職業(yè)中等專業(yè)學校食品安全應急預案

XXXX職業(yè)中等專業(yè)學校食品安全應急預案為有效預防、及時控制和消除食品安全突發(fā)事件及其危害，迅速查明原因，采取有效措施，防止食品安全突發(fā)事件的蔓延和事態(tài)的擴大，保障師生健康和生命安全，維護校園正常秩序，依據(jù)《食品安全法》《食品安全法實施條例》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》制定本預案。一、建立食品安全突發(fā)事件應急處置領導小組組長：校長副組長：分管副校長成員：各部門負責人、餐廳、超市負責人領導小組辦公室設在校安全管理辦公室。組長負責召集領導小組會議，部署處置工作，現(xiàn)場指揮安排、檢查落實學校食品安全突發(fā)事件應急預案。副組長指揮負責學校食品安全突發(fā)事件應急預案的落實情況，處理突發(fā)事件的宣傳、教育、落實、檢查等情況。在食品安全突發(fā)事件應急處置領導小組和市教育局、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)計委指揮領導下，由辦公室負責統(tǒng)一調(diào)度，開展相關工作，下設幾個工作組。1.綜合協(xié)調(diào)組：辦公室負責人東方明會同安全管理辦公室與市教育局、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委聯(lián)系，報告食品安全事故涉及的時間、主要癥狀、涉及人數(shù)等。按照食品安全突發(fā)事件應急處置領導小組要求，統(tǒng)一向外發(fā)布信息，處理輿情工作，根據(jù)工作紀律傳達情況，避免造成恐慌。2.應急處置組：安全管理辦公室負責人劉云超對可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場予以保護并封存。3.醫(yī)療救護組：總務校產(chǎn)處負責人喬風新安排校醫(yī)進行現(xiàn)場救治及處置，送至醫(yī)院。4.秩序維護組：安全管理辦公室負責人劉云超負責通知保安關閉所有出入口，人員不得進出，按照要求進行管控。教務處負責人韓霞負責協(xié)調(diào)各教學部進行“班級停課—部分班級停課—教學部停課—學校停課”，待突發(fā)事件結束后按要求盡快恢復教學秩序。5.學生工作組：班主任及時與家長溝通，告知家長接送到指定醫(yī)院進行診治，并做好跟蹤，由學生工作處負責人谷祖剛負責匯總上報情況。學生工作處負責人谷祖剛安排人員開展學生心理干預，減輕學生心理所致傷害，促進學生情緒穩(wěn)定。6.突發(fā)事件的涉及部門，由部門負責人安排專人每日密切跟蹤，其相關信息報工會，由工會唐麗麗負責上報領導小組辦公室；涉及學生由班主任每日密切跟蹤其相關信息，分別報教學部、學生工作處，由學生工作處負責人谷祖剛負責上報學校領導小組。7.食品安全事件涉及有傳染性的師生，必須在恢復健康后，由衛(wèi)健委指定醫(yī)院開具康復證明，確定恢復健康后，再經(jīng)校醫(yī)務室雙確認后，才可復工、復學。二、事件等級確認與劃分出現(xiàn)集體食物中毒或食源性疾病癥狀達到5人（含5人）以上，10人以下可認為疑似食品安全突發(fā)事件。出現(xiàn)集體食物中毒或食源性疾病癥狀達到10人（含10人）以上，30人以下可認為食品安全突發(fā)事件，啟動食品安全突發(fā)事件應急響應。出現(xiàn)集體食物中毒或食源性疾病癥狀達到30人，啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急響應。三、應急處理工作程序1.對中毒者采取緊急處理(1)對中毒人員進行現(xiàn)場救治；(2)及時送往醫(yī)院救治。2.對中毒食品控制處理(1)積極配合封鎖和保護事發(fā)現(xiàn)場，立即封存剩余可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備；(2)停止可能導致食品安全事故的食品的售賣，追回已出售(發(fā)出)的食品，立即通知停止食用。3.對相關用品采取相應的消毒處理(1)封存可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場，并進行清洗消毒；(2)對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡；(3)對化學性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。4.緊急報告制度(1)報告時限及程序①初次報告在第一時間(事件發(fā)生后2小時內(nèi))向當?shù)亟逃姓块T（XXXXXX）、市場監(jiān)管部門（XXXXXX）、衛(wèi)生健康部門（XXXXXX）（報告,說明食品安全事故涉及的突發(fā)情況、發(fā)生時間、主要癥狀、涉及人數(shù)等。②進程報告學校及時將每天事件發(fā)展變化情況報告當?shù)亟逃姓块T。③結案報告事件結束后，學校將事件處理結果報告當?shù)亟逃姓块T。(2)報告內(nèi)容①初次報告內(nèi)容：必報內(nèi)容：事件發(fā)生的時間、地點、造成傷害的人數(shù)。選報內(nèi)容：事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因等。②進程報告內(nèi)容：事件控制情況、患病(中毒)人員治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準備采取的整改措施等。③結案報告內(nèi)容：事件處理結果、整改情況、責任追究情況等。5.配合有關部門進行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關資料和樣品，不得隱瞞拒絕。6.善后及責任追究(1)密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食品安全突發(fā)的學生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復。(2)責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執(zhí)行;屬學校管轄的，由食品安全突發(fā)事件應急處置領導小組依照相關法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。7.總結與資料整理在食品安全突發(fā)事件處理