2023年食品安全工作自查報(bào)告

2023年食品安全工作自查報(bào)告2023食品平安工作自查報(bào)告1

依據(jù)市教化局文件<關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理工作的緊急通知》的通知精神，我校馬上召開特地會(huì)議，由校長(zhǎng)親自掛帥組織力氣對(duì)學(xué)校師生食堂進(jìn)行了實(shí)地檢查，從檢查狀況看，我?？傮w飲食平安工作還是比較扎實(shí)的，但還存在一些隱患，有不少須要改進(jìn)的地方，經(jīng)我們慎重探討探討，提出以下整改措施：

一、建立健全食品衛(wèi)生平安管理制度。要求全部食堂必需按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定建立健全制度，學(xué)校相關(guān)人員定期不定期地比照制度進(jìn)行檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題隨時(shí)隨地處理解決。

二、建立并執(zhí)行臺(tái)賬登記制度。全部養(yǎng)分餐的原料選購(gòu) （牛奶、雞蛋、花卷等）必需剛好索證、登記，對(duì)每天的接收、發(fā)放作好記錄，對(duì)每天食品進(jìn)行48小時(shí)留樣并做好記錄。

三、嚴(yán)把食品衛(wèi)生平安關(guān)。每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行2—3次業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，保證從業(yè)人員身體健康，操作時(shí)必需規(guī)范，發(fā)放時(shí)時(shí)不能用手干脆抓饅頭、餅子之類，必需用專用夾夾取。

四、做好學(xué)生的衛(wèi)生平安教化工作。學(xué)期初特地組織住校學(xué)生召開了食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)教化會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生盡量不要去街上的小攤點(diǎn)買吃零食，以防傳染性疾病病從口入，課余時(shí)間上下門衛(wèi)堅(jiān)決杜絕學(xué)生出校門買零食，同時(shí)學(xué)校保安處對(duì)學(xué)校周邊的飲食攤點(diǎn)做了最大可能的清理、限制。

五、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)飲食平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。堅(jiān)決實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)對(duì)這項(xiàng)工作常常過(guò)問(wèn)，定期聽取匯報(bào)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好整改。主管校長(zhǎng)更是把這項(xiàng)工作放在心上，喊在口上，抓在手上，落實(shí)在詳細(xì)行動(dòng)上，每時(shí)每刻關(guān)切關(guān)愛(ài)師生健康。其他中層及有關(guān)工作人員要聽從領(lǐng)導(dǎo)支配主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)問(wèn)題，提出改進(jìn)工作的好建議、好設(shè)想，為領(lǐng)導(dǎo)分憂解愁。只有把工作的領(lǐng)導(dǎo)力氣加強(qiáng)了，工作的'力度才能進(jìn)一步強(qiáng)化，也才能保證不發(fā)生這樣那樣的平安問(wèn)題。

六、整改措施：

1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、

責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂工作人員的會(huì)議，常常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及平安方面的學(xué)問(wèn)，增加平安意識(shí)、提高管理水平。

2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、選購(gòu) 、保管、加工、出售等全部管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3、重視宣揚(yáng)教化，增加師生食品衛(wèi)生平安意識(shí)。常常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校內(nèi)廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣揚(yáng)教化，教化學(xué)生購(gòu)買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。

七、克服不足，再上臺(tái)階

比照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)覺(jué)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品平安工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。

2023食品平安工作自查報(bào)告2

為切實(shí)加強(qiáng)秋季學(xué)校食堂餐飲食品平安監(jiān)管，有效預(yù)防食源性疾病和食品中毒事故的發(fā)生，確保廣闊師生飲食平安，縣食安辦牽頭，縣食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、教科局組成聯(lián)合檢查組，于12月5日至12月16日對(duì)全縣15所學(xué)校40個(gè)食堂和4家學(xué)生公寓食堂食品平安工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查狀況通報(bào)如下：

一、總體狀況

1.組織領(lǐng)導(dǎo)重視，各項(xiàng)制度健全。各學(xué)校食堂均成立了食品平安工作組織機(jī)構(gòu)，制定了較完善的管理制度，確定專兼職食品平安管理人員，確保學(xué)校食品平安工作落實(shí)到位。各學(xué)校均制定了食品平安事故應(yīng)急預(yù)案。臨澤二中、第一幼兒園、其次幼兒園學(xué)校食堂管理規(guī)范，臨澤四中校長(zhǎng)親自抓，并定期組織從業(yè)人員開展食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。

2.設(shè)施設(shè)備完善，操作環(huán)境改善。各學(xué)校食堂均能設(shè)置粗加工、切配、烹飪、面點(diǎn)制作、餐用具清洗消毒、備餐、原料庫(kù)房等加工操作場(chǎng)所，新華、鴨暖、板橋、蓼泉中心小學(xué)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行改造，新建學(xué)生餐廳已投入運(yùn)用，更換了爐灶、操作臺(tái)、冷藏柜、清洗水池等設(shè)施設(shè)備，學(xué)校食堂操作環(huán)境明顯改善。

3.索證索票較為完善，臺(tái)帳記錄基本規(guī)范。大部分學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人索證索票意識(shí)有所提高，購(gòu)進(jìn)的米、面、油、肉、菜、調(diào)料等食品原料能供應(yīng)票據(jù)，并能剛好查驗(yàn)登記。消毒、晨檢、餐廚廢棄物流向等記錄填寫完整。

4.文明餐桌行動(dòng)宣揚(yáng)氛圍深厚。板橋、平川中心小學(xué)餐廳粘貼文明用餐宣揚(yáng)標(biāo)語(yǔ)，引導(dǎo)學(xué)生厲行節(jié)約，反對(duì)奢侈。職教中心、蓼泉中心小學(xué)食堂擺放綠色花卉，就餐環(huán)境舒適、清爽。

二、存在的問(wèn)題

1.食堂從業(yè)人員健康管理不到位。檢查時(shí)發(fā)覺(jué)，平川中心小學(xué)其次、第三食堂、蓼泉中心小學(xué)食堂、臨澤四中第五食堂、臨澤一中第一、其次、第三、第四、第八、第九食堂部分從業(yè)人員未取得健康體檢合格證和食品平安培訓(xùn)合格證明從事食品加工制作。

2.部分食堂食品選購(gòu) 索證索票不齊全，查驗(yàn)登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂購(gòu)進(jìn)的“八里香”芝麻油無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。臨澤一中第六、第九食堂運(yùn)用的甜椒、西紅柿、菜花等蔬菜腐爛。平川中心小學(xué)其次食堂發(fā)覺(jué)超過(guò)保質(zhì)期的芝麻油。臨澤一中第五、第十食堂、臨澤二中第六食堂、臨澤三中第一食堂、臨澤四中其次食堂、板橋中心小學(xué)食堂、倪家營(yíng)中心幼兒園食堂沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、查驗(yàn)登記制度，購(gòu)進(jìn)的鮮肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分學(xué)校索取的票據(jù)無(wú)效，票據(jù)無(wú)購(gòu)貨方和商家的名稱;部分學(xué)校對(duì)購(gòu)進(jìn)的大宗面粉、米、食用油、粉條等食品未索取檢驗(yàn)合格證明;部分學(xué)校索取的供貨方資質(zhì)過(guò)期。

3.部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時(shí)發(fā)覺(jué)，部分學(xué)校食堂購(gòu)買的鮮雞蛋就地堆放，沒(méi)有保鮮設(shè)施;購(gòu)買的洋芋等蔬菜就地堆放，沒(méi)有隔墻離地、分類分架存放;冷藏柜內(nèi)生熟食品混放。運(yùn)用不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的容器(豆瓣醬桶)存放辣椒面、食用油、堿面、醋等原料。個(gè)別學(xué)校食堂的的剩飯、剩菜儲(chǔ)存條件不符合要求，未進(jìn)行冷藏保存。調(diào)料臺(tái)上的調(diào)味品無(wú)防塵設(shè)施。

4.食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在。各學(xué)校普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具運(yùn)用后不清洗、不消毒，備餐間內(nèi)的備餐盒清洗不徹底等問(wèn)題，部分食堂學(xué)生餐飲具大腸桿菌超標(biāo)。臨澤一中各食堂保潔柜內(nèi)已清洗過(guò)的餐具上面有食物殘?jiān)床顺嘏c消洗水池混用。臨澤四中第六食堂、臨澤一中第四食堂、翊生公寓消毒柜壞損，電源不通暢。

5.食品留樣不規(guī)范。各學(xué)校食品留樣登記制度健全，并配備了食品留樣柜，但普遍存在食品留樣量達(dá)不到留樣要求(不足100克);留樣盒清洗不徹底，不消毒;留樣柜內(nèi)有污漬，留樣樣品、標(biāo)簽內(nèi)容和留樣記錄不一樣。其中臨澤一中學(xué)校食堂食品留樣管理不到位。

6.食品添加劑運(yùn)用管理不規(guī)范。學(xué)校食堂運(yùn)用的拉面劑等食品添加劑沒(méi)有嚴(yán)格做到專人選購(gòu) 、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的要求，普遍沒(méi)有稱量器具。檢查時(shí)發(fā)覺(jué)臨澤一中第一食堂有食品添加劑“雞汁骨膏”、臨澤四中第五食堂有食品添加劑“美白兄弟增白劑”。

7.工具、容器具標(biāo)識(shí)不明顯。各學(xué)校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿標(biāo)識(shí)不清的問(wèn)題。部分學(xué)校洗菜、洗肉、洗手、清洗、沖洗、消毒水池?zé)o標(biāo)簽或標(biāo)簽破損，存在混用現(xiàn)象。

8.個(gè)別食堂衛(wèi)生不整齊。板橋、鴨暖中心小學(xué)食堂、臨澤三中第一食堂無(wú)有效的`防蠅設(shè)施，蚊蠅密度超標(biāo)。各農(nóng)村中心小學(xué)就餐場(chǎng)所空氣流通不暢。保潔柜內(nèi)有食品殘?jiān)蛭蹪n，從業(yè)人員工作服較臟，未佩戴工作帽和口罩，留長(zhǎng)指甲從事加工操作等行為依舊存在。臨澤一中各食堂操作間各類加工容器具擺放混亂，地面有積水、污漬，保潔柜、消毒柜、操作臺(tái)和面機(jī)等各類設(shè)施設(shè)備的內(nèi)、外部有污漬，操作臺(tái)、灶臺(tái)、和面機(jī)下面衛(wèi)生死角較多，烹調(diào)間、粗加工間墻皮脫落。

9.平安責(zé)隨意識(shí)不強(qiáng)，食堂監(jiān)管不力。本次食品平安檢查中發(fā)覺(jué)的諸多問(wèn)題，實(shí)質(zhì)上反映了相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、管理及經(jīng)營(yíng)人員和托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人對(duì)食堂管理及食品平安的重要性相識(shí)不到位，對(duì)保障學(xué)生食品平安的憂患意識(shí)和責(zé)隨意識(shí)還比較淡薄，對(duì)一些問(wèn)題可能造成的后果還沒(méi)有醒悟的相識(shí)，食品平安管理職責(zé)落實(shí)不到位、管理的制度措施不完善、不規(guī)范、不精細(xì)、不得力。部分學(xué)校突發(fā)事務(wù)應(yīng)急管理機(jī)制不健全，學(xué)生異樣狀況監(jiān)測(cè)、信息匯報(bào)、分析研判和應(yīng)急決策體系不完善，存在對(duì)突發(fā)事務(wù)信息“首報(bào)、續(xù)報(bào)、終報(bào)”的信息報(bào)送程序不清晰，工作責(zé)任落實(shí)不到位。

三、下一步工作要求

1.切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，靠實(shí)工作責(zé)任。學(xué)校食堂食品平安關(guān)系廣闊師生身心健康，關(guān)系社會(huì)和諧與穩(wěn)定。秋冬季節(jié)氣候多變，引發(fā)食物中毒的幾率仍舊較高，各寄宿制學(xué)校(幼兒園)校(園)長(zhǎng)要切實(shí)履行學(xué)校食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任，加大對(duì)學(xué)生餐廳、食堂操作間和食堂從業(yè)人員的管理。要配備責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)實(shí)力強(qiáng)的專兼職食品平安管理人員，修訂完善食品平安管理制度，明確每個(gè)崗位、每個(gè)環(huán)節(jié)從業(yè)人員的工作職責(zé)。督促?gòu)臉I(yè)人員剛好進(jìn)行健康檢查，做到持證上崗，堅(jiān)決禁止無(wú)證從業(yè)人員上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案。要加強(qiáng)對(duì)食品平安的監(jiān)管、監(jiān)測(cè)，落實(shí)餐后定時(shí)檢視制度，完善學(xué)生疾病監(jiān)測(cè)及信息剛好反饋研判機(jī)制，快速健全并嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急管理制度，遇有突發(fā)事務(wù)馬上按程序分別向縣教科局辦公室、普教辦、所屬平安責(zé)任區(qū)掛靠干部、養(yǎng)分辦上報(bào)相關(guān)信息。主動(dòng)開展應(yīng)急事務(wù)處置培訓(xùn)和演練，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控實(shí)力。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品平安事務(wù)責(zé)任追究制，對(duì)發(fā)生重大食物中毒事故、造成嚴(yán)峻社會(huì)影響的學(xué)校，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人、主管人員和相關(guān)責(zé)任人的`責(zé)任。

2.全面排查隱患，落實(shí)整改措施。近期，各校內(nèi)要仔細(xì)比照食堂食品平安管理制度和規(guī)范，縣食藥監(jiān)局現(xiàn)場(chǎng)檢查下發(fā)的《監(jiān)督看法書》、《責(zé)令改正通知書》和本次通報(bào)出的問(wèn)題，全面開展自查整頓工作，整改狀況于10月20日前報(bào)縣教科局、縣食藥監(jiān)局。對(duì)拒不整改或整改不力的，將加大跟蹤檢查力度，依法依規(guī)從嚴(yán)處理。各學(xué)校、幼兒園和校外托管機(jī)構(gòu)要定期開展食堂食品平安隱患排查，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料選購(gòu) 索證索票、查驗(yàn)登記制度，剛好索取供貨方有效資質(zhì)、食品檢驗(yàn)合格證明、食品流通隨附單等有效票據(jù)。食品原料要分類分架、隔墻離地存放，貯存間不得存放其它非食品和個(gè)人生活物品。嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)運(yùn)用散裝食用油脂、加工冷葷涼菜、加工四季豆，嚴(yán)禁選購(gòu) 、儲(chǔ)存和運(yùn)用亞硝酸鹽。要堅(jiān)持食品留樣制度，確定專人負(fù)責(zé)食品留樣工作，每餐供應(yīng)的各種食品應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時(shí)，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄。食品添加劑運(yùn)用必需達(dá)到“五專要求”，運(yùn)用專用稱量器具定量運(yùn)用。規(guī)范粘貼各類工具、容器具標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，做到分類運(yùn)用，防止交叉污染。各學(xué)校食堂要?jiǎng)偤门鋫溆行У臏缦壯b置，要對(duì)備餐間進(jìn)行密閉并安裝空氣消毒設(shè)施。要按規(guī)定對(duì)學(xué)生餐飲具、保潔柜進(jìn)行定期清洗消毒。濱河小學(xué)、幼兒園學(xué)生食堂要盡快完善食品平安工作機(jī)制，使校內(nèi)食堂規(guī)范、平安運(yùn)行。

3.加強(qiáng)管理培訓(xùn)，嚴(yán)格規(guī)范操作。要進(jìn)一步加高校校食堂管理力度。落實(shí)食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)制度，切實(shí)提高從業(yè)人員食品平安意識(shí)和責(zé)隨意識(shí)，從嚴(yán)規(guī)范從業(yè)人員操作行為，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣。督促食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作衣帽。學(xué)生餐廳和食堂操作間要堅(jiān)持每天清掃，確保干凈整齊，不留死角。要仔細(xì)檢查各類設(shè)施設(shè)備，定期清除污漬，保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。餐飲具運(yùn)用前必需洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)嚴(yán)格分開存放，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持干凈，不得放置其他雜物和私人物品。

2023食品平安工作自查報(bào)告3

依據(jù)上級(jí)指示精神，現(xiàn)對(duì)本校食堂食品平安進(jìn)行仔細(xì)的自查。報(bào)告如下：

一、現(xiàn)行工作

1、仔細(xì)把好入口關(guān)。凡進(jìn)的原材料及食品，做好索證索票工作，并對(duì)全部原材料及食品，仔細(xì)驗(yàn)收把關(guān)。

2、仔細(xì)把好儲(chǔ)存關(guān)。凡進(jìn)入的原材料及食品，分區(qū)存放，離地隔墻，通風(fēng)透光，“三防”及冷藏設(shè)施到位，堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，確保儲(chǔ)存質(zhì)量關(guān)。

3、仔細(xì)把好操作關(guān)。規(guī)范操作流程，做到幾分別，幾分開，操作人員著裝規(guī)范，持證上崗。

4、仔細(xì)把好熟食存放及出口關(guān)。熟食成品及養(yǎng)分餐，堅(jiān)持用密閉餐車及專用養(yǎng)分餐器具，送到學(xué)生手中，確保食品平安。

5、完善各種制度，確保管理規(guī)范。①熟食留樣及試嘗制度；②從業(yè)人員晨檢制度；③餐飲炊具消毒制度；④專間消毒制度；⑤內(nèi)外環(huán)境消毒制度；⑥廢棄油脂的處理制度；⑦養(yǎng)分餐進(jìn)出庫(kù)及領(lǐng)取簽到制度，并做好記錄。

二、改進(jìn)措施

1、進(jìn)一步完善從業(yè)人員的食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，不斷增加食品平安意識(shí)，確保食品平安。

2、進(jìn)一步完善各類檔案資料的`規(guī)范管理，確保有據(jù)可查。

3、進(jìn)一步增加從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)，確保為師生服好務(wù)。

三岔小學(xué)伙食團(tuán)

20xx年11月27日

2023食品平安工作自查報(bào)告4

為加強(qiáng)幼兒園管理，提高平安衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長(zhǎng)期以來(lái)把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常，重細(xì)微環(huán)節(jié)。依據(jù)上級(jí)指示精神，我幼兒園對(duì)食堂食品平安工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下：

一、重視食堂食品平安工作

本學(xué)期初，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，成立以園長(zhǎng)為首的食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定安排明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增加食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)相識(shí)到學(xué)生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教化好，管理好，愛(ài)護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的`手中。

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)，由老師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好選購(gòu) 、加工關(guān)：選購(gòu) 做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時(shí)食品留樣工作。

(2)、把好消毒關(guān)。全部的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。

(3)、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

六、存在問(wèn)題

食堂墻面墻群沒(méi)有到頂，有待解決。

總之，我們肯定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品平安工作做得更好。

2023食品平安工作自查報(bào)告5

根據(jù)市縣文件精神，我們成立平安檢查小組，對(duì)中小學(xué)幼兒園平安工作，特殊是學(xué)校及周邊食品平安進(jìn)行了仔細(xì)檢查，各校能夠仔細(xì)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，開展了自查自糾活動(dòng)，總結(jié)了存在的問(wèn)題和整改措施，杜絕了學(xué)校幼兒園學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事務(wù)的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命平安，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴。取消了各校的小賣部，各校開展了杜絕吃零食的活動(dòng)，各校周邊、特殊是校門口攤點(diǎn)大大削減，但個(gè)別學(xué)校門口仍存在有流淌攤販，各校結(jié)合實(shí)際，實(shí)行了可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，從而保證了我校及周邊食品衛(wèi)生平安工作扎實(shí)有效開展。詳細(xì)狀況總結(jié)如下：

一、基本狀況

桑園學(xué)區(qū)共有11所小學(xué)，一處中學(xué)，17處幼兒園處，學(xué)校、幼兒園內(nèi)沒(méi)有小賣部，只有林莊幼兒園有食堂，設(shè)施齊全，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高，職工持有健康證，餐飲許可證正在辦理中。只有幾處學(xué)校門口間或有流淌攤點(diǎn)。

二、工作措施

為保證學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生平安責(zé)任事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤平安管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)、后勤主任詳細(xì)抓，相關(guān)人員協(xié)作抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，有食堂的幼兒園層層的.簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。

2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安教化。學(xué)校將健康教化和食品衛(wèi)生平安教化列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)教化，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生平安意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)意識(shí)，逐步培育學(xué)生養(yǎng)成不吃三無(wú)食品的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，主動(dòng)協(xié)作有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí)，教化廣闊學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。開展《杜絕吃零食的活動(dòng)》，大大削減了流淌攤販，收到了好的效果。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事務(wù)的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的身體和生命平安，在今后的工作中，我們準(zhǔn)備：

1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)隨意識(shí)和廣闊學(xué)生的食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)及自我愛(ài)護(hù)實(shí)力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，剛好排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅(jiān)固樹立“平安第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校幼兒園平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿足及和諧校內(nèi)。

3、接著與相關(guān)部門主動(dòng)協(xié)作，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，徹底取消流淌攤點(diǎn)，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氛圍，為構(gòu)建和諧校內(nèi)做出更大貢獻(xiàn)。

2023食品平安工作自查報(bào)告6

我局比照《州商務(wù)局20xx年食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書》的要求，對(duì)2**2年的食品平安工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，任務(wù)明確，方案詳細(xì)

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品平安保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順當(dāng)開展，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品平安保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品平安工作，督促檢查食品平安工作的落實(shí)和進(jìn)展?fàn)顩r。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在市場(chǎng)流通股，明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品平安工作落實(shí)到位，明確到責(zé)任人。

（二）任務(wù)明確，重點(diǎn)突出

2**2年，我局接著堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

一是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。二是嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品上市銷售。三是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。四是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度。五是接著實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，加快“消費(fèi)品農(nóng)家店”建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)了食品、副食品和日用消費(fèi)品市場(chǎng)的物流配送和連鎖經(jīng)營(yíng)，為人民群眾創(chuàng)建了“購(gòu)買放心、消費(fèi)放心”環(huán)境。六是我局與城區(qū)六家生豬定點(diǎn)屠宰廠(點(diǎn))、四戶大型超市、一戶“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”承辦企業(yè)、一戶綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)簽訂了《食品平安責(zé)任書》。

（三）超前謀劃，制定方案

肉品質(zhì)量平安是關(guān)系到廣闊群眾身體健康和生命平安的大事。我局高度重視，為有效遏制病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量平安，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，出臺(tái)了《XX縣2**2年流通領(lǐng)域食品平安工作實(shí)施方案》、依據(jù)《云南省開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案》等有關(guān)文件，并下發(fā)到全縣6個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、點(diǎn)和20戶商貿(mào)流通企業(yè)。

我局還多次召開專題會(huì)議，探討制定詳細(xì)措施。并召開了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項(xiàng)整治工作會(huì)議，傳達(dá)了全國(guó)、省、州打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，并支配部署了我縣開展添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑打擊私屠濫宰、酒類專制等專項(xiàng)整治工作的詳細(xì)時(shí)間、方法、步驟，明確了任務(wù)和職責(zé)。

二、細(xì)心組織，落實(shí)有力

（一）仔細(xì)實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程，為民供應(yīng)平安的'消費(fèi)環(huán)境2**2年，全縣完成“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程20個(gè)日用消費(fèi)品農(nóng)家店的建設(shè)改造工作。形成了縣向(鄉(xiāng))鎮(zhèn)配送，(鄉(xiāng))鎮(zhèn)向村輻射的配送體系,從源頭上有效解決了假冒偽劣商品的流入問(wèn)題，特殊是抑制了擔(dān)心全食品、偽劣農(nóng)藥、化肥流入農(nóng)村導(dǎo)致坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象的發(fā)生，為農(nóng)夫群眾“買得稱心、吃得放心、用得安心”供應(yīng)了牢靠保障。

（二）突出重點(diǎn)，主動(dòng)開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項(xiàng)整治工作

自2**1年12月至2**2年10月底期間，我局堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對(duì)關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)峻的豬肉食品問(wèn)題，深化開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項(xiàng)整治，通過(guò)集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉和酒類食品平安狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。

整治期間，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員175人次，出動(dòng)車輛50余臺(tái)次，累計(jì)檢查單位367家，整治重點(diǎn)地區(qū)55個(gè)次，整治重點(diǎn)單位97家。對(duì)被檢查單位存在的隱患問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出了整改看法5條，并得到剛好解決。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒(méi)有添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒(méi)有接到舉報(bào)投訴。

(三)仔細(xì)開展豬肉食品平安專項(xiàng)檢查，確保群眾吃上“放心肉”

我局高度重視節(jié)假日期間的肉食品平安工作，剛好組織召開會(huì)議，支配市場(chǎng)監(jiān)管人員節(jié)慶期間不放假，堅(jiān)守崗位，履行工作職責(zé)，仔細(xì)檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷售。2**2年，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員123人次，出動(dòng)檢查車輛42臺(tái)次，累計(jì)檢查單位21家186人次，檢查肉類市場(chǎng)20個(gè)417人次。對(duì)被檢查單位存在的隱患問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出了整改看法26條，并得到剛好解決。接到舉報(bào)投訴1起，調(diào)查、核實(shí)、處理1起。我縣沒(méi)有發(fā)覺(jué)出售“白皮肉”和檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷售，以及豬肉及肉食品含有添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，確保了廣闊市民吃上放心肉。

（四）仔細(xì)做好豬肉產(chǎn)品平安監(jiān)測(cè)

我局高度重視豬肉食品平安，嚴(yán)格檢疫檢驗(yàn)制度，定期或不定期地到城區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)、農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)巡查鮮豬肉市場(chǎng)狀況，駕馭鮮豬肉市場(chǎng)供求信息，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好處理，切實(shí)加強(qiáng)鮮豬肉市場(chǎng)的管理，確保豬肉食品平安。

（五）仔細(xì)做好信息收集報(bào)送工作

我局每月剛好上報(bào)楚雄州食品平安監(jiān)管信息月報(bào)表、楚雄州2**2年畜禽屠宰專項(xiàng)整治月報(bào)表、楚雄州商務(wù)領(lǐng)域2**2年酒類專項(xiàng)整治月報(bào)表、楚雄州商務(wù)領(lǐng)域2**2年生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治月報(bào)表，每星期發(fā)布鮮肉不同部位零售價(jià)格狀況和生豬屠宰管理的狀況剛好在《雙柏商務(wù)信息網(wǎng)》中向有關(guān)部門通報(bào)。同時(shí)，依據(jù)上級(jí)的指示，同時(shí)，主動(dòng)協(xié)作縣食品平安委員會(huì)的信息報(bào)送工作，確定了一名信息聯(lián)絡(luò)員，切實(shí)負(fù)責(zé)將我局開展食品放心工程的主工作狀況剛好報(bào)送縣食品平安委員會(huì)辦公室。

三、成效明顯，措施可行

（一）取得的成效

2**2年，通過(guò)主動(dòng)推動(dòng)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的違法行為，仔細(xì)組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、打擊私屠濫宰、酒類專制等專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類、酒類市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)、酒類質(zhì)量得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉喝上放心酒。城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%，酒類送檢100％。鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)進(jìn)場(chǎng)屠宰率達(dá)80%、酒類送檢80％以上。通過(guò)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的實(shí)施，為農(nóng)夫供應(yīng)了平安放心的購(gòu)物平臺(tái)，改善了農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境。

（二）實(shí)行的措施

一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)和生產(chǎn)散裝白酒個(gè)體戶的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企、和散裝白酒生產(chǎn)個(gè)體戶必需根據(jù)生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬和酒類流通管理方法，仔細(xì)做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗(yàn)、散酒抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任制度，抽檢不合格的生產(chǎn)散裝白酒個(gè)體戶不得擅自生產(chǎn)、銷售，實(shí)行誰(shuí)生產(chǎn)誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。

二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要市場(chǎng)監(jiān)管人員仔細(xì)履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗，對(duì)擅離職守，不仔細(xì)履行工作職責(zé)的市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定賜予肅穆處理。

三是建立健全豬肉食品平安報(bào)告制度和酒類流通管理方法。要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)覺(jué)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷售及抽檢不合格的散裝白酒，做到剛好報(bào)告，經(jīng)信局組織有關(guān)人員剛好查處。對(duì)報(bào)告不剛好造成嚴(yán)峻后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。

四是加大鮮豬肉和散裝白酒市場(chǎng)查處力度。經(jīng)信局組織、聯(lián)合相關(guān)職能部門組成督查檢查小組定期或不定期地對(duì)豬肉、散裝白酒零售市場(chǎng)開展明察暗訪，凡發(fā)覺(jué)變質(zhì)變味豬肉和抽檢不合格的散裝白酒一律予以沒(méi)收銷毀。

四、經(jīng)費(fèi)有保障，宣揚(yáng)教化有力度

（一）經(jīng)費(fèi)保障狀況

我局加大食品平安監(jiān)督管理工作經(jīng)費(fèi)投入力度，經(jīng)費(fèi)投入較上年有所增加，做到實(shí)報(bào)實(shí)銷。

(二）平安宣揚(yáng)教化狀況

定點(diǎn)屠宰和酒類流通工作政策性強(qiáng)，執(zhí)法難度大，為了使執(zhí)法人員駕馭好基本學(xué)問(wèn)，強(qiáng)化依法行政和崗位責(zé)隨意識(shí)，我局通過(guò)會(huì)議等各種形式，利用有關(guān)法律、法規(guī)、文件和報(bào)刊雜志等資料，主動(dòng)組織執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面提高執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)水平和執(zhí)法實(shí)力。為了做好肉品和散裝白酒平安宣揚(yáng)工作，增加宣揚(yáng)效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣闊消費(fèi)者充分了解食品平安學(xué)問(wèn)，樹立自我愛(ài)護(hù)意識(shí)，我局于6月9日，以“平安生產(chǎn)月”為契機(jī)，組織執(zhí)人員，利用街天開展了食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)，通過(guò)張貼宣揚(yáng)標(biāo)語(yǔ)，散發(fā)宣揚(yáng)材料，設(shè)立詢問(wèn)服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣揚(yáng)，使肉品和散裝白酒平安學(xué)問(wèn)得到了肯定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。

五、仔細(xì)落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)XX縣食品平安委會(huì)批辦交辦的事項(xiàng)

我局仔細(xì)落實(shí)上級(jí)組織和領(lǐng)導(dǎo)批示，調(diào)查落實(shí)群眾舉報(bào)事務(wù)，剛好回復(fù)，按時(shí)上報(bào)食品平安相關(guān)工作信息，仔細(xì)完XX縣人民政府等部門交辦的其它工作任務(wù)。

六、存在的問(wèn)題

一是全縣屠宰場(chǎng)點(diǎn)屠宰和生產(chǎn)散裝白酒個(gè)體戶生產(chǎn)水平參差不齊，特殊是山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口居住分散，交通不便，屠宰量小，散裝白酒生產(chǎn)許多是自產(chǎn)自銷的家庭作坊，開展生豬定點(diǎn)屠宰和酒類流通工作難度較大。

二是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠（場(chǎng)）設(shè)施陳舊、老化，任停留在人工屠宰，散裝白酒生產(chǎn)多是自產(chǎn)自銷的家庭作坊，難以監(jiān)管，不能適應(yīng)食品平安工作的須要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

三是食品平安監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力氣缺少之間的沖突日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。

七、下一步的工作準(zhǔn)備

(一).進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過(guò)規(guī)范監(jiān)管制度，主動(dòng)探究對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類流通管理的長(zhǎng)效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)的執(zhí)法力度。

(二).加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動(dòng)，形成對(duì)豬肉質(zhì)量平安專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力把解決當(dāng)前存在突出問(wèn)題的各項(xiàng)措施與加強(qiáng)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來(lái)，做到標(biāo)本兼治。把專項(xiàng)整治與強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過(guò)程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，完善酒類流通管理方法，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的豬肉和酒類流通質(zhì)量平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

2023食品平安工作自查報(bào)告7

為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的訓(xùn)練教學(xué)秩序，依據(jù)新浦區(qū)訓(xùn)練局關(guān)于對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保訓(xùn)練教學(xué)正常有序開展的同時(shí)，樂(lè)觀行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)?，F(xiàn)在對(duì)我園自查的狀況匯報(bào)如下：

一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生平安和傳染病防控工作。

學(xué)期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生平安工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)幼兒園平安工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對(duì)幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

二、健全食品衛(wèi)生平安管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。

三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣揚(yáng)和訓(xùn)練工作。

幼兒園通過(guò)各種方式，對(duì)幼兒開展了多次傳染病預(yù)防學(xué)問(wèn)和健康學(xué)問(wèn)訓(xùn)練，增加幼兒的自我保健意識(shí)；同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成訓(xùn)練。訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我愛(ài)惜力氣。

四、細(xì)致做好周邊商鋪的宣揚(yáng)訓(xùn)練工作。

為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生平安工作，幼兒園對(duì)周邊商鋪開展定期檢查及宣揚(yáng)活動(dòng)。

五、作好傳染性疾病的`監(jiān)控和防護(hù)措施。

幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，削減人員流淌和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來(lái)校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和平安防護(hù)措施。

六、檢查內(nèi)容及狀況

1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格依據(jù)許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。

2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

3、全部工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。

4、選購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

七、整改措施

1、加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。

2、加大管理力度

3、不運(yùn)用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

八、存在問(wèn)題

1、由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。

2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流淌攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流淌攤販所販賣的食品在衛(wèi)生平安上無(wú)法保證。另外有部分流淌商販存在確定的平安隱患，須要進(jìn)行清理。

我園將以此次自查工作為契機(jī)，對(duì)幼兒園衛(wèi)生平安工作和傳染病防控工作狀況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生平安工作水平。總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生平安工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們確定再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生平安工作做得更好。

2023食品平安工作自查報(bào)告8

根據(jù)市委、市政府和上級(jí)業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)一部署，我鄉(xiāng)緊緊圍繞保障人民群眾食品平安這個(gè)中心，仔細(xì)開展食品平安監(jiān)督檢查工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品平安工作自查狀況報(bào)告如下：

一、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我鄉(xiāng)高度重視食品平安工作，將此項(xiàng)工作納入政府年度工作安排和科學(xué)發(fā)展綜合考核評(píng)價(jià)內(nèi)容。為進(jìn)一步完善食品平安監(jiān)管體系，構(gòu)建平安責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，我鄉(xiāng)剛好調(diào)整了食品平安委員會(huì)成員，由鄉(xiāng)長(zhǎng)杜茂瑩同志任主任，分管領(lǐng)導(dǎo)吳強(qiáng)同志任副主任，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、各村支兩委為成員，構(gòu)建了一支由十二人組成的食品平安監(jiān)管隊(duì)伍，并落實(shí)“一專三員”崗位職責(zé)。構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了檢查、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、責(zé)任追究和考核機(jī)制。

二、廣泛宣揚(yáng)、營(yíng)造氛圍

鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新思路，多方位多角度開展食品平安宣揚(yáng)工作，公示了食品平安投訴舉報(bào)電話12331、12315，在各村開設(shè)了公開欄5塊、發(fā)放宣揚(yáng)單1000余份、條幅7條，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)，讓老百姓學(xué)會(huì)鑒別假冒偽劣食品，增加自我愛(ài)護(hù)實(shí)力，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)切支持食品監(jiān)管工作氛圍。

三、建章立制、規(guī)范管理

我鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管辦公室成立以后，逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，建立了綜合協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，制定了《鄉(xiāng)食品平安年度工作安排》、《鄉(xiāng)食品平安宣揚(yáng)教化工作實(shí)施方案》、《鄉(xiāng)食品平安工作職責(zé)及各項(xiàng)制度》、《鄉(xiāng)食品平安督查督辦制度》、《鄉(xiāng)重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》等制度，明確了目標(biāo)責(zé)任，為順當(dāng)開展食品平安工作奠定基礎(chǔ)。

四、突出重點(diǎn)、落實(shí)舉措

緊緊圍繞“食品平安工作是一項(xiàng)民心工程”這一宗旨，我鄉(xiāng)突出重點(diǎn)，仔細(xì)開展了無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、地溝油、學(xué)校食堂衛(wèi)生等專項(xiàng)檢查工作。對(duì)全鄉(xiāng)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了“拉網(wǎng)式”檢查，并與他們簽訂了食品平安責(zé)任書。餐飲業(yè)主要檢查了“三證”辦理狀況、有無(wú)運(yùn)用“地溝油”、內(nèi)部設(shè)施狀況，有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查“瘦肉精”、畜禽產(chǎn)品、“三證”狀況、不合格、過(guò)期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設(shè)備是否平安，是否存在平安隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。檢查中，檢查人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，一方面對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)，同時(shí)對(duì)部分購(gòu)買群眾進(jìn)行宣揚(yáng)教化，不斷提高他們的`食品平安衛(wèi)生意識(shí)。對(duì)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題能當(dāng)場(chǎng)整改的，當(dāng)場(chǎng)整改。不能當(dāng)場(chǎng)整改，責(zé)令限期整改。

五、存在問(wèn)題

通過(guò)食品平安檢查，凈化了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，公眾的食品平安衛(wèi)生意識(shí)得到加強(qiáng)，專項(xiàng)整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)覺(jué)一些薄弱環(huán)節(jié)，部分問(wèn)題亟待解決。主要表現(xiàn)在以下方面，一是鄉(xiāng)食安辦檢查人員食品平安學(xué)問(wèn)還很薄弱，主要是缺少專業(yè)的食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。導(dǎo)致基層食品平安工作開展難以到達(dá)預(yù)期效果;二是食品平安監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力氣缺少之間的沖突日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。三是上級(jí)部門與鄉(xiāng)食安辦缺少聯(lián)系溝通。主要體現(xiàn)在缺少聯(lián)合執(zhí)法的聯(lián)系，各自為政。

六、下步工作準(zhǔn)備

下一步工作中，我們將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作。

一是落實(shí)責(zé)任，針對(duì)去年食品平安開展?fàn)顩r，查漏補(bǔ)缺，壓實(shí)食品平安相關(guān)人員的責(zé)任，根據(jù)上級(jí)要求切實(shí)抓好食品平安監(jiān)督檢查工作，完善相關(guān)資料;

二是加大宣揚(yáng)力度，通過(guò)召開會(huì)議、印發(fā)食品平安衛(wèi)生小冊(cè)子，對(duì)廣闊生產(chǎn)者和消費(fèi)者進(jìn)行宣揚(yáng)教化，進(jìn)一步提高廣闊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品平安衛(wèi)生意識(shí);

三是加大整改力度。對(duì)不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對(duì)限期整改不到位，堅(jiān)決予以關(guān)停并賜予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰，確保整改到位;

四是加大督查力度。把食品平安檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作去落實(shí)，主動(dòng)探究建立食品平安監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品平安事務(wù)的處置實(shí)力，確保全鄉(xiāng)食品平安工作有序開展，切實(shí)保障全鄉(xiāng)人民群眾的食品平安。

2023食品平安工作自查報(bào)告9

為了確保我校師生食品衛(wèi)生平安，保障教化教學(xué)工作順當(dāng)進(jìn)行，學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常，重細(xì)微環(huán)節(jié)。20××年10月14日我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下：

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作。開學(xué)伊始，學(xué)校就特地成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)食堂各項(xiàng)詳細(xì)衛(wèi)生平安工作，制定安排，明確責(zé)任，實(shí)行管理方法公開、管理過(guò)程公開、經(jīng)營(yíng)狀況公開的“三公開”原則，使學(xué)校食堂平安衛(wèi)生管理工作有章可循，有據(jù)可查。

2、確保飲食從業(yè)人員持證上崗，學(xué)校食堂證件齊全。針對(duì)從業(yè)人員流淌性較強(qiáng)，開學(xué)前，我校第一時(shí)間對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康合格證檢查，同時(shí)，每月底定期復(fù)查健康合格證是否過(guò)期，確保衛(wèi)生平安工作從個(gè)人抓起，做到人人持證上崗。

3、建立健全衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害，多形式搞好食品衛(wèi)生保障。

4、食堂嚴(yán)格執(zhí)行“三不”，即不購(gòu)買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)藥殘毒的蔬菜，每日做好蔬果農(nóng)藥殘留檢測(cè)；不運(yùn)用過(guò)期偽劣的食品和調(diào)味品；不混放或混切生熟食物，加工工具分類消毒。

5、合理支配廚房?jī)?nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。主要表現(xiàn)在：加強(qiáng)了各種設(shè)備的平安檢查；食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的平安狀況良好；管理規(guī)范到位；操作規(guī)程明確。

6、把好“八關(guān)”，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）把好“選購(gòu) ”關(guān)，選購(gòu) 做到索證驗(yàn)收。

（2）把好“庫(kù)房管理”關(guān)，庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整齊，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

（3）把好“留樣”關(guān)。每日做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時(shí)間、目測(cè)樣狀等，以備檢查。

（4）把好“食堂員工操作”關(guān)。學(xué)校食堂全體廚工嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，搞好飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。

（5）把好“衛(wèi)生管理”關(guān)。食堂職工合理安排衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)域，職工嚴(yán)格根據(jù)要求把好質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)。

（6）把好“添加劑管理”關(guān)。指定專人選購(gòu) ，購(gòu)買時(shí)根據(jù)要求指定的品種購(gòu)買，不規(guī)范或無(wú)中文標(biāo)識(shí)的.食品添加劑不得購(gòu)買。添加劑運(yùn)用量嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校規(guī)定運(yùn)用量操作。

（7）把好“農(nóng)藥檢測(cè)”關(guān)。每日檢測(cè)必需有具體記錄，包括蔬菜的名稱、來(lái)源、抽樣基數(shù)、檢測(cè)日期和時(shí)間、檢測(cè)結(jié)果的處理，最終檢測(cè)員簽名。

（8）把好“餐具消毒”關(guān)。經(jīng)消毒的食具有專人特地存放的保潔柜，食具存放整齊避開與其它雜物混放，防止食具重復(fù)污染，并對(duì)存放柜定期進(jìn)行清洗消毒。

7、為有效管控學(xué)校食品平安，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個(gè)方面綻開工作：

（1）加大食品平安衛(wèi)生宣揚(yáng)教化力度，強(qiáng)化員工的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。自覺(jué)清潔廚房，維護(hù)廚房衛(wèi)生環(huán)境健康，自覺(jué)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）加強(qiáng)監(jiān)管力度，落實(shí)巡查制度，責(zé)任到人，日常各項(xiàng)檢查記錄專人負(fù)責(zé)。

（3）接著加強(qiáng)學(xué)生健康教化，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，提倡學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

總之，針對(duì)存在的問(wèn)題，我們肯定要?jiǎng)偤媒鉀Q，始終保持高度警惕，以常抓不懈的高度責(zé)任感仔細(xì)細(xì)致做好每一項(xiàng)工作，細(xì)致進(jìn)行每一道工序，確保師生食堂食品平安萬(wàn)無(wú)一失，把學(xué)校食堂衛(wèi)生工作做得更好。

2023食品平安工作自查報(bào)告10

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂食品衛(wèi)生平安工作，確保全體師生餐飲食品平安，依據(jù)《xx縣學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)整治工作方案》的文件精神，將我校食堂實(shí)際狀況匯報(bào)如下：

（一）學(xué)校食品平安組織機(jī)構(gòu)健全，校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，為第一責(zé)任人，有兼職管理人員，有規(guī)章制度。

領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)：郝xx

副組長(zhǎng)：張x生、張x文、李x興

成員：張x文（政）、李x兵、李x文、苗x勝、陳x波

（二）有餐飲服務(wù)許可證。

（三）制定有食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急預(yù)案。

（四）食堂功能分區(qū)基本合理，不會(huì)導(dǎo)致交叉污染。

（五）嚴(yán)格執(zhí)行索票、索證、臺(tái)帳登記制度。米、面、油由榆社縣莊禾糧食購(gòu)銷有限公司配送，其他一般在信譽(yù)好的經(jīng)營(yíng)戶定點(diǎn)購(gòu)買。

（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生整齊。

（七）從業(yè)人員有健康合格證，建有體檢、培訓(xùn)檔案。

（八）擁有消毒柜等專用設(shè)備，從業(yè)人員有多年從業(yè)閱歷。

（九）能夠按加工程序要求操作。

（十）一般不運(yùn)用添加劑，食品留樣保存在冰柜，有登記記錄。

（十一）食堂場(chǎng)所沒(méi)有存放有毒有害物質(zhì)。

由于灶房是19xx年建校初新建，當(dāng)時(shí)規(guī)劃布局不肯定符合現(xiàn)在要求。最主要的'是學(xué)校無(wú)餐廳，刮風(fēng)下雨等惡劣天氣給學(xué)生就餐帶來(lái)很大困難。通過(guò)仔細(xì)學(xué)習(xí)文件精神，我們找出了問(wèn)題和不足，同時(shí)主動(dòng)進(jìn)行整改完善。

2023食品平安工作自查報(bào)告11

為加強(qiáng)幼兒園管理，提高平安衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長(zhǎng)期以來(lái)把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常，重細(xì)微環(huán)節(jié)。依據(jù)上級(jí)指示精神，我幼兒園對(duì)食堂食品平安工作綻開了全面、細(xì)致的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下：

一、重視食堂食品平安工作

每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體平安工作制定方案明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增加食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)熟識(shí)到同學(xué)平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子訓(xùn)練好，管理好，愛(ài)惜好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)，由老師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好選購(gòu)、加工關(guān)：選購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的`標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

六、整改措施：

為有效的駕馭幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康平安。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。通過(guò)課堂訓(xùn)練、板報(bào)、學(xué)問(wèn)講座等多種形式加大訓(xùn)練力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問(wèn)深化人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流淌攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、幼兒園通過(guò)健康訓(xùn)練，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不喝生水冷水，訓(xùn)練同學(xué)增加自我防護(hù)意識(shí)。還利用幼兒園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問(wèn)的宣揚(yáng)，提倡幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。總之，我們確定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品平安工作做得更好。

2023食品平安工作自查報(bào)告12

我園依據(jù)會(huì)議精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查狀況進(jìn)行報(bào)告。我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品選購(gòu)由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場(chǎng)地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生平安的重要性，做到防患于未然。

二、在日常訓(xùn)練教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培育幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

五、食品選購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)選購(gòu)的食品全部定點(diǎn)選購(gòu)，不能定點(diǎn)選購(gòu)的食品在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

六、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)覺(jué)隨時(shí)進(jìn)行。幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行了一次深化地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員細(xì)致學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品選購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生平安，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)全部專人管理，非干脆工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點(diǎn)妥當(dāng)保管，單獨(dú)存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。辦園多年來(lái)，我園在衛(wèi)生部門和訓(xùn)練管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的.消毒關(guān)，沒(méi)有消逝幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的大事過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。

我園還有專用的食品庫(kù)房，有專用菜類的細(xì)加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，信任我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。

2023食品平安工作自查報(bào)告13

半年來(lái)，我鎮(zhèn)嚴(yán)格根據(jù)上級(jí)關(guān)于開展食品平安先進(jìn)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作要求，比照食品平安先進(jìn)鎮(zhèn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，狠抓各項(xiàng)工作落實(shí)，現(xiàn)詳細(xì)自查如下:

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，開展專項(xiàng)檢查

一是各村居、相關(guān)站所在節(jié)日期間，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小商店、小作坊等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行“拉網(wǎng)式”排查，形成檢查記錄；二是對(duì)檢查出的問(wèn)題剛好整改形成整改記錄；三是按要求上報(bào)檢查信息，同時(shí)加大食品平安宣揚(yáng)力度，對(duì)廣闊群眾宣揚(yáng)到位。全鎮(zhèn)形成上下聯(lián)動(dòng)的局面，確保了食品平安管理不留盲點(diǎn)，不留死角。

二、落實(shí)責(zé)任，供應(yīng)制度保障

我鎮(zhèn)實(shí)行“一把手負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)主抓，全鎮(zhèn)干部包片”的食品平安管理責(zé)任制度，嚴(yán)格落實(shí)目標(biāo)責(zé)任書，壓實(shí)食品平安管理責(zé)任；建立了食品平安工作責(zé)任制、制定信息報(bào)送制度、農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案制度、教化培訓(xùn)制度、食品平安事故應(yīng)急預(yù)案等食品平安管理工作規(guī)章制度；建立了食品平安事故應(yīng)急體系。制定了食品平安事故應(yīng)急處置預(yù)案，做到“無(wú)事有預(yù)防，有事能應(yīng)對(duì)”，真正形成了科學(xué)合理的應(yīng)急救援體系，為食品平安供應(yīng)了制度保障。

三、多措并舉，抓好食品平安

針對(duì)工作部署，成立特地檢查小組深化各村居開展督查反饋整改。同時(shí)，鎮(zhèn)綜治中心牽頭，定期以食品加工小作坊、中小學(xué)校內(nèi)及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者和學(xué)校食堂、農(nóng)村集體聚餐、宗教場(chǎng)所節(jié)日聚餐等高風(fēng)險(xiǎn)業(yè)態(tài)為重點(diǎn)開展檢查，協(xié)作相關(guān)部門依法取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。針對(duì)節(jié)日活動(dòng)，節(jié)前深化村居市場(chǎng)抓好食品平安檢查工作，確保節(jié)日期間人民群眾生活安定祥和。主動(dòng)協(xié)調(diào)安監(jiān)、消防、公安、市場(chǎng)監(jiān)管、供電等職能部門開展聯(lián)合檢查，目前排查出xx件食品平安隱患，全部得到有效整改。在整改的同時(shí)，利用村居、市場(chǎng)宣揚(yáng)欄，大力宣揚(yáng)有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效；利用重要節(jié)點(diǎn)，在xx鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)放宣揚(yáng)單、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)等集中宣揚(yáng)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和食品平安學(xué)問(wèn)，通過(guò)廣泛的宣揚(yáng)教化，發(fā)放資料xxx余冊(cè)，組織培訓(xùn)x場(chǎng)次，營(yíng)造了全民重視食品平安的氛圍。

四、下一步工作措施

（一）全面加強(qiáng)平安教化培訓(xùn)。樹立平安第一的思想，在全鎮(zhèn)建立平安教化培訓(xùn)教化機(jī)制，將食品平安教化培訓(xùn)貫徹到各項(xiàng)工作中，增加培訓(xùn)工作長(zhǎng)效性、制度性。

（二）加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督和輿論。充分發(fā)揮群眾的作用，維護(hù)廣闊群眾對(duì)食品平安的參加權(quán)與監(jiān)督權(quán)，激勵(lì)群眾舉報(bào)各類平安隱患，對(duì)舉報(bào)者進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。進(jìn)一步暢通食品平安的'社會(huì)監(jiān)督渠道，設(shè)立舉報(bào)箱，公布舉報(bào)電話，接受人民群眾的公開監(jiān)督。

（三）進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安責(zé)任制的落實(shí)。完善各村、市場(chǎng)食品平安管理機(jī)構(gòu)、責(zé)任制的落實(shí)、食品平安管理員隊(duì)伍，讓各村居食品平安有專人負(fù)責(zé)，建立食品平安檢查制度，讓平安生產(chǎn)檢查制度化、常?；?。

（四）加強(qiáng)應(yīng)急工作，做到防患于未然。嚴(yán)格責(zé)任追究制度，凡因工作不得力，搶救不剛好，人為造成重大影響的，按有關(guān)規(guī)定追究當(dāng)事人責(zé)任。加大食品平安隱患排查力度。每季度開展一次食品平安隱患排查，加強(qiáng)跟蹤整改，做到對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)平安隱患點(diǎn)和多發(fā)性部位狀況清，底子明，應(yīng)對(duì)剛好。

2023食品平安工作自查報(bào)告14

依據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市訓(xùn)練委員會(huì)“關(guān)于快速開展學(xué)校食堂食品平安整治的緊急通知”和xx區(qū)訓(xùn)練局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生平安，我園開展了食堂食品衛(wèi)生平安自查。

一、基本狀況：

我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有同學(xué)xx人，教職工xx人，食堂有儲(chǔ)貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。

二、食堂管理：

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由xx園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，xx副園長(zhǎng)為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負(fù)責(zé)的食堂衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了平常對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生平安工作做到位。

三、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生狀況：

我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨(dú)立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過(guò)上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均運(yùn)用符合規(guī)定的材料建筑，達(dá)