DB21-T 3596-2022 蛹蟲草試管菌種檢驗(yàn)規(guī)范

65.020.20CCS

B

05

DB21 21/T

3596—2022蛹蟲草試管菌種檢驗(yàn)規(guī)范Testing

for

Tube

of

遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB21/T

—本文件按照GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院,遼寧省農(nóng)產(chǎn)品加工流通中心。本文件主要起草人：孟楠，李亞潔，溫志新，都興范，李學(xué)軍，米銳，孫永欣，馬淑慧，李樹英，王弘，楊遠(yuǎn)，李世軒。我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。2，聯(lián)系電話：024—23447862。0411—84671027。DB21/T

—1 范圍本文件規(guī)定了蛹蟲草試管菌種的質(zhì)量要求、描述了試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等要求。本文件適用于蛹蟲草試管菌種質(zhì)量的檢驗(yàn)。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序

第1部分：按接收質(zhì)量限（）檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB/T

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑GB/T

12728 食用菌術(shù)語(yǔ)NY/T

食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T

1742 食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T

1846 食用菌菌種檢驗(yàn)規(guī)程DB21/T

3187蛹蟲草貯藏技術(shù)規(guī)程3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1試管菌種

tube

strain以玻璃試管為培養(yǎng)容器和使用單位的菌種。3.2母種

stock

culture經(jīng)各種方法選育得到的具有結(jié)實(shí)性的菌絲體純培養(yǎng)物及其繼代培養(yǎng)物,也稱一級(jí)種。3.3原種

spawn由母種移植、擴(kuò)大培養(yǎng)而成的菌絲體純培養(yǎng)物，移植、擴(kuò)大次數(shù)不超過(guò)4代，也稱二級(jí)種。3.4角變

sectoringDB21/T

—因菌絲體局部變異或感染病毒而導(dǎo)致菌絲變細(xì)、生長(zhǎng)緩慢、菌絲體表面特征成角狀異常的現(xiàn)象。3.5生物學(xué)效率

biological

efficiency干料100kg產(chǎn)生了新鮮子實(shí)體50kg，即為生物學(xué)效率。3.6種性

characters

狀。4儀器設(shè)備應(yīng)符合NY/T

中規(guī)定。5抽樣應(yīng)符合GB/T

2828.1-2003中規(guī)定。試管菌種抽樣方案見(jiàn)附錄A。6 檢驗(yàn)內(nèi)容和方法6.1

6.1.1

容器肉眼觀察試管有無(wú)破損。6.1.2

棉塞或膠塞口外棉塞（或膠塞）的長(zhǎng)度檢查。6.1.3 培養(yǎng)基灌入量肉眼觀察培養(yǎng)基灌入量多少。6.1.4 斜面長(zhǎng)度用卡尺測(cè)量斜面頂端到試管口的距離。6.1.5接種量用卡尺測(cè)量接種塊大小。6.1.6 菌種外觀及菌絲生長(zhǎng)狀態(tài)無(wú)其他色澤及異常，必要時(shí)用5倍放大鏡觀察。mmDB21/T

—6.1.7 在無(wú)菌條件下拔出棉塞（或膠塞），將試管口置于距鼻5cm～10cm處，屏住呼吸，用清洗干凈、酒精棉球擦拭過(guò)得手在試管口上方輕輕煽動(dòng)，順風(fēng)鼻聞。6.2菌種生物學(xué)檢驗(yàn)6.2.1

雜菌和害蟲用放大倍數(shù)不低于10×的光學(xué)顯微鏡對(duì)培養(yǎng)物的水封片進(jìn)行觀察，每一檢樣應(yīng)觀察不少于50個(gè)視野。6.2.2

細(xì)菌（應(yīng)將檢驗(yàn)樣本按無(wú)菌操作接種于GB/T

4789.28中規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基或培養(yǎng)基中，37±1）℃（培養(yǎng)，培養(yǎng)基渾濁或表面出現(xiàn)細(xì)菌菌落者為有細(xì)菌污染。6.2.3

霉菌應(yīng)將檢驗(yàn)樣本按無(wú)菌操作接種于PDA±12d～3d為受霉菌污染，必要時(shí)進(jìn)行水封片鏡檢。用顯微鏡檢測(cè)培養(yǎng)基中有霉菌分生孢子者為受霉菌污染。6.3菌絲生長(zhǎng)速度用直徑90mmCPDA培養(yǎng)基20ml一半處～×～菌種一塊，菌絲朝上接種于平板中央，接種平板5個(gè)，至于（20±1）

℃下培養(yǎng)，記錄菌絲長(zhǎng)滿平皿天數(shù)。6.4 菌種栽培性狀將試管菌種用B45常規(guī)管理，根據(jù)表1所列項(xiàng)目，做好栽培記錄，統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)結(jié)果。同時(shí)將該菌種的出發(fā)菌株設(shè)為對(duì)照，亦做同樣處理。對(duì)比二者的檢驗(yàn)結(jié)果。表1 菌種栽培性狀檢驗(yàn)記錄表1 菌種栽培性狀檢驗(yàn)記錄7.1

試管菌種感官要求應(yīng)符合表2規(guī)定。60

mm80

mmDB21/T

—表2試管菌種感官質(zhì)量要求表2試管菌種感官質(zhì)量要求試管菌種生物學(xué)要求應(yīng)符合表3規(guī)定。表3 試管菌種生物學(xué)要求7.3

菌絲生長(zhǎng)速度按照6.3方法，菌絲一般～15d長(zhǎng)滿平皿。具體的生長(zhǎng)速度也與培養(yǎng)基配方、菌株品種有關(guān)，天數(shù)也可根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。7.4

栽培性狀對(duì)照5d5天）者，為栽培性狀不合格；產(chǎn)量顯著低于對(duì)照菌株者，為栽培性狀不合格；子實(shí)體外觀形態(tài)與對(duì)照明顯不同或畸形者，為栽培性狀不合格。8

判定規(guī)則不符合要求，均為不合格菌種。DB21/T

—附

錄 A（資料性）蛹蟲草菌種抽樣方案采用一般檢驗(yàn)水平Ⅱ的一次抽樣方案，方案規(guī)定的

AQL（不合格品百分?jǐn)?shù)）為

0.5%。n一次抽樣方案由樣本量

n

Ac

和拒收數(shù)

Re

組成。Re=Ac+1[N，，nAc

]n，Ac），（n，，Re

）等。其中：N

交驗(yàn)批的批量；n

樣本大小；Ac

合格判定數(shù)。當(dāng)樣本中檢出的不合格數(shù)d≤Ac，判批合格；當(dāng)d≥，判批不合格。DB21/T

—附

錄 B（資料性）液體菌種常用培養(yǎng)基及其配方B