餐飲考勤的管理制度

xx年xx月xx日餐飲考勤的管理制度contents目錄考勤制度的目的和原則考勤制度的分類和適用范圍員工考勤制度廚師考勤制度服務(wù)員考勤制度考勤記錄與監(jiān)督其他注意事項(xiàng)01考勤制度的目的和原則1目的23規(guī)范員工出勤，提高員工工作效率和積極性。保證餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，維護(hù)餐飲團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性。構(gòu)建良好的企業(yè)文化，增強(qiáng)員工的歸屬感和責(zé)任感。原則考勤制度應(yīng)對(duì)所有員工一視同仁，不偏袒、不歧視，同時(shí)制度內(nèi)容要公開透明。公平、公正、公開考勤制度應(yīng)結(jié)合餐飲實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，具備實(shí)用性和實(shí)效性，不能過于繁瑣或不切實(shí)際。實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效考勤制度應(yīng)建立完善的獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)按時(shí)出勤、工作積極的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)經(jīng)常遲到早退、曠工的員工進(jìn)行懲罰。獎(jiǎng)懲結(jié)合在保證制度的前提下，可適當(dāng)進(jìn)行人性化管理，對(duì)特殊情況下的缺勤或遲到給予合理的解釋和處理。彈性化管理02考勤制度的分類和適用范圍適用于正式員工和臨時(shí)工、兼職員工。打卡考勤手工考勤網(wǎng)絡(luò)考勤適用于小型餐飲業(yè)者和臨時(shí)工、兼職員工。適用于大型餐飲連鎖企業(yè)。03分類0201打卡考勤和手工考勤均適用。正式員工打卡考勤和網(wǎng)絡(luò)考勤均適用。臨時(shí)工和兼職員工網(wǎng)絡(luò)考勤和打卡考勤均適用。大型餐飲連鎖企業(yè)打卡考勤和手工考勤均適用。小型餐飲業(yè)者適用范圍03員工考勤制度餐飲企業(yè)應(yīng)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的工作時(shí)間，包括每日工作時(shí)間、每周工作時(shí)間以及加班時(shí)間等。標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間員工應(yīng)按時(shí)上下班，標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間外的工作應(yīng)視為加班。定時(shí)上下班對(duì)于不同崗位和職位的員工，應(yīng)采取不同的排班制度，如輪班制、固定班制等。排班制度工作時(shí)間規(guī)定遲到是指未按時(shí)上班，早退是指提前下班。定義餐飲企業(yè)應(yīng)明確規(guī)定遲到早退的處罰方式，如扣款、警告等。遲到早退的處罰對(duì)于因交通堵塞等不可抗力因素導(dǎo)致的遲到，可酌情處理。特殊情況處理遲到、早退規(guī)定員工請(qǐng)假應(yīng)提前申請(qǐng)，并按照規(guī)定的程序逐級(jí)審批，請(qǐng)假結(jié)束后應(yīng)及時(shí)銷假。請(qǐng)假規(guī)定請(qǐng)假程序餐飲企業(yè)應(yīng)明確各類假別的請(qǐng)假標(biāo)準(zhǔn)，如病假、事假、年假、婚假等。請(qǐng)假標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于請(qǐng)假期間的工資扣款標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)應(yīng)明確規(guī)定。請(qǐng)假扣款加班補(bǔ)償餐飲企業(yè)應(yīng)明確加班補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，如調(diào)休、加班費(fèi)等。加班認(rèn)定加班是指在標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間外，因工作需要而進(jìn)行的額外付出。加班申請(qǐng)員工加班前應(yīng)提前申請(qǐng)，并按照規(guī)定的程序逐級(jí)審批。加班規(guī)定外出公務(wù)是指員工因工作需要離開企業(yè)所在地。外出公務(wù)認(rèn)定外出公務(wù)審批外出公務(wù)報(bào)銷員工因外出公務(wù)需要離開企業(yè)所在地時(shí)，應(yīng)提前申請(qǐng)并按照規(guī)定的程序逐級(jí)審批。員工外出公務(wù)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)報(bào)銷相關(guān)費(fèi)用，如差旅費(fèi)、住宿費(fèi)等。03外出公務(wù)規(guī)定020104廚師考勤制度廚師工作時(shí)間安排需遵守國(guó)家相關(guān)法規(guī)，并結(jié)合餐飲企業(yè)實(shí)際工作需求進(jìn)行合理安排。廚師每日工作時(shí)間一般不超過8小時(shí)，每周工作時(shí)間不超過44小時(shí)。廚師每周應(yīng)安排休息日，保證員工充足的休息時(shí)間。工作時(shí)間規(guī)定遲到、早退規(guī)定如廚師遲到或早退，應(yīng)向廚師長(zhǎng)說明原因并請(qǐng)假。如廚師遲到或早退30分鐘以上，應(yīng)視為曠工半天；遲到或早退1小時(shí)以上，應(yīng)視為曠工1天。廚師應(yīng)按時(shí)上下班，不得遲到或早退。03請(qǐng)假應(yīng)提前申請(qǐng)，并經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。如遇特殊情況需事后補(bǔ)假，應(yīng)提前向廚師長(zhǎng)說明原因并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。請(qǐng)假規(guī)定01如廚師因病或其他原因需要請(qǐng)假，應(yīng)提前向廚師長(zhǎng)申請(qǐng)并提交相關(guān)證明材料。02請(qǐng)假審批權(quán)限如下：廚師請(qǐng)假1天以內(nèi)，由廚師長(zhǎng)審批；請(qǐng)假2天以上，由餐飲經(jīng)理審批。如因工作需要，餐飲企業(yè)需安排廚師加班，應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)支付相應(yīng)加班費(fèi)。廚師加班需經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，并按照企業(yè)規(guī)定的加班申請(qǐng)流程進(jìn)行申請(qǐng)和記錄。加班規(guī)定外出公務(wù)規(guī)定廚師外出公務(wù)需按照企業(yè)規(guī)定的公務(wù)外出流程進(jìn)行申請(qǐng)和記錄。廚師在外出公務(wù)期間應(yīng)注意安全，遵守交通法規(guī)及相關(guān)規(guī)定。如遇特殊情況需變更公務(wù)計(jì)劃或延長(zhǎng)公務(wù)時(shí)間，應(yīng)及時(shí)向廚師長(zhǎng)請(qǐng)示并報(bào)備。廚師因工作需要外出公務(wù)，應(yīng)向廚師長(zhǎng)報(bào)備并填寫《外出公務(wù)申請(qǐng)單》。05服務(wù)員考勤制度服務(wù)員每天工作時(shí)間為8小時(shí)，每周工作時(shí)間為40小時(shí)。規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間根據(jù)餐廳實(shí)際情況，服務(wù)員實(shí)行輪班制，包括早班、中班和晚班，確保24小時(shí)營(yíng)業(yè)。輪班制服務(wù)員每周享有至少一天的休息日，具體安排根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)情況和個(gè)人工作表現(xiàn)進(jìn)行安排。休息日工作時(shí)間規(guī)定遲到服務(wù)員遲到10分鐘以內(nèi)，需扣除10元作為懲罰；遲到10分鐘以上，需主管級(jí)人員批準(zhǔn)后補(bǔ)班。早退服務(wù)員提前下班需提前至少1小時(shí)申請(qǐng)，并經(jīng)過主管批準(zhǔn)。未提前申請(qǐng)或未經(jīng)批準(zhǔn)提前下班的，視為早退，扣除10元。遲到、早退規(guī)定事假服務(wù)員請(qǐng)假需提前至少24小時(shí)申請(qǐng)，并經(jīng)過主管批準(zhǔn)。未提前申請(qǐng)或未經(jīng)批準(zhǔn)請(qǐng)假的視為曠工。病假服務(wù)員因病不能上班，需及時(shí)通知主管并提交病假證明。病假一般不超過3天，超過3天需經(jīng)過總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假規(guī)定服務(wù)員因工作需要需加班時(shí)，需提前向主管申請(qǐng)。主管根據(jù)工作量和員工個(gè)人情況統(tǒng)籌安排加班時(shí)間。加班申請(qǐng)餐飲行業(yè)加班較為常見，服務(wù)員加班可獲得相應(yīng)的加班工資。加班工資加班規(guī)定外出申請(qǐng)服務(wù)員因工作需要需要外出時(shí)，需提前向主管申請(qǐng)并說明事由、時(shí)間、地點(diǎn)等。安全責(zé)任服務(wù)員在公務(wù)外出期間需注意安全，遵守交通規(guī)則，文明禮貌，維護(hù)企業(yè)形象。外出公務(wù)規(guī)定06考勤記錄與監(jiān)督打卡制度建立嚴(yán)格的打卡制度，記錄員工上下班時(shí)間，確保出勤記錄的準(zhǔn)確性。手工記錄對(duì)于特殊情況或突發(fā)事件，允許手工記錄考勤，但需在事后及時(shí)補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)。記錄方式在餐飲高峰期或重要活動(dòng)期間，現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)對(duì)員工考勤進(jìn)行抽查監(jiān)督?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督通過視頻監(jiān)控對(duì)打卡和手工記錄進(jìn)行監(jiān)督，確保考勤記錄的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。視頻監(jiān)控監(jiān)督方式異常處理對(duì)于考勤記錄中的異常情況，如遲到、早退、缺勤等，應(yīng)及時(shí)與員工溝通核實(shí)，并進(jìn)行相應(yīng)處理。獎(jiǎng)懲制度建立考勤方面的獎(jiǎng)懲制度，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工可給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于經(jīng)常違反考勤制度的員工可采取扣罰工資等懲罰措施。處理方式07其他注意事項(xiàng)關(guān)于考勤的獎(jiǎng)懲規(guī)定遲到、早退處罰根據(jù)遲到、早退時(shí)間，處以不同程度的經(jīng)濟(jì)處罰，以督促員工守時(shí)。請(qǐng)假、曠工扣除對(duì)于請(qǐng)假或曠工的員工，按公司規(guī)定扣除相應(yīng)工資，以維護(hù)公司制度。全勤獎(jiǎng)為鼓勵(lì)員工出勤，設(shè)立全勤獎(jiǎng)，規(guī)定連續(xù)出勤XX天可獲得全額工資獎(jiǎng)勵(lì)。關(guān)于考勤的保密規(guī)定為保障員工個(gè)人隱私，考勤記錄應(yīng)嚴(yán)格保