2023年食堂倉庫崗位職責

2023年食堂倉庫崗位職責食堂倉庫崗位職責1

在總務(wù)主任和食堂團長的領(lǐng)導(dǎo)下，負責食堂食品、物品保管工作。其主要職責是：

1、加強政治思想學習，不斷提高為教化、教學服務(wù)，為廣闊師生服務(wù)的意識；努力鉆研業(yè)務(wù)學問，不斷提高服務(wù)的.技能。

2、加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調(diào)料等物品進出和保管，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品，為伙食加工供應(yīng)便利。一切物資必需從庫房進出，嚴禁干脆將未入庫的物資進入食堂加工程序。

3、完善物品入庫手續(xù)，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必需驗質(zhì)驗量，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必需有二、人在場（食堂團長、保管員、選購 員）。

4、如發(fā)覺數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時，應(yīng)拒絕進庫，并剛好向食堂團長反映狀況，以便剛好處理或者退貨。禽肉類食品必需要有檢疫證，否則一律不許入庫。

5、各類食品（包括糧油）領(lǐng)用發(fā)放時，應(yīng)本著先進先吃、后進后吃原則，以防變質(zhì)。

6、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標明進貨r期和數(shù)量，便于發(fā)放，并駕馭季節(jié)改變，剛好檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生、干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）1：作和平安防范工作。如發(fā)覺m題應(yīng)剛好反映，以便實行措施。

8、常常與選購 員和炊事人員聯(lián)系，依據(jù)日常供應(yīng)狀況，駕馭進出結(jié)存狀況，以保證各類食品貨源剛好供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不奢侈。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)問意，不得隨意出借。

10、嚴格履行出庫手續(xù)，領(lǐng)物人必需當場簽字，不能事后補簽。

11、仔細記好保管賬目，做好賬目字跡清晰，數(shù)字精確，格式規(guī)范。要常常清點庫內(nèi)物

資，做到賬物相符，盤點精確，盈虧登記清晰，倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并常常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據(jù)，不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或?qū)嵭衅渌侄螕p公肥私。每月盤點一次，按時上報。

12、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要仔細檢

食堂倉庫崗位職責2

1、仔細學習，刻苦鉆研，熟識專業(yè)技術(shù)，駕馭食品保管技能，不斷改進和積累工作閱歷。

2、堅持原則，大公無私，嚴格執(zhí)行物品驗收、出庫制度；保證食品進出庫不霉變、不腐爛、不蟲蛀、不變質(zhì)；保證倉庫干凈、整齊、通氣、干燥，確保師生身心健康。

3、仔細做好物品進出倉庫登記、簽名、領(lǐng)用工作。建立物品進出庫日記賬，保證每天進出庫賬物相符、賬賬相符。

4、仔細做好每天每餐成本核算工作。剛好將當天經(jīng)營狀況和每天進出庫物品單價、數(shù)量、金額及成本核算狀況向全體師生公開。

5、發(fā)揚團結(jié)協(xié)作精神，聽從支配，主動主動參加并做好食堂其他服務(wù)工作。

食堂倉庫崗位職責3

1、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發(fā)放工作。

2、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度和出入庫手續(xù)。入庫物資必需驗質(zhì)計量；出庫物資必需照實填寫出庫單。購入的'主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要剛好登記保存，做到票、單、物相符。

3、庫內(nèi)物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。要做到庫內(nèi)物資不霉變，不損壞，不丟失。留意通風，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲，防潮和平安防范工作。發(fā)覺問題剛好向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，并剛好實行措施。

4、仔細記好保管帳目，做到帳目字跡清晰，數(shù)字精確，格式規(guī)范。要常常清點庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點精確。

6、對不合質(zhì)量、數(shù)量與衛(wèi)生要求的物資，保管員有權(quán)拒絕驗收。對飯后的剩菜飯與半成品，要仔細檢查，妥當保管，發(fā)覺異味或變質(zhì)，要剛好處理。

7、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前仔細檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房平安。

8、仔細執(zhí)行學校財務(wù)室對保管員的財務(wù)規(guī)定，作好月末盤點和月結(jié)帳工作，協(xié)作會計、核算員、食堂主任剛好結(jié)算當月帳目，做到日清月結(jié)，按時上報盤點報表。

食堂倉庫崗位職責4

1、在食堂主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負責倉庫物資的`驗收、保管和領(lǐng)用工作，建立物品運用登記臺帳。

2、仔細驗收各項進庫食品，核對品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否與選購 安排相符。發(fā)覺選購 物資存在數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時，應(yīng)拒絕進庫，并剛好向管理員反映狀況。

3、各類食品（包括糧食）領(lǐng)用發(fā)放時，應(yīng)本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質(zhì)。

4、倉庫內(nèi)物品應(yīng)按類別排放整齊，并標明進貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并駕馭季節(jié)改變，剛好檢查，以防止霉變而造成不必要損失，不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類隔墻離地存放。

5、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥，并防治四害。如發(fā)覺問題應(yīng)剛好反映，以便實行措施。

6、常常與選購 員和廚師長聯(lián)系，依據(jù)日常供應(yīng)狀況，駕馭進出結(jié)存狀況，以保證各類食品貨源剛好供應(yīng)，做到不脫節(jié)、不積壓、不奢侈。

7、剛好將即將到保質(zhì)期或可能變質(zhì)的食品、副食品、調(diào)味品的品種、數(shù)量等狀況精確上報主管負責人。

8、做好各類有毒有害物品的保管，設(shè)有固定的櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)有明顯的警示標記。

9、倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并常常核對，以保證完整。每月盤點一次。

食堂倉庫崗位職責5

1、保持倉庫內(nèi)外環(huán)境的整齊，剛好進行倉庫的通風和防潮。負責倉庫內(nèi)的全部物品的保管和運用登記，建立物品運用登記臺帳。

2、不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。

3、對倉庫內(nèi)物品進行：分類分架存放，進行標識。

4、剛好將即將到保質(zhì)期或可能變質(zhì)的`食品、副食品、調(diào)味品的品種、數(shù)量等狀況精確上報主管負責人。

5、做好各類有毒有害物品的保管，設(shè)有固定的櫥柜并上鎖，包裝上應(yīng)有明顯的警示標記。

6、做好有毒有害物品的選購 和運用的具體記錄。

食堂倉庫崗位職責6

一、仔細執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求，仔細檢查食堂所購進的葷素菜質(zhì)量，按章辦事，嚴格把關(guān)。

二、自覺遵守保管員崗位職責，對所進的物資進行驗收、檢查、發(fā)放，并進行記錄。

三、物資進出有序進