(jié)維持體溫正常的環(huán)境溫度范圍。當(dāng)氣溫在等熱區(qū)下限繼續(xù)下降時(shí)，動(dòng)物散熱量增加，機(jī)體在減少散熱量的同時(shí)必須提高代謝率，增加產(chǎn)熱量，以維持體溫恒定。等熱區(qū)下限臨界溫度是指當(dāng)環(huán)境溫度下降時(shí)，動(dòng)物通過(guò)物理調(diào)節(jié)仍不能維持體溫恒定而開(kāi)始提高代謝率來(lái)增加產(chǎn)熱的環(huán)境溫度，也稱臨界溫度。影響等熱區(qū)和臨界溫度的因素1.動(dòng)物的種類和品種2.年齡和體重3.被毛與皮膚狀態(tài)4.生產(chǎn)力5.日糧營(yíng)養(yǎng)水平與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)狀況6.飼養(yǎng)管理制度7.對(duì)環(huán)境的適應(yīng)與馴化8.環(huán)境狀況

等熱區(qū)理論的應(yīng)用

1.為畜牧生產(chǎn)的科學(xué)管理提供依據(jù)2.為畜舍的熱工建筑設(shè)計(jì)提供理論依據(jù)3.為動(dòng)物育種提供依據(jù)

第二節(jié)溫度環(huán)境對(duì)家畜生理機(jī)能和生產(chǎn)性能的影響輻射熱：任何溫度在絕對(duì)零度以上的物質(zhì)，都在不停的放射和吸收著電磁波。熱輻射的實(shí)質(zhì)是物體不斷放射電磁波的過(guò)程，在熱輻射傳播過(guò)程中，可將能量從一個(gè)物體傳遞到另一個(gè)物體。影響太陽(yáng)輻射熱的因素1.天氣狀況2.太陽(yáng)高度角3.下墊面4.海拔高度5.動(dòng)物姿勢(shì)、朝向6.動(dòng)物被毛與皮膚大氣溫度的變化1.氣溫的日變化2.氣溫的年變化3.氣溫的垂直變化畜舍內(nèi)空氣溫度的變化、1.畜舍內(nèi)空氣熱量的來(lái)源2.畜舍內(nèi)空氣溫度垂直變化的規(guī)律3.畜舍溫度在水平方向上的變化規(guī)律4.畜舍環(huán)境溫度變化的特點(diǎn)及應(yīng)用高溫對(duì)動(dòng)物生理機(jī)能的影響1.對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響2.對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的影響3.對(duì)消化系統(tǒng)的影響4.對(duì)泌尿系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的影響5.對(duì)免疫系統(tǒng)的影響6.對(duì)內(nèi)分泌機(jī)能的影響7.對(duì)動(dòng)物行為的影響高溫對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響1.采食量及飼料利用2.飲水量3.繁殖性能4.生長(zhǎng)育肥5.產(chǎn)蛋性能6.產(chǎn)奶性能7.對(duì)畜產(chǎn)品品質(zhì)的影響8.死亡率高溫對(duì)動(dòng)物健康的影響

1.高溫直接引起動(dòng)物生產(chǎn)疾病2.高溫有利于病原微生物繁衍，誘發(fā)傳染病3.高溫有利于病媒昆蟲(chóng)繁衍和活動(dòng)，有可能導(dǎo)致疾病流行4.高溫為寄生蟲(chóng)繁衍創(chuàng)造了條件，有可能導(dǎo)致寄生蟲(chóng)疾病的發(fā)生和流行5.高溫可降低動(dòng)物的抵抗力，誘發(fā)疾病提高高溫環(huán)境中畜禽生產(chǎn)力的措施1.選擇和培育耐熱的動(dòng)物品種2.改善飼養(yǎng)管理3.環(huán)境工程措施4.采取科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施低溫對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響1.對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響2.對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的影響3.對(duì)消化系統(tǒng)的影響4.對(duì)泌尿系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的影響5.對(duì)免疫系統(tǒng)的影響6.對(duì)內(nèi)分泌機(jī)能的影響7.對(duì)動(dòng)物行為的影響低溫對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響1.采食量與飼料消化利用率2.生產(chǎn)發(fā)育3.產(chǎn)奶量4.產(chǎn)蛋性能5.繁殖力6.畜產(chǎn)品品質(zhì)7.死亡率低溫對(duì)動(dòng)物健康的影響1.低溫直接可導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)病2.低溫可通過(guò)影響病原微生物、媒介蟲(chóng)和寄生蟲(chóng)而影響動(dòng)物健康3.低溫改變機(jī)體對(duì)傳染性疾病的抵抗力，使冬季疾病的發(fā)生和流行具有季節(jié)性4.低溫通過(guò)影響飼料品質(zhì)來(lái)使動(dòng)物發(fā)病提高低溫環(huán)境中動(dòng)物生產(chǎn)力的措施1.科學(xué)配制日糧2.環(huán)境工程措施3.改善飼養(yǎng)管理第三節(jié)空氣濕度對(duì)動(dòng)物的影響一、空氣濕度的概念空氣濕度（airhumidity）是表示空氣中水汽含量或空氣潮濕程度的物理量。

空氣水分含量越大，濕度越大?？諝庠谌魏螠囟认露己兴髿庵械乃饕獊?lái)自江、河、湖泊、海洋等水面及地表水分蒸發(fā)及植物葉面的水分蒸騰，（一）描述空氣濕度的指標(biāo)1.水汽壓（water-vapourpressure）

水汽壓是指空氣中水汽本身所產(chǎn)生的壓力，單位為帕（Pa）。在一定溫度下，空氣容納水汽的最大量是一個(gè)定值，超過(guò)這個(gè)定值，多余水汽就凝結(jié)為液體或固體。將空氣中所能容納的水汽量達(dá)到最大值時(shí)的狀態(tài)稱為飽和狀態(tài)?？諝馑_(dá)到飽和時(shí)的水汽壓被稱為“飽和水汽壓”，空氣溫度增加，飽和水汽壓很快增大。2.絕對(duì)濕度（absolutehumidity）

是指單位體積空氣所含有水汽的質(zhì)量，單位為g/m3?？諝庵兴吭酱螅^對(duì)濕度越大，利用絕對(duì)濕度有直接表示空氣中水汽的含量。3.相對(duì)濕度（relativehumidity）

相對(duì)濕度=實(shí)際水氣壓/飽和水汽壓×100%4.飽和差（saturationdeficit