當歸地上部分鑒定學(xué)研究及當歸葉茶的研制

當歸地上部分鑒定學(xué)研究及當歸葉茶的研制目的:為了充分利用當歸資源,本研究以開發(fā)利用甘肅道地藥材當歸為出發(fā)點,用當歸葉為主要原料,運用現(xiàn)代科技手段,研究當歸葉的最佳采收期,優(yōu)化當歸葉茶炒制工藝,開展當歸葉茶質(zhì)量評價研究,制定質(zhì)量標準草案,同時分析不同月份當歸根、莖、葉活性成分變化規(guī)律,為當歸其他部位開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。方法:在當歸主產(chǎn)區(qū)岷縣采集實驗樣品,經(jīng)初步處理后,對不同月份當歸根、莖、葉、花、果實樣品進行鑒定學(xué)研究。依據(jù)《中國藥典》(2015版)四部方法對樣品中水分(甲苯法)、總灰分、酸不溶性灰分、浸出物(熱浸法)進行測定;采用UV法測定總黃酮和多糖含量;采用HPLC測定樣品中綠原酸、蘆丁、金絲桃苷、阿魏酸的含量,確定當歸葉最佳采收期;采用正交試驗設(shè)計優(yōu)化當歸葉茶炒制工藝,確定最佳炒制工藝。開展質(zhì)量評價研究,制定質(zhì)量標準草案。采用SPSS21.0對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。結(jié)果:1.地上部分顯微結(jié)果顯示:當歸莖橫切面維管束群排列成月牙型,正對木質(zhì)部束,環(huán)繞在皮層外側(cè)。維管束外韌型,薄壁細胞橢圓形或近圓形;粉末:淡綠色或綠白色,導(dǎo)管常見,多為螺紋導(dǎo)管;纖維散在或成束;薄壁細胞長方形。當歸葉片上表皮氣孔較少見;當歸葉片下表皮氣孔較多,且多為不定式;粉末:綠色,薄壁細胞紡錘形;氣孔較常見,主要為不定式,副衛(wèi)細胞3~4個,少見5個;導(dǎo)管多為梯紋、螺紋導(dǎo)管,直徑6.20~33.44μm。2.薄層色譜結(jié)果顯示:在與蘆丁相同位置上,當歸莖、葉中有熒光斑點,而根中沒有熒光斑點,推測莖、葉中含有蘆丁,根中蘆丁含量較少或無;當歸根、莖、葉中均含綠原酸,根據(jù)熒光斑點強弱可推測,當歸根中綠原酸含量較少,而地上部分莖、葉及花中含量較多。3.不同月份當歸根、莖、葉、花、果實樣品中總灰分、酸不溶性灰分及水浸出物、醇浸出物的測定結(jié)果分別為:總灰分含量分別在6.03%~6.46%、9.56%~10.32%、7.03%~7.21%、6.52%、6.79%~7.00%之間;酸不溶性灰分含量在1.18%~1.45%、2.89%~3.25%、2.00%~2.25%、1.70%、1.90%~1.99%之間;水浸出物含量分別在49.37%~63.95%、25.12%~34.74%、30.83%~38.11%、41.21%、30.74%~32.20%之間;醇浸出物含量分別在44.64%~55.01%、17.20%~30.18%、26.01%~33.52%、40.69%、24.82%~28.01%之間。4.不同月份當歸根、莖、葉、花、果實樣品中總黃酮含量的測定結(jié)果分別在8.0419~9.7056、18.4782~26.4228、79.7957~113.4709、128.6902、70.0231~75.6708mg/g之間;多糖測定結(jié)果分別在64.3726~82.6311、24.8474~39.4640、18.2663~34.3473、35.4506、24.9284~26.5622mg/g之間。5.不同月份當歸根、莖、葉、花、果實樣品中綠原酸含量的測定結(jié)果分別在1.7142~2.1052、3.3056~4.1458、8.0224~14.6466、1.4468、6.8956~8.1325mg/g之間;莖、葉、花、果實樣品中蘆丁含量分別在1.0410~1.2818、9.9743~18.1210、0.6784、4.5798~8.1325mg/g之間。莖、葉、花、果實樣品中金絲桃苷含量分別在0.0638~0.1663、0.4081~0.6531、0.5506、0.8597~0.9027mg/g之間;根、莖樣品中阿魏酸含量分別在0.6275~0.7213、0.1404~0.2231mg/g之間。其中,根中未檢測到蘆丁和金絲桃苷,葉、花及果實中未檢測到阿魏酸。6.當歸葉中所測活性成分含量變化規(guī)律,結(jié)合產(chǎn)量確定當歸葉最佳采收期為7月。7.優(yōu)化后當歸葉茶炒制工藝為:100℃殺青1min,100℃炒制3min,200℃炒制7min,揉搓1000次。8.三批當歸葉茶水分、總灰分、酸不溶性灰分、水浸出物、醇浸出物分別在9.25%~9.37%、6.18%~6.27%、1.53%~1.59%、32.24%~32.38%、30.18%~31.23%之間;總黃酮、多糖及綠原酸、蘆丁、金絲桃苷含量分別在130.4625~131.3114、23.2413~23.9056、24.2357~24.5939、17.0818~17.3562、0.8223~0.8256mg/g之間,RSD值均小于3%,說明工藝穩(wěn)定、可靠,當歸葉茶質(zhì)量標準草案見附錄1。結(jié)論:建立的工藝穩(wěn)定、可靠。建立的測定總黃酮、多糖及綠原酸、蘆丁、金絲桃苷含量的方法準確、簡便且重復(fù)性好,可用于評價當歸地上部分質(zhì)量。當歸根、莖、葉樣品中化學(xué)成分存在一定的差異,根中未檢測到蘆丁、金絲桃苷,而當歸葉、花、果實中未檢測到阿魏酸。比較發(fā)現(xiàn)葉中綠原酸的含量最高,為14.6466mg/g,花中總黃酮含