餐飲管理餐飲培訓(xùn)_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1一、餐飲也中的服務(wù)用語(yǔ)(六語(yǔ)1、稱(chēng)呼 161011、勤洗澡、剪 1、不剔 1、服務(wù)員不吃強(qiáng)烈性速食品(大蔥、蒜頭11、蔑視 67-810111213、送客人(要用禮貌用語(yǔ)14、檢查桌面(與否有物品留下、及時(shí)交到吧臺(tái)15、收臺(tái)(收臺(tái)時(shí)注意收臺(tái)方式辦法11;112(顧客、吧臺(tái))專(zhuān)門(mén)寫(xiě)白酒、第九節(jié):服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)(重點(diǎn)1、超前服 費(fèi)XX元;好的,謝謝!您的零錢(qián)要上幫您找回;先生,小姐,請(qǐng)(;(以現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)1①有可燃物 ②助燃 ③火點(diǎn)①控制可燃 ②消除可燃③隔離助燃 ④建立防火119119

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