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文檔簡介

大班科學教案《水和油的小秘密》教學目標進一步理解水與油的化學性質(zhì)以及相互作用原理通過實驗觀察和探究，理解油和水不互溶的原因提高學生的學習興趣和科學素養(yǎng)，培養(yǎng)觀察和探究的能力教學內(nèi)容水和油有什么區(qū)別？為什么水和油不互溶？實驗探究：觀察水和油的混合情況教學步驟1.導(dǎo)入教師可以帶著學生一起觀察一些平時我們生活中所接觸到的水和油?？梢院蛯W生一起思考它們之間有什么不同之處，引出今天的課程內(nèi)容。2.知識講解學生們已經(jīng)有了初步的了解，那么教師可以向?qū)W生進一步講解水和油的區(qū)別，為什么它們不能很好地混合。2.1水和油的區(qū)別水是一種有機物，分子構(gòu)成是H2O。它是一種極性分子，分子內(nèi)部是有電荷區(qū)分的。因為這個電荷區(qū)分，水分子之間可以形成氫鍵。油是一種由化合物構(gòu)成的混合物，其中大多數(shù)化合物是非極性分子。2.2油和水不互溶的原因由于水和油的分子結(jié)構(gòu)差異很大，所以它們在一起是不好混合的。當放進一個相同的容器中，水分子會互相吸引并集合在一起形成水滴，而油分子則會互相排斥遠離，形成另外一片。這個原理叫做親疏性原理。3.實驗探究教師可以設(shè)計一個簡單的實驗來驗證水和油不能混合的。3.1實驗器材兩個透明杯子水橄欖油3.2實驗步驟將兩個杯子放在桌面上。在第一個杯子中倒入一些水，只要蓋住底部就可以了。在第二個杯子中倒入一些橄欖油，和水的量大致相同就可以了。把橄欖油倒到水杯里，并且再觀察一下?？梢钥吹介蠙煊蜁粼谒谋砻嫔?，而不會和水混合。3.3實驗結(jié)果分析教師可以和學生一起觀察實驗結(jié)果，并引導(dǎo)學生思考為什么橄欖油不能和水混合。通過實際觀察，學生們可以更加深刻理解油和水不互溶的原理，并懂得親疏性原理。4.通過今天的實驗，學生們已經(jīng)初步了解了水和油不能混合的原因，更進一步加深了他們對油和水親疏性原理的理解。教師可以和學生互動交流，今天學習到的知識，并給大家布置相關(guān)的作業(yè)。常見問題解答Q:為什么植物油可以溶于酒精？A:植物油主要由脂肪酸甘油酯等化合物組成，而這些化合物是極性分子。酒精分子也是極性分子，因此它們可以混合。Q:洗手液為什么可以讓油洗凈？A:洗手液中含有一些稱為表面活性劑的化合物，可以讓水和油分子混合在一起，這就是為什么洗手液可以讓油污洗凈。Q:油和水混合后會發(fā)生什么？A:油和水不會很好地混合。當

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