幼兒園衛(wèi)生安全管理制度

幼兒園衛(wèi)生平安管理制度一、管理：1、在園長領導下，保健老師每天定時深化廚房檢查指導食品衛(wèi)生和養(yǎng)分工作。2、嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度。

3、非有關人員不得隨意進入廚房。4、幼兒園的活動場地、房屋、大型玩具、體育器材等肯定要符合平安要求，不能存在平安隱患，做到定期檢查并作好《平安檢查記錄》。

5、老師要嚴格按一日生活作息及要求來組織幼兒活動，并能做到活動有序，留意穩(wěn)定幼兒的心情，以免幼兒心情浮躁，造成擔心全因素。

6、老師要切實作好晨午檢工作，嚴禁幼兒把危急物品帶到園內(nèi)。老師要隨時關注幼兒狀況。

7、戶外活動時，每班必需有兩位老師負責，活動前要細致檢查活動場地及幼兒服裝是否平安。活動要支配有序，不允許幼兒單獨玩大型玩具，全部幼兒的舉動要在老師的視線內(nèi)?；顒忧昂髣偤们妩c幼兒人數(shù)。

8、幼兒園衛(wèi)生保健設施要完備，活動室及室內(nèi)物品能做到平安、衛(wèi)生、每天消毒，避開流行性傳染病的發(fā)生。

9、幼兒園應通過各種形式向幼兒進行交通、防火、防溺等平安教化，告知幼兒不玩火、電線、插座等，并教給幼兒一些自我愛護方法，增加幼兒自我愛護意識。

10、為預防幼兒中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼兒摸不到的地方。幼兒吃的藥品必需由老師妥當保管，服用時要細致核對姓名。

11、幼兒園要把好門衛(wèi)關，入園、離園時要有值班老師守侯；戶外活動時要關好大門，時刻留意不讓幼兒單獨離開幼兒園。二，環(huán)境衛(wèi)生工作：

1、廚房內(nèi)部布局合理，生進熟出一條龍，泔腳缸加蓋，剛好清理。

2、主副食品庫通風，物品擺放整齊，各種原料缸加蓋有標記，糧食要下墊離墻，米面、調(diào)味品等庫存不超過30天，有防蠅和除害措施。

3、廚房、飯廳內(nèi)外環(huán)境整齊、灶面、操作臺、幼兒飯桌椅做到落手清，每天小掃，每周大掃。

三、食品衛(wèi)生工作：

1、生熟食品嚴格驗收和記錄，餐餐菜肴留樣48小時，不得給幼兒食用霉變、蟲蛀、油蠔、發(fā)餿和過期的食物。

2、食品現(xiàn)購現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不給幼兒吃隔夜飯菜及外買熟食。

3、餐具、飲水用具無油跡，無積水，專人消毒，消毒方法正確。

4、生、熟器具嚴格分開，有明顯區(qū)分標記。

5、熟食間衛(wèi)生要求。

（1）

熟食間專用，專人負責，進入熟食間必需“三白”，專衣、專鞋專用，非熟食間工作人員不得隨意入內(nèi)。

（2）

燒好的飯菜、湯、點心等，消毒過的餐具要剛好放進熟食間存放。生食、雜物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食間。

（3）

熟食間備有專用水斗，清潔用具，消毒桶（盆）抹布及消毒液，運用前和工作結束要進行消毒清潔工作，不得出現(xiàn)采樣陽性。

（4）

熟食間發(fā)放餐具、熟食前，工作人員要用肥皂流淌水洗凈雙手，不得用手干脆抓取食物，發(fā)放餐具飯菜點心等做到盛器上加蓋或加罩，并剛好關好熟食間門窗。

（5）

熟食間臺、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作結束后用紫外線消毒