部編版一年級道德與法治上冊第10課《吃飯有講究》優(yōu)質(zhì)教案

PAGEPAGE10《吃飯有講究》第一課時【教材分析】立足全套教材是公共教育對學(xué)生健康文明的家庭生活方式的引導(dǎo)。統(tǒng)觀本冊教材剖析單元教材列的四個內(nèi)容，其邏輯結(jié)構(gòu)如下圖所示。著眼本課教材【學(xué)情分析】研究年齡特點，正確研判學(xué)情。識，日常生活中，有一些不良的飲食習(xí)慣。做足課前調(diào)查，精準把握學(xué)情。到的數(shù)據(jù)顯示：在“衛(wèi)生習(xí)慣”方面：大部分學(xué)生有飯前洗手的意識，但都只是簡單洗洗，讓“七步洗手法”走進他們的日常生活，是這堂課需要做的事?；谖覍滩牡睦斫夂蛯W(xué)生實際情況的分析，將這一課分成了兩個課時，第一課時是第一二板塊，第二課時是第三四板塊?！窘虒W(xué)目標】第一課時：1生習(xí)慣。（重點）（難點）【教學(xué)過程】一、圖片導(dǎo)入，揭示課題導(dǎo)入：小朋友們，今天，老師給大家?guī)砹艘恍﹫D片（出示美食的圖片）看了這些圖片，你現(xiàn)在最想干什么？（預(yù)設(shè)：想吃飯了）（板貼：吃飯有講究）二、學(xué)會洗手，講究衛(wèi)生過渡：吃飯前要講究什么呢？我們先來看看明明的故事。出示視頻（字幕：一個小時后）明明躺在沙1：他沒有好好洗手預(yù)設(shè)2：用清水沖一下，根本洗不干凈既然你們都覺得他沒洗干凈，那我們一起來看一下：顯微鏡下的小手。看了之后，你有什么想說？預(yù)設(shè)1：手上有很多細菌預(yù)設(shè)2：細菌跑到肚子里，就會肚子疼（板貼：干干凈凈吃飯好）（配樂錄音）小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。板塊二：學(xué)習(xí)七步洗手法過渡：那么，你平時是怎樣洗手的？哪位小朋友來給我們現(xiàn)場展示一下1：這樣洗得不干凈2：3：我知道，要用“七步洗手法”來學(xué)習(xí)一下學(xué)習(xí)“七步洗手法”①ppt②活動：四人小組練習(xí)一下，同學(xué)之間要相互學(xué)習(xí)呦③展示：現(xiàn)在哪組小朋友愿意來展示一下“七步洗手法”？（請你們來）他們洗得怎么樣？（板貼：衛(wèi)生）課中操：我們一起來做個操，活動一下身體吧醒小朋友，提醒小朋友板塊三：其他衛(wèi)生好習(xí)慣過渡：除了注意飯前洗手，吃飯時還要注意哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？交流：小組討論后交流1：要用洗干凈了的碗筷吃飯2：2：3.小結(jié)：同學(xué)們知道的衛(wèi)生好習(xí)慣可真多！三、辨析行為，講究禮儀過渡：手洗干凈了，我們就可以吃飯了，在餐桌上還要講究些什么呢？（板貼：我在餐桌上）板塊一：餐桌禮儀我會辯看看這兩幅圖（412情境圖一①老師要采訪你一下，為什么給這幅圖貼上“大拇指”？預(yù)設(shè)1：我看到她正幫著媽媽擺碗筷預(yù)設(shè)2：她會幫忙，很懂事②師小結(jié)：餐桌上主動做力所能及的事，是個好習(xí)慣3.情境圖二①你為什么在這幅圖邊上貼了“大拇指”？1：2：她讓爺爺先坐，是個有禮貌的孩子，（板貼：禮儀）4.其他“孝親敬長”做法1：可以給爸爸媽媽爺爺奶奶盛飯預(yù)設(shè)2：可以幫媽媽端菜我們來看看班里同學(xué)的做法：（出示女孩洗碗的圖片）（很辛苦了，我就幫忙洗碗）②聽了小楊的話，你想說什么？1：預(yù)設(shè)2：我覺得小楊太棒了，我想表揚她③被表揚了，小楊，你怎么想的？（預(yù)設(shè)：很開心，以后也要堅持洗碗）（出示哥哥給弟弟夾菜圖片）①這是誰呀？（是我們班的小錢同學(xué)）②我們來聽聽小錢媽媽怎么說（出示錄音：我們家吃飯時，哥哥會給弟弟夾菜，大人就能安心吃飯了。）們有沒有幫助大人照顧弟弟妹妹？預(yù)設(shè)1：我會拿紙巾幫妹妹擦嘴預(yù)設(shè)2：我吃完飯就會陪弟弟玩一會兒，這樣奶奶就能去吃飯了師小結(jié)：同學(xué)們不僅是父母長輩的小助手，還是講究餐桌禮儀的好孩子。板塊二：餐桌行為我會演1.情境圖三（）①在餐桌上，當你想打噴嚏時，你會怎么做？你來演演看預(yù)設(shè)1：轉(zhuǎn)過頭再打噴嚏預(yù)設(shè)2：用手捂住嘴巴和鼻子（出示情境圖三我們一起來用手肘遮一遮。③小結(jié)：這是一種禮貌，也是尊重別人的表現(xiàn)2.情境圖四我給你夾菜，你會怎么說？怎么做？②（出示情境圖四）那我們看看圖中的女孩她是怎么說的？（PPT“謝謝媽媽”是表示感謝“我自己來吧”說明——自己的事情自己做④她是怎么做的？雙手捧著碗，去接媽媽夾的菜（這是對媽媽的尊重）⑤小結(jié):我們都要做講文明、懂禮儀的小學(xué)生。3.公筷公勺公筷。除了公筷，還有公勺站臺的宣傳欄）③師小結(jié)：生活中很多地方都有公筷公勺，我們要用起來。1：不能站起來或者爬到凳子上去夾比較遠的菜預(yù)設(shè)2：吃飯不能吧唧嘴，也不能把筷子豎直插在米飯上3：如果自己吃好了想離開餐桌，可以告訴大家：我吃好了，大家慢慢吃。四、兒歌小結(jié)，實踐運用過渡：這堂課，同學(xué)們學(xué)得真認真，老師有一首兒歌要送給大家：1.兒歌小結(jié)：（拍手朗讀）飯前要洗手，洗手有七步。幫忙擺碗筷，長輩先入座。咳嗽偏轉(zhuǎn)頭，紙巾遮口鼻。家人給夾菜，及時說謝謝。吃飯有講究，衛(wèi)生和禮儀。2.慣出現(xiàn)在你家的餐桌上。五、板書設(shè)計附件一：第一課時課前調(diào)查你知道“七步洗手法“嗎？（單選）①知道②不知道你平時經(jīng)常采用哪種洗手方式？（單選）①用清水簡單沖洗②用洗手液簡單揉搓，再用清水沖洗③每次都用“七步洗手法“洗手你在吃東西前會洗手嗎？（單選）①每次吃東西前都洗手②有時候洗，有時候不洗③基本上不洗你在餐桌上有哪些孝敬長輩的做法？（最多選兩個）①吃飯前讓長輩先入座②幫家長做力所能及的小事（比如：分筷子）③當家人給孩子夾菜時，孩子會表示感謝④打噴嚏或咳嗽時，朝向餐桌外側(cè)，并用手捂住⑤以上都沒有《吃飯有講究》第二課時【教材分析】立足全套教材是公共教育對學(xué)生健康文明的家庭生活方式的引導(dǎo)。統(tǒng)觀本冊教材本冊共四個單元，前三單元按照“去上學(xué)-在學(xué)校-回到家”這個邏輯展開，注重安全與健康、與學(xué)校生活相協(xié)調(diào)的狀態(tài)。剖析單元教材列的四個內(nèi)容，其邏輯結(jié)構(gòu)如下圖所示。著眼本課教材【學(xué)情分析】研究年齡特點，正確研判學(xué)情。識，日常生活中，有一些不良的飲食習(xí)慣。做足課前調(diào)查，精準把握學(xué)情。到的數(shù)據(jù)顯示：在“衛(wèi)生習(xí)慣”方面：大部分學(xué)生有飯前洗手的意識，但都只是簡單洗洗，讓“七步洗手法”走進他們的日常生活，是這堂課需要做的事。基于我對教材的理解和對學(xué)生實際情況的分析，將這一課分成了兩個課時，第一課時是第一二板塊，第二課時是第三四板塊?！窘虒W(xué)目標】第二課時：了解食物各有營養(yǎng)價值，知道挑食、暴飲暴食的壞處，知道要少吃零食，（重點）（重點）（難點）【教學(xué)過程】一、圖片導(dǎo)入，鞏固習(xí)慣）這是你們在家洗手的照片（課件播放照片這是你們在餐桌上的照片（課件播放照片）（板貼：吃飯有講究）二、了解食物營養(yǎng)，培養(yǎng)均衡飲食意識板塊一：食物各有營養(yǎng)（出示收集到的同學(xué)家中餐桌食物圖片有你不愛吃的嗎？（學(xué)生自由回答，教師相機出示錄音）預(yù)設(shè)1：我愛吃紅燒肉你為什么愛吃肉？預(yù)設(shè)：媽媽說吃肉有力氣；奶奶說吃肉才能長高……（我們來聽聽食物是怎么說的？）的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，易吸收。2：為什么喜歡吃米飯？化合物是人體能量的主要來源。預(yù)設(shè)3：我特別喜歡吃水果，水果真好吃ABCDE4：有同樣不愛吃大白菜的嗎？（學(xué)生舉手）有喜歡吃大白菜的嗎？那你為什么喜歡吃呢？（生回答）生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。1：每種食物都有各自的營養(yǎng)牛奶大豆都是寶，常吃結(jié)實又健康。蔬菜水果不能少，抵抗力強身體好。五谷雜糧要吃飽，提供能量精神好。2：牛奶大豆都是寶，常吃結(jié)實又健康。蔬菜水果不能少，抵抗力強身體好。五谷雜糧要吃飽，提供能量精神好。養(yǎng)”()板塊二：怎樣吃才營養(yǎng)1．（出示同學(xué)家里一日三餐的照片）討論、交流出示“健康飲食金字塔”——這才是合理的飲食結(jié)構(gòu)。那么怎樣吃才能保證我們每天的營養(yǎng)？（不挑食）怎樣才能不挑食呢?同桌討論一下1:2:可以讓家長監(jiān)督我們吃愛吃的食物燒在一起吃不挑食，不挑食，水果蔬菜都好吃和我一起大口吃，我是健康好寶寶板塊三零食不多吃你們有這樣的情況嗎？話：多吃零食的危害)1:零食吃多了會影響身體健康。預(yù)設(shè)2:多吃零食會導(dǎo)致肥胖三、結(jié)合生活場景，樹立安全飲食意識過渡：那么，是不是所有食物都能吃？不認識的不吃（是我有毒，不能吃”）②除了野果子還有什么？（預(yù)設(shè)：野外的蘑菇。）③播放吃了野蘑菇中毒的新聞的。變質(zhì)的食物不吃①出示發(fā)芽土豆圖（播放錄音“我發(fā)芽了，不能吃了”）②師補充：有些食物變質(zhì)了就不能吃了，你還知道哪些變質(zhì)的食物？腐爛的水果、發(fā)霉的面包、過期的牛奶自己過敏的食物不吃①拓展:除了不認識和變質(zhì)的，你還有哪些食物不能吃?預(yù)設(shè)1:我不能吃蝦，因為吃了蝦全身都癢預(yù)設(shè)2：我不能喝牛奶，喝了會拉肚子②師小結(jié)：是啊，你們對這些食物過敏，能讓你過敏的食物也不能吃5.小結(jié):吃飯有講究，講究“安全”(板貼:安全)四、辨析餐桌行為，反思飲食習(xí)慣吃好嗎？（板貼：這樣吃好嗎）老師會播放視頻，當你覺得這樣吃不好的時候，播放視頻：（鏡頭對著女孩）你喊停了，為什么？出示情境圖一1：2：爸爸說飯前喝水對消化不好（鏡頭對著男孩）你也喊停了，為什么？出示情境圖二1：2：吃飯就會很慢（鏡頭對著女孩）女孩看著桌上的菜，東看看，西看看，說：沒我愛吃的，我不吃！你，為什喊停？出示情境圖三1：這也不要吃，那也不要吃，這可不行2：（鏡頭對著男孩）你來說說為什么喊停？出示情境圖四1：2：吃得到處都是，浪費糧食4.（出示四幅情境圖）吃飯時，我要怎么做？預(yù)設(shè)：飯前不能喝太多水、不能做其他事、不挑食、不暴飲暴食……師小結(jié)：吃飯有講究，要講“健康”。(板貼:健康)5.一起來讀讀這首兒歌吧吃飯應(yīng)注意，健康和禮儀。吃飯應(yīng)注意，健康和禮儀。挑食暴食不可取，浪費糧食更不宜。四、課堂小結(jié)，總結(jié)拓展過渡：這節(jié)課小朋友們表現(xiàn)都很棒，老師有一首歌要送給你們。你們聽歌曲小結(jié)（播放錄音）講究在那食物們的營養(yǎng)里還有那香噴噴的白米飯講究在吃飯時的健康里還有那好習(xí)慣的小朋友2.回家后，請把“吃飯有講究”唱給爸爸媽媽聽?！景鍟O(shè)計】吃飯有講究食物的訴說 這樣吃好營養(yǎng)安全 健康附件：第二課時課前調(diào)查你最喜歡吃的兩種食物是什么？（最多選兩種）①蔬菜②五谷雜糧③水果類③肉類、蛋類④魚、蝦、蟹⑤奶制品你最喜歡吃的兩種零食是什么？（最多選兩種）①糖果②薯片、膨化③餅干、面包、蛋糕④巧克力制品③話梅等蜜餞④肉類零食（鴨舌、牛肉干等）⑤瓜子、花生、堅果⑥棒冰、冰淇淋⑦辣條、豆干類⑧海苔、海帶類、⑨飲料類⑩果凍、布丁類你在吃飯時有沒有以下情況（最多選兩種）①飯前大量喝水或吃零食②邊吃飯，邊看電視等電子產(chǎn)品③挑食，沒有愛吃的就不吃④暴飲暴食，有愛吃的食物就吃到撐⑤浪費糧食，把米飯掉在桌子上或者剩飯⑥以上都沒有吃飯有講究一、教學(xué)目標懂得飯前需要把手洗干凈的科學(xué)道理，能夠養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。樂于做力作能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會文明禮讓。健康成長。成注重科學(xué)飲食，健康的生活意識，逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。二、教學(xué)重點及難點學(xué)會科學(xué)的洗手方法，掌握基本的用餐禮儀。的飲食有利于自己的健康成長。成良好的飲食習(xí)慣。三、教學(xué)用具多媒體設(shè)備、等四、相關(guān)資源圖片資源、場景照片等五、教學(xué)過程活動一：干干凈凈吃飯好反饋指導(dǎo)：1.課堂導(dǎo)入：播放《小兔愛洗手》視頻，請同學(xué)們在觀看后思考為什么白白堅持洗手卻還是生病了？教師引導(dǎo)學(xué)生了解只有正確的洗手方式才能沖走細菌。2.請同學(xué)們演示自己平時都是怎樣洗手的，說一說在學(xué)模擬練習(xí)洗手方法。3.請同學(xué)們與同桌分享平時還需要注意哪些就餐禮儀來保證衛(wèi)生安全。教師總結(jié)：我們的手看起來很干凈，放到顯微鏡下面，就會發(fā)現(xiàn)很多細菌。手不可以放到碗里；吃飯時，要用筷子或勺子吃；吃完飯，要馬上擦嘴……掌握這些小竅門，我們就能把手洗干凈啦!我們要做到每天堅持飯前便后要洗手，每次都要把手洗干凈?；顒佣何以诓妥郎戏答佒笇?dǎo)：1.課件出示教材情境，請同學(xué)們仔細觀察這位小朋友在餐桌上的感受。2.請同學(xué)們分組討論自己知道哪些餐桌禮儀以及在公共場所要注意些什么。餐桌上要注意文明禮儀，每天都能健康、文明就餐。設(shè)計意圖：讓學(xué)生自己用眼睛觀察圖片，發(fā)現(xiàn)生活中用餐時存在的正確禮儀生的主體性。活動三：食物的訴說反饋指導(dǎo)：1.課件展示部分生活中常見的蔬菜，主食，肉類等謎語，請同學(xué)們分組比賽猜謎語，說一說不同的飲食有哪些營養(yǎng)。2.請同學(xué)們根據(jù)自3.課件出示發(fā)芽的土豆合理搭配地選擇食物，就能吃得健康，吃得營養(yǎng)了。設(shè)計意圖：以學(xué)生的動手實踐來引導(dǎo)自身初步了解一些常見的食物，懂得均衡、健康、安全的飲食有利于自