2023年安徽省高職擴(kuò)招職業(yè)技能考試考試真題

安徽省高職擴(kuò)招職業(yè)技能考試考試真題

職業(yè)技能試題

姓名準(zhǔn)考證號(hào)考點(diǎn)考場(chǎng)號(hào)_座位號(hào)

闡明：

1.本套試題共頁(yè)，四道大題，139道小題。第一大題為單項(xiàng)

選擇題；第二大題為多選題，多選題多選、少選、錯(cuò)選、漏選均不

得分；第三大題為判斷題；第四大題為主觀題，卷面總分390分，

考試時(shí)間150分鐘。

2.所有答案均填寫(xiě)在答題紙上，寫(xiě)在試卷上無(wú)效，考試結(jié)束后

將試卷和答題紙一并交回。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共75小題，每題2分，共150分。在每題

所給出的選項(xiàng)中，只有一種符合題目規(guī)定，不選、錯(cuò)選、多選均不

得分）

1.下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素時(shí)是。（）

A.蘋(píng)果B.土豆C.花生D.豬肉

2.長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引起下列疾病。（）

A.老年癡呆癥B.甲狀腺腫大C.腸胃疾病D.癌癥

3.用下列鍋炒菜，對(duì)人體健康更有益的是_。（）

A.鋁鍋B.鐵鍋C.不銹鋼鍋D.砂鍋

4.在關(guān)閉的教室中，上課時(shí)間長(zhǎng)，學(xué)生會(huì)感到頭昏腦脹，是由

于。（）

A.室內(nèi)的CO2濃度過(guò)高B.室內(nèi)的氧氣濃度過(guò)高

C.室內(nèi)時(shí)濕度太高D.室內(nèi)的光線局限性

5.衛(wèi)生球放在衣柜里會(huì)逐漸變小，是由于。（）

A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO

2

B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解

C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華

D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳

6.“善待地球，保護(hù)環(huán)境”是世界環(huán)境日的主題。大氣中PM2.5

（指大氣中直徑

不超過(guò)2.5x10一6m日勺顆粒物）時(shí)增多會(huì)導(dǎo)致霧霾天氣，對(duì)人體健康

和環(huán)境質(zhì)量的

影響較大。下列做法不應(yīng)倡導(dǎo)的是_。（）

A.大量植樹(shù)造林B,直接燃燒煤炭

C.充足運(yùn)用太陽(yáng)能D.多騎自行車(chē)，少開(kāi)汽

車(chē)

7.肩挑擔(dān)子坐臺(tái)中，大家請(qǐng)它來(lái)作東；偏心事情不會(huì)做，待人接物

出于公。打化學(xué)試驗(yàn)儀器。用品是。0

A.玻璃棒B.天平C.鐵架臺(tái)D.試管夾

8?一輛客車(chē)夜晚行駛在公路上，發(fā)現(xiàn)油箱泄漏，車(chē)廂里充斥了汽油

時(shí)氣味，這時(shí)應(yīng)當(dāng)采用的應(yīng)急措施是。（）

A.灑水降溫溶解汽油蒸氣B.開(kāi)燈查找漏油部位

C.打開(kāi)所有車(chē)窗，嚴(yán)禁一切煙火，疏散乘客D.讓車(chē)內(nèi)的人集中

到車(chē)廂后部

9.家用冰箱中常用除臭劑時(shí)是。（）

A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食鹽

10.反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是。（）

A.碳水化合物B.脂肪C.B族維生素D.蛋白質(zhì)

H.在試驗(yàn)室發(fā)生輕微化學(xué)灼傷，首先應(yīng)當(dāng)做的是。（

A.送往醫(yī)院B.用清潔的水進(jìn)行沖洗

C.做人工呼吸D.包扎

12.某些不合格的建筑裝修材料會(huì)緩慢釋放出對(duì)人體有害日勺氣體,

些氣體中最常見(jiàn)的是。（）

A.二氧化氮BT氧化硫

C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽

13.人體輕易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺乏元素所致。（）

A.NaB.FC.ID.

14.水銀溫度計(jì)中的“水銀”是。（）

A.水B.銀C.汞D.煤油

15.多曬太陽(yáng)可以增進(jìn)人體對(duì)的吸取。（）

A.鎂B.鈣C.磷D.鐵

16.為了經(jīng)久耐用，在燈泡中可填充的氣體是。（）

A.氧氣B.氮?dú)釩.二氧化碳D.二氧化硫

17.下列與水充足混合，不能形成溶液。（）

A.食鹽B.白醋C.味精D.麻油

18.冬天，使用一定濃度時(shí)水溶液來(lái)擦手，可防止皮膚干裂。

()

A.甘油B.乙醇C.甲醛D.甲醇

19.食品衛(wèi)生與人們生活親密有關(guān)，下列做法符合《食品衛(wèi)生法》的

是。()

A.用工業(yè)鹽腌制咸菜B.在牛奶中添加尿素

C.用二氧化硫熏制銀耳D.在發(fā)酵面食中使用純堿

20.下列做法中，不會(huì)對(duì)人體導(dǎo)致危害的是。()

A.吸煙B.用二氧化硫漂白饅頭C.酗酒D.食用加鐵醬油

21.吃魚(yú)對(duì)眼睛有益，是由于魚(yú)中尤其魚(yú)眼中富含元素。

()

A.維生素CB.維生素AC.維生素ED.維生素D

22.機(jī)體70%時(shí)能量來(lái)自____o()

A.糖的氧化B.脂肪的氧化C.核酸的分解D.蛋白質(zhì)的氧化

23.過(guò)度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是____o()

A.使它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高B.使它們口感更好

C.會(huì)給人類(lèi)發(fā)育帶來(lái)異常D.使它們更利于消化吸取

24.有關(guān)生活常識(shí)，下列表述不對(duì)時(shí)的是()

A.空腹吃進(jìn)大量柿子，會(huì)與胃酸凝結(jié)成塊，形成柿石，引起胃

痛、嘔吐

B.煮肉時(shí)，把肉放入熱水中煮則湯味鮮美，放在冷水里慢慢煮

則肉味鮮美

C.吃過(guò)大蒜后，喝杯牛奶，可減少大蒜殘留在口中的異味D.

自來(lái)水中具有氯，煮飯時(shí)它會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1

25.用帶有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。銅器與—不適

宜長(zhǎng)期接觸，否則會(huì)產(chǎn)生銅綠。()

A.醬油B.花椒面C.味精D.醋

26.下列食品中亞硝酸鹽含量最高。()

A.奶類(lèi)B.蔬菜C.酒類(lèi)D.腌制肉制品

27.細(xì)菌性食物中毒多見(jiàn)于夏秋季，重要是由于o()

A.夏季人們食欲好B.進(jìn)食熟肉類(lèi)食品多

C.人口流動(dòng)性大D.氣溫較高，微生物易于生長(zhǎng)繁殖

28.工業(yè)酒精兌制日勺假酒中，對(duì)人體危害最大日勺成分是。

()

A.乙醇B.醋酸C.甲醇D.甲醛

29.下列屬于人工合成甜味劑的是___o()

A.蔗糖B.果糖C.葡萄糖D.糖精

30.辨別真假碘鹽時(shí)，可將鹽撒在淀粉溶液或切開(kāi)口勺馬鈴薯切面上，如

下判斷對(duì)時(shí)的是______o()

A.如顯示綠色，是真碘鹽B.如顯示紅色，是真碘鹽

C.如顯示藍(lán)色，是真碘鹽D.如顯示黃色，是真碘鹽

31.如下說(shuō)法對(duì)時(shí)時(shí)是____o()

A.綠色食品就是綠顏色的食品

B.具有葉綠素的食品都是綠色食品

C.未加工的食品就是綠色食品

D.綠色食品是通過(guò)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證時(shí)許可使用綠色食品標(biāo)志的食品

32.猩猩屬于下列動(dòng)物()。

A.鳥(niǎo)類(lèi)B.爬行類(lèi)C.水生類(lèi)D.靈掌類(lèi)

33.下列土壤中，酸性最強(qiáng)時(shí)是_____o()

A.pH=10B.pH=7C.pH=4D.pH=12

34.俗稱為灑精的是____o()

A.甲醛B.苯酚C.甲酚D.乙醇

35.常常食用輕易引起鉛中毒。()

A.牛奶B.牛肉C.豬肉D.松花蛋

36.人一般在使用之前，必須要做皮試。()

A.青霉素B.鏈霉素C.紅霉素D.慶大霉素

37.下列屬于草食動(dòng)物的是_____o()

A.狗B.牛C.貓D.虎

38.假如想要仔細(xì)的觀測(cè)螞蟻的外形,一般你會(huì)借助____工具。

()

A.顯微鏡B.放大鏡C.解剖針D.銀子

39.某人在野外發(fā)現(xiàn)一株植物，通過(guò)長(zhǎng)期觀測(cè)發(fā)現(xiàn)這株植物無(wú)花，種

子裸露，分析該植物屬于o()

A.單子葉植物B.雙子葉植物C.裸子植物D.被子植物

40.下列屬于我國(guó)珍稀哺乳動(dòng)物的是____o()

A.喜鵲B.大熊貓C.鴕鳥(niǎo)D.大象

41.蜻蜓點(diǎn)水的目的是()

A.休息B.產(chǎn)卵C.戲水D.采食

42.被譽(yù)為“雜交水稻之父”日勺是_____o()

A.李時(shí)珍B.孟德?tīng)朇.袁隆平D.達(dá)爾文

43.“應(yīng)憐屐齒印蒼苔”中的“蒼苔”是指____o()

A.苔葬植物B.被子植物C.藻類(lèi)植物D.蕨類(lèi)植物

44.成語(yǔ)“金蟬脫殼”中，“殼”指的是____o()

A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.外骨骼D.葉綠體

45.人們?cè)谏狡?、河堤上造林和種草的重要目的是_____o()

A.放牧牲畜B.運(yùn)用根系來(lái)固堤保土

C.美化環(huán)境D.獲取木材、干草燃料

46.染疫動(dòng)物的尸體錯(cuò)誤的處理方式為o()

A.掩埋法B.焚燒法C.發(fā)酵法D.做成香腸

47.同樣的衣服甲穿好看，乙穿就不一定好看，這就闡明是服

裝設(shè)計(jì)時(shí)不可忽視的一種重要條件。()

A.著裝者B.款式C.材料D.色彩

48.穿著者的外在形象只要我們仔細(xì)觀測(cè)就能接觸到設(shè)計(jì)的服裝時(shí)，

必須考慮服裝與的統(tǒng)一。()

A.穿著者內(nèi)在和外在B.穿著的體型與臉型C.配件D.材料

49不屬于中式服裝。()

A.中式旗袍B.中式短衫C.中式罩衫D.男西裝

50.服裝是由________三個(gè)要素構(gòu)成的。()

A.樣式、構(gòu)造和材質(zhì)；B.面料、里料和配料；

C.款式、色彩和材料；D.構(gòu)造、顏色和材料

51.為了獲得醒目、明快的效果，在口袋的色彩處理中，可以用

的設(shè)計(jì)措施處理服裝與口袋的關(guān)系。（）

A.調(diào)和色B.對(duì)比色C.鄰近色D.同類(lèi)色

52.服裝